自然生物疗法益生菌保健与使用指南

1、自然生物疗法益生菌保健与使用指南 自然生物疗法自然生物疗法 -益生菌保健与使用指南益生菌保健与使用指南 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 崔岸（作者简介）崔岸（作者简介） o1988年毕业于华南理工大学食 品与生物工程学院，师从国内 外知名的食品发酵与生物工程 专家高孔荣教授。 o先后在著名的跨国制药（生物 制品）公司和欧洲食品配料与 生物技术公司从事研发及中国 区域的市场营销工作。 o致力于乳酸菌、益生菌和益生 元类产品在发酵乳制品、营养 保健和膳食补充剂工业等领域 的应用与推广。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 目录目录 o 引言 益生菌的历史回顾 o 第一章 益生菌与抗生素 o 第二章

2、 益生菌与口腔及咽喉健康 o 第三章 益生菌与上消化道健康 o 第四章 益生菌与结肠健康 o 第五章 益生菌与免疫系统 o 第六章 益生菌与生殖泌尿道健康 o 第七章 益生菌与皮肤健康 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 o 第八章 益生菌与儿童健康 o 第九章 益生菌与老人健康 o 第十章 益生菌的其他潜在益处 o 第十一章 膳食纤维与益生元 o 第十二章 如何选择和使用市场上的益生菌类产品 o 第十三章 益生菌及其相关产品的未来与人类健康 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第一章第一章 益生菌与抗生素益生菌与抗生素 o 1.1 益生菌的定义及其发展益生菌的定义及其发展 o 1.2 抗生素的定

3、义及其发展抗生素的定义及其发展 o 1.3 抗生素的危害和副作用抗生素的危害和副作用 o 1.4 益生菌的功效概览益生菌的功效概览 o 1.5 为什么现代人更需要补充益生菌为什么现代人更需要补充益生菌 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 1.1 益生菌的定义及其发展益生菌的定义及其发展 o 定义：定义：益生菌是一种活动微生物喂养补充剂， 通过改进宿主动物的肠道微生物菌群平衡从 而对宿主动物产生有益的效果。 o 核心要点：核心要点： o 1、益生菌必须是活的 o 2、益生菌的数目是充足的 o 3、益生菌的功效和益处必须是经临床证实的 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 1.2 抗生素的定义及其发展抗

4、生素的定义及其发展 o 定义：定义：抗生素是微生物在代谢中产生的，具 有抑制他种微生物生长和活动，甚至杀灭他 种微生物的性能的化学物质。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 1.3 抗生素的危害和副作用抗生素的危害和副作用 o工作原理：工作原理： o细菌抗药性：细菌抗药性：细菌改变自身基因和化学物质，适应这些扼制它 们生长的复杂手段，从而使抗生素失效。 o副作用：副作用：抗生素引起酵母过度生长；抗生素的过度使用导致慢 性疲劳综合征；抗生素对免疫力有抑制作用；抗生素会造成营 养物质的丧失；抗生素引起食品不耐症和过敏反应。 抗生素 1、干扰细菌的生命周期或新陈代谢来杀死细菌 2、干扰细胞的生成 3、

5、模仿某些自然物质来混淆细菌 4、破坏细菌的生化机制 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 1.4 益生菌的功效概览益生菌的功效概览 o（1）益生菌能够提高营养物质在肠道内的消化吸收； o（2）益生菌能够制造某些重要的营养物质（脂肪酸、抗氧化剂、 氨基酸、维生素K等对骨骼成长和心脏健康的重要作用）； o（3）益生菌能够提升人体的免疫功能； o（4）益生菌可抑制和延缓某些癌症的成长； o（5）益生菌可以降低感染的发生； o（6）益生菌帮助预防食品过敏； o（7）益生菌预防酵母过度生长和感染； o（8）益生菌预防和治疗腹泻与便秘； o（9）益生菌预防和治疗肠易激综合征、炎症性肠病； o（10）益生菌预防

6、和治疗口臭、胃溃疡； 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 1.5 为什么现代人更需要补充益生菌为什么现代人更需要补充益生菌 o（1）非纯天然用料食品、垃圾食品中益生菌的数量少 o（2）剖腹产和缺乏母乳使婴儿遭受了先天性的体内健康益生菌群的破坏 母乳内含益生菌和益生元类物质） o（3）生活压力改变人体荷尔蒙平衡，导致益生菌群数量减少 o（4）抗生素的滥用 o（5）旅游出差水土不服 o（6）口服避孕药摄入的合成雌激素或某些荷尔蒙代替物，会明显减少体 内有益微生物菌群的数量 o（7）频繁使用抗酸和其他酸性减少药物，会降低人体整个肠胃道的酸性， 不利于益生菌的生存 o（8）饮食结构不合理，摄入的益生菌数

