2010长沙湘菜美食节总体方案(0812)16页

1、天下湘菜 美食长沙2010长沙湘菜美食节总体方案目 录1、背 景032、目 的033、名 称034、时 间035、地 点036、组织机构047、主体活动068、工作要求09附件1、组委会成员单位职责一览表11附件2、联系方式15一、背景 据2009中国餐饮企业调查报告显示，在大众化餐饮菜系分布中，湘菜占26%，居第二位；在宾馆餐饮菜系分布中，湘菜占17%，与徽菜并列第二位。湘菜的影响力和辐射力在全国八大菜系中已由第7位跃升至了第3位。2009年全省上规模餐饮企业实现营业额680亿元，预计三年内，湘菜产业将成为湖南新的千亿产业。二、目的力争把2010长沙湘菜美食节打造成推动湘菜产业发展的大平台，

2、以“提升湘菜文化品位，推进湘菜产业化进程”为目标，把政府的政策、企业的呼声、市场的需求有机的结合，着力在湖湘美食文化的推广、湖湘美食魅力的展现上加大工作力度。真正做到为企业办实事，让湘菜走上产业化发展道路，争取上规模、上水平，真正让湘菜香飘世界。长沙湘菜美食节采取政府主办、部门承办、市区联动、企业参与的形式，突出“产业性、广泛性、文化性、群众性”，依托湘菜产业优势，力争第一年树品牌，第二年扩影响，第三年成规模。三、名称：2010长沙湘菜美食节四、时间：2010年10月15日至11月15日五、地点：长沙市六、组织机构（一）举办单位主办单位：长沙市人民政府承办单位：长沙市会展工作管理办公室长沙市商

3、务局协办单位：湖南省湘菜产业促进会长沙市餐饮行业协会长沙市会展行业协会 执行单位：长沙和旺会展服务有限公司（二）组委会：2010中国湘菜美食节组委会，主要负责美食节的组织领导工作，组委会下设执行委员会，主要负责美食节的组织协调以及日常管理工作。1、组委会主任姚永春 长沙市人民政府副市长2、组委会副主任余冬阳 长沙市人民政府副秘书长杜中塔 长沙市会展工作管理办公室主任杨兴龙 长沙市商务局局长3、组委会成员刘绪甲 市委宣传部副部长汪 娟 市政府办副主任张学峰 市财政局副局长徐波跃 市公安局副局长邹自强 市城管局副局长谢朝晖 市工商局副局长吴海东 市会展办副主任 市交通局副局长吴敏泉 市卫生局副局长

4、陈 威 市旅游局副局长王 红 市商务局副局长 市畜牧水产局副局长市农业局副局长陈佑臻 市广电局副总编辑徐 辉 长沙晚报社常务副总编辑陈忍冬 芙蓉区副区长彭可佳 雨花区副区长王奕平 天心区区委常委、副区长匡利娥 岳麓区副区长张 毅 开福区副区长刘素月 长沙县副县长邓雪琴 浏阳市副市长刘 亮 宁乡县副县长谢 进 望城县副县长刘加强 市政府办财贸处处长荣丽萍 长沙市红星国际会展中心总经理4、执行委员会：主任（兼）：杜中塔副主任： 吴海东、王 红执委会下设会务组、活动组、财务组、宣传组，由各承办单位、协办单位抽调人员组成（人员名单及职责另行制定）。5、专家委员会组委会下设专家委员会，邀请省内外知名的湘

5、菜大师、湘菜餐饮企业家、美食栏目主持人担任专家委员会委员，负责为本次美食节提供相关咨询和顾问服务，并担任相关活动的评审工作。七、主体活动（一）2010长沙湘菜美食节新闻发布会1、时间：8月2、地点：市政府一楼东会议室3、内容：以政府新闻发布会的形式，权威发布2010长沙湘菜美食节的相关信息及主体活动内容，通过对各主流媒体及行业专业媒体的邀约进行信息传播，聚焦社会关注。（二）2010长沙湘菜美食节启动暨签约仪式1、时间：2010年10月15日2、地点：贺龙体育中心东广场3、内容：通过播放美食节宣传片、领导致辞、宣读倡议书、湘菜餐饮企业和湘菜相关行业企业代表发言签约等环节，对外宣布2010长沙湘菜

