搬运管理制度

1、XX餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号:LC-B-05011文件页码：1/3版次：A修订状态：V00修订日期：20 /文件各称搬运管理制度生效日期：20 /01/011. 目的通过对搬运管理的控制，确保货品不因搬运管理不当而造成损耗。2. 适用范围所有本公司搬运的管理和控制。3. 内容：3. 1收货搬运管理制度3. 1.1在验好货后协助供应商把货按标准摆放在卡板上，用机车拉到溢货区；3. 1.2使用机车拉货时，先把机车手柄的升降开关打下，把机车升到卡板离地5CM，双手拉机车手柄，平稳前进；3. .1.3在搬运过程中，对易破碎的物品加以适当的保护（如用拉伸膜绑好），搬动时 要轻拿轻放；3.

2、 1.4使用与货品特性相适应的容器和搬运工具（如用筐、桶、卡板等）。3. 1.5对电子称等精密、特殊的货品要防震、防潮、隔温等方法搬运。3. 2仓库搬运管理制度3.2.1使用机车拉货时，先把机车手柄的升降开关打下，把机车升到，卡板离地5CM，双手拉机车手柄，平稳前进；3.2.2在搬运过程中，对易破碎的物品加以适当的保护（如用拉伸膜绑好），搬动时要 轻拿轻放；3. 2.3使用与货品特性相适应的容器和搬运工具（如用筐、桶、卡板等）。3. 2.4对电子称等精密、特殊的货品要防震、防潮、隔温等方法搬运。 进要根据天气、环境等情情况，对货品进行适当的防护。3. 2.5对易燃、易爆、有毒、有腐蚀性等货品，

3、搬运时要严格控制，并与其他物品广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号:LC-B-05011文件页码：2/3版次：A修订状态：V00修订日期：/ /文件各称搬运管理制度生效日期：20 /1/1分开摆放.。3. 2.6对易碎、防震、防压要求等货品，搬运过程中要采取专门的防护措施并加 以明显的标示予以标明。3. 2.7在货物贮过程中随时检查货物贮存的环境温度变货，确保货物在所要求的 温度下贮存。（引用货品贮存环境汇总表）3.3出货搬运管理制度3. 3.1在货品装车时，应先装饮料，现装冷藏货，再装干货，最后装捎带品。3.3.2冷冻货用机车搬运时，先用拉伸膜绑好后先打起机车移动货物，并需用1

4、人在 货品的后面用力平衡推行.3.3.3饮料用机车搬运时，先需检查货品在饮料板上摆放是否安全，如果是一整板的 层饮料需用1人在货品的后面用力平衡推行.3.3.4菜类冷藏货用机车搬运时，先用绑带绑好后现打起机车移动货物，如果货物的 总数量达到50筐时需用1人在货品的后面用力平衡推行.3.3.5干货用机车搬运时，先检查货品在卡板上摆放是否安全，如果需要需对卡板货 品进行整理，对于大米等较重的货品需用1人在货品的后面用力平衡推行.3. 3.6在装车过程中，应把食品与非食品分开摆放，对于具有化学性质的货品， 与其他货品装同一台车量，要用纸品等与其他货品进行隔离摆放。3. 3.7在货品运输过程中，要定时对车上的货品的摆放安全进行检查，发现有问 题时第一时间进行整理。3. 3.8跟进确保所有货品准确无误地送到指定的客户单位4. 引用文件4. 1应急准备和响应控制程序4. 2货品卡板摆放标准广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号:LC-B-05011文件页码：3/3版次：A修订状态：V00修订