7、量非常少 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第二章第二章 益生菌与口腔及咽喉健康益生菌与口腔及咽喉健康 o 2.1 口腔微生态菌群与牙齿健康口腔微生态菌群与牙齿健康 o 2.2 咽喉微生态菌群与健康咽喉微生态菌群与健康 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 2.1 口腔微生态菌群与牙齿健康口腔微生态菌群与牙齿健康 o 口腔微生态系统：300多种细菌，其中链球 菌是最主要的正常菌群。 o 龋齿：变异链球菌的破坏作用 o 预防和治疗牙齿疾病：引用益生菌酸奶 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 2.2 咽喉微生态菌群与健康咽喉微生态菌群与健康 o 咽喉炎症病原菌：酿脓链球菌（如咽炎） o 维护口腔和咽喉正

8、常菌群：食用益生菌类保 健食品和膳食补充剂 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第三章第三章 益生菌与上消化道健康益生菌与上消化道健康 o 3.1 益生菌帮助消除口臭和治疗胃溃疡益生菌帮助消除口臭和治疗胃溃疡 o 3.2 益生菌防止肠渗漏综合址利食品过敏益生菌防止肠渗漏综合址利食品过敏 o 3.3 益生菌帮助预防和治疗酵母感染益生菌帮助预防和治疗酵母感染 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 3.1 益生菌帮助消除口臭和治疗胃溃疡益生菌帮助消除口臭和治疗胃溃疡 o 牙龈和牙齿保持健康时，口臭源于消化道，腐败 菌在体内的大量繁殖，使呼吸出现异味。 o 有害菌在胃肠道的果度繁殖会导致胃溃疡和疼痛 以及打

9、嗝，幽门螺杆菌是胃溃疡和胃癌病因。 o 益生菌可有效地跟幽门螺杆菌进行占位竞争，从 而抑制和去除幽门螺杆菌，维护肠道健康。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 3.2 益生菌防止肠渗漏综合症和食品过敏益生菌防止肠渗漏综合症和食品过敏 o 菌群失衡通常会使小肠内壁层张开和形成 “孔洞”、缝隙，进而导致肠道渗漏性增加， 俗称肠渗漏综合症。 o 常见的过敏性食品有鸡蛋、牛奶、花生、豆 类、小麦、芝麻等。 o 益生菌经临床证实，能较好地防止肠渗漏综 合症和食品过敏。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 3.3 益生菌帮助预防和治疗酵母感染益生菌帮助预防和治疗酵母感染 o 酵母：天然寄居肠道、阴道和尿道中，

10、其中，白假丝 酵母与有益菌群有此消彼长的关系。 o 白假丝酵母感染：有益菌减少，抗生素等的使用，会 使酵母过度生长，从良性转换为恶性，这与许多肠渗 漏综合征发生有关。 o 改善措施： o 1、通过膳食调节 o 2、使用抗真菌药物的同时摄入益生菌补充剂 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第四章第四章 益生菌与结肠健康益生菌与结肠健康 o 4.1 结肠微生态菌群组成与益生菌在结肠结肠微生态菌群组成与益生菌在结肠 中的作用中的作用 o 4.2 益生菌与肠易激综合征和炎症性肠病益生菌与肠易激综合征和炎症性肠病 o 4.3 不同的益生菌用于缓解和治疗腹泻不同的益生菌用于缓解和治疗腹泻 自然生物疗法益生菌

11、保健与使用指南 4.1 结肠微生态菌群组成与益生菌在结结肠微生态菌群组成与益生菌在结 肠中的作用肠中的作用 o 组成 有益菌：拟杆菌、乳杆菌、双歧杆菌 有害菌：梭状芽孢杆菌、沙门氏菌 益生菌清除有害菌的方式： 1、细菌素的产生可杀死有害菌 2、乳酸的产生创造了一个不利于有害菌生长的酸性 环境 3、过氧化氢的生成，这可防止外界有害细菌的入侵 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 4.2 益生菌与肠易激综合征和炎症性肠病益生菌与肠易激综合征和炎症性肠病 o 肠易激综合症：肠胃胀气、胃胀、便秘、腹 泻等。此类人群的乳杆菌和双歧杆菌数量较 低，食用益生菌进行治疗，此症状明显改善。 o 炎症性肠病：腹痛、脓

