青稞饼馆创业策划

1、青稞饼馆 武汉市大学生创业大赛参赛作品 指导老师 叶学文 彭代斌 汪福秀 张明洋 目录 contents 产品介绍 a 市场分析 b 资金运作及风险预测 c 新品开发 d 目录 contents 产品介绍 a 市场分析 b 新品开发 c 资金运作及风险预测 d 青稞饼是藏族的特色小吃，具有丰富的营养价值和突出 保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不岁月催人。这与 青稞是分不开关系的。 青稞饼所用的原料是在面粉中加特产的青稞粉及牛奶， 鸡蛋，发酵而成。加上特质的炉具使青稞饼色泽金黄发亮， 厚厚的芝麻粒粒饱满，香味四溢，入口香脆，很受大众喜爱 ，适合各种人群的口味。 产品介绍 a 设备要求 1、电

2、烤炉 2、面杖 3、生产桌 口 味 青稞饼目前有椒盐脆甜麻辣三种口味。 营养价值 青稞饼有助于消化，经常食用可增 强体质，提高免疫力。 目录 contents 产品介绍 a 市场分析 b 资金运作及风险预测 c 新品开发 d 目录 contents 产品介绍 a 资金运作及风险预测 d 市场分析 b 新品开发 c 产品优劣势分析 内部分析内部分析 外部分析外部分析 优劣势分析优劣势分析 投资成本少投资成本少 绿色健康绿色健康 物美价廉物美价廉 新型产品新型产品 核心技术较弱核心技术较弱 行业人力资源不足行业人力资源不足 饼类行业兴旺饼类行业兴旺 青稞业内少知名品牌青稞业内少知名品牌 市面绿色健

3、康食品少市面绿色健康食品少 替代品竞争替代品竞争 缺乏资金的支持缺乏资金的支持 优优 势势 劣劣 势势 优优 势势 劣劣 势势 市场分析 b 应对方案应对方案 产品质量保障产品质量保障 产品创新，质量提升产品创新，质量提升 品牌树立，专利保护品牌树立，专利保护 量化生产量化生产 不盲目扩张不盲目扩张 市场分析 b 店铺直销店铺直销 促销促销 订购订购 三种营销方式三种营销方式 市场定位市场定位 竞争力竞争力 盈利点盈利点 市场分析 b 开设外包厂，深加工零售，并加强管理体制。 4 开设diy制作体验店，完善网上电子商务 3 2 1 新开店面，稳固销售量，加大宣传，树立品牌知名度 注册品牌商标，

4、开展订购，促销，直营三者结合销售模式 开设试营店铺，保障品质，稳定发展，并不断研发新口味产品。 5 计 年 五 划 目录 contents 产品介绍 a 市场分析 b 资金运作及风险预测 c 新品开发 d 目录 contents 产品阐述 a 市场分析 b 新品开发 c 资金运作及风险预测 c 支出支出 店面情况：转让费 30000 租金： 3800/月 水电： 200/月 员工： 1500/月 3名员工4500/月 装修及设备： 10000 材料费（由销量定） 总开销预算：48500 收入收入 日销量：300个 售 价：2.5元 成 本：0.8元 日毛盈利：500元 月毛盈利：15000元

5、盈利情况盈利情况 开 业：6个月 总消费额：9万元 总 盈 利：4万元 武大广八路总店 资金运作及风险预测 c 费用费用 店面情况：合租门面无转 让费 租金： 1800/月 水电： 200/月 员工： 1500/月 (5名员工 7500/月) 装修及设备： 10000 材料费（由销量定） 总开销预算：19000元 收入收入 日销量：500个 售 价：2.5元/个 成 本：0.8元 一天盈利666 月毛盈利：19980 盈利情况盈利情况 开业时间：2个月 总消费额：4万元 总 盈 利：1.05万元 黄家湾店 资金运作及风险预测资金运作及风险预测 c 后期财政预算 年份年份 数据数据 1-31-3

6、（年）（年）4 4（年）（年）5 5（年）（年） 房房 租（万元）租（万元）16.8016.8026.8826.88 工工 资（万元）资（万元）50.0450.0432.4032.4051.8451.84 水水 电（万元）电（万元）1.441.442.402.403.843.84 原材料原材料 （万元）（万元）78.8478.8465.7065.70105.12105.12 其他杂费（万元）其他杂费（万元）9.009.007.507.5012.0012.00 支出总计（万元）支出总计（万元）159.49159.49132.90132.90212.65212.65 盈利总计（万元）盈利总计（万元

7、）8686. .8858857272. .4040115115. .847847 资金运作及风险预测资金运作及风险预测 c 风 险 预 测 与 应 对 同行业比较 竞争压力大。 应对方案： 1.优质的店面环 境，提高员工素 质。 2.坚持绿色食品 优先 3.树立品牌形象 4.降低价格 市场 投资风险， 亏损风险。 应对方案： 1.做好市场调研。 2.开展促销活动。 3.选择优越地理 位置开设店面。 4.做好市场定位。 财务 资金运作及风险预测资金运作及风险预测 c 风 险 预 测 与 应 对 技术保障， 技术创新。 应对方案： 1.培养技术员工。 2.不断的学习培训。 3.建立严格的量化 体制

8、。 技术 员工管理。 应对方案： 1.保障员工薪金 要求。 2.开展员工活动 增强员工工作幸 福指数。 3.发放员工福利。 4.各店设店长， 上升地区店面管 理经理。 管理 目录 contents 产品阐述 a 市场分析 b 资金运作及风险预测 c 新品开发 d 目录 contents 产品阐述 a 市场分析 b 新品开发 d 资金运作及风险预测 d 新产品开发新产品开发 蔬菜饼蔬菜饼水果饼水果饼水果榨汁水果榨汁 蔬菜青稞饼 原料：原料： 黄瓜黄瓜,小白菜小白菜,鸡蛋鸡蛋 青稞粉青稞粉,纯牛奶纯牛奶 营养价值：营养价值： 含有多种维生素，绿含有多种维生素，绿 色健康、美容养颜。色健康、美容养颜。 水果青稞饼 原料：原料： 橘子、鸡蛋橘子、鸡蛋 青稞粉、纯牛奶青稞粉、纯牛奶 营养价值：营养价值： 自然生香，清新可口，自然生香，清新可口， 清热解暑。清热解暑。 水果榨汁 迎合武汉炎热的夏天气温，在推迎合武汉炎热的夏天气温，在推 出青稞饼的同时，特意推出水果出青稞饼的同时，特意推出水果 榨汁。榨汁。 店面：在以上已有店面上增设窗店面：在以上