6、美食节正式启动，聚焦媒体和市民的关注，为其它主体活动的开始做铺垫。（三）湘菜美食体验月1、时间：2010年10月15日11月15日2、地点：参与长沙美食节的各餐饮门店、特色餐厅3、内容：以统一组织、统一宣传、统一形象、统一表彰为原则，以门店为主体，通过湘菜餐饮企业门店自主申报活动的方式（如：特色菜展示、消费特惠、产品促销等），吸引广大市民入店体验和消费。对活动中表现突出的门店，由执委会设置相应奖项予以表彰。（四）百名市民进厨房1、时间：10月15至11月15日2、地点：相关指定餐饮门店3、内容：执委会将通过长沙晚报、金鹰955等媒体渠道，公开招募100名市民参观指导点评参与活动的餐饮门店厨房，

7、向消费者透明公开展示餐饮操作过程，让市民放心消费。（五）“你说话吧”系列谈话节目1、时间：10月15至11月15日2、地点：现场讨论3、内容：邀请参与体验月活动市民代表、进厨房市民代表、餐饮企业代表、相关媒体，专家委员会专家代表、组委会相关领导参与“你说话吧”现场讨论活动，就美食体验月活动的意义设定主题论题进行讨论和发言，每期活动次日，由长沙晚报负责报道活动内容及总结。（六）老百姓最喜爱的十大经典湘菜评选1、时间：10月15至11月15日2、地点：长沙市3、内容：由门店自荐特色湘菜菜式（分传统湘菜、时尚湘菜两大类），通过专家评审（产生候选菜式名单）、社会投票的方式，选出五大“传统湘菜”和五大“

8、时尚湘菜”。并通过此评选活动，深化消费者对湘菜的认知，提高湘菜知名度，拉动行业消费，促进餐饮产业发展。（七）中部绿博会之湘菜原辅材食材专题展1、时间：11月6日至9日2、地点：长沙红星国际会展中心二楼3、内容：一方面展示我市绿色食材基地的优质湘菜原材料系列、太空蔬菜系列以及山东寿光新奇特优质蔬菜系列；同时通过现场购买、指定超市专柜销售、指定餐饮门店专供消费的形式，丰富市民的菜篮子和消费需求。（八）区县（市）系列美食主题活动1、时间：2010年10月15至11月15日，2、地点：各区县（市）美食主题街区3、内容：由各区、县（市）制定方案开展区域性湘菜、小吃美食活动。共同推介集观光、美食、休闲于一

9、体的经典特色美食旅游线路，并各自分街区宣传各自特色，组委会负责统一的宣传推介，并对组织实施得好的区、县（市）政府予以奖励（九）编印和发放2010长沙湘菜美食节指南和2010长沙湘菜美食节摄影集1、时间：2010年10月15至11月15日，2、地点：长沙市3、内容：一是将全市的特色美食、湘菜名店绘制成地图，同时将所有参与美食节活动的商家优惠信息汇编成册，通过主会场，各大公共场所、的士车载媒体、活动门店及其他途径发放给市民和外地游客，做到“一册在手，吃遍长沙”；二是通过影像资料，记录美食节所有主题活动，展示美食节精彩瞬间，全景呈现美食节成长历程，并与橘子洲摄影节进行对接，把2010长沙湘菜美食节摄

10、影集进行全国巡展，以此扩大美食节的社会影响力，提升美食节的品牌价值。（十）2010长沙湘菜美食节颁奖答谢晚会1、时间：12月2、地点：西湖楼3、内容：通过颁奖对美食节相关活动单位和个人进行表彰；对美食节活动进行总结，并对未来美食节的形式和内容提出展望；政府通过对湖南湘菜相关产业链企业单位的宴请、推介等形式，为湘菜企业办实事，为湘菜产业的大发展助力。八、工作要求1、统一思想、高度重视。各级各有关部门有关单位要切实加强领导，统一思想认识，把办好美食节作为促进行业发展和经济建设的重要工作来抓，精心筹备，严密组织，扎实工作，确保办出水平、办出实效。2、各尽其责，制定方案。举办单位和组委会各成员单位要根

