核技术应用农业

1、核技术应用农业 第八章第八章 核技术在农业领域中的应用核技术在农业领域中的应用 核技术应用农业 “核农学核农学”（Nuclear AgricultureNuclear Agriculture）: :主要研究核素和核辐主要研究核素和核辐 射及相关核技术在农业科学和农业生产中的应用及其作用机射及相关核技术在农业科学和农业生产中的应用及其作用机 理的一门交叉学科。理的一门交叉学科。 功能：核技术是增加农业产量、提高农产品品质的最有效手功能：核技术是增加农业产量、提高农产品品质的最有效手 段之一，可为农业提供优质良种、控制病虫害、评估肥效、段之一，可为农业提供优质良种、控制病虫害、评估肥效、 控制农药

2、残余、保持营养品质、延长储存时间、鉴定粮食品控制农药残余、保持营养品质、延长储存时间、鉴定粮食品 质等。质等。 核技术应用农业 核农学分类：核农学分类： 核辐射技术及其在农业中的应用，核辐射技术及其在农业中的应用， 核素示踪技术及其在农业中的应用。核素示踪技术及其在农业中的应用。 主要内容：主要内容： 辐射诱导育种，辐射诱导育种， 昆虫辐射不育，昆虫辐射不育， 辐射保鲜，辐射保鲜， 肥料、农药、水等的示踪，农用核仪器仪表等。肥料、农药、水等的示踪，农用核仪器仪表等。 核技术应用农业 辐射育种（辐射育种（Radioactive breeding techniquesRadioactive bre

3、eding techniques）是利用射）是利用射 线处理动植物及微生物，使生物体的主要遗传物质线处理动植物及微生物，使生物体的主要遗传物质脱氧核脱氧核 糖核酸产生基因突变或染色体畸变，导致生物体有关性状的糖核酸产生基因突变或染色体畸变，导致生物体有关性状的 变异，然后通过人工选择和培育使有利的变异遗传下去，使变异，然后通过人工选择和培育使有利的变异遗传下去，使 作物（或其它生物）品种得到改良并培育出新品种。作物（或其它生物）品种得到改良并培育出新品种。 这种利用射线诱发生物遗传性的改变，经人工选择培育新的这种利用射线诱发生物遗传性的改变，经人工选择培育新的 优良品种的技术就称为辐射育种技术

4、。优良品种的技术就称为辐射育种技术。 第一节第一节 辐射育种技术辐射育种技术 核技术应用农业 自自19271927年美国年美国MullerMuller发现发现X X射线能诱发果蝇产生大量多种类型的突变以射线能诱发果蝇产生大量多种类型的突变以 来，辐射技术在农业育种上的应用，在来，辐射技术在农业育种上的应用，在2020世纪经历了一个突飞猛进的发世纪经历了一个突飞猛进的发 展历程，已经产生了巨大的社会效益和经济效益。展历程，已经产生了巨大的社会效益和经济效益。 19341934年，印尼科学家托伦纳利用射线照射烟草，育成烟草新品种，开创了农年，印尼科学家托伦纳利用射线照射烟草，育成烟草新品种，开创了

5、农 作物辐射育种的新纪元。作物辐射育种的新纪元。 19581958年，美国国家原子能实验中心开展了大规模田间辐射育种研究。日本用射年，美国国家原子能实验中心开展了大规模田间辐射育种研究。日本用射 线对水稻农林线对水稻农林8 8号进行田间照射，获得号进行田间照射，获得545545个突变体，提高了蛋白质的含量。个突变体，提高了蛋白质的含量。 19641964年美国利用热中子辐射，培育出抗倒伏、早熟、高产的年美国利用热中子辐射，培育出抗倒伏、早熟、高产的“路易斯路易斯”软粒小软粒小 麦麦 辐射育种的发展历程辐射育种的发展历程 核技术应用农业 中国的辐射育种起步于中国的辐射育种起步于19581958年

6、，起步晚但成绩巨大，育成的品种数与推年，起步晚但成绩巨大，育成的品种数与推 广面积均居世界领先地位。广面积均居世界领先地位。 自自2020世纪世纪5050年代后半叶以来，已先后育成水稻、小麦、大豆等各种作物品种品年代后半叶以来，已先后育成水稻、小麦、大豆等各种作物品种品 系系2020多个多个；采用辐射育种方法以及辐射育种与其他育种方法相结合，选育出大；采用辐射育种方法以及辐射育种与其他育种方法相结合，选育出大 面积推广应用的植物良种达数百个。面积推广应用的植物良种达数百个。 年增产粮食年增产粮食3030亿千克亿千克4040亿千克，皮棉亿千克，皮棉4 4亿千克亿千克4.54.5亿千克，油料亿千克

