浅谈美特好供应链管理模式与运作开题报告

1、山西工商学院本科毕业论文（设计）开题报告题目浅谈美特好供应链管理模式与运作题目类型 理论研究 囗 应用研究 囗 设计开发 囗 其他命题来源囗 教师命题 学生自主命题 囗 教师科研课题拟完成时间2014年 12 月 7 日至2015年5月 17 日选题的背景和意义 在上世纪90年代以前，百货商店长期盘踞在中国零售市场的龙头。进入21世纪消费者需求发生了变化，直接导致零售业的蓬勃发展和零售市场激烈的竞争，大型的连锁超市、24小时便利店、电器、化妆品专卖店等新型零售业雨后春笋般快速发展，逐步成为中国零售业的领头军。 美特好集团于1997年成立，现在有多达100多家门店的中国百强商业连锁集团，员工超过

2、一万人，年销售额超过100亿元，目前是山西最大的零售业集团之一。 面对国内零售市场“洋超市”抢滩登陆的激烈竞争，2008年，集团公司确立进入全国二三线城市开办经营连锁大卖场的发展战略。但随着战线拉长，也遭遇物流效率与供应链管理等难题。 对于美特好的仓库管理，过去多采用单据、凭证、传票为载体，通过手工记录、电话沟通、人工计算、邮寄或传真等方法，对仓库信息进行采集、记录、处理、传递和反馈，不仅极易出现差错、信息滞后，也使得管理者对物品在流动过程中的各个环节难以统筹协调，不能系统控制，更无法实现系统优化和实时监控。 而且由于盘点周期太长、准确度不高，盘点工作的效率直接影响着美特好超市的运行管理效率，

3、以往自动化程度较低的盘点管理，显然已经不能满足现代化管理的需求。完善供应链可以降低运营成本，实现利润最大化。随着全球化竞争日益激烈，加强对供应链管理理论的研究，引导美特好超市供应链建立战略联盟，对提高美特好超市的核心竞争力、迅速迈向国际市场，具有十分重要的理论和现实意义。文献综述（在对所列文献进行广泛阅读和调查的基础上，对该领域的研究现状，发展动态等内容进行综述，并提出自己的见解和研究思路。）目前，中国企业供应商与制造商 (客户)可以维持合作关系,但是供应链支撑技术应用基础薄弱，难以形成供应链管理整体链条增值的目标。中国中小企业在制造业国际采购中还属于简单贸易关系，而不是供应链管理意义下的供应

4、商与制造商关系。绝大多数中国企业对供应链管理缺乏了解，仍旧采用旧有的运营管理模式。相对外贸企业而言，制造企业内部信息化程度低、国际商务能力弱，不能形成对供应链管理环境的支撑。外贸企业是目前国际采购中的主要供应商，电子商务应用对改善当前国际供应链管理还不能作为主要因素。少部分中型规模以上制造企业刚刚开始进入mrp、erp的应用，而真正意义上应用供应链管理的中国本土企业，除了极少数的知名大企业，几乎是凤毛麟角。最近，有关供应链管理研究的机构抽样调查了国内500家企业，其中有60%的企业基本上与其相关企业建立了供应链关系，并且有70 %的企业对供应商的供货情况表示满。调查结果还表明，有50%的制造型

5、企业其供应链能够稳定3年以上，只有10 %的企业其供应链只能保持1年以内的合作关系，其它均保持在13年之间。在零售业企业中，有45 %的企业与其供应商保持12年的合作关系，其余只能保持1年以内的合作关系。此外，在调查还发现，大约有70 %的制造型企业不愿意邀请客户参与新产品研发工作而只是独自闭门造车。 作为超市经营企业的物品供应方即零售物品供应商，特别是国内本土的零售物品供应商的供应链管理仍然成为供应链的薄弱环节。超市市场的竞争，最直接的表现就是价格竞争；而价格竞争最直接的受害者就是零售物品供应商。面对激烈竞争下的超市物品被迫降价的情况，零售物品供应商只有通过整合优化自身的供应链，降低运营成本