12、血样大便、肠痉挛、 下坠感等症状。 欧洲市场上推出的一复合 益生菌产品，对此类病人的症状改善有一定 的效果。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 4.3 不同的益生菌用于缓解和治疗腹泻不同的益生菌用于缓解和治疗腹泻 o 目前研究中用于缓解和治疗腹泻的常见益生 菌有鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆 菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌。 o 益生菌不仅维护着结肠内的微生态菌群平衡， 对腹泻、便秘、肠易激综合症和结肠癌等的 预防和治疗有积极作用。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第五章第五章 益生菌与免疫系统益生菌与免疫系统 o 5.1 免疫的概念，免疫系统和功能免疫的概念，免疫系统和功能 o 5.2

13、益生菌减少抗生素需求和提升免疫功能益生菌减少抗生素需求和提升免疫功能 o 5.3 益生菌提高免疫细胞活性与抗体的生成益生菌提高免疫细胞活性与抗体的生成 o 5.4 益生菌帮助提升细胞因子的活性益生菌帮助提升细胞因子的活性 o 5.5 益生菌预防和控制炎症反应等与免疫相益生菌预防和控制炎症反应等与免疫相 关的疾病关的疾病 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 5.1 免疫的概念，免疫系统和功能免疫的概念，免疫系统和功能 o 定义：定义：免疫系统是有机体长期进化而形成的， 具有高度的复性并可高效低对抗和防御病原 体与抗原的生理系统。 o 功能紊乱：功能紊乱：抗生素和预防接种的过度使用 自然生物疗法益生

14、菌保健与使用指南 5.2 益生菌减少抗生素需求和提升免疫益生菌减少抗生素需求和提升免疫 功能功能 o 抗生素危害：抗生素危害：不加选择地杀死“好细菌”和 “坏细菌”，停止用药后，“好细菌”死忙， 耐抗生素的“坏细菌”就会大量繁殖。 o 益生菌对免疫系统的平衡和调节作用：益生菌对免疫系统的平衡和调节作用：益生 菌与有害菌竞争营养物质，产生抗毒素物质 （细菌素等），调节免疫系统，增加与抵抗 有害菌相关的肠道内基因的活性等。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 5.3 益生菌提高免疫细胞活性与抗体的益生菌提高免疫细胞活性与抗体的 生成生成 o 益生菌可提高白细胞的吞噬和消化病原体的 能力，乳杆菌株能促

15、进淋巴细胞的产生。 o 益生菌增可增加细菌对肠道内壁的附着于定 植，从而激活此处的抗体产生，促进抗体的 生成意味着人们得病的几率小了。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 5.4 益生菌帮助提升细胞因子的活性益生菌帮助提升细胞因子的活性 o 细胞因子是一些类似荷尔蒙的信息小蛋白物 质，用于促进免疫细胞彼此的沟通。益生菌 能促进细胞因子的产生。细胞因子由免疫系 统产生并激活免疫系统，进而活化某些免疫 细胞彼此的沟通。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 5.5 益生菌预防和控制炎症反应等与免益生菌预防和控制炎症反应等与免 疫相关的疾病疫相关的疾病 o 益生菌具有奇特的激活免疫系统、对有超敏 反应倾向

16、的人群进行调节、减轻和控制炎症 反应的能力。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第六章第六章 益生菌与生殖泌尿道健康益生菌与生殖泌尿道健康 o 6.1 阴道微生态菌群的组成、变化和定植阴道微生态菌群的组成、变化和定植 o 6.2 药物治疗生殖泌尿道感染及阴道微生态破外药物治疗生殖泌尿道感染及阴道微生态破外 o 6.3 益生菌预防和治疗细菌性阴道炎益生菌预防和治疗细菌性阴道炎 o 6.4 益生菌预防与治疗阴道酵母感染和尿道感染益生菌预防与治疗阴道酵母感染和尿道感染 o 6.5 国内外用于女性阴道健康的益生菌类产品国内外用于女性阴道健康的益生菌类产品 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 6.1 阴道