7、，油料2.52.5亿千克亿千克 3 3亿千克，经济效益达亿千克，经济效益达3030亿元亿元4040亿元。亿元。 辐射育种的发展历程辐射育种的发展历程 核技术应用农业 辐射育种的特点：辐射育种的特点： 打破性状连锁、打破性状连锁、 实现基因重组、实现基因重组、 突变频率高、突变频率高、 突变类型多、突变类型多、 变异性状稳定快、变异性状稳定快、 方法简便、方法简便、 缩短育种年限缩短育种年限 辐射育种的基本原理辐射育种的基本原理 核技术应用农业 生物体受到辐射后，可以使很多生物活性物质受到损伤，其中生物大分生物体受到辐射后，可以使很多生物活性物质受到损伤，其中生物大分 子损伤是大多数辐射生物效应

8、的物质基础。子损伤是大多数辐射生物效应的物质基础。 电离辐射所致突变的可能机制：电离辐射所致突变的可能机制： 电离辐射损伤生物大分子。电离辐射损伤生物大分子。 辐射育种的基本原理辐射育种的基本原理 电离辐射损伤生物大分子电离辐射损伤生物大分子 核技术应用农业 途径：途径： 直接作用直接作用 入射粒子或射线直接与生物大分子（如入射粒子或射线直接与生物大分子（如DNADNA、RNARNA等）作用，使这些大分子等）作用，使这些大分子 发生电离或激发。发生电离或激发。 间接作用间接作用 入射粒子或射线与生物体中的水分子作用，使水分子发生电离或激发。入射粒子或射线与生物体中的水分子作用，使水分子发生电离

9、或激发。 一般情况下，直接作用和间接作用是同时存在的，它们的相对贡献取决于一般情况下，直接作用和间接作用是同时存在的，它们的相对贡献取决于 诸多因素：辐射的性质、靶的大小和状态、组织含水量、照射时的温度、氧的诸多因素：辐射的性质、靶的大小和状态、组织含水量、照射时的温度、氧的 存在与否以及辐射防护剂或增敏剂的存在与否等。存在与否以及辐射防护剂或增敏剂的存在与否等。 电离辐射损伤生物大分子电离辐射损伤生物大分子 核技术应用农业 脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNA）是生物体中一类最基本的大分子，是遗传信息的）是生物体中一类最基本的大分子，是遗传信息的 载体，指导着蛋白质和酶的生物合成，主宰着细胞的

10、各种功能。载体，指导着蛋白质和酶的生物合成，主宰着细胞的各种功能。 DNADNA的基本结构是动态的而且是持续变化的，因此变化的发生是很自然的基本结构是动态的而且是持续变化的，因此变化的发生是很自然 的，尤其是在的，尤其是在DNADNA复制和再结合期间，外界环境和生物体内部的因素都复制和再结合期间，外界环境和生物体内部的因素都 经常会导致经常会导致DNADNA分子的损伤或改变。分子的损伤或改变。 DNADNA的变化是一切育种的物质基础。辐射诱发突变的遗传效应是由于辐的变化是一切育种的物质基础。辐射诱发突变的遗传效应是由于辐 射能使生物体内各种分子发生电离和激发，导致射能使生物体内各种分子发生电离

11、和激发，导致DNADNA分子结构的变化，分子结构的变化， 造成基因突变和染色体畸变，从而引起遗传因子发生改变并以新的遗传造成基因突变和染色体畸变，从而引起遗传因子发生改变并以新的遗传 因子传给后代。因子传给后代。 电离辐射损伤生物大分子电离辐射损伤生物大分子 DNADNA分子结构变化分子结构变化 核技术应用农业 电离辐射引起电离辐射引起DNADNA损伤的类型：损伤的类型： 碱基变化碱基变化 碱基环破坏；碱基脱落丢失；碱基替代；形成嘧啶二聚体等。 DNA链断裂链断裂 辐射损伤的主要形式。磷酸二酯键断裂，脱氧核糖分子破坏，碱基破坏或 脱落等都可以引起核苷酸链断裂。 单链断裂发生频率为双链断裂的10

12、-20倍，但还比较容易修复；对大多数单 倍体细胞（如细菌）一次双链断裂就是致死事件。 DNA交联交联 DNA分子受损伤后，在碱基之间或碱基与蛋白质之间形成了共价键，而发生 DNA-DNA交联和DNA-蛋白质交联。会影响细胞的功能和DNA复制。 DNADNA分子结构变化分子结构变化 核技术应用农业 以上损伤最终会导致以上损伤最终会导致DNADNA分子结构的变化，造成分子结构的变化，造成DNADNA分子水平上的基因突分子水平上的基因突 变和染色体畸变，是整体遗传突变的基础。变和染色体畸变，是整体遗传突变的基础。 DNADNA分子结构变化分子结构变化 核技术应用农业 基因突变基因突变 由于由于DNA