6、，才能保有利润空间。供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应、生产计划、物流、需求。供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持，尤其以it为依托，围绕供应、生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。供应链管理主要包括计划、合作、控制从供应商到用户的物料（零部件和成品等）和信息。供应链管理的目标在于提高用户服务水平和降低总的交易成本，并且寻求两个目标之间的平衡。供应链管理是零售企业必须关注的问题。供应链优化是现代零售业创造竞争优势、开辟新的利润源的必经之路。这就要求零售企业的供应链管理中心对主要业务流程统一规划，全部采用信息化集成管理，实现订单数据的实时共享，从而降低整

7、个链上不同单位的库存，加速库存周转，实现整体成本最低，提高客户的满意度。中国中小型连锁超市与在华外资连锁企业的差距较大，这些差距不仅仅体现在营业额和店面数量上，更大的差距却是体现在经营理念和连锁体系的运营上。连锁超市存在的主要问题是：采购成本高；配送效率低下；信息化建设滞后；库存成本高。相对于跨国零售商，本地企业的最大优势在于对当地零售市场和供应市场的了解。完善的供应链管理是零售企业致胜的关链之一，随着中国的零售行业竞争愈趋激烈，面对国际零售商的竞争，本地的零售企业有需要建立统一的供应链管理平台，提升企业的技术水平和管理效益，加强面对国际零售商竞争的能力。 对于美特好超市来说供应链也同样是其企

8、业最主要的核心组成部分。供应链是社会化大生产的产物,是重要的流通组织形式和市场营销方式,是现代物流中供应、销售及其分配渠道和过程系统化的结果,包括所有参与生产、分配和销售过程的企业,是现代物流过程中的核心过程和主线。供应链以市场组织化程度规模化经营的优势,有机地联结生产和消费,对生产和流通有着直接的导向作用。供应链分为内部供应链和外部供应链。内部供应链是指企业内部产品生产和流通过程中涉及的采购部门、生产部门、仓储部门、销售部门等组成的供需网络;外部供应链则是指外部的、与企业相关的产品生产和流通过程中涉及的原材料供应商、生产厂商、储运商、零售商以及最终消费者组成的供需网络。内部供应链和外部供应链

9、共同组成了企业产品从原材料到成品再到消费者的供应链。内部供应链是外部供应链的缩小化,二者的区别仅在于外部供应链范围更大、涉及企业更多、企业之间的协调更困难。合作或协作的被允许性和鼓励性激发了人们对供应链关系研究和应用的兴趣和热情。 对于现在的美特好超市已经在清徐县建成了产品加工配送中心,该中心集合了国内外优秀的设计经验，无论是整体动线设计还是操作流程以及设施设备都多有亮点。这使得公司整体运营管理水平得到提升。各项操作的标准化、规范化程度大大提高，如所收货物绝大多数都是标准件，供应商送货及时率、满足率大大提高，订单履约率也大幅提高，门店订单满足率接近百分百。门店订单响应速度加快，按规定为收到订单

10、最迟48小时内配送到位，事实上，除去意外情况，目前通常都在24小时内送到，有的缩短至8小时配送，即使最远的门店也可在36小时送达。生鲜商品基本都是日配，很多蔬菜还达到了一日两配。加工品都以自有品牌销售，提高了公司知名度与利润率。其次供应链得到进一步优化。在没有建设新配送中心时，很多供应链优化的措施不具备实施条件。新配送中心运营后，美特好成立了供应链中心，专职优化供应链。正在尝试优化的有和大供应商管理系统的edi对接、托盘送货、托盘租赁等等。多数供应商为与美特好合作，提高了标准化、信息化水平，一些不具备实力的小供应商被淘汰。 我认为对于连锁超市来说，一个完善先进的供应链管理系统是非常重要的，其可

