实验小学营养餐工作典型经验

1、怎样提高营养改善计划管理水平龙江县实验小学实施农村义务教育学生营养改善计划是党中央、国务院高度重视青少年健康成 长，不断改善农村义务教育学生学习和生活条件的重要部署。实施好营养改善计划 工作，是我们受益学校义不容辞的责任，两年来我们龙江县实验小学在工作中不断 提高管理水平，认真做好营养改善计划工作。现总结经验如下：一、加强领导抓落实自开展学生营养餐工作以来，我校高度重视学生营养餐工作。结合上级文件及 会议精神，精心组织，认真落实，努力搞好营养的各项工作。首先建立了以陆晓萍 校长为总负责政教校长和安全主任具体抓的领导小组，及时召开领导小组会议，确 定龙江县实验小学营养餐工作实施方案，本着“以学生

2、为本”的思想，用高标 准选择了刘继臣、严莉同志具体负责做营养餐工作教师，通过多种方案最后决定把 环境较好原值班室倒出来做营养餐的储藏室，并对室内进行全面装修，做好防盗、 防火、防鼠、防蝇及消毒等设施，又不惜花钱做白钢发放架和储存底座，达到了教 育局主管部门的要求，另增设电脑一台，配备打印机一台，实现了营养餐办公现代 化。为了使营养餐管理员做好分餐工作，特意为其制作分餐车一台，提高了分餐的 效率。学校为营养餐工作做好全面的准备。在学校领导的高度重视和多方共同努力 下，学校营养工作有条不紊的进行着。二、健全制度抓管理制度是做好营养餐工作的有力保证，我校及时把管理、服务人员培训制度 实名制学生信息管

3、理制度、档案管理制度、食品进校验收制度、宣 传教育制度、食品储存制度、食品留样管理制度、食品安全报告及处 理制度、责任追究制度、食品发放与食用管理制度等十项制度，张贴上 墙。在学校营养餐工作培训会议上，学习各项制度，使班主教师熟记于心。另结合 学校实际制定事故紧急预案。这些为科学有序的食用营养餐做了重要保证。根 据各项制度，学校建立了相应的十几种账册，通过这些账册对学生营养餐工作进行 科学的监督和管理，使学的营养工作健康有有序的进行，以便更好的落实政府这项 阳光政策。为了保证学生取营养餐和投放空纸箱做的有序，学校政教处提出了具体 的要求，要求取餐同学站排走，在走廊内做到脚步轻，不说话，排队领取

4、。要求学 生食用后空箱投放到指导位置。在取餐时间上也有了明确的规定，上午第一节下课 四、五、六年组学生取餐，第二节下课一、二、三年组学生取餐。对取餐的同学也 有明确的要求，要求几名取餐同学要同时去取，进储藏室首先要喊班号（便于管理 员监督防止取差），然后到分餐架上找到自己班的营养餐，快速有序的取走。班主 任负责本班“营养餐工程”的日常管理。负责确定用餐人数、食用品的发放工作等。 通过严格的管理，使营养餐工作与学校的整体工作融为一体。三、多种渠道抓宣传为了很好的开展学校营养餐工作，我校采取多种宣传教育形式，向家长和学生 进行大力宣传，提高对“学生营养改善计划”工作重要性的认识，培养科学的营养 观

5、念和饮食习惯，使营养餐工作的实施顺利开展。（一）用“致家长的一封信”宣传为了使广大家长知道政府的这项阳光政策，配合学校搞好营养餐工作，特做了 “致学生家长一封信”。也使家长积极的监督学校的工作，教育孩子积极食用营养 餐，使学生的体质得到更好的增强。（二）利用电子屏宣传为了做好营养工作，我校积极做好宣传工作，利用学校的电子屏宣传营养餐的 重要性，滚动播放“实施学生营养改善计划，托起祖国明天的太阳”、“共享国家 营养餐，争做社会栋梁材”、“学习知识增长睿智，改善营养促进健康”等十几条 宣传内容。让政府的阳光政策走进孩子的心灵。（三）利用红领巾广播宣传利用学校红领巾广播站向学宣传有关营养餐的常识，学

6、校安全主任给学生讲解 食用营养餐的全安常识，以及食用营养餐的科学小常识，使学生掌握科学的食用营 养餐的方法，保障自身的安全，更好地促进自己健康的成长。（四）利用班队会宣传学校大队部利用队会时间，召开以营养餐为内容，以感恩、安全为主题的中队 会，使学生加强对营养餐食用的必要性， 掌握安全食用营养餐常识，同时学会感恩, 努力学习，回报社会。（五）利用宣传单宣传向各班发放营养食用常识宣传单，让同学们自行阅读，班主任利用班会、晨会 时间向学生讲解食用营养餐重要意义以用食用营养餐的科学方法等。四、注意细节抓实施学校营养餐工作也是近两年新增加的工作，需要我们认真的尝试与探索。在实 施过程中一定会遇到这样和

7、那样的问题，我们注意细节很抓实施方法。学校明确专 人管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、发放，造册登记、上报数据等。 学校设置专用的营养餐储藏室，配备必要的营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫 生。食品的接收、分发、实行接收签名制度，保证学生的正常食用。在学生取餐、 食用时间经过几次调整，趋于合理，保证学生食用的前提下不与学校的上课间操等 常规工作相冲突；在食品上架方面多次改革，把较高的年级放在上边，低年级放下 边，便于领取。营养餐账册方面也多次做了改进，使这项工作得到了很大的提高。 在组织学生志愿者分餐时我们本着我校的“学校无小事，处处是教育的”理念对分 餐志愿者教育的口号是“小事做不好，大事做不了，分餐认真做，争取无差错”， 教育学生从小事做起，严肃认真，出色完成工作任务的良好习惯。五、总结问题抓改进我们在工作中不断总结经验，也发现了我们工作的一些不足之处，如同时领餐 的同学多，有拿错的现象，是因为各班取餐同学不固定，有时重复来学生取。为了 有效避免这些问题的出现，我们会认真总结，细致研究，想出更好的方法，改进我 们的营养餐工作。争取把此项工作做的更好。总之，我们在改善营养计划工