13、DNA分子中发生碱基对的增添、缺失或改变，而引起的基因结分子中发生碱基对的增添、缺失或改变，而引起的基因结 构的变化就叫做基因突变。构的变化就叫做基因突变。 类型：类型： 点突变点突变 指指DNADNA上单一碱基的变异。上单一碱基的变异。 缺失缺失 指指DNADNA链上一个或一段核苷酸的消失。链上一个或一段核苷酸的消失。 插入插入 指一个或一段核苷酸插入到指一个或一段核苷酸插入到DNADNA链中。链中。 DNADNA分子结构变化分子结构变化 核技术应用农业 基因突变基因突变 基因突变通常可引起一定的表型变化，对生物可能产生基因突变通常可引起一定的表型变化，对生物可能产生4 4种后果：种后果：

14、致死性；致死性； 丧失某些功能；丧失某些功能； 改变基因型（改变基因型（GenotypeGenotype）而不改变表现型（）而不改变表现型（PhenotyePhenotye）；）； 发生了有利于物种生存的结果，使生物进化，这正是诱变育种的基发生了有利于物种生存的结果，使生物进化，这正是诱变育种的基 础。础。 DNADNA分子结构变化分子结构变化 核技术应用农业 染色体畸变染色体畸变 染色体畸变指染色体数目的增减或结构的改变，包括整个染色体组染色体畸变指染色体数目的增减或结构的改变，包括整个染色体组 成倍的增加，成对染色体数目的增减，单个染色体某个节段的增减，以成倍的增加，成对染色体数目的增减，

15、单个染色体某个节段的增减，以 及染色体个别节段位置的改变等。及染色体个别节段位置的改变等。 和基因突变一样，染色体结构的变异也是生物遗传变异的重要来源和基因突变一样，染色体结构的变异也是生物遗传变异的重要来源 之一；与基因突变相比，染色体结构变异通常要涉及到较大的区段，甚之一；与基因突变相比，染色体结构变异通常要涉及到较大的区段，甚 至达到光学显微镜可以识别的程度。至达到光学显微镜可以识别的程度。 DNADNA分子结构变化分子结构变化 核技术应用农业 染色体畸变染色体畸变 类型：类型： 染色体数目畸变染色体数目畸变 染色体结构畸变染色体结构畸变 指染色体发生断裂，并以异常的组合方式重新连接。指

16、染色体发生断裂，并以异常的组合方式重新连接。 畸变类型：缺失、重复、倒位、臂内倒位、易位等。畸变类型：缺失、重复、倒位、臂内倒位、易位等。 染色体畸变是植物辐射损伤的典型表现特征，在辐射处理材料的有染色体畸变是植物辐射损伤的典型表现特征，在辐射处理材料的有 丝分裂和减数分裂细胞中都观察到了染色体畸变。丝分裂和减数分裂细胞中都观察到了染色体畸变。 DNADNA分子结构变化分子结构变化 核技术应用农业 电离辐射作用于电离辐射作用于DNADNA，造成其结构和功能的破坏，从而引起生物突变，造成其结构和功能的破坏，从而引起生物突变， 甚至导致死亡。然而在一定条件下，生物机体能使其甚至导致死亡。然而在一定

17、条件下，生物机体能使其DNADNA的损伤得到修的损伤得到修 复。这种修复是生物在长期进化过程中获得的一种保护功能。复。这种修复是生物在长期进化过程中获得的一种保护功能。 DNADNA修复是细胞对修复是细胞对DNADNA受损伤后的一种反应，这种反应可能使受损伤后的一种反应，这种反应可能使DNADNA结构恢结构恢 复原样，重新能执行它原来的功能；但有时并非能完全消除复原样，重新能执行它原来的功能；但有时并非能完全消除DNADNA的损伤，的损伤， 只是使细胞能够耐受这种损伤而继续生存。只是使细胞能够耐受这种损伤而继续生存。 电离辐射损伤生物大分子电离辐射损伤生物大分子 细胞对辐射损伤的修复细胞对辐射

18、损伤的修复 核技术应用农业 类型：类型： 回复修复回复修复 这是较简单的修复方式，一般都能将这是较简单的修复方式，一般都能将DNADNA修复到原样。主要包括：光修复，修复到原样。主要包括：光修复， 单链断裂的重接，碱基的直接插入，烷基的转移。单链断裂的重接，碱基的直接插入，烷基的转移。 切除修复切除修复 切除修复是修复切除修复是修复DNADNA损伤最为普遍的方式，对多种损伤最为普遍的方式，对多种DNADNA损伤包括碱基脱落形损伤包括碱基脱落形 成的无碱基位点、嘧啶二聚体、碱基烷基化、单链断裂等都能起修复作用。成的无碱基位点、嘧啶二聚体、碱基烷基化、单链断裂等都能起修复作用。 细胞对辐射损伤的修

