蜂蜜资料大全（参考）

1、蜂蜜的作用1. 中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。22. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能进步人体免疫力。单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。酶类：各种酶可以促进人体对多种物质的消化吸收。乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、进步记忆力。黄酮：抗氧化，进步机体免疫力。33. 蜂蜜=人体血清蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验说明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾

2、、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王。蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏病症。44. 根据蜜蜂所采集的花的种类不同，分为枣花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等。不同的蜂蜜，成效也不同。祛火蜜：黄连蜜、枇杷蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。美容养颜蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。对失

3、眠有好处的蜜：龙眼蜜、五昧子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。对通便有好处的蜜：但凡蜂蜜都有通便的成效。55. 蜂蜜的色泽和蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，因此不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有很大的差异。洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。营养学专家研究说明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50。6安康小提示:1蜂蜜“伙伴蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。例如，可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。最有营养的早餐蜂蜜+牛奶蜂蜜中含有大量的单糖，可以被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热

4、能低。两者搭配饮用，能到达补充能量与营养的最正确效果。2蜂蜜加热不应超过60度温度高于60度时，蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏，营养价值降低。因此，蜂蜜不宜高温加热。3蜂蜜应用玻璃器皿盛装。4糖尿病患者不宜服用。1：减肥成效现代医学证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥MM的首选。2：促睡眠，增强免疫力蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等可以调节神经系统，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(参加1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。同时，蜂蜜中含有的酶和矿物质，帮助进步免疫力。3：润肺止咳李时珍在?本草纲目?中写道：“ 蜂蜜

5、生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。4：抗氧化蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能去除体内的垃圾-氧自由基，到达抗癌，防衰老的作用。新颖蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。冬季皮肤枯燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。不同的蜂蜜有着不同的成效。【冬蜜】：调理肠胃，养气润肺。【桂花蜜】：消肿止血，润喉通肠。【龙眼蜜】：补脑益智，增强记忆。【柑桔蜜】：生津止渴，润肺开胃。【荆条蜜】：益气补血，散寒清目。【山花蜜】：养肝，治便秘。【

6、桉树蜜】：抗菌消毒，预防流行性感冒。【益母草蜜】：调经美白，日常保健。【椴树蜜】：清热利尿，养肝明目。蜂蜜在食用和美容过程中要注意以下事项。1： 未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应才能很强，在100的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。2：糖尿病病人不宜食用。蜂蜜富含葡萄糖等单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升

7、血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。3：蜂蜜不宜与以下几种食物同吃。1不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反响。2不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。3蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒4蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。5蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，假设用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地

8、破坏它的营养成分。因此最好用不超过35的温水冲饮。6豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。7蜂蜜的营养成分比拟复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反响，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致。4：蜂蜜面膜应注意。因为蜂蜜比拟黏稠，容易堵塞毛孔，所以油性皮肤或者毛囊有炎症的人不太合适。4蜂蜜的食用时间蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比拟适宜。但对有胃肠道疾病的患者，那么应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医

9、疗作用。因为科学研究和临床理论证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可进步胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于面的愈合;而或的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。俄罗斯蜂蜜，有着北半球最好的蜂蜜产