羧酸__教学设计

1、羧酸 酯羧酸教学设计贵阳市第四十一中学 玉勇一、教材分析1 本节课内容选自人教版高中化学选修五第三章第三节羧酸酯的第一课时羧酸，在本节课中主要包含了两个大方面学习内容：羧酸和乙酸，乙酸作为羧酸类物质的代表物，在性质上与羧酸有着一定的相似性，本节课主要通过对乙酸的结构和相关性质的学习了解掌握羧酸的结构和性质。2 本节课在教材中的地位和作用：从整个高中化学教材上看，羧酸是烃的一类很重要的含氧衍生物，它在我们的生活生产中有着广泛的应用，运用该知识能够解释许多生活中的问题和现象，能很大地激发学生的学习热情；从课程安排上看，羧酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，也是为后面学好酯类化合物和有机合成相关

2、知识打下一个良好的基础。二、教学目标【知识与技能】了解羧酸和酯的组成与结构特点【过程与方法】1、了解羧酸的分类及乙酸有关的物理、化学性质。2、掌握乙酸和乙酸乙酯的结构上的特点和主要性质及断键方式，明白酯化反应的基本规律。【情感态度与价值观】1、培养学生合作交流学习的方式、方法以及勇于探究大胆设想的科学精神。2、激发学生对生活的热爱和运用所学知识解决实际问题的能力三、教学重、难点及教学方法【教学重点】乙酸和羧酸的化学性质【教学难点】酯化反应及其断键方式【 教学方法】图片导入法、合作探讨法、问题引导法、分组讨论法。四、学情分析和学法指导1 学情分析：在高一必修二学习中，学生已经学习了乙酸这种典型的

3、羧酸的相关性质，同时高二经过选修五的前一阶段有机物的学习，大部分学生对有机物的学习已经有了一个较系统地认识，也具备了一定的实验设计能力，在此基础上学习对羧酸的相关知识进行更深一步的学习，既能对醇、酚、醛知识的巩固也能为后面学好酯类化合物和有机合成相关知识打下一个良好的基础2 学法指导：(1) 高二的学生经过初三，高一的学习对化学相关知识有了一定的认识，并有以一定实验知识基础，本课中通过指导学生设计实验比较几种酸性物质：乙酸、苯酚、碳酸的酸性强弱，更能增强培养学生实验操作能力、分析比较能力，为今后学生对有机物的合成和推算打下更进一步的基础。(2) 通过指导学生对乙酸这种代表物来学习羧酸， 让学生

4、学会从一般到个别， 又从个别到 一般寻找规律，逐步掌握有机物的学习方法。五、教学用具多媒体 碳酸钠固体、饱和碳酸氢钠溶液、醋酸、分液漏斗、试管、导管、双孔塞六、教学过程设计教学环 节教师活动学生活动设计意图用一幅酒桌漫画图片提出问题：你今学生积极参在学生身边碰（一）天吃醋了吗？酒后喝点醋是不是会与交流、回到你的事进行新课导对解酒真的后一定作用？醋与我们答，充满求引入，激发学入今天要学习的竣酸有什么关系呢？知欲生强烈的求知【板书】欲，在轻松愉第三节竣酸酯快的氛围中引一、竣酸出课题【讲解】我们以前学习了盐酸、硫酸学生广泛交让学生在生活还有硝酸，这些酸都属于无机酸，生流讨论，一中感受到化学活中除了我

5、们刚才提到的无机酸外，边观看投影无处不在，充还有有机酸，如我们本节课将要学习一边做好笔分感受竣酸与的乙酸，除乙酸外，在我们的生活中，记。生活密切关还有那些有机酸呢？联，由此产生（二）【投影展示】学习的浓厚兴竣乙酸结构简式chcooh趣酸甲酸结构简式hcooh的油酸结构简式g7h3cooh结年结构简式hooccooh构苯甲酸结构简式c6h5cooh和【叙述】这些酸我们将其归为技酸，分竣酸在我们的生活中非常常见，用途类也很多，如蚂蚁和蜜蜂分泌物出来的甲酸；衣服上不小心染上红墨水可用苹酸洗涤；在食品包装袋中的食品防腐剂常用到的是苯甲酸或山梨酸，在医药中一些消炎药水中也含有竣酸等等【思考1】各小组积极

6、通过提出问题刚才我们提至u的这些竣酸在物质组交流、思考，让学生分组交成、分子结构有什么共同点？通过刚归纳得出结流，讨论增强才我们投影出的几种痰酸你们能总论学生合作学习结出竣酸的定义和逋式吗？的能力和比较【投影】1、竣酸的定义：由姓基（或归纳的能力，让学生在合作氢原子）与竣基相连构成的有机化合物。【板书】o结构简式r i -oh官能团-cooh【思考2】通过刚才的学习我们知 道竣酸由姓基和凌基组成，那么姓基 有哪几种，由此形成的竣酸有又有哪 几类呢？在废酸分类上还有没有其 他的分类方法？【投影】2、竣酸的分类：(1)根据姓基的结构分类按是含有苯环口分为：脂肪酸、芳香 酸按碳原子数目的多少可分为：