11、以降低采购成本；提高配送效率；解决信息化建设滞后问题；降低库存成本，提高顾客满意度。其次还要不断地更新管理系统，提高管理思想，培养具有供应链管理方面的人才在对美特好超市供应链研究的过程中，首先我要提出供应链发展过程中所遇到的问题，对这些问题进行讨论。其次我要解决这些问题，对解决这些问题的对策进行讨论。最后要提出一些合理化的建议，使其在供应链管理过程中更加完善。参考文献1（美）迈克尔波特.竞争战略m.浙江:华夏出版社,1997.2 周艳军.供应链管理m.上海:上海财经大学出版社,2004(9):10-11.3 马士华,林勇,陈志祥.供应链管理m.北京：北京机械工业出版社,2000(5): 62-

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13、版社,2008.12 巴里.伯曼,乔尔.r.埃文斯.零售管理m.北京:化学工业出版社,1987.13 周三多.管理学m.北京:高等教育出版社,2010.14 山西省统计局.山西零售业面临的挑战及对策db,2013.15 肖文金.生鲜超市 农贸市场终结者j.经贸导刊,2002(10).16 李定珍.发展农贸超市的若干思考j.广东商学院学报,2003(1).17 周应恒.生鲜食品购买渠道的变迁及其发展趋势j.中国流通经济,2003(4)18 俞海峰，胡定寰.我国超市生鲜物流与消费现状及存在问题j中国食物与营养，2003(2).19 喻晓燕,黄立平.供应链环境下我国农产品物流运作模式初探j.物流技术

14、,2004(11)20 赵耀华供应链上一种供方一需方综合采购模型j.南京理工大学学报,2002(1):105-10821 刘联辉.如何有效控制采购过程这j.经济论坛,2004(9).22 刘联辉.应用现场ie再遣生产物流口j.物流技术,2008(2).23 郝灿朝.聚焦中国连馈业m.北京:中国商业出版社,2006.24 梅绍祖.电子商务与物流m.北京:清华大学出版社,200025 昊文盛.超级市场经营与管理m.北京:中固人民公安大学出版社,200526 周鹏博,赵松岭,周晶.合作博弈与决策应用j.统计与咨询,2003(4),30-31.27 李军林,李岩.合作博弈理论及其发展j,经济学动态,2

15、004(9),79-84.28 严洪，陈向东.从供应商受益角度研究国际供应链合作关系j.工业工程与管理,2002(4),23-26.29 宋立新.供应商的竞争环境及策略分析j.中国流通经济,2005(6),41-43.30 肖冬荣.多主体系统基于对策论的协商研究j,武汉交通科技大学学报,2000(1),20-24.31 李怡靖.企业能力理论综述j.云南财贸学院学报,2003(5),36-40.32 周文仓.企业可持续发展的资源基础论j.技术经济与管理研究,1999(5),52-53.研究内容与方法研究内容：本次研究的内容主要在于了解美特好超市的供应链管理模式及其运作情况从中分析在供应链管理过程

16、中所出现的的问提以及在日后的管理中怎样可以更好地将供应链做的更加完善并对其管理中所遇到的问题提出合理化的建议.研究方法： 本次论文通过对所研究的美特好超市供应链进行论证用论证,对比的方法来进行研究,首先将美特好的供应链与其它国际,国内的连锁超市的供应链进行对比,通过先进的供应链管理方法进行合理的论证,从中对所研究的对象来提出问题并解决问题,并对其提出合理化的建议。关键难点及拟采取的解决措施关键难点：在对美特好供应链的研究过程中所反映出的关键难点，在于怎样可以降低采购成本、提高配送效率、解决信息化建设滞后问题、降低库存成本等一系列问题。 解决措施:(一) 增强企业自 身在供应链中的核心竞争力；(二) 树立集成化供应链管理观念；(三) 进行供应链管理系统的优化设计；(四) 加快采用先进的供应链管理方式；(五) 通过业务流程重组(bpr)提高企业的敏捷性；(六) 建立科学的绩效评估体系。论文工作总体