3-6岁儿童膳食营养

1、3-6 岁儿童膳食营养营养素缺乏症状及饮食补充钙：食欲不好，夜睡不安、枕秃、骨骼变形、关节肿大、鸡胸、罗圈腿。饮食：多喝牛奶，多吃豆制品等含钙丰富的食物铁：烦躁、不爱活动、精神不好、食欲不好、脸色苍白、注意力不集中，反应较慢，记忆力减退，容易腹泻，严重的表现出“异食癖”饮食： 多吃富含铁的食物，如动物肝脏、 瘦肉、 鸡蛋、 豆制品、 富含 VC 的新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、柿子椒、橙子、柑橘、柠檬、草莓等。锌：舌味觉功能减退，容易患呼吸道感染、口腔溃疡等多种疾病，并且不容易愈合。严重缺锌的宝宝，还可出现“异食癖”。饮食：多补充富含锌的食物如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋黄豆、玉米、小米、扁

2、豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等食物。碘：学习能力差，肥胖，记忆力差。饮食：多补充富含碘的食物如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、贝、淡菜、海参、海蜇、海产鱼虾等。镁：肌肉抽搐，出现定向障碍。饮食：多补充富含镁的食物，如紫菜、小米、玉米、荞麦面、高粱面、黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐、冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇；水果如杨桃、桂圆、核桃仁、虾米、花生、芝麻等。磷：发育慢，牙齿不健康。饮食：多补充富含磷的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类、杏仁、核桃、南瓜子。维生素 A：夜晚视力减弱，易肠道感染，皮肤干燥粗糙，出现多种皮肤色斑。饮食：多补充富含VA 的食物如动物肝、蛋类、乳

3、类、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等。维生素 B1：缺乏食欲，记忆力减退，易怒，易疲乏，心智灵敏度减退，严重的还会呕吐、腹泻、生长速度慢、消瘦或体重下降、声音嘶哑。饮食：多补充富含VB1 的食物如葵花子、全面粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉或动物肝肾、鸡蛋、豆制品等。维生素 B2：口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感，喉咙疼、干涩难受，编辑版 word鼻、嘴、前额和耳朵周围皮肤呈鳞状，对光敏感。饮食：多补充富含VB2 的食物如大白菜、花菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、苹果、柑橘、瘦肉、动物肝、牛奶、鸡蛋、玉米、黄豆、红豆、绿豆、豆制品等。维生素 B6:血糖低，嘴角干裂，眼

4、睛周围皮炎，四肢麻木抽筋，肌肉抽搐，反应迟钝，易怒，尿频。饮食：多补充富含 VB6 的食物如动物肝、鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆、土豆等。维生素 B12：胳膊和大腿酸痛，嘴感觉酸痛， 行走困难， 四肢感觉发麻， 记忆力减退， 口吃，反应慢。饮食：多补充富含VB12 的食物如蘑菇、蛋黄、瘦牛肉、牛肾、牛肝、猪心、青鱼、牡蛎等。维生素 C：皮肤上经常有出血点，牙龈出血，抵抗力下降，经常患呼吸道疾病，流鼻血，关节痛，伤口愈合慢。饮食：多补充富含VC 的食物如西芹、菠菜、青椒、甘蓝、草莓、番茄、柠檬、萝卜叶、白菜、萝卜、大豆，蔬菜制作要防止VC 流失。维生素 D ：头骨发软，关节肿大，骨骼脆

5、弱，鸡胸，罗圈腿。饮食： 多补充富含VD 的食物， 如大马哈鱼、 红鳟鱼、 鳕鱼肝油、 比目鱼肝油、 奶油、 鸡蛋、鸡鸭肝等动物肝脏以及牛奶。维生素 E：早产或出生体重较轻的婴儿可能出现贫血。饮食： 多补充富含VE 的食物如麦芽油、坚果、 小麦、小米、芦笋和坚果类特别是杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗粮等。烟酸：口臭、口腔溃疡、牙龈酸痛、食欲减退、眩晕。饮食：多补充富含烟酸的食物如瘦肉、豆类、鱼类、花生、蛋、奶、新鲜蔬菜和水果。叶酸： 舌头发红，血细胞比较低，肠胃功能紊乱，容易腹泻等。饮食：多补充富含叶酸的食物如动物肝脏、肾脏、 绿色蔬菜 （菠菜、小白菜、 苋菜、韭菜）、鱼、蛋、谷、豆制品、

6、坚果。编辑版 word以下是 3 到 6 岁婴儿的一周食谱。星期一早餐：食谱（原料 / 量）馒头夹炒鸡蛋 （馒头 30克，鸡蛋 50 克）江米小枣粥 （江米20克，枣 3克）小西红柿（30 克）早点：食谱 / 量牛奶（ 200 克）午餐：食谱（原料/ 量）米饭（大米55 克）番茄肉片（猪肉30 克，黄瓜 40 克，胡萝卜 10 克，番茄 5 克）鲜蘑豆腐（鲜蘑菇10 克，豆腐 30 克，油菜20 克）虾皮小白菜汤（虾皮1 克，小白菜 5克）午点：食谱（原料/ 量）芦柑（ 100 克）桃酥（10 克）冰糖煮梨水（200 克）晚餐：炒饼（烙饼60 克，猪肉30 克，胡萝卜 15 克，圆白菜 40食

