酒店员工工作职责

1、酒店大堂经理工作职责1.代表酒店迎送v.i.p.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;11.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;12.与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;13.发生紧急事件时，必须作正确的指示;14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;15.为生病或发生意

2、外事故的客人安排送护或送院事宜;16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;17.金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;18.做好本组范围内的防火防盗工作; 19.向领导反映有关员工的表现和客人意见;20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;21.做好领导指派的其它工作酒店前台主管工作职责1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作。2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按

3、照工作规范和质量要求实现优质服务。6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。9.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。10.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。11.确保员工提供礼貌、专业的服务。12.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。13.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。14.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。15.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留

4、言。16.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。17. 执行、完成其它需完成工作。保洁主管工作职责1、正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。5、清洗休息厅沙发等。6、清洁公共区域及办公室、玻璃和镜面。7、时刻保持大堂清洁，勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。9、检查是否清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备。10、检查前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾。11、检查电梯是否清洁。12、检查夜间是否清洁通道地毯。13、向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。14、发现异常

5、情况或维修事项及时向主管汇报。15、在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理。16、及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。17、对公共区域进杀虫。18、执行及有效完成上级安排的其他工作。后勤部岗位职责（一）后勤部经理管理层级关系直接上级：副总经理直接下级：后勤主管岗位职责1、 执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、 负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。3、 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、 做好员工的政治思想工作，关心员工生活。5、 做好副总经理安排的其它工作。（二）后勤部主管管理层级关系

6、直接上级：后勤部经理直接下级：宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班员工俱乐部管理员岗位职责1、 执行直接上级的工作指令，具体负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、 负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施。3、 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、 负责单身宿舍的住宿安排。5、 负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作，并要经常督促检查。6、 负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。7、 负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。8、 负责员工住房安排的投资。9、 负责员工住

7、房、暖气、管理煤气费的投资管理。1、 主持制订员工餐厅的各项规章制度，加强对员工餐厅领班，厨师及服务员的检查和考核，不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。2、 制订员工餐厅的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求，编写员工食堂每周食谱。3、 负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料日清日结，制订合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息，货源供应和库存情况，实行预算管理，加强菜点质量控制，认真落实员工餐厅的各项工作。4、 负责员工餐厅厨师的业务技术培训，组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的实效，开展技术交流和学先进找差距活动，提高厨师队伍的业务素质。5、 负责搞好员工酒店的食品卫生、清洁卫

8、生和安全消防工作，并按照食品卫生法和食品卫生五四制来执行，督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。7、 做好思想政治工作，关心员工生活，抓好员工餐厅的文明建设。8、 做好行政事务部经理安排的其它工作。10、做好上级领导安排的其它工作。宾馆保安工作职责1、热爱本职工作、秉公执法、办事果断、思维敏捷，能承受压力，以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，团结同事，勇于献身。2、在保安部主管的领导下，直接负责本班次、本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分派工作任务，组织替换岗，保证重点部位警卫人员不离岗。3、负责处理涉及员工生命财产和公司安全方面的调查

9、，具体调查事件事实经过，并呈报主管或经理。4、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报主管部门经理。5、负责对重要案件及事故进行调查，核实情节，发现线索，组织追查，及时整理结果并提出处理意见，上报主管部门经理。6、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。7、直接负责本班查哨、检查保安员坚守岗位情况，督促检查属下保安员执勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报。8、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落

10、实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保公司安全。9、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作，确保完好无损。1、对出入人员进行查证，防止闲杂人员混入酒店;2、严格执行酒店会客制度，凡是联系工作、业务人员进入酒店必须按照会客程序操作;3、监督员工佩戴证件，以及员工的考勤打卡;5、外来车辆登记工作;5、阻止危险物品进入酒店;6、严格执行交*制度，做好工作记录;7、必要时为客人提供护送服务;8、维护大堂秩序良好，保证大堂幽雅环境;9、爱护保管酒店公共设施;10、当值期间不得用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子;11、注意跟踪、询问无明确目标人员的可疑人员，发现可疑情况及时采取措施;12、

