2.2生命活动的主要承担者蛋白质

1、第 2 章 组成细胞的分子第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质（第 1 课时）班级 姓名 学案编号 04学习目标1.知识目标：（1）阐明氨基酸的结构特点（ 2）理解氨基酸形成蛋白质的过程；2.能力目标： 培养观察、分析、阅读、归纳等能力。3.情感目标： 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。重点与难点教学重点：氨基酸结构特点，及氨基酸形成蛋白质过程教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程诵读预热 备 注、组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，但是，细胞与非生物相比，各种元素的含量又大不相同。 二、细胞中常见的化学元素有 20 多种，期中 C、H 、 O、N、P、S、

2、K、 Ca、Mg 含量多称为大量元素，还有些元素含量很少，但是不可或缺，称为微量元素， 如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。C 是构成细胞的最基本元素，组成细胞的 元素中 C、H、O、N 含量最多， 细胞鲜重 O 含量最多， 细胞干重 C 含量最多。 三、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，主要有水和无机盐等无机化合物， 和糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，其中水含量最多，一般占细胞 质量的 85%90%，其次是蛋白质，一般占细胞质量的7% 10% 。展示导入 问题探讨展示图片：富含蛋白质的食物。讨论问题：为什么我们平时总是要多吃些含蛋白质丰富的食物呢？蛋白质是 什么物质？它有什么

3、作用？探究准备一、氨基酸及其种类1蛋白质的组成元素有，基本单位是 ，此基本单位在生物体中约有 种。2. 观察教材 P20 的几种氨基酸的结构，总结氨基酸的结构特点为： 每种氨基酸分子至少含有一个 和一个 ，并且都有一个 和一个 连接在同一个 上。不同氨基酸就在于 不同。3. 写出氨基酸的结构通式为：合作探究二、蛋白质的结构及其多样性1. 脱水缩合：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。尝试写出三个氨基酸脱水缩合的过程：H OH OH2NCCOH + H2NCCOHHCHCH3 CH3H NCCOOH+ H2NCCOH CH32有关概念（ 1）肽键：连接两

4、个氨基酸分子的化学键叫肽键， 其结构简式为 。 （ 2）二肽：由个氨基酸脱去分子水缩合而成的化合物，含有个肽键（ 3）三肽：由个氨基酸脱去分子水缩合而成的化合物，含有个肽键。（4）多肽：由多个氨基酸脱水缩合而成的，含有多个肽键的化合物。多肽通常呈 链状结构，叫做 。3. 有关计算：（1）通过上面的学习，我们可以推知n 个氨基酸形成一条肽链， 要脱去个水分子， 形成个肽键；n 个氨基酸形成 m 条肽链，要脱去个水分子，形成个肽键。（ 2）n 个氨基酸脱水缩合形成 1 条肽链，这条肽链中至少含 个氨基， 个羧基。n 个氨基酸脱水缩合形成含 m 条肽链的蛋白质，此蛋白质中至少含 个氨基， 个羧基。（

5、 3）若一个蛋白质分子有 m条肽链，共由 n 个氨基酸构成，已知氨基酸的平均相 对分子质量为 a，那么此蛋白质的相对分子质量为。当堂检测1、谷氨酸的 R基-C3H5O2，1分子谷氨酸含有的 C、H、O、N 原子数依次是（）A. 5 、9、4、1B. 4、8、5、1C. 5、8、4、1D. 4、9、4、12、两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中的氢来自（）A羧基B 氨基 C 羧基和氨基 D 连接在碳原子上的氢3、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ）氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子脱水缩合 多肽 形成一定的空间结构AB C D4、已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98 个，此蛋白质的相对分子量最接近于（ ） A.12800 B.12544 C.110365、某化合物的结构如下图所示：D.12288HHNH 2 CCNCHOHCH1）该图中， 表示CNCC3OHCH 2OCONH 2表示HHHN C C N C COOHHHOHCH 2 COOH，表示肽键的有