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文档简介

1、低脂肪的食物有：玉米、燕麦、蚕蛹、枸杞子、香草（香菇）、生山楂、鸽肉、兔肉、 海参、蛤婀、螺蛹、黄精、茶叶、芹菜、荷叶、番茄 乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶 主食进食糙米、全麦面包和豆类等食品， 水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜和马铃薯应连皮吃，以补充食物纤维。 食用油以含100%不饱和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黄豆油和葵花籽油等 新鲜水果、烤全麦面包、酸奶及鸡蛋、速食麦片等均属于 俗语说，四条腿的（如猪肉、牛肉）不如两条腿的（如鸡肉），两条腿的不如没有腿的 （如鱼、海鲜类），说明海鲜类属于低脂肪，高蛋白的食物，可尽量多吃，鸡肉类吃的时候 尽量去皮，猪肉类就少吃点，因为脂肪含量较高 低脂肪食物指

2、每天的饮食中，脂肪的供给量不超过40克。低脂肪饮食主要适用于肝脏、 胆囊和胰腺疾病的病人。主要包括一些素食，如菠菜、萬笋、洋葱、芹菜、蘑菇、豆腐、 带鱼等。烹调方法可采用蒸、煮、氽、炖、绘等。禁用油煎、干炸、爆炒等方法。 多食 低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、 冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。 降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等. 少食 胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类, 少吃油炸食品，如萼条、汉堡、鸡翅等 尽量不要食 含胆固醇高的食物：动物内脏、动

3、物脑髓、脊歸、内脏、蛋黄（每只鸡蛋蛋黄含250 300mg胆固醇） 高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生 高热量食物：面粉、巧可力、白糖 编辑本段低脂饮食减肥法 方法步骤 在节食减肥过程中，肥胖者可以充分选择食物。但要记住，无论什么脂类（不管是 可见的还是不可见的）都应加以限制。如果需要，肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数 月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。 采用这种低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后，肥胖者通常 就厌恶吃任何脂类食物，从而自觉减少脂肪的摄入。 减肥者可以选择低脂食品，但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃，而且最好是一日 6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿，就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食，任何 肥胖者都会收到较好的减肥效果。 低脂食物种类 肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。 （2）鱼类及其它海产品：鲤鱼、歸鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。 （3）蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、萬苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心 菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白笋卜。 （4）水果：所有的水果及果汁（新鲜的、罐装的或冰冻的均可）。 （5）乳制品：脱脂牛奶（鲜奶或奶粉）、人工奶油、家用奶酪。 (6) 面包和谷物等：大米.面包.通心粉.咸苏打饼干、玉米粉。 调味品类：蜂蜜、果酱

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