11、协助调查处理投诉，并要注意礼貌;13、礼貌回答客人询问，指点引路，搀扶老弱病残人员;14、不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物;15、当值时不得聊天、吸烟、吃零食、打私人电话等与工作无关的事情，如有要事，要保安部当值负责人批准;16、检查酒店要害部位，如*室、公共场所、紧急通道的安全情况，以及安全管理工作的落实情况;17、熟悉酒店应急程序，熟悉各楼面消防器材的分布，掌握灭火器的使用方法，遇到火灾及时扑救并迅速上报;18、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情;19、完成上级交办的其他工作。前台收银员工作职责1. 与上一班工作人员做好交接事项,点清钱款数目.检查收据发票等收银物品。2. 配

12、合前台接待（番禺前台接待）员的工作,在办理住房手续时根据客人住房类型住房天数等收取押金,询问客人是现金结算还是刷卡,辨别钞票的真伪,为客人开具押金收据,并请客人签名认可。3. 查看客人资料,了解当天需要退房或续房的房间,并作好相应的准备工作。4. 为客人快速办理退房手续,向客人索要房卡和押金收据,通知楼层员工查房.将客人在住店期间所有消费帐目一一核实入帐。5. 向客人提供正确无误的消费清单,并请客人签字认可。6. 严格控制使用发票,不得多开,私开,所有帐单不得任意涂改,取消单要有经理签名,并与其他帐单一起上交财务,如有丢帐跑仗漏收少收等现象追究当值收银员责任并承担全部经济责任。7. 收银员要作

13、好每日报表,统计每日收入情况,将营业款和单据交财务部审核。保洁员工作职责一、在pa区领班的领导下，服从管理，接受工作检查，实行八小时工作制，保质保量完成清扫任务。二、每早7时，下午23时前认真清扫所属区域内的卫生，并将垃圾清理完毕，不得积存，不焚烧垃圾和树叶。三、花园、道路、树丛下无纸屑、烟头等杂物，明沟、路面无积水、泥污，无卫生死角。电杆、树木、墙壁、门柱无乱贴、乱画。四、门前三包地段无烟头、痰迹、杂物。墙壁、天花板无尘土、蜘蛛网，无乱贴乱画，门窗、玻璃、灯架干净卫生。五、水池每日打扫两次，无水垢，无杂物、污物，地面干净无积水。六、要及时拉运垃圾，不堆积。七、停车场，门前胶垫无杂物。八、检查

14、所属区域内的上下水管、电灯电路，发现跑、冒、滴、漏或长明灯要及时报告维修。九、经常检查外环境物品的损坏情况，如有发现，及时报告管理人员。十、上班穿着统一服装，戴牌上岗。十一、坚持巡回保洁制，对卫生死角经常检查，认真清扫。电工岗位职责1、为了保障酒店的正常营业需要，特制定本岗位职责。2、熟练掌握各种设备设施的操作程序，准确判断各种设施的机械故障，尽能力及时修复使用。3、作好各种设备、设施的各种日常维护、保养和月检工作。4、每日作好日常巡视检查工作四次以上，结合部门的报修情况完成当日的报修任务。以酒楼维修为重，员工宿舍为辅的原则为工作重心，作好每日的安全登记工作。5、及时向上级报告酒楼机器、水、电

15、、气等相关重点要害部位的突发应及处理情况，作出事故原因的分析各责任的划分。6、填写好各部门材料消耗情况、数量，提前作好各配件材料的准备工作。维修工作完成后，必须请相关部门人员签字确认材料消耗的数量。7、做各种维修工作时，注意别的吊顶、墙面各作好相应的保护措施。完成工作后作出初步的卫生清理工作，并向上级汇报维修后的工作情况。8、休假期间先作工作交待、交接，清楚各维保单位的负责人姓名和电话号码，外来维修人员到场后，必须跟进维修事宜。 羅芅莁蚈袁芄蒃袄艿芃蚆蚆膅芃螈羂肁节蒈螅羇芁薀羀袃芀蚂螃膂荿莂罿肈莈蒄螁羄莇薆羇羀莇蝿螀芈莆蒈蚂膄莅薁袈肀莄蚃蚁羆莃莃袆袂蒂蒅虿膁蒁薇袄肇蒁蚀蚇肃蒀葿羃罿葿薂螆芇蒈蚄

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