山西高职高专：制冷与冷藏技术专业建设方案

1、山西财贸职业技术学院制冷与冷藏技术专业建设方案根据教育部财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知精神，我们与太原六味斋、山西太康实业发展有限公司等单位进行了沟通与合作，特制订本专业建设方案，通过两年重点建设，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，全面提升高等职业学校专业建设水平、条件装备水准和产业服务能力，大力培养高端技能型专门人才。一、专业建设基础扎实，课程建设成果显著（一）作为紧缺型专业的建设背景1制冷技术直接服务于我省的煤炭、旅游等重点产业，并促进其快速发展制冷技术将使煤矿开采更安全，采用制

2、冷技术使瓦斯气在低温下液化，提高安全性；制冷技术将使旅游、餐饮服务质量更高，食品冷冻冷藏保鲜使餐饮原料种类不再受时间和空间的限制，住与行中空调技术也使旅游的品质更高；建设社会主义新农村的突破口食品加工也离不开冷冻冷藏设备；建筑业拉动了制冷空调技术发展。2太原市新兴产业园区的建设使制冷人才更加供不应求太原六味斋扩建600亩厂区，配备低温冷却隧道、冷藏库、物流冷链等设备，强烈要求我们提供高端技能型专门制冷技术人才400人，而我们目前的专业规模、教师队伍与人才培养条件等根本满足不了需求，每年毕业生都是供不应求。3我院是本省唯一开设制冷与冷藏技术专业高职的院校在我省曾有职业院校开设过制冷专业，由于建设

3、不到位，培养出的人才与行业企业技术对接不理想，就停止招生了，我们学院经过多年来持续建设，稳步发展，一直效果不错。4中职教育远远不能满足日新月异制冷技术发展需求的高端技能型人才中职教育培养直接操作型技能人才，在自动控制、系统设计、新技术适应、技术组织与管理等方面技能欠缺，直接影响制冷技术的应用，而高职业教育直接解决这些问题，实现与制冷行业企业高端技能对接的目标。5企业严重缺乏制冷高端技能型专门人才由于本省开设制冷与冷藏技术专业高职的院校只有我院一家，培养的人才数量有限，毕业生供不应求，导致了企业严重缺乏制冷高端技能型专门人才，山西省制冷学会历年的市场调查都证明了这一点。综上所述，把制冷与冷藏技术

4、专业作为紧缺型建设是必要的。（二）专业的现有基础我院从1996年开设制冷空调专业中专，是我省最早开设该专业的院校，2003年经省教育厅批准开设制冷与冷藏技术专业高职。多年来为社会培养了大批制冷行业中、高级技能型人才，他们中的许多人已成为我省制冷行业的中流砥柱。经过16年的建设，制冷专业在人才培养方案、课程、教师队伍、校内教学型实践基地、校外实践基地、教学管理机制与制度、教学评价体系等多方面取得了丰硕成果。已经建成国家能源类高职教学指导委员会精品课程 2门，省级精品课程 1门，院级精品课程 4门，获省级教学成果二等奖 1项等。教师队伍专兼比例适中，专职教师7人、兼职教师6人；职称结构比较合理；专

5、职教师中80%获取了职业资格证书，并且在企业得到了挂职锻炼，兼职教师全部是企业中的技术骨干，具有精湛的技术与丰富的实际工作经验。在行业企业与学院共同合作下，已建成涵盖制冷专业岗位群的12个校外实践基地和拥有多个实验实训室的校内教学型实践基地，主要有：电工电子实验实训室、制冷空调技术实训室、实习冷库、CAD工程制图实训室等，并且制定与实施了相应的系列管理文件，可以满足实践教学需要。由省与学院共同投资近2000万元（包括设备270万元）建设制冷综合实践基地，目前正在紧张的施工中，预计2012年投入使用。该实践基地集教学、科研、行业企业技能培训与技能鉴定为一体，在国内处于一流水平，它的建成使用将对山

6、西乃至周边省份制冷高端技能型专门人才培养起到辐射与示范作用。二、专业发展迅速与人才培养目标明确，紧贴山西重点产业支柱（一）专业发展目标制冷与冷藏技术专业在原有16年（中专8年、高职8年）建设积淀的基础上，通过今后2年的建设，主要实现以下目标：1、扩大招生规模，推进专业发展，缓解六味斋等企业紧缺的高端技能型制冷技术专门人才；2、制定人才培养方案，与企业先进制冷技术、中职培养一线直接操作工对接，实现学校培养与企业要求能力同步；3、统筹规划课程开发，深化岗位能力引领的理实一体化课程改革，设计教学方案、与企业合作编写教材及建立课程资源库；4、打造优良的“双师”教师队伍，提升内涵建设，与企业深度合作，引