19、复细胞对辐射损伤的修复 核技术应用农业 类型：类型： 重组修复重组修复 上述的切除修复在切除损伤段落后是以原来正确的互补链为模板来合成新上述的切除修复在切除损伤段落后是以原来正确的互补链为模板来合成新 的段落而做到修复的。但在某些情况下没有互补链可以直接利用，其修复可用的段落而做到修复的。但在某些情况下没有互补链可以直接利用，其修复可用 DNADNA重组方式进行。重组方式进行。 SOS修复修复 DNADNA受到严重损伤、细胞处于危急状态时所诱导的一种受到严重损伤、细胞处于危急状态时所诱导的一种DNADNA修复方式，修复修复方式，修复 结果只是能维持基因组的完整性，提高细胞的生成率，但留下的错误

20、较多，故结果只是能维持基因组的完整性，提高细胞的生成率，但留下的错误较多，故 又称为错误倾向修复，使细胞有较高的突变率。又称为错误倾向修复，使细胞有较高的突变率。 细胞对辐射损伤的修复细胞对辐射损伤的修复 核技术应用农业 核技术应用农业 根据诱变因素的特点和对诱变因素敏感性的大小，选择适宜的诱变剂量根据诱变因素的特点和对诱变因素敏感性的大小，选择适宜的诱变剂量 是诱变育种取得成效的关键。是诱变育种取得成效的关键。 适宜诱变剂量适宜诱变剂量：是指能够最有效地诱发作物产生有益突变的剂量。：是指能够最有效地诱发作物产生有益突变的剂量。 辐照敏感性辐照敏感性：是指在不同剂量辐照下，个体、组织或细胞内含

21、物的形：是指在不同剂量辐照下，个体、组织或细胞内含物的形 态、机能发生相应变化的程度。态、机能发生相应变化的程度。 辐射敏感性和诱变剂量辐射敏感性和诱变剂量 核技术应用农业 机体辐照敏感性的影响因素：机体辐照敏感性的影响因素： 生物种系生物种系 种系演化越高，机体组织结构越复杂，其敏感性越高； 生物个体生物个体 一般随个体发育过程，敏感性逐渐降低，但老年较成年敏感； 组织和细胞组织和细胞 组织和细胞的辐射敏感性与其分裂能力成正比，与其分化程度成反比，但 也有例外； 组织和细胞的内环境组织和细胞的内环境 如局部组织含氧量增加或温度升高都可以使放射敏感性增高。 辐射敏感性和诱变剂量辐射敏感性和诱变

22、剂量 核技术应用农业 作物辐射敏感性测定方法作物辐射敏感性测定方法 测定辐射敏感性一般从个体、细胞或代谢三个水平上进行，指标有： 幼苗的高度和根长幼苗的高度和根长 以抑制一定苗高或根长的剂量作为衡量敏感性的大小。 植株存活率植株存活率 用照射后的植株存活率来鉴定各种作物的辐射敏感性。 植株不育性植株不育性 辐射处理后的植株不育性是测试辐射敏感性灵敏度较高的指标。 辐射敏感性和诱变剂量辐射敏感性和诱变剂量 核技术应用农业 作物辐射敏感性测定方法作物辐射敏感性测定方法 大豆初生叶叶斑和面积大豆初生叶叶斑和面积 过氧化物酶活性和邻苯二酚含量过氧化物酶活性和邻苯二酚含量 分裂间期的细胞核体积（分裂间期

23、的细胞核体积（INVINV）和染色体体积（）和染色体体积（ICVICV）大小）大小 微核细胞率测定法微核细胞率测定法 辐射敏感性和诱变剂量辐射敏感性和诱变剂量 核技术应用农业 作物的诱变剂量作物的诱变剂量 作物的辐射剂量采用吸收剂量为计算依据，法定剂量单位为作物的辐射剂量采用吸收剂量为计算依据，法定剂量单位为GyGy。 作物的遗传物质吸收辐射可以引起结构损伤，结构上的损伤仅是一作物的遗传物质吸收辐射可以引起结构损伤，结构上的损伤仅是一 种前突变，即已经发生的分子水平的突变，但只有在生物体吸收辐射到种前突变，即已经发生的分子水平的突变，但只有在生物体吸收辐射到 足以破坏生物体内的化学键（辐射达到