17、微生态菌群的组成、变化和定植阴道微生态菌群的组成、变化和定植 o 健康女性阴道益生菌：乳杆菌 o 工作原理： 乳杆菌抗菌物质 产生 细菌素 1、阻碍病原体生长 2、预防和减少外来有害生物和寄生虫的入侵 3、防止肠内生物从直肠转移到阴道或膀胱 阴道微生态菌群平衡与总体健康标志之一：乳杆菌定植在阴道并能产生过氧化氢 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 6.2 药物治疗生殖泌尿道感染及阴道微药物治疗生殖泌尿道感染及阴道微 生态破外生态破外 o 生殖泌尿系统感染：通常是由肺炎克雷伯菌、 铜绿假单胞菌、大肠杆菌、粪肠球菌等引起 （大部分源自肠道） o 表现： 1、阴道酵母感染：滥用抗生素导致体内益生 菌减

18、少 2、尿道感染：源自肠道的革兰氏阳性菌引起， 特别是尿道病原菌、大肠杆菌（85%病 例）、粪肠球菌、腐生葡萄球菌 3、细菌性阴道炎 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 6.3 益生菌预防和治疗细菌性阴道炎益生菌预防和治疗细菌性阴道炎 o 临床研究预防和治疗阴道炎方法： o 1、使用益生菌补充剂，抑制病原体生长 o 2、使用含特定乳杆菌的酸奶在每晚睡觉前 灌洗阴道 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 6.4 益生菌预防与治疗阴道酵母感染和益生菌预防与治疗阴道酵母感染和 尿道感染尿道感染 o 乳杆菌预防阴道酵母感染工作原理： o 1、乳杆菌能产生过氧化氢和酸，创造一个 不利于酵母生长的环境 o 2、

19、乳杆菌可组织某些病原体吸附到阴道上 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 6.5 国内外用于女性阴道健康的益生菌国内外用于女性阴道健康的益生菌 类产品类产品 o 益生菌补充剂：经临床验证的益生菌株组合 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第七章第七章 益生菌与皮肤健康益生菌与皮肤健康 o 7.1 益生菌用于防治皮肤疾病益生菌用于防治皮肤疾病 o 7.2 益生菌与生物美容益生菌与生物美容 o 7.3 益生菌与排除体内毒素益生菌与排除体内毒素 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 7.1 益生菌用于防治皮肤疾病益生菌用于防治皮肤疾病 o 皮肤 消化酶 毒素 可溶性毒素 分泌 转化 体外 汗液尿液 皮肤问题的

20、实质：过敏症问题 肠道中的益生菌有助于营养成分的吸收， 并抑制过敏物质的吸收，营养充足，皮肤才能正常工作，分泌消化酶 如何解决？ 排除 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 7.2 益生菌与生物美容益生菌与生物美容 o 普通化妆品普通化妆品：植物性或矿物质原料为主 o 生物制品类化妆品：生物制品类化妆品：含益生菌及其发酵代谢物 o 特性：特性：亲水性强，良好保湿效果，促进皮肤新 陈代谢，润滑皮肤。 o 如：如：纯白酸奶（乳酸菌或益生菌加入无菌牛奶 中制成，不含糖及其他添加物） 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 7.3 益生菌与排除体内毒素益生菌与排除体内毒素 o 肌肤护理 化妆品角质层 益生菌类产

21、品内外改善 解决胃肠道问题 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第八章第八章 益生菌与儿童健康益生菌与儿童健康 o 8.1 益生菌与母乳喂养益生菌与母乳喂养 o 8.2 益生菌用于控制儿童中常见的胃肠道疾病益生菌用于控制儿童中常见的胃肠道疾病 o 8.3 益生菌用于婴儿白假丝酵母感染的治疗益生菌用于婴儿白假丝酵母感染的治疗 o 8.4 益生菌用于其他的儿科健康问题益生菌用于其他的儿科健康问题 o 8.5 体弱婴幼儿应谨慎使用未经临床证实的益体弱婴幼儿应谨慎使用未经临床证实的益 生菌生菌 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 8.1 益生菌与母乳喂养益生菌与母乳喂养 o 母乳中含活性益生菌，而大部分的

22、婴儿配方 产品中不含这些成分。 o 母乳不具有很高的热量，但含有多种抗体， 这些抗体建立了婴儿的肠道免疫系统和机体 免疫力。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 8.2 益生菌用于控制儿童中常见的胃肠益生菌用于控制儿童中常见的胃肠 道疾病道疾病 o 轮状病毒引起的腹泻，是儿童中最常见的胃 肠道疾病之一。使用益生菌可预防和控制腹 泻，并减少轮状病毒的发作。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 8.3 益生菌用于婴儿白假丝酵母感染的益生菌用于婴儿白假丝酵母感染的 治疗治疗 o 白假丝酵母过度生长可导致口疮或严重的皮疹。 o 口疮的婴儿不仅倍感不爽，吸奶时还会使母亲 产生瘙痒、灼伤性皮疹。 o 益生菌可

