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学做咖啡的五种主打花式2008年01月05日 星期六20:23皇家咖啡特点：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇香四溢，十分迷人。制作：咖啡一杯约离8分满，在杯口横置一把钩匙，上放方糖并淋上白兰地 1/3O Z,点火上桌即可。巴西利亚咖啡特点：喝来香甜可口，很适合大众饮用。制作：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或1小杯），再加入热咖啡至8分满，最 后旋转加入鲜奶油即可。贵夫人咖啡Cafe au Lait特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的温和制作：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即 可。意大利咖啡特色：浓郁香醇、刺激性高，能令人神清气爽制作：利用专门的ESPRESSO啡机或用虹吸式双冲法来煮均可。卡普基诺咖啡可温和意大利再加入切成细特点：充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。 上面一层起泡的鲜奶, 咖啡的强烈浓苦，是当今最流行的花式咖。制作：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油, 丁的柠檬眼皮，最后洒上玉桂粉。

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