24、一定剂量水平）时，才能引起生足以破坏生物体内的化学键（辐射达到一定剂量水平）时，才能引起生 物发生突变，显现突变性状。物发生突变，显现突变性状。 辐射敏感性和诱变剂量辐射敏感性和诱变剂量 核技术应用农业 在辐射育种中，常用的诱变剂量表述方法：在辐射育种中，常用的诱变剂量表述方法： 半致死剂量（半致死剂量（LDLD50 50） ） 即作物受照后有50%50%致死时所需的剂量； 半致矮剂量（半致矮剂量（D D50 50） ） 即作物受照后株高降低到对照50%时的剂量； 临界剂量临界剂量 当作物生长已受到显著抑制，但有2030%的植株在生育过程中仍有形成种 籽能力所能接受的剂量。 辐射育种必须选取合

25、适的辐照剂量，以确保较高的突变率和品种的辐射育种必须选取合适的辐照剂量，以确保较高的突变率和品种的 优良率。优良率。 辐射敏感性和诱变剂量辐射敏感性和诱变剂量 核技术应用农业 辐射育种中常见诱变源辐射育种中常见诱变源 质子质子 - -介子介子 -介子可通过380MeV高能质子轰击石墨中的碳原子产生。 -介子具有 带电重粒子的特性，在介质中几乎是沿直线穿透。当-机子在电离激发过程中 逐步慢化时，会被生物组织中的原子核俘获。 射线射线 在我国，源是辐射育种的主要诱变辐照源，常用60Co、137Cs等照射装置 对组织、种子或植株进行处理。 在处理过程中，严格控制辐照剂量是辐照育种的关键。 辐射育种方

26、法辐射育种方法 核技术应用农业 辐射育种中常见诱变源辐射育种中常见诱变源 中子中子 与射线相比，中子的辐射生物学效用远远大于前者。在辐射育种中常用 的中子是快中子和热中子。加速器中子源是辐射育种的主要中子源。 射线射线 利用射线辐照时，应测量每一种能量的射线在种子内的射程。 分类：外辐照法 内辐照法浸种法、植株处理法、花序处理法、木本植物内照射处理法 离子束离子束 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 环境条件环境条件 除了选择诱变因素和合适的诱变辐射剂量外，处理前后的环境条件除了选择诱变因素和合适的诱变辐射剂量外，处理前后的环境条件 也是影响辐射育种的重要因素。也是影响辐射育种的重要因素

27、。 辐照条件的改变不仅较大程度地影响作物的敏感性，而且影响突变辐照条件的改变不仅较大程度地影响作物的敏感性，而且影响突变 率和突变方向。因此，可通过调节环境条件提高突变率、诱变效果和诱率和突变方向。因此，可通过调节环境条件提高突变率、诱变效果和诱 变效率。变效率。 在辐射育种中主要考虑的环境因素有：在辐射育种中主要考虑的环境因素有： 氧、温度、含水量、储藏方法氧、温度、含水量、储藏方法 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 氧氧 在各种影响辐射损伤的条件中，氧是主要的影响因素，其它如水分、 湿度等或多或少与氧的作用联系在一起。生物体在氧气（或空气）中进 行照射时，其辐射敏感性一般要比真空中

28、或惰性气体中高，这是由于氧 的增效作用所导致的。氧之所以具有增效作用，是因为它是一种热电子 的清除剂（O2+e-O2-），而热电子能使辐射损伤得到恢复。另外，过 氧自由基有较长的寿命，使得辐射损伤加剧。 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 温度温度 温度效应即生物体系的辐射敏感性随照射时温度降低而减小的现象。 温度之所以引起辐射损伤的变化，主要是因为影响了诸如DNA等大分子 的结构（如氢键松散，较高温度导致分子的三维结构发生变化）；同时 温度的变化也将影响自由基攻击大分子的能力。 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 含水量含水量 环境中的水份含量对种子中含水量起调节作用，同时，种子

29、中含水 量不仅是机体结构的一个部分，又对机体的气体含量起调节作用，因此， 水与其它各种因素一样，它不是单独存在的，而是构成复杂体系的一部 分。当需要获得较高的染色体畸变率时，可以把种子的含水量调节至低 水平（6%），并在有氧条件下照射。 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 储藏储藏 种子照射结束后在贮藏时期内所发生的生物学效应称为贮藏效应。 研究表明，贮藏期内种子的生物学效应与射线的间接作用和机体的修复 作用等相关。贮藏效应对辐射育种具有一定的实际意义，一般说来种子 在辐照后需要贮藏一段时间才能进行育种，这是因为辐照后的种子需经 一定时间修复射线对其机体造成的生物学损伤。 辐射育种方法辐