23、有效改善白假丝酵母果度生长，也可 在母亲乳头喷洒益生菌粉末。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 8.4 益生菌用于其他的儿科健康问题益生菌用于其他的儿科健康问题 o 艾滋病感染、新生坏死性小肠结肠炎等，通 过补充益生菌，提高免疫力，降低此病发生 率。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 8.5 体弱婴幼儿应谨慎使用未经临床证体弱婴幼儿应谨慎使用未经临床证 实的益生菌实的益生菌 o 乳酸菌作为益生菌中重要的和核心的组成部 分，适用于绝大部分的健康成人和儿童，但 对体弱的婴儿，应经过严格临床验证的益生 菌株才是最佳的选择。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第九章第九章 益生菌与老人健康益生菌与老人

24、健康 o 9.1 用益生菌解决便秘等肠道问题用益生菌解决便秘等肠道问题 o 9.2 益生菌用于缓解高胆固醇和高血脂等益生菌用于缓解高胆固醇和高血脂等 问题问题 o 9.3 益生菌与健康长寿益生菌与健康长寿 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 9.1 用益生菌解决便秘等肠道问题用益生菌解决便秘等肠道问题 o 使用特定的益生菌株和特定的益生元或纤维组合， 能有效解决老人的便秘问题。 o 例： o 组1老人饮用不添加益生菌的果汁 组2老人饮用添加了鼠李乳杆菌和丙酸乳杆菌的果汁 组3老人饮用添加了罗伊氏乳杆菌的果汁 三组老人中排便频率逐渐升高。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 9.2 益生菌用于缓解高

25、胆固醇和高血脂益生菌用于缓解高胆固醇和高血脂 等问题等问题 o 益生菌可抑制携带胆固醇的胆汁酸在肝中的 再吸收，并具有将血液中的胆固醇通过粪便 排出的方式而去除的能力。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 9.3 益生菌与健康长寿益生菌与健康长寿 o 双歧杆菌有抗衰老作用。双歧杆菌能激活人 体免疫系统，并随时保持免疫监视和免疫清 除功能，不断清除衰老、死亡的细胞及突变 细胞，使人体不致因死亡细胞、废物堆积而 衰老。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第十章第十章 益生菌的其他潜在益处益生菌的其他潜在益处 o 10.1 改善半乳糖不耐症改善半乳糖不耐症 o 10.2 缓解自闭症与减轻焦虑和抑郁症缓

26、解自闭症与减轻焦虑和抑郁症 o 10.3 保护肝脏和肾保护肝脏和肾 o 10.4 维护吸烟者健康维护吸烟者健康 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 10.1 改善半乳糖不耐症改善半乳糖不耐症 o 乳糖消化不良：没有被小肠消化的乳糖到达结 肠后发酵引起，会导致腹胀或腹泻等症状。 o 益生菌产品如何改善？ o 例：酸奶中的微生物产生半乳糖甘酶消化乳糖。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 10.2 缓解自闭症与减轻焦虑和抑郁症缓解自闭症与减轻焦虑和抑郁症 o 自闭症：重金属中毒（汞）的一种表现，其外，肠 道出现问题，未被消化的化学物质，包括重金属和 其他有害物透过肠道内层最终进入血液循环从而使 消化道

27、和大脑之间产生联系，有毒成分释放毒性时 表现之一也是自闭症。 o 治疗方法：益生菌具有解毒能力，虽然不是直接治 疗，但能有效睇缓解症状。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 10.3 保护肝脏和肾保护肝脏和肾 o 肝和肾缺陷，会导致毒素在血液中积累，益 生菌的使用可减低肝和肾内细菌毒性的产生。 o 例：酒精肝硬化病人，一组使用双歧杆菌和 嗜酸乳杆菌混合制剂，一组只使用利尿剂， 几个月治疗后前者体内的氨水平下降且精神 状态和心理素质都得以提升。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 10.4 维护吸烟者健康维护吸烟者健康 o 乳杆菌类的益生菌补充剂可减轻吸烟者的血 管的受伤状况。 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 第十一章第十一章 膳食纤维与益生元膳食纤维与益生元 o 11.1 膳食纤维的概念与功用膳食纤维的概念与功用 o 11.2 益生元的概念与功用益生元的概念与功用 o 11.3 不同的益生元及其基本特性不同的益生元及其基本特性 自然生物疗法益生菌保健与使用指南 11.1 膳食纤维的概念与功用膳食纤