浅析农药残留监测对农产品安全监管的重要性

1、浅析农药残留监测对农产品安全监管的重要性周彦利，兰英，陈武军（内江市农产品（畜产品）质量检测中心 四川 内江641000）摘要：本文分析了农产品质量安全的重要性， 分别介绍了农产品 质量安全现状和监测结果，通过分析发现，实施农产品农药残留监测 是农产品质量监管的重要手段之一。关键词：农药残留监测 安全监管 重要性农产品质量安全与我们息息相关， 一日三餐必不可少的。党和国 家都非常重视“舌尖上的安全”。中央一号文件连续8年着重强调农 产品质量安全重要性。FDA从1987年开始，每年进行农药残留监测 工作。王秀峰等分析农药使用的危害及正确使用 ，。本文分析农 药残留监测对农产品安全监管的重要性。1

2、农药残留监测的现状1.1、四川省农药残留监测的现状2001年，农业部率先从北京、上海、天津、深圳开始实施蔬菜农药残留定点监测工作，现在省会城市都已经开展农药残留例行监测 工作，从2005年开始，四川省21个地市州就实施农产品农药残留例 行监测工作。1.2、内江市农药残留监测的现状在四川省农业厅和市政府的安排下，自2005年开始，内江市连 续9年开展农药残留例行监测工作，农产品质量安全逐步向好，2012 年和2013年内江市农药残留监测合格率高于全省平均水平。从下表可以看出：连续3年叶菜类超标较为多，可能是由于叶菜面积比较大,菜叶比较嫩，病虫容易生长，如果不施用农药，收成就受到影响，用药不规范性

3、和采摘随意性，农残就可能超标；瓜果类和茄果类也有超标的现象发生，但是相对来比较安全；豆类基本没有超标。主要是甲胺磷、毒死蜱、氰戊菊酯、对硫磷、三唑磷等参数超标。2011-2013年蔬菜农药残留监测情况表2011 年2012 年2013 年样品 个数超标个数合格率（%）样品个数超标个数合格率（%）样品个数超标个数合格率（%）叶菜类110397.3115397.4120298.3瓜果类50198.0600100.0700100.0茄果类65198.070198.6600100.0豆类550100.0350100.0300100.0合计280598.2280498.6280299.32、农产品质量安

4、全监管要求实施农药残留监测 虽然农产品安全不是监测出来的， 但是是生产出来的，监测只是监管的手段，通过监测发现问题，找出问题的结症，才能对症下药。从历年的例行监测结果来看，农产品质量安全水平正在逐步向好， 刚开始农产品质量安全例行监测工作很不好开展，问题多，主要表现:关系没有理顺，生产者和经营者不理解例行监测的目的和做法， 像一些批发商就很不配合工作，通过这几年的监测，生产者和经营者都主动的配合监测抽样工作，他们明白了农产品质量安全监管需要社会共同参与，形成齐抓共管的局面，形成社会监管合力。3、农药残留监测能够保证农产品质量安全 从国外到国内都开展了农产品农药残留监测， 开展监测能有效的保障舌

5、尖上的安全。发达资本主义国家率先开展农药残留监测，像欧 盟、日本农药残留监测参数远远高于我国监测的参数， 国外的机构健 全、专职人员和经费都有保障，我国还存在着“检得出”和“检得准” 的问题。国外通过“绿色壁垒”来阻止我国农产品出口，农产品出口 屡屡受阻。农药残留监测关键的因素的人员的，检测人员要结合自己工作需 求，不断提高和完善自身的业务素质，以应对农药残留监测技术快速 化、科学化、信息共享化、合法化、高技术化以及便携化。建立一个 农业质检机构要科学定位，超前规划，保证现有设计能满足今后工作 复杂的需要。逐步完善检验监测体系才能从根本上保障农产品质量安全，同时 从国家层面加大投入，农业部在“

6、十一五”规划的基础上继续加大农 业质检体系建设，“十二五”规划投入的力度之大，覆盖范围更广, 省、市、县、乡监测体系逐步完善，该体系简成后大大的提高农产品 质量安全度。4、农药残留监测为农产品安全监管提供有力依据根据现代人消费的理念逐步发生变化，从吃得饱转向吃得安全, 基本口粮能保证，农产品质量安全堪忧。菜篮子、果盘子和米袋子的 质量安全经常见诸报道，这样毒，那样毒产品让人不敢消费。农药残 留监测为农产品质量安全保驾护航。农药残留监测只是手段，而不是 最终目的，要提高农产品质量安全需要从以下几个方面着手:4.1净化农资市场，杜绝源头污染农业环境和农业投入品是关键，农业部正在全国范围内开展“农

7、业污染源普查”和“农业污染重金属普查”，根据普查结果就可以科 学的划分“禁种区”和“非禁种区”。农资的农业产出的保障，科学、 合理、准确的利用农资是保证农产品质量安全的基础。4.2加大农业标准化建设力度实施农业标准化是提高农产品质量安全重要抓手，标准化从投、 产、运、供、销都有章可循，从而保证各个环节质量安全可控。4.3加大农业品牌化建设力度实施农业品牌化是提高农产品质量安全重要推手，打响了品牌, 才能更好的发挥市场的作用。优质优价才能体现，但同时也要避免产 生“柠檬效益”，影响品牌的创建，同时要积极鼓励有条件的企业申 报和创建自己的品牌。同时也要加大品牌保护力度，坚决打击冒用、 套用品牌行为。4.4加大农产品质量监管力度现阶段，农产品质量是靠“产出来”和“管出来”的，积极申报“三品一标”，使消费的农产品都能达到无公害最低要求，要加大农 产品监管力度，从农田到餐桌全程监管，加大农业综合执法力度，同 时还需要同个职能部门协同管好农产品质量安全。参考文献1王秀峰郭明柱刘金红，提高农药使用水平确保农业生产安全J, 农民致富之友，2013(9) :49 2左方华，广西蔬菜农药残留的几点思考