30、射育种方法 核技术应用农业 诱变材料的选择诱变材料的选择 诱变材料与突变有密切关系，限制产生突变和发现突变体的主要因素是诱诱变材料与突变有密切关系，限制产生突变和发现突变体的主要因素是诱 变材料有机体的基因结构。变材料有机体的基因结构。 对有性繁殖系作物对有性繁殖系作物 种子种子便于大量处理、使用和运输。便于大量处理、使用和运输。 对无性繁殖系作物对无性繁殖系作物 休眠芽、各种不定芽和处于减数分裂期的花芽、休眠期的枝条、生休眠芽、各种不定芽和处于减数分裂期的花芽、休眠期的枝条、生 根前后插条和叶片、块根和块茎、匍匐茎、植株等。根前后插条和叶片、块根和块茎、匍匐茎、植株等。 辐射育种方法辐射育种

31、方法 核技术应用农业 诱变材料的选择诱变材料的选择 果树通常选择休眠枝的叶芽作为辐照材料。如苹果、梨、桃、樱桃果树通常选择休眠枝的叶芽作为辐照材料。如苹果、梨、桃、樱桃 等落叶果树。等落叶果树。 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 辐射育种中组织、细胞培养技术辐射育种中组织、细胞培养技术 对于辐射育种，不论在试验诱变中或是在育种范畴内，组织和细胞培养技对于辐射育种，不论在试验诱变中或是在育种范畴内，组织和细胞培养技 术都十分重要，采用组织培养术可更容易地处理不同阶段的细胞或组织。术都十分重要，采用组织培养术可更容易地处理不同阶段的细胞或组织。 这是由于染色体在不同阶段的复制是非同步的，而

32、每一阶段的复制期对诱这是由于染色体在不同阶段的复制是非同步的，而每一阶段的复制期对诱 变处理都特别敏感，如果选择在特定阶段进行处理，可引起某种特定的变异。变处理都特别敏感，如果选择在特定阶段进行处理，可引起某种特定的变异。 高等植物的不同组织和处于不同生育阶段的同一组织，其基因激活程度也高等植物的不同组织和处于不同生育阶段的同一组织，其基因激活程度也 有所区别，因此可以根据需要来对处理组织的种类或所处阶段进行选择。有所区别，因此可以根据需要来对处理组织的种类或所处阶段进行选择。 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 辐射育种中组织、细胞培养技术辐射育种中组织、细胞培养技术 注意事项：注意事

33、项： 离体细胞、组织的辐射敏感性和诱变剂量离体细胞、组织的辐射敏感性和诱变剂量 细胞培养中的几个辐射效应细胞培养中的几个辐射效应 剂量效应、分散剂量效应、短时间间隔效应、间接作用影响、延迟剂量效应、分散剂量效应、短时间间隔效应、间接作用影响、延迟 平板培养的修复作用等平板培养的修复作用等 突变细胞或突变体的分离、选择技术突变细胞或突变体的分离、选择技术 辐射育种方法辐射育种方法 核技术应用农业 辐射育种是核农学的重要组成部分，全球通过辐射育种方式培育了辐射育种是核农学的重要组成部分，全球通过辐射育种方式培育了 23762376个品种，我国建立了完整的辐射育种程序，培育了个品种，我国建立了完整的

34、辐射育种程序，培育了645645个，占全球个，占全球 的四分之一以上（的四分之一以上（20092009年数据）。年数据）。 辐射育种的应用及展望辐射育种的应用及展望 核技术应用农业 辐射育种的应用及展望辐射育种的应用及展望 鲁棉鲁棉343343 “鲁棉鲁棉343343”是利用辐射诱变是利用辐射诱变 和常规育种方法相结合，选育出和常规育种方法相结合，选育出 的具有陆地棉和海岛棉性状的长的具有陆地棉和海岛棉性状的长 绒棉新品系，其最大绒长达绒棉新品系，其最大绒长达36.436.4 毫米，并适宜在黄淮棉区种植，毫米，并适宜在黄淮棉区种植， 是我国在选育改良长绒棉花品种是我国在选育改良长绒棉花品种 研

35、究中的一个突破进展。研究中的一个突破进展。 核技术应用农业 辐射育种的应用及展望辐射育种的应用及展望 早稻品种浙辐早稻品种浙辐802802系系19781978年用年用60 60Co Co 射线射线300Gy300Gy辐照中熟品种四梅辐照中熟品种四梅2 2号干种子，号干种子， 于于19801980年选育定型，具有早熟、穗大粒多、年选育定型，具有早熟、穗大粒多、 高产、抗病适应性广等特性。高产、抗病适应性广等特性。19831983年开始年开始 试种试种3030万亩，据农业部种子总站统计，该万亩，据农业部种子总站统计，该 品种品种19861986年推广面积达年推广面积达15061506万亩，成为当万

