食堂从业人员劳务报酬发放实施方案

1、精品文档食堂从业人员劳务报酬发放方案（总务）为进一步强化师生食堂管理， 调动其工作人员的积极性、 主动性， 并创造性地做好后勤保障与服务工作，努力提高服务质量，降低成本，提高效益，特制订如下劳务报酬发放办法。一、基本原则：确保保底报酬，按岗按劳计酬，责重酬高，严格成本核算，控制利润指标，绩优酬优。二、食堂岗位设置与基本报酬：所有外聘人员的基础工资为 720.00 元/ 月。三、劳务报酬发放办法（一）初中部（主要考核服务质量和态度）1、完成食堂各项工作任务、考核合格，且学生满意率（每月 25 日前在初中部各班随意抽 3 名学生评定上月食堂满意率）达到70%以上，浮动报酬安浮动工资乘以满意率发放；

2、满意率在70%以下的浮动报酬安浮动工资乘以50%发放。2. 学生满意率若在70%以下，红案师傅月减发50.00 元/ 人，负责人和白案师傅月减发 30.00 元/ 人、固定临时性杂工月减发20.00 元/ 人； 学生满意率若在50%及以下，不发浮动工资。3、设大组长一名；各级作业组组长一名，月岗位津贴250 元月浮动工资270.00 元/ 人。4、 红案师傅月岗位津贴350元/ 人，月浮动工资290.00 元/人。白案牵头人、红案副师傅和副组长月岗位津贴为 200 元/ 人，月浮动工资270.00 元/人。5、固定勤杂人员月浮动工资270.00 元/ 人6. 每月设全勤奖180 元，安全奖30

3、 元（二）烧烤店1. 设组长月岗位津贴250元月浮动工资270.00 元/人， 固定勤杂人员月浮动工资 270.00 元/人, 完成规定任务（ 2.6 万）奖励 30.00 元/人，每超过5000每人奖励 30 元。2. 每月设全勤奖180 元，安全奖30 元。（三）小炒部1、组长月责任津贴250 元，月浮动工资270.00 元。2、红案师傅月岗位津贴400 元、月浮动工资290.00 元；勤杂每人，月浮动工资 270.00 元/ 人。3. 完成规定任务（ 2.4 万）奖励 30.00 元/ 人4. 每月将发工资和水电费管理费 1000 元余下纯利润的百分之二十用于全组的奖励基金但每月每人不超

4、过150 元， 若亏损除不记法当月任务奖外另按每人每月 20 元扣发（多余的全年统一核算，用于弥补亏损） 。5. 安全奖 30元；全勤奖180元。（四）教工食堂1、组长月责任津贴290 元，月浮动工资290.00 元。2、红案师傅月岗位津贴450 元、月浮动工资290.00 元；勤杂每人，月浮动工资 290.00 元/人，白案牵头人. 月岗位津贴为200元/人。3. 完成规定任务（工作餐刷卡 1.6 万）奖励 30.00 元/ 人4. 安全奖 30元；全勤奖180元。（五）高中部（服务质量、态度与适度的经济效益相结合）1、组长月岗位津贴250 元；月浮动工资270.00 元/ 人。2、 红案师

5、傅月岗位津贴400元/ 人，月浮动工资290.00 元/人，白案牵头人.月岗位津贴为200 元/ 人，月浮动工资270.00 元/ 人。3每月设全勤奖180 元，安全奖30 元。4、 完成规定任务奖励 30.00 元/人（本学期暂定月 8.5 万）5、 每月将发工资余下纯利润的百分之五用于全组的奖励基金， 若亏损除不记法当月任务奖外另按每人每月 20 元扣发。6、 在上述基础上每月25 日前在高中班级中每班各随机抽 2 人对上月食堂满意率进行评定， 学生满意率达到70%及以上，完成月营业额按发全部的浮动工资；满意率达到70%以下，浮动工资按浮动工资乘以满意率发放，低于50%不发浮动工资。 且食

6、堂红案师傅月减发 50.00 元/ 人， 负责人和白案师傅月减发30.00 元/人，杂工月减发 20.00 元（四）其它岗位1、锅炉工 3 个，在职职工其工作量津贴按学校规定执行，此费用列入食堂运行成本，雇请人员基本工资720元，绩效工资 290元，岗位津贴350，全勤奖每月 180 元，安全奖30 元。2、设食堂出纳（加卡、存储，成本核算，报帐）与售饭系统1 人（学校在职职工） 。3、设保管员2 人，月岗位津贴250 元、月浮动工资270.00 元每月设全勤奖 180 元，安全奖30 元。4、设食堂代管会计经费200元/ 月。5、设学校送水经费600元/ 月。6、采购组：按100 元/ 月给

7、于加班补助.7. 每月给安排营养菜谱人员每月补助 50 元（一周一人次）（五）所有食堂工作人员工作时间每月 22 天，凡超过的时间按加班处理，其加班费按大师傅50.00 元/天. 组长 40.00 元/ 天，副组长白案师傅35.00 元/ 天，辅助工和食堂管理人员按30.00 元/ 天记发。（六） 学校放寒暑假期间原则上不安排职工上班， 只发放基础工资720 元。 但在假期期间每人必须参加学校组织的义务劳动 10 天。 若因特殊超过10 天的一律按加班处理。四. 福利1、凡在食堂工作的人员，上班期间在食堂就餐应交生活费，其标准为高中食堂、教工食堂、锅炉工、管理人员每人70.00 元/月. 初中每人 60.00 元, 。不搞特殊化。2、在职职工其它福利待遇和岗位津贴由学校统一办理。3、非在职职工节假日慰问金（品）项目标准分别为：春节价值100 元、端午节价值 50 元、教师节价值50 元、中秋节价值50 元。4、 在经济条件许可下， 凡在食堂工作的人员可按学校有关规定发放劳动防护用品。五、劳务工资发放时间每月 10 日左右由食堂管理员会同各作业组牵头人（负责人）根据上述情况及有关规章制度造册按