11、据各自的职责尽快制定任务明确、措施得力、责任到人、操作性强的详细工作方案，精心组织，周密安排。3、加强协调，密切配合。举办单位要密切配合，服从执委会的协调和安排，确保执委会分配的工作任务责任到人、落实到位，按要求、高质量完成各项工作任务。附件1：组委会成员单位职责一览表责任单位工 作 职 责市政府办1、负责做好组委会成员单位的协调，及时处理活动中出现的问题；2、负责组委会成员单位工作职责的督查，确保活动稳步推进；3、政府新闻发布会的组织实施工作；4、以市政府名义下发有关文件；5、负责做好活动中有关领导的邀请，并对活动进行指导和协调。市委宣传部1、组织新闻单位采取多种形式报道美食节，在全市营造节

12、庆氛围；并从10月2日起在市属媒体播放美食节宣传片和倒计时；2、协调中央、省级驻湘媒体，多方面报道美食节盛况；3、集中组织媒体力量对启动仪式等美食节重大活动进行宣传报道；4、提供下属的户外公益广告牌用于美食节的户外宣传；5、负责活动期间新闻宣传和突发性事件的应对和处理。市会展办1、全面负责活动期间各项筹备组织工作；2、负责执委会的各项日常工作；3、负责综合协调落实组委会各项会议精神；4、负责总体方案和各项活动方案的审定；5、负责选定各项活动的执行单位；6、负责举办单位以及组委会各成员单位的总体协调联络工作；7、负责活动所需各项文字材料的起草、审核和印发；8、负责编制活动的经费预算并合理使用和管

13、理好活动经费；9、负责做好活动工作总结；10、负责做好领导和组委会交办的其它工作事宜。市商务局1、牵头负责组织区县（市）系列美食主题活动的策划、实施；2、负责“百名市民进厨房”活动的策划实施；3、负责执委会的相关日常工作；4、负责选定相关活动的执行单位；5、负责总体方案和相关活动方案的审定；6、负责举办单位以及组委会各成员单位的总体协调联络工作；7、负责与省湘菜行业促进会、市餐饮行业协会沟通协调，动员全市各餐饮企业参加活动；8、负责做好领导和组委会交办的其它工作事宜。市工商局1、负责美食节期间综合执法工作、市场管理和消费者投诉处理工作；2、户外广告的协调和审批；3、整顿和取缔借组委会名义进行的

14、各项非法经营活动。市旅游局1、负责向来长旅游团队游客推广美食节各项活动，吸引更多人气；2、动员星级宾馆参加美食节活动。市卫生局负责美食节活动期间加强餐饮门店卫生防疫和食品卫生管理，防止食物中毒和各类肠道传染病的发生。市财政局1、 负责安排活动经费的审核、拨付；2、 对资金使用管理进行监督检查。市公安局负责指导和帮助组委会制订重大活动详细的安保方案和各项应急预案，并组织实施。市城管局1、 负责活动期间市容市貌的整洁、维护、美化工作；2、 户外广告规划和手续审批；3、 协调美食节户外活动，做好现场监管、督查和服务；4、 整顿和取缔借组委会名义进行的各项非法经营活动。市广电局1、制定美食节的报道方案

15、；2、全方位报道美食节的活动；3、利用所属的媒体资源播放宣传片和倒计时；4、组织所属媒体参与美食节相关活动。市农业局做好我市范围内相关绿色食材基地优质农产品参展的组织工作市畜牧局做好我市范围内相关食材基地优质畜牧水产品参展的组织工作市交通局做好公交车、出租车粘贴美食节宣传标语和发放指南的工作长沙晚报社1、制定美食节的报道方案；2、全方位报道美食节的活动；3、用所属的媒体资源刊登倒计时；4、美食节和摄影节的活动联动；5、参与美食节相关活动。各区县(市)政府1、按照组委会的统一要求和部署，根据各区县（市）各自的特点，举办至少一个湘菜美食主题活动；2、负责做好活动期间本辖区内的气氛营造、环境卫生整治工作；3、动员辖区内餐饮企业参与活动。省湘菜产业促进会1、负责组织动员会员积极参与活动，并做好相关活动的组织协调工作；2、推荐专家委员会建议名单 。市餐饮行业协会1、负责组织动员会员积极参与活动，并做好相关活动的组织协调工作；2、推荐专家委员会建议名单 。市会展行业协会协助做好美食节相关会务工作。长沙红星国际会展中心做好中部