中国传统饮食文化：饮食十经

1、范文最新推荐 中国传统饮食文化：饮食十经 饮食勿偏 “凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生 疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。”食宜清淡 “味薄神 魂自安”；饮食要“去肥浓，节酸咸”；“薄滋味养血气”。 饮食 适时 “不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”；“要长寿，三餐量腹 依时候”。 适温而食 “食宜温暖，不可寒冷”；“食饮者，热勿 灼灼，寒勿沧沧”。食要限量“饮食有节，则身利而寿登益，饮 食不节，则形累而寿命损”；“大渴不大饮，大饥不大食”。食宜 缓细 “饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏；脾胃易于消化；不致吞 食噎咳。” 进食专心“食不语，寝不言”，有利于胃纳消化。怒 后勿食 “人之当食，须去烦

2、恼”；“怒后勿食，食后勿怒”，良好 的精神状态于保健有大益。 选食宜慎 “诸肉臭败者勿食，猪羊疫 死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。”餐后保 健 “食毕当漱口数次，令人牙齿不败、口香，叩齿三十六，令津满 口，则食易消，益人无百病。饱食而卧，食不消成积，乃生百病。” 来源：食神网 随着心理咨询和社交指导的推广，认知行为学说得 到了发展。有些作者认为社交恐怖主要是缺乏社交技巧和能力的培养 锻炼。缺乏社交技巧给别人造成不好的印象，引起别人不好的反应， 导致尴尬的处境。同时，本人觉察到了自己的社交笨拙也容易造成紧 张害怕。另一些作者强调认知的作用。他们认为，有社交恐怖 的病人的社交行为

3、在客观上完全可以是恰当的， 但病人对自己的评价 不恰当。在社交过程中，病人的自我贬低起着重要作用。不少病人本 来就是缺乏自信和倾向于自卑的人。还有一些病人对自己要求过高， 恨不能以自己超群的口才和举止得到所有人的称赞与喜欢。这就不可 避免反复造成自我挫败，终于见人就紧张害怕。当然，许多作者把社 交技巧和自我评价结合起来，强调认知和行为的互相作用。 Leary（ 1983）认为，已有的学说都有助于理解社交恐怖症，但没有 一个学说能够完全解释已知的各种病前情况（先驱和诱发事件）以及 病后的表现。Leary的学说叫做自我推荐学说。学说的要点是，社交 必有动机。通俗地说，一个人只有当他希望在别人心目中

4、造成某种特 殊的印象，才可能会感到紧张不安甚至恐怖。 假如不论别人对我有什 么看法，我一概毫不在乎，我就不会紧张害怕。可见，决定所有社交 恐怖的共同因素是动机，即想在别人心目中留下良好印象的动机。 决 定动机的因素有两个：一个是处境，另一个是人格。先说处境。 举例说，想和异性交朋友或谈恋爱，对方愈是貌美或有才华，动机就 愈强烈，也应愈容易紧张不安。又例如，参加就业面晤考试，如果竞 争的人多，挑选的标准很严格，我们就容易感到紧张不安。又例如， 将要会见的人大权在握，接见将对自己的一生起关键性的作用， 见面 时也容易紧张。一般地说，第一次与人见面容易紧张，因为我们都懂 得给人留下的第一印象特别重要

5、。可见，就诱因或先驱事件说，往往 范文最新推荐 是依着特定动机的某种处境。当然有例外，即事先并无特殊的和明确 的目的，但偶然发生的尴尬处境使病人想得到别人好印象的动机受 挫，也可以成为诱发事件。再说决定动机的另外一面，即一个 人的人格特性。如果一个人倾向于控制别人对他的印象，或者，特别 爱面子，似乎所有的人都喜欢他这才有面子；或者，完美主义倾向强 烈，恨不得在别人面前表现得完美无缺，那么，这种人便容易患社交 恐怖症。一般地说，社交恐怖症的预后是好的。只要病人长寿， 社交恐怖迟早会减轻甚至消失。但是，如果缺乏有效的心理治疗，社 交恐怖症可迁延多年，以致生命最宝贵的一段年龄在苦痛和无所作为 中白白

6、浪费了。临床上可以见到一些极端的病例。有的病人病 前人格相对健全，恐怖是在强烈的创伤性处境下发生的。 这种病例用 系统脱敏治疗效果好。另一个极端是病人有人格障碍，从小害羞、怕 见人，又特别爱面子，争强好胜，并且从小一直缺乏社交训练，也没 有任何兴趣爱好，充其量只是会啃书本子，考试总是名列前茅。这种 人一到青春期，社交恐怖便明显起来，往往并没有什么确定的诱因。 比较多见的是处境因素和人格特性二者的交互作用导致社交恐怖的 发展。为什么中年以后社交恐怖症会自发缓解呢？很简单，社交的特 殊动机随着年龄的增长而相应地减退了。通俗地说，脸皮变厚了，社 交恐怖症便失去了生长的土壤。广义的社交包括与父母的交往

7、，但还 未见一个病人在父母面前发作社交恐怖，这缘故不外三种情况： 父母视子女为掌上明珠或天才或孝子， 赞赏与爱护备至，恐惧不可 能发生；父母总是口口声声说看着子女长大，一切都了如指 掌，毛病和缺点都看得一清二楚。子女也就不认为父母对他们会有什 么别的看法和评价，既无需装模作样，也不抱希望会从父母得到特别 的好印象；子女对父母满腔怨恨和敌意，愤怒使恐惧无法存 在，或者亲子情感淡薄，彼此都觉得没有什么关系，也就缺乏社交的 动机。 在大多数英国 人的家庭是一日四餐，即：早饭、午饭、茶点和晚饭。当然这可以说 是一般富裕家庭的标准。用早饭的时间大约是 早晨七点至九点之间。早饭的花色品种主要是：用燕麦或大

8、麦片、牛 奶、糖或盐做成的麦片粥，火腿蛋（蛋分煎蛋或煮蛋两种），涂奶油或 桔子酱的面包。大约中午一点钟用午餐。一般是冷肉、 土豆和用黄瓜、蕃茄、胡萝卜、萬苣及甜菜头等做成的凉拌菜。多数 人在午饭时仅仅喝些水，有些人喝些酒或啤酒。即使在富裕的家庭中， 习惯上中午是不喝带有酒精的饮料，诸如威士忌或白兰地。 下午四、五点钟之间的茶点乃是一天中非正式 的用餐。假若你去访问朋友，你可以不用被邀请或事先打招呼就可以 随便去喝茶。喝茶是比较随便的，每人都拿着一个茶碗、一个茶碟和 一个小茶匙，茶碟里放着饼干和糕饼。蛋糕、面包或饼干等不能先吃， 同时，不要往自己的碟子里同时放两块蛋糕或面包片。 晚餐是一天中最主要的，是正餐。许多人在吃 范文最新推荐 晚餐时还要换上正式的晚礼服。 假如你被邀请去吃一顿晚餐，你必须 弄清楚你是否需要穿一件晚礼服。因为假如你不预先了解的话，在你 赴宴时，只有你一个人穿着便服的话，你会感到十分窘迫不安。晚餐 一般是在晚上七时半，全家人都正襟