7、谱（原料 / 量）克，豆腐干10 克）玉米羹（玉米5 克，鸡蛋 25 克，青豆 5克）星期二早餐：食谱（原料/ 量）面包夹香肠 （面包 30 克，香肠 50 克）西红柿面片汤 （面片 10克，鸡蛋 25 克）梨（ 20 克）早点：食谱 / 量牛奶（ 200 克）午餐：食谱（原料/ 量）羊肉水饺（面粉60 克，羊肉35 克，胡萝卜10 克，西葫芦 70 克，豆腐干 10 克）老玉米（ 80 克）饺子原汤午点：食谱（原料/ 量）香蕉（ 100克）松子仁（ 10克）橘皮冰糖水（ 200 克）晚餐：什锦炒饭（大米50 克，豌豆10 克，豆腐干10 克，胡萝食谱（原料 / 量）卜 20 克，火腿肠 25

8、 克，鸡蛋 25 克，黄瓜20 克）绿豆糕（ 30 克）虾皮香菜汤（虾皮1 克，香菜 1 克）星期三早餐：食谱（原料/ 量）鸡蛋饼（面粉 10 克，鸡蛋 50 克）菠菜疙瘩汤（面粉 10克，菠菜10 克，香菜2 克）西瓜（ 20 克）早点：食谱 / 量牛奶（ 200 克）午餐：食谱（原料/ 量）米饭（大米55 克）红烧带鱼（带鱼60 克）鸡蛋炒西红柿（鸡蛋 30 克，西红柿50 克）豆腐条蛋汤（豆腐 5 克，鸡蛋 5克）午点：食谱（原料/ 量）苹果（ 100克）芝麻糖（ 10克）百合冰糖水（ 200 克）晚餐：肉饼（面粉60 克，猪肉40 克，大葱 15 克）拌小菜（白食谱（原料 / 量）菜花

9、 15 克，绿菜花 15 克）二米粥 （江米 15克，黑米 10克，糖5 克）编辑版 word星期四早餐：食谱（原料 / 量）麻酱火烧（ 50 克）酱牛肉（ 50克）玉米面粥（玉米面 15克）苹果（20 克）早点：食谱 / 量牛奶（ 200 克）午餐：食谱（原料/ 量）猪肉茴香包（面粉50 克，猪肉30 克，茴香 50 克）素鸡（10 克）红小豆枣粥（红小豆5 克，大米15 克，小枣 5克）午点：食谱（原料/ 量）哈密瓜（ 100 克）大榛子（10 克）白萝卜冰糖水（200克）晚餐：二米饭（大米 30 克，小米 25 克）叉烧排骨 （排骨 60 克）食谱（原料 / 量）鸡蛋炒莴笋（鸡蛋40 克

10、，莴笋70 克，胡萝卜10 克，豆腐干 10 克）虾皮菠菜汤（虾皮1 克，菠菜5 克）星期五早餐：食谱（原料/ 量）豆沙包（ 50 克）煮鸡蛋（鸡蛋50 克）大米粥（大米15克）腐竹拌芹菜（30 克）早点：食谱 / 量牛奶（ 200 克）午餐：食谱（原料/ 量）米饭（大米55 克）油焖大虾（大虾50 克，黄瓜50 克，胡萝卜 10 克，青豆5 克）鸡蛋炒油菜（鸡蛋15 克，油菜 30 克）番茄蛋花汤（番茄、鸡蛋各3 克）午点：食谱（原料/ 量）梨（ 100 克）山楂片（ 10 克）银耳冰糖水（200 克）晚餐：什锦发糕（面粉30克，玉米面 20 克，果脯 20克）红烧食谱（原料 / 量）鸡翅中

11、（鸡翅中50克）粉丝炒洋白菜（粉丝 5克，圆白菜 60 克，胡萝卜 10 克，黑木耳 1 克，肉末 10 克）黄瓜丝蛋汤（黄瓜 5 克，鸡蛋 5 克）星期六早餐：食谱（原料 / 量）小包子（ 50 克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）八宝粥（30 克）桃（ 50克）早点：食谱 / 量牛奶（ 200 克）午餐：食谱（原料/ 量）米饭（大米55 克）木须肉（猪肉30 克，黄瓜40 克，胡萝卜 10 克，木耳 1 克）番茄菜花 （番茄酱5 克，鸡蛋 10克，菜花 30 克）虾皮小白菜汤 （虾皮 1 克，小白菜 5 克）午点：食谱（原料/ 量）葡萄（ 100 克）江米条（ 10 克）冰糖煮梨水（200 克）晚餐：鸡蛋西红柿面（面条60 克，猪肉 20 克，鸡蛋 15 克，西食谱（原料 / 量）红柿 40 克，豆腐干 10 克，菠菜 10 克）拌小菜 （黄瓜 20克，豆芽5 克）星期日早餐：食谱（原料/ 量）油条（ 50 克）煮鸡蛋（鸡蛋50 克）面片汤（面片10 克，鸡蛋 5 克，菠菜10 克）草莓（ 20 克）编辑版 word早点：食谱 / 量牛奶（ 200 克）午餐：食谱（原料/ 量）米饭（大米60 克）炸鸡