36、亩，成为当 年全国水稻年全国水稻201201个常规品种面积之首位，个常规品种面积之首位， 19871987年上升到年上升到l913l913万亩，成为国内外历史万亩，成为国内外历史 上种植面积最大的水稻突变品种，上种植面积最大的水稻突变品种，19881988年年 种植面积突破种植面积突破20002000万亩，这样，浙辐万亩，这样，浙辐802802 连续连续3 3年种植面积居全国水稻常规品种之首年种植面积居全国水稻常规品种之首 位。目前，它已成为湖南、江西、安徽、位。目前，它已成为湖南、江西、安徽、 湖北、浙江等省早稻主要当家品种之一。湖北、浙江等省早稻主要当家品种之一。 一般亩产一般亩产4204

37、20450450千克，最高亩产千克，最高亩产630630千千 克，每亩增产幅度为克，每亩增产幅度为35354545千克。千克。 “浙辐浙辐802802”水稻水稻 核技术应用农业 辐射育种的应用及展望辐射育种的应用及展望 辐射育种培育的果树与原树的所结果实的对比辐射育种培育的果树与原树的所结果实的对比 核技术应用农业 航天育种培育的南瓜王（左）和大茄子（右）航天育种培育的南瓜王（左）和大茄子（右） 辐射育种的应用及展望辐射育种的应用及展望 核技术应用农业 辐射诱变方法与技术的发展辐射诱变方法与技术的发展 目前国内外在辐射育种的研究与实践中，以提高诱发突变频率和选目前国内外在辐射育种的研究与实践中

38、，以提高诱发突变频率和选 择效率为中心，不断改进辐射育种的方法技术，如诱变因素、诱变对象、择效率为中心，不断改进辐射育种的方法技术，如诱变因素、诱变对象、 诱变条件和筛选方法等，取得明显进展。诱变条件和筛选方法等，取得明显进展。 辐射育种的应用及展望辐射育种的应用及展望 核技术应用农业 展望展望 发展方向：发展方向： 拓宽突变谱、提高突变率、定向诱变、复合诱变、缩短育种周期等。拓宽突变谱、提高突变率、定向诱变、复合诱变、缩短育种周期等。 辐射育种的应用及展望辐射育种的应用及展望 核技术应用农业 辐射保藏食品：是用电离辐射照射的方法延长食品保藏时间，辐射保藏食品：是用电离辐射照射的方法延长食品保

39、藏时间， 提高食品质量的新技术。提高食品质量的新技术。 基本原理：利用射线或加速器产生的粒子束流照射食品，引基本原理：利用射线或加速器产生的粒子束流照射食品，引 起一系列物理，化学或生物化学反应，达到杀虫、灭菌、抑起一系列物理，化学或生物化学反应，达到杀虫、灭菌、抑 制发芽、抑制成熟等目的。制发芽、抑制成熟等目的。 减少食品在贮存和运输中的耗损，增加供应量，延长货减少食品在贮存和运输中的耗损，增加供应量，延长货 架期，提高食品的卫生品质。架期，提高食品的卫生品质。 第二节第二节 辐射保藏辐射保藏 核技术应用农业 辐射保藏是一种辐射保藏是一种“冷加工冷加工”。 优点：优点： 不需要添加剂，不需要

40、添加剂，能保持食品原有风味，有的还可提高食品工艺质量； 无污染，无污染，没有药剂残留，不会感生放射性； 能彻底杀虫、灭菌，能彻底杀虫、灭菌，是一种有效的免疫措施； 能耗少，操作方便，适于大规模连续加工等。能耗少，操作方便，适于大规模连续加工等。 辐射保藏辐射保藏 核技术应用农业 辐照源辐照源 用于保鲜或保藏的辐射源：用于保鲜或保藏的辐射源： 6060Co Co和和137 137Cs Cs的的射线射线 电子直线加速器产生的电子直线加速器产生的射线射线 X X射线管产生的射线管产生的X-X-射线射线 辐射保藏辐射保藏 钴钴6060辐照装置辐照装置 （注：正在进行蔬菜的辐照保鲜（注：正在进行蔬菜的辐

41、照保鲜 试验，蓝光为切伦科夫辐射）试验，蓝光为切伦科夫辐射） 核技术应用农业 辐照剂量和剂量率辐照剂量和剂量率 食品在射线作用下吸收剂量不同，发生的变化也不同。吸收剂量的大小对食品在射线作用下吸收剂量不同，发生的变化也不同。吸收剂量的大小对 杀虫、灭菌、营养成分的变化、抑制生长发育和新陈代谢的作用有直接影响，杀虫、灭菌、营养成分的变化、抑制生长发育和新陈代谢的作用有直接影响， 关系到辐射保藏的效果，所以必须尽可能准地确定测量食品被辐照后所吸收的关系到辐射保藏的效果，所以必须尽可能准地确定测量食品被辐照后所吸收的 剂量。剂量。 低剂量照射（低剂量照射（10kGy10kGy） 减少微生物、减少非孢