7、低级脂 肪酸、高级脂肪酸按是否饱和可分为：饱和、不饱和竣 酸(2)根据结构中竣基的数目可分为： 一元竣酸、二元竣酸【思考3我们生活中常用到的乙 酸也是竣酸中的一类，根据我们刚才 的分类你你认为乙酸属于上述哪种 竣酸呢？请同学们根据我们所学过 的知识试写出饱和一元竣酸的逋式。【投影】饱和f竣酸逋式：ghn+icooh ghnq父流中进行有 效学习从不同角度 认识乙酸， 并归纳出饱 和一元竣酸 的逋式从不同角度认 识同一事物， 体会分类法的 应用(三) 乙 酸 的 结 构 和 性 质【过渡】我们回过观察竣酸的结构 可以发现竣酸是由染基和羟基组成， 那么竣酸地性质上是不是二个基团 性质之和呢？我们先

8、来学习竣酸的 代表物乙酸。【板书】二、乙酸联想到已学 的乙酸，猜 想他们启相 同的官能 团，应具有 相同的性质通过对代表物 乙酸的学习， 再迁移到竣酸 这类物质的学 习，体现从个 别到一般，从 结构学性质的 的科学学习方 法【学生活动】 用2分钟时间阅读教 材p60找出肩美乙酸的相关知识【投影】乙酸的物理性质有强烈的刺激性气味的液体， 易溶于水，当温度彳氐于溶点时，乙酸 凝结成类似冰一样的晶体，所以又名 冰醋酸。学生阅读，归纳、总结进一步加深 学生对乙酸相 关知识结构的 认识引导学生根据前面所学的氢谙图相 关知识观察图3-16乙酸的核磁共振 氢塔来认识乙酸结构学生认真分 析图象，找 出乙酸中的

9、 氢的种类和 数目会简单要根据 核磁共振氢谱 确定一般有机 物结构的测定（四） 竣 酸 的 性 质【思考11家中的水壶用久后形成 的水垢怎样除去？为什么用乙酸而 不用盐酸？这体现了乙酸的什么性 质，从这个生活实例中你能不能比较 出乙酸和碳酸酸性强弱。并写出相关 化学方程式。各小组积极 交流讨论， 大胆说出自 己的看法， 并顺利写出 启美反应力 程式让学生把所学 到的知识充分 地应用到生活 中去，解决生 活中的实际问 题，真正做到 学以致用。【科学探究11设一个简单的实验验证乙酸、 碳酸、苯酚的酸性强弱，引导学生设 计头验力泵并作出评价，老师事先强 调实验中应确定观察重点及注意事 项【板书】酸性

10、：乙酸 碳酸苯酚各小组首先 设计好实验 方案，并预 测实验可能 出现的现 象，明确实 验过程中观 祭重点并实 _vz_a 、 、呢!力小：0 实验结束后 按照学生要 求，做好相 关现象记 录、原因分 析、最后得 到结论培养学生的 实验动手及合 作能力、观察 能力。【思考2】生活小窍门：同学们平时有没有注意到妈妈在煮 鱼时常常会加入少许酒和少许醋，盖 上锅盖炳5分钟这时鱼变得无腥，香 醇，钙质丰富。这有没有科学依据呢， 它又体现了乙酸什么性质？学生积极大 胆发言，说 出自己的想 法并写出相 关化学方程 式。激发学生对 求知的浓厚兴 趣。【科学探究2】酯化反应的脱水方式【讲解】乙酸和乙醇的反应，从

11、形式 上年是埃基和羟基之间脱去一个水 分子。脱水时令令二种可能，那么我 们怎样证明发生是那一种反应呢？ 科学家会利用了同位素跟踪法来确止各小组合作 探讨酯化反 应/、同的脱 水方式，懂 得可以用同 位素示踪法 研究化学反 应机理对学生进行同 位素示踪的方 法教育，拓展 学生的视野， 提高科学素养0【投影】匚荐4，1出金警 a011匚电一ci吧qm十%。【练习】根据乙酸与乙醇的化学反应力程式 写出乙酸与甲醇反应的化学方程式各小组认真 练习后分别 派一名代表 到黑板演练通过练习加深 学生对酯化反 应的认识通过刚才二个科学探讨的学习，我们 可以归纳总结出乙酸的哪些性质，乙 酸分子中断键方式有几种情况

12、。【板书】（1）酸性一弱酸性、酸的通性chcoo1chcoo+h+（2）酯化（取代）反应【投影】竣酸的化学性质王要取决于段基，在埃基的结构中，有两个部位 0的键容易断裂：当o-h键断裂时，容易电离出h+,使竣酸具有魔性当c-o键断裂时，竣基中的一ohb 被其他基团取代。总结乙酸的 性质，明确 断键方式归纳提炼，使 知识系统性（五）课堂总结【归纳小结】通过学习我们知道乙酸的主要性 质是由官能团竣基决定的，因此竣酸 类物质也应该具肩类似的化学性质。同时我们也可以得到这样的结论， 由于谈基和羟基的相互影响，赋予了 埃基这个新的组合特有的性质。域基 中的氢比较活泼，易电离出氢离子表 现酸性；止匕外，域基中的碳氧单键也 不稳定，如和醇类发生酯化反应。通过乙酸的 性质从而归 纳得出竣酸 类物质的类 似性质懂得在学习中 从特殊到一般 的归纳总结的 学习方法。（六） 课后巩 周1、若乙酸分子中的氧是18o,乙醇分子中的氧是16o,二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有 18o的物质有（）a. 1种