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文档简介

1、做蛋糕教学设计教学目标：1 、通过制作做蛋糕这一环节，培养学生动手操作能力，并能有顺序有条理地叙述制作过程。2、清楚地表述自己在制作蛋糕过程中的内心活动和感想。3、让学生学生体验合作学习和创作学习的活动乐趣。教学重点：引导学生学习有顺序有条理地叙述制作过程， 并清楚、 准确地表达在在制作不倒翁过程中的内心活动和感想。教学难点：通过制作不倒翁活动，让学生体验合作学习和创作学习的乐趣。教学方法：活动体验法。教学过程：一、直接导入，提示注意事项。制作蛋糕是一项非常有意义的活动课， 不仅需要有创意， 同时要注意制作过程的卫生，不要随意涂抹。并且认真听蛋糕师傅的提示，注意记录观察步骤、制作的动作、制作时

2、的心理、语言。在蛋糕师傅准备的过程中， 我们先了解一下蛋糕的由来： 中古时期的欧洲人相信， 生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子， 所以在生日 当天， 亲人朋友都会齐聚身边给予祝福， 并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕， 最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。二、实践活动：制作蛋糕。1 、 制作原料： 蛋糕盒 蛋糕底 奶油 转盘 裱花袋 喷粉2、制作步骤：第一步：用奶油把蛋糕包裹起来。好像给蛋糕穿上了一件雪白的棉衣。第二步：先在裱花袋里装满奶油，然后给蛋糕裱花，最后用喷粉给裱好的花涂上魅力的颜色。第三步：先将制作好的蛋糕打包装在蛋糕盒里，然后封号口，最后拿一张纸片，上面写上祝福语。3、制作好的蛋糕的样子：形状：圆柱形像 颜色：五颜六色五彩缤纷颜色鲜艳像味道：香甜可口4、同学们的作品怎么样？5、回家后，大家看到并品尝到你做的蛋糕后，是什么感受？怎么说的？你又是什么感受呢？三、下笔成文，详写制作过程。四、板书设计制作蛋糕开头制作原料：蛋糕盒蛋糕底 奶油 转盘 裱花袋 喷粉制作步骤：第一步：用奶油把蛋糕包裹起来。第二步：装奶油，裱花，涂上颜色。第三步：装盒、封口、写祝福语。介绍蛋糕的样子。介绍同学们制作的蛋糕。有的像 有的像有的像形态各异谈家人品尝你蛋糕后的感受

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