7、进优秀人才、派遣专职教师到企业兼职、培训企业兼课教师教学能力；5、建成“校中厂”式制冷实践教学基地，实现教学、生产、科研、行业企业技能培训与技能鉴定一体化目标；6、建立第三方评价教学质量体系，开发用人单位、制冷协会、学生家长等第三方评价的教学质量评价体系。最终实现提升专业服务山西省煤化工等重点产业发展能力的目标，为山西经济发展方式转变和产业结构优化升级培养紧缺的高端技能型制冷技术专门人才。（二）人才培养目标旨在培养拥护党的基本路线，掌握制冷与冷藏行业“必需、够用”的职业知识，具备从事本专业领域实际工作的综合职业能力和技能、方法能力及可持续发展能力，具有良好的职业道德和敬业精神以及社会适应能力，

8、能够适应煤炭开采与煤化工中降温液化瓦斯、旅游服务业中空调的舒适性要求及食品保鲜、物流冷链等大型制冷工程的施工组织、工程辅助设计、工程预算、工程监理、设备安装调试、设备销售与售后服务、设备运行管理与检修及小型制冷装置维修等方面第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高端技能型专门人才。三、专业建设内容全面，实现校企能力与中高职系统培养对接制冷专业在16年建设成就的基础上，今后2年重点建设内容如下：1.推进校企对接，实现培养技能与行业发展需求同步与山西太康实业发展公司、六味斋等企业共同开发人才培养方案，并由这些企业的高级技术人员与本校专职教师共同实施课程资源库与课程建设，以山西省制冷职业岗位群需要的

9、能力为核心，形成岗位能力要素，实现培养技能与行业发展需求同步。2.探索系统培养，实现中高职系统培养对接在才培养方案开发、课程资源库与课程建设中，形成岗位能力要素后，结合中职教育的能力培养目标定位进行剖析，形成中高职不同层次的能力要素，设置高职学习领域，形成人才培养方案，进一步完成课程资源库与课程建设，实现中高职系统培养对接。3.强化实践育人，突出制冷高端技能培养配备与人才培养方案设置实践教学课程一致的“校中厂”实践基地，结合计划招生数量总体考虑配备实践场地与设备数量，同时为制冷企业培训员工提供设备，为技能鉴定提供场所与设备，具备为周围农村提供果蔬、肉类等食物提供冷藏服务的能力。建设涵盖制冷专业

10、岗位群的校外实践基地15个，重点建设5个，搭建校企深度合作平台，规范并组织合作项目实施，制定相应制度，从而突出制冷高端技能培养。4.转变培养方式，核心技能课程实现“理实”一体化教学本专业的核心技能课程有三类，即设备运行管理类、组织工程施工类、工程辅助设计类，以前这三类课程采用模块化教学，即先理论、后实践，通过本次建设，设置教学场所、开发课程资源、重构课程内容，实现核心技能课程“理实”一体化教学。5.建设教学团队，形成高素质的“双师”团队，确保教学质量配备与制冷专业人才培养方案设置课程方向相吻合的教师；结合计划招生数量总体考虑配备教师数量；整合原有专业课教师，明确专业方向，并进行培训；接收研究生

11、以上学历的新教师；聘任企业高级技术人才担任兼职教师，并进行教学能力培训；建立规范的教师管理制度。通过以上措施形成高素质的“双师”团队，确保教学质量。6.实施第三方评价，扩大社会影响，促进专业建设改革评价体系，建成第三方评价体系，制定用人单位评价实施方案，行业协会评价实施方案，学生与家长评价实施方案，并组织实施。在第三方评价过程能发现许多问题，针对每个问题必须认真分析，并制定解决措施，从而实现扩大社会影响，促进专业建设目的。四、改革举措落在实处，重点突出，难点突破现代化制冷技术在煤化工中冷却液化瓦斯、在旅游服务业中空气调节与食品冷藏、物流冷链中的冷藏及食品冷加工企业建设、冷库建造、制冷系统设计、

12、制冷设备研发改造更新，必将对制冷与冷藏技术人员的素质提出更高的要求。（一）专业建设中需要解决的关键问题制冷与冷藏技术的专业建设中，需要解决的关键问题有三方面：第一，专业规模小，远远满足不了社会需求制冷技术直接服务于我省的重点产业煤矿开采，旅游、餐饮服务，新农村建设，食品加工业，建筑业等，这些行业需求的高端技能型专门制冷技术人才越来越多，如目前太原六味斋扩建600亩厂区，配备低温冷却隧道、冷藏库、物流冷链等设备，强烈要求我们提供高端技能型专门制冷技术人才400人，而我们目前的专业规模根本满足不了需求。第二，学生技能与制冷行业企业需求脱节、中高职培养不能对接自动控制技术发展快、环保工质的大量采用引