42、子病原性微生物数目和改进食品的工艺质量。减少微生物、减少非孢子病原性微生物数目和改进食品的工艺质量。 高剂量照射（高剂量照射（10-50kGy10-50kGy） 商业目的的消毒和消除病毒等。商业目的的消毒和消除病毒等。 辐射保藏辐射保藏 核技术应用农业 综合处理技术综合处理技术 将辐射处理和其他手段结合起来的综合处理技术，在提高灭菌能力、将辐射处理和其他手段结合起来的综合处理技术，在提高灭菌能力、 减少能耗以及改进食品质量等方面具有重要作用。减少能耗以及改进食品质量等方面具有重要作用。 防腐剂与电离辐射防腐剂与电离辐射 加热与电离辐射加热与电离辐射 重复照射重复照射 只允许两种情况进行重复照射

43、： 被辐照食品是一种经过低剂量辐照的加工食品； 含有少量辐照过的成分的食品（例如含有辐照香料的肉制品和浓缩物）。 包装材料包装材料 可靠的金属容器、轻的多层薄膜包装材料 辐射保藏辐射保藏 核技术应用农业 辐照食品的安全性辐照食品的安全性 根据世界卫生组织（根据世界卫生组织（WHOWHO）、联合国粮农组织（）、联合国粮农组织（FAOFAO）和国际原子能）和国际原子能 机构（机构（IAEAIAEA）等）等3 3个组织联合于个组织联合于19801980年发表公告证实：任何食品当其总年发表公告证实：任何食品当其总 体平均吸收剂量不超过体平均吸收剂量不超过10kGy10kGy时，没有毒理学危险，同时在营

44、养学和微时，没有毒理学危险，同时在营养学和微 生物学上也是安全的。这一结论得到了世界食品法典委员会（生物学上也是安全的。这一结论得到了世界食品法典委员会（CACCAC）的）的 认可。认可。 19991999年，年，WHOWHO、FAOFAO和和IAEAIAEA三个组织再次发布联合公告，证明超过三个组织再次发布联合公告，证明超过 10kGy10kGy以上的剂量辐照食品也不存在安全性问题。以上的剂量辐照食品也不存在安全性问题。 辐射保藏辐射保藏 核技术应用农业 国外国外 目前，辐射杀虫储粮已经成功运行了几十年，处理了上千万吨的被目前，辐射杀虫储粮已经成功运行了几十年，处理了上千万吨的被 多种害虫多

45、种害虫( (如米象、谷蠹如米象、谷蠹) )感染的小麦。电子束辐照技术经试验证明是一感染的小麦。电子束辐照技术经试验证明是一 种成熟的技术、前景广阔，在俄罗斯、美国和日本等发达国家均有广泛种成熟的技术、前景广阔，在俄罗斯、美国和日本等发达国家均有广泛 应用。应用。 国内外研究应用状况国内外研究应用状况 核技术应用农业 国内国内 目前国内对电子束辐照储粮技术研究工作仍处于尝试阶段，但已取目前国内对电子束辐照储粮技术研究工作仍处于尝试阶段，但已取 得一定进展。得一定进展。 我国辐照食品的数量自我国辐照食品的数量自2020世纪世纪9090年代以来迅速增加，辐照品种主要年代以来迅速增加，辐照品种主要 有

46、调味品、脱水蔬菜、功能食品、水产品、宠物食品和熟畜禽肉类产品有调味品、脱水蔬菜、功能食品、水产品、宠物食品和熟畜禽肉类产品 等，截至等，截至20022002年，我国经过辐照处理的食品已超过年，我国经过辐照处理的食品已超过1010万吨，位居世界第万吨，位居世界第 一，直接产值超过一，直接产值超过2020亿元。亿元。 国内外研究应用状况国内外研究应用状况 核技术应用农业 国内外研究应用状况国内外研究应用状况 马铃薯的辐照抑制发芽（左为对照物）马铃薯的辐照抑制发芽（左为对照物） 核技术应用农业 辐射杀虫：即是利用电离辐射防治虫害。辐射杀虫：即是利用电离辐射防治虫害。 辐照杀虫的辐射效应与剂量大小有关：辐照杀虫的辐射效应与剂量大小有关： 生物效应在适当剂量时会导致昆虫生殖细胞染色体因易位而受到损害，从而 使当代受辐射的昆虫部分丧失延续后代的能力（遗传不育），并可遗传到下 一代，使下一代比当代更不育，这种剂量称为半不育剂量；半不育剂量； 高于这种剂量，使昆虫当代完全不育，称为不育剂量；不育剂量； 当辐射剂量再提高时，害虫就不能完成世代交替，而慢慢地死去，达到防治 目的，这种剂量称为缓期致死剂量；缓期致死剂量； 当辐照剂量更高时，可在短时间内直接杀