好又多超市培训教材 商品组合排面

1、 这个训练帮助你明白自己的角色，学习这个训练帮助你明白自己的角色，学习 工作职责和内容，使你掌握必要的工作知识和工作职责和内容，使你掌握必要的工作知识和 技能，使你在今后的工作中能顺利而有效地取技能，使你在今后的工作中能顺利而有效地取 得成果。得成果。 如果对本训练有任何疑问或意见，请不吝如果对本训练有任何疑问或意见，请不吝 提出，以便我们做得更好。提出，以便我们做得更好。 m如何组织商品如何组织商品 1 1、商品组织、商品组织 2 2、组织表、组织表 m基本层面的认识基本层面的认识 1 1、标准层面、标准层面 2 2、层面与销售量的比、层面与销售量的比 较较 m排面制作的规则排面制作的规则

2、1 1、排面规则、排面规则 2 2、陈列方式、陈列方式 m行动行动 1 1、排面位置的制作、排面位置的制作 2 2、高回转、高回转 3 3、计划、计划 4 4、重点、重点 5 5、更改、更改 m结论结论 商品组织商品组织 原因：原因： 可以替顾客节省时间，顾客将容易找到他们想可以替顾客节省时间，顾客将容易找到他们想 要购买的商品要购买的商品 店里容易管理商品店里容易管理商品 因为：因为： 顾客将会浪费很多的时间，去寻找他们想要购顾客将会浪费很多的时间，去寻找他们想要购 买的商品。买的商品。 例如：可乐在电视机旁边例如：可乐在电视机旁边 组织表组织表 依需求制定，可以按照重要、次要的先后顺序排列

3、：依需求制定，可以按照重要、次要的先后顺序排列： 大分类、小分类、品牌、性质、价格、大小、重量大分类、小分类、品牌、性质、价格、大小、重量等等 例如：例如： 顾客在寻找一台电视。顾客在寻找一台电视。 他最先到非食品处（不是杂货处）；他最先到非食品处（不是杂货处）； 之后到卖家电的区域（不是服饰的区域）；之后到卖家电的区域（不是服饰的区域）； 之后寻找影音设备（不是空调系列）；之后寻找影音设备（不是空调系列）； 之后寻找电视机（不是影音光碟机）；之后寻找电视机（不是影音光碟机）； 最后他找到所要的电视机。最后他找到所要的电视机。 q标准层面标准层面 有有四种四种 低于低于0.50.5公尺公尺 -

4、 - 第一层（最底层）第一层（最底层） 1.21.2公尺公尺 - - 第二层第二层 1.61.6公尺公尺 - - 第三层第三层 1.71.7公尺公尺 - - 第四层第四层 依照商品的特性，可以增加层数或减少层数，但必依照商品的特性，可以增加层数或减少层数，但必 须注意的是超过须注意的是超过1.71.7公尺以上部分必须作为寄仓。公尺以上部分必须作为寄仓。 q层面与销售量的比较层面与销售量的比较 陈列位置的不同便会有不同结果的销售量，大致上其陈列位置的不同便会有不同结果的销售量，大致上其 比例如下：比例如下： 货架层面货架层面 销售比例销售比例 第四层第四层 1 1 第三层第三层 3 3 第二层第

5、二层 2 2 第一层（最底层）第一层（最底层） 1 1 q排面规则排面规则 分类以纵向陈列，单品以横向陈列分类以纵向陈列，单品以横向陈列 分类陈列中，由最便宜到最贵的陈列，原则上是分类陈列中，由最便宜到最贵的陈列，原则上是 按照由下至上的顺序陈列按照由下至上的顺序陈列 分类陈列中，由大体积到小体积的陈列，原则上分类陈列中，由大体积到小体积的陈列，原则上 是按照由下至上的方法陈列。是按照由下至上的方法陈列。 小分类小分类1 1 小分类小分类2 2 小分类小分类3 3 小分类小分类4 4 小分类小分类5 5 小分类小分类6 6 地板清洁剂地板清洁剂 清洁剂清洁剂 芳香剂芳香剂 杀虫剂杀虫剂 洗衣用

6、品洗衣用品 洗洁剂洗洁剂 1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6 分类是以纵向陈列分类是以纵向陈列 例如例如：家用清洁用品需八座货架：家用清洁用品需八座货架： 地板清洁剂地板清洁剂 2 2座座 浴、厕、厨房清洁用品浴、厕、厨房清洁用品 1 1座座 除臭芳香剂除臭芳香剂 1 1座座 杀虫剂杀虫剂 1 1座座 洗衣用品洗衣用品 2 2座座 万能洗洁剂万能洗洁剂 1 1座座 单品是以横向陈列单品是以横向陈列 浴厕厨房浴厕厨房防臭防臭 万能万能 q陈列方式陈列方式 选择清楚容易选择清楚容易 顾客很清楚的看到我们的分类和商品，不会浪费顾客很清楚的看到我们的分类和商品，不会浪费 时间去寻找他们所要的

7、商品时间去寻找他们所要的商品 店里容易管理商品，节约时间与空间店里容易管理商品，节约时间与空间 视觉视觉 大量的陈列可以增加销售量，提升顾客的购买欲大量的陈列可以增加销售量，提升顾客的购买欲 望，并增加营业额望，并增加营业额 q排面位置的制作 给每一个商品一个位置、一个空间，在货架 上针对每一种商品做排面的测试，可以依照商 品的大小、高度做调整，但必须以顾客容易寻 找和拿取商品为原则 q高回转 必须提供空间与位置，使商品有足够的空间配 合销售量的回转。 q计划 时间地点：确定日期、时间、位置 人员：通知相关人员（员工、组长、课长、处长、 店长、保安、美工、厂商等 工具：器具准备、清洁、使用方法等 商品：订货、到货的确认 其它需求：例如装饰品、标签等 q重点 标价卡置于商品的左下角、箭头置于标价卡的 右边。 依据销售量来调整排面的大小。 依实际的需求，可以做修改，但事前须先报备。 如有缺货，必须将缺货的货架空出来，严禁用 其它商品补满。 q修 正 原因： 有些商品实际上销售并不如预期，所以必须做修正 （销售量表） 因为季节的