13、起的设备与系统变化、制冷向多个领域迅速渗透，而以老教材为主的课程跟不上技术的更替致使学生技能脱节。中职培养目标不明确、定位不准确、重复内容多，能力培养层次不分等原因导致中高职培养不能对接。第三，校企合作停留在表面主要原因是双方规划不理想；学校以单纯技能训练为主，对企业无利；教师实践能力差，对企业无帮助；企业技术人员教学经验不足，兼职授课效果不理想。（二）改革举措1扩大专业规模。扩大专业规模的具体办法是：尽快将教师队伍、教学实践条件、才培养方案、课程建设、第三方评价教学质量体系等建设到位，确保人才培养质量；增加招生计划数量，争取上级支持，按企业订单数量确定招生计划数量；利用网站、电视、报纸等各类

14、媒体，对制冷专业人才社会需求状况、我院制冷专业建设状况及学生就业情况等进行重点宣传，让学生、家长等关注者及时获得信息。在各市、县建立招生联络网点，派遣专业教师深入到各中学、中专、技校与职高进行专题讲座。动员我专业校友会协助宣传。制冷专业在我院设立已经有16年历史，制冷校友遍及全省各地，联系各届校友既可以互通有无，又可以动员起他们为母校做贡献的热情。2学生能力与制冷行业企业需求及中高职培养对接学生能力与制冷行业企业需求对接。缩小学生在校所学的知识、技能与实际工作中需要的能力之间的差距，使学生所学的知识和技能与行业发展同步，是解决问题的关键：根据行业发展，随时与企业合作开发教学内容；加强在职教师企

15、业挂职锻炼学习，引进企业高端技术人才授课；实施理实一体化课程教学，加大实践教学力度；与企业协作，建设成集教学、生产、为社会培训为一体的“校中厂”综合基地；实行有企业参与的技能考核为主的考核方式。中高职培养对接。中职与高职在专业培养目标、课程设置，能力培养等方面存在差别，对接办法如下：专业培养目标对接，中职主要培养技能型人才，高职培养高端技能型专门人才，知识和能力层次不同，在专业培养目标对接上重点考虑直接技能与综合技能的对接；培养的能力对接，中职主要培养直接动手能力，在此基础上培养综合能力、工作一线组织与管理能力、技术革新能力，实现能力对接；课程对接，课程上要考虑内容设置，避免制冷基本原理与基本

16、能力培养方面内容的重复，以培养制冷综合能力为主。3校企深度合作实施。校企深度合作的具体办法如下：加强专业教师的培训，保证专业教师具有能对企业进行技术支持的文化技术水平；专业课教师在企业挂职，可以扩展知识领域，准确的把握行业动态，促进学校、学生与企业之间的联系；企业为学生实践提供场所，促进学校的实践教学，提高学生的综合工作能力；学生顶岗实习，解决企业人才短缺状况，锻炼学生综合工作能力，企业发放的补贴可以缓解学生家庭经济负担；与企业合作共同开发人才培养方案，缩短了实际工作适应期；企业高级技术人员参与编写教材、兼职授课、参与授课计划的制定和实施。五、绩效考核指标具体、准确，凸显专业建设成果经过两年努

17、力，我院制冷与冷藏技术专业在培养方案制定、课程资源建设、教师队伍培养、教学条件改善、制度建设完善、质量评价健全等方面力争取得能被行业企业及同行们认可的较大成果。各项绩效考核指标，如下表：制冷与冷藏技术专业绩效考核项目与指标表考核项目时间绩效考核指标培养方案2012年考察调研报告、初步方案、方案论证原始资料、方案论证报告、论证后方案等。2013年试用记录、试用分析报告、人才培养方案印刷出版。课程建设2012年课程标准内部稿形成、完成教学课件与试题库、核心课程教材内部稿形成、实训指导书内部稿形成、参考书与工具书购置到位等。2013年课程标准出版、核心课程教材出版、实训指导书出版、教学课件上网、试题

