大班主题系列活动做春卷

1、大班主题系列活动：做春卷半日开放活动设计意图： 现在的孩子大部分都是独生子女，在家庭中被受宠爱、呵护， 动手能力较差，有些家长在教育思想上存在着一些值得重视的问题， 对孩子的生活百般照顾， “饭来哄着张口，衣来哄着抬手” ，幼儿的 劳动观念比较淡薄，体验不到成人劳动的辛劳。殊不知，对于大班 的幼儿，他们的自我意识已逐步增强，有着强烈的表现欲望。于是 我们针对本班幼儿的特点，设计了这一家园主题系列活动做春 卷，邀请家长共同参与，通过“讨论春卷的制作方法” 、“我们的小 手真能干”、“小小餐厅”等系列活动，让幼儿玩中做，做中学，给 予他们充分的动手机会， 培养他们做事的条理性和克服困难的勇气， 在

2、生活中，增强了幼儿的劳动观念，为幼儿搭建了一个自我展示的 舞台。活动目标：1、在家长的帮助下，幼儿学习并掌握做春卷的方法，体验劳动 的辛劳，增强劳动意识。2、在做、玩、吃中，培养幼儿的分享行为及活泼乐观的生活态度。活动准备： 事先准备一盘已炸好的春卷；一盆植物韭菜；幼儿操作用的未 捡过的韭菜及春卷皮；相应的识字卡片及包春卷过程的示意图。活动过程：活动之一：讨论春卷的制作方法一、启发谈话：小朋友，你在家里最喜欢吃爸爸妈妈做的什么 菜？它们是怎么做出来的？（幼儿自由议论）（幼儿很兴奋地说出了平时吃过的菜肴的名称：如红烧肉、炒 青菜、鱼汤等等，教师适时地帮助幼儿回忆这些菜肴的做法，幼儿 能根据自己的

3、生活经验将所见所闻大胆地表述出来。 ）二、出示一盘春卷，认识春卷，并讨论其制作过程。1、谁吃过这种菜？它叫什么名字？谁来介绍这盘菜的做法？2、我们请来一位妈妈介绍春卷的制作过程。 （因大部分幼儿平时都吃过春卷，平时也都参与制作过，幼儿 回答问题的积极性较高，他们能简要地说出制作春卷的各个环节。 ）3、讨论春卷馅料的制作方法， 着重认识韭菜这一蔬菜的特征及 其生长。（出示一盆韭菜，并演示割韭菜的方法。 ）（幼儿对长在盆里的韭菜很感兴趣，但对其名称不是太了解，有的说是大蒜，有的说是葱，通过观察活动，幼儿获知了韭菜区别于其他植物的特征； 当老师提问：“我们人身上还有哪些也是和韭菜 差不多，剪掉了还会

4、长出来呢？” ，幼儿众说纷纭，进一步将自己的 生活经验进行概括，如幼儿说：头发、指甲等，将幼儿的生活经验 进行迁移，幼儿兴趣浓厚。 ）三、幼儿自编律动：做春卷。1、总结做春卷的过程，边总结边出示相应的字卡：买菜捡菜 洗菜 切菜 炒菜 包春卷 炸春卷 吃春卷。2、启发幼儿将买、 捡、洗、切、炒、包、擦汗等动作编入律动， 进一步体验劳动的辛劳，感受劳动的喜悦。（在音乐氛围中，幼儿自编各种劳动动作，在音乐声中翩翩起 舞，小朋友兴趣盎然，培养了他们活泼开朗的性格，更进一步激发 了幼儿参加劳动的欲望，为下一个活动“我们的小手真能干”做了 铺垫。）活动之二：我们的小手真能干一、幼儿实践活动，制作春卷馅。（

5、教师带领幼儿一起制作馅料，尽管幼儿对劳动有着积极的参 加欲望，但在劳动过程中总会遇到一定的困难，如何去捡菜、洗菜 等环节，对于动手能力较强的幼儿很快就完成了，而平时不怎么动 手的小朋友就着实遇到了困难，这就需要孩子用耐心、毅力去克服它，也确实让孩子体验到了劳动的不易。 ）二、出示包春卷的示意图，幼儿劳动。摊平 放馅 卷至中间 两边向里折、沾水 成品（当出示馅料时，幼儿一个个都跃跃欲试，纷纷用鼻子嗅着香 味，幼儿急不可待，他们对包春卷已积累了一定的感性经验，再配 上简明的示意图、明快的语言，大大调动了幼儿的积极性，一个个 憨态可掬的春卷宝宝从孩子们稚拙的手中诞生了， 有的胖，有的瘦， 有的馅都露出来了，但他们对自己的劳动成果爱不释手，欢呼着、 雀跃着，从而培养了他们爱劳动的情感，并学会珍惜自己的劳动成 果。）活动之三：小小餐厅一、 长和幼儿共同布置、美化餐厅。（家长和幼儿互动，共同商量、齐动手布置小小餐厅，增强了 亲子之间的情感交流。二、幼儿学做小主人，开展游戏活动。（幼儿在扮家家的歌曲声中，欢快