18、库上网、优秀作品印刷展板制成、社会资格考试题库建成。教师队伍2012年专任教师全部考取职业资格证书、专业带头人发表省级或以上论文3篇、骨干教师发表省级或以上论文2篇、其他专任教师发表省级或以上论文1篇、每位教师最少参加行业培训或学术会议一次，专任教师企业兼职原始记录、证明等。2013年专业带头人发表省级或以上论文2篇、团队合著专业书一部，骨干教师发表省级或以上论文2篇、其他专任教师发表省级或以上论文1篇、每位教师最少参加行业培训或学术会议一次，企业兼课教师培训记录、总结、指导学生实训记录等。教学条件2012年70万大型氨制冷系统模拟实验室设备购置到位、安装调试完成并投入使用，建成15个管理规范

19、、能突出学生制冷岗位能力培养、为教师提供实践平台的校外实训基地。2013年30万组合式冷库实验室设备购置到位、安装调试完成并投入使用， 5个重点校企深度合作的基地建成。制度建设2012年初步形成校企合作制度、课堂纪律管理、实践教学管理、毕业设计规范等制度。2013年校企合作制度、课堂纪律管理、实践教学管理、毕业设计规范等制度投入试用，组织论证，定稿。质量评价2012年初步形成用人单位评价制度、行业协会评价制度、学生评价制度、学生家长评价制度等第三方评价体系。2013年用人单位评价制度、行业协会评价制度、学生评价制度、学生家长评价制度等第三方评价体系投入试用，组织论证，定稿。六、专业建设预算科学

20、，确保建设经费取得最大成效本专业央财预算共计200万元，其中实习实训条件改善费100万元，非设备购置费100万元。（一）2011年央财使用预算100万元，其中实习实训条件改善费70万元（附表一），非设备购置费30万元（附表三）。（二）2012年央财使用预算100万元，其中实习实训条件改善费30万元（附表二），非设备购置费70万元（附表三）。附表一 2011年中央财政支持预算实习实训条件改善分年度分项目表 单位：万元2011年建设大型氨制冷系统模拟实验室1个项目设备名称型号或内容单价数量金额合计主机液冷螺杆机组LG12MYJ15.681台15.68单级活塞式压缩机组6AW-12.57.161台7

21、.16小计22.8422.84辅助设备蒸发式冷凝器ZNX1352.971台2.97立式水冷式冷凝器LN252.841台2.84卧式水冷式冷凝器WN15G2.231台2.23中间冷却器ZQ-21.451台1.45贮液器ZA-1.02.151台2.15油氨分离器YF600G0.681台0.68低压循环贮液桶DX-1.2L2.21台2.2排液桶ZA-1.02.151台2.15自动型空气分离器ZKF-10.861台0.86四套管式空气分离器KFA-320.241台0.24集油器JY2190.421台0.42氨泵40P-400.472台0.94紧急泄氨器JXA-1080.131套0.13吊顶式冷风机DS

22、A45C/28-1201.151台1.15U型光滑顶排管3.6m*10根0.162套0.32搁架排管5层*2m*7根0.241组0.24立式离心泵ISG15-800.421台0.42潜水泵SJ1-60.381台0.38电子除垢仪YTD-100Q0.41台0.4小计22.1722.17管阀管阀件8.411个8.41温控器XR60CX0.0552个0.11连接管（镀锌钢管）D50D250.550.8米0.44连接管（无缝钢管）D108D150.684米2.72保温材料聚苯、聚氨酯0.1613 m32.08吊支架、型材、耗材4.51 m34.5小计18.2618.26电控照明控制柜ZMG10.121

23、套0.12总分线柜1-1AP0.751套0.75设备、水泵控制柜LAP10.821套0.82动力、照明线路0.51套0.5中央控制系统、软件3.871套3.87小计6.066.06其他氨0.0014500.45冷冻油0.2210.22小计0.670.67合计7070附表二 2012年中央财政支持预算实习实训条件改善分年度分项目表 单位：万元2012年建设组合式冷库实验室1个项目设备名称型号或内容单价数量金额合计主机活塞并联活塞机组MCF-100PJ5.721台5.72双级活塞压缩机组6ASJ-12.57.981台7.98小计13.713.7辅助设备风冷冷凝器MCF-100NUJ2.831台2.83虹吸罐UZ0.52.11台2.1高效蒸发铝排6.2*1.6-31.680.493套1.47吊顶式冷风机BMT183H-N0.991台0.99小计7.397.39管阀管阀件0.251组0.25温控器XR60CX0.0552个0.11铜管D25、D120.0128米0.28管道保温30橡塑管壳0.150.7 m30.105吊支架型材0.50.35t0.175小计0.920.92维护结构地面花纹钢板=40.1370.91安装耗材0.151组0.15彩钢聚氨酯夹芯板=1500.025902.25彩钢聚氨酯夹芯板=1500.027401.08不锈钢平移冷库门1