第七章果园土肥水管理

1、第七章果园土肥水管理 第七章第七章 果园土、肥、水管理果园土、肥、水管理 第七章果园土肥水管理 第七章第七章 果园土、肥、水管理果园土、肥、水管理 第一节第一节 果园土壤改良与土壤管理果园土壤改良与土壤管理 第二节第二节 果树营养与施肥果树营养与施肥 第三节第三节 果园灌水与排水果园灌水与排水 第七章果园土肥水管理 第一节第一节 果园土壤改良与土壤管理果园土壤改良与土壤管理 一、理想的果园土壤一、理想的果园土壤 二、果园土壤改良二、果园土壤改良 三、果园土壤管理制度三、果园土壤管理制度 第七章果园土肥水管理 一、理想的果园土壤一、理想的果园土壤 n n n 果树是多年生木本植物，树体高大，根系

2、分布深且范围广。果树是多年生木本植物，树体高大，根系分布深且范围广。 土壤是根系生存的环境和空间，其物理性质对果树生长发育土壤是根系生存的环境和空间，其物理性质对果树生长发育 有重要的影响。有重要的影响。 1.有效土层有效土层 果树根系容易到达而且集中分布的土层深度为土壤的有果树根系容易到达而且集中分布的土层深度为土壤的有 效土层。有效土层越深，根系分布和养分、水分吸收的范围效土层。有效土层越深，根系分布和养分、水分吸收的范围 越广，固地性也越强，可提高果树抵御逆境的能力。一般果越广，固地性也越强，可提高果树抵御逆境的能力。一般果 树的吸收根集中分布多为地下树的吸收根集中分布多为地下20-60

3、 cm。 第七章果园土肥水管理 2.合理的土壤结构合理的土壤结构 土壤由固体颗粒、土壤溶液、土壤气体组成，又称为土壤的土壤由固体颗粒、土壤溶液、土壤气体组成，又称为土壤的 三相（固、液、气），三种成分相互制约、相互联系、以一三相（固、液、气），三种成分相互制约、相互联系、以一 定的比例组成。定的比例组成。 果树生长最适宜的土壤结构是：土壤固体颗粒占果树生长最适宜的土壤结构是：土壤固体颗粒占50，土壤，土壤 孔隙占孔隙占50，土壤孔隙中空气和水各占一半，土壤孔隙中空气和水各占一半(水主要分布在细水主要分布在细 小的毛管孔隙中，空气主要存在于粗大的非毛管孔隙中小的毛管孔隙中，空气主要存在于粗大的非

4、毛管孔隙中)。 3.土壤质地土壤质地 以疏松透气的砂壤土为最佳，土壤容重在以疏松透气的砂壤土为最佳，土壤容重在1.2g/cm3左右，粘左右，粘 土通透性不好，砂土保肥保水能力差。土通透性不好，砂土保肥保水能力差。 第七章果园土肥水管理 4土壤的肥力与土壤养分土壤的肥力与土壤养分 土壤中的腐殖质含量，是土壤肥力高低的标志。理想的果园土壤中的腐殖质含量，是土壤肥力高低的标志。理想的果园 土壤腐殖质含量为土壤腐殖质含量为5-7。我国目前土壤肥力很低，腐殖质含。我国目前土壤肥力很低，腐殖质含 量为量为0.8。 5. 土壤水分土壤水分 理想的土壤水分是土壤含水量为田间持水量的理想的土壤水分是土壤含水量为

5、田间持水量的6080。 6土壤生物土壤生物 土壤生物主要包括真菌、细菌、蚯蚓等土壤动物。土壤生物土壤生物主要包括真菌、细菌、蚯蚓等土壤动物。土壤生物 是土壤的重要组成部分，对土壤结构、土壤肥力形成以及植是土壤的重要组成部分，对土壤结构、土壤肥力形成以及植 物营养转化中起着积极的作用。物营养转化中起着积极的作用。 理想土壤的微生物和土壤动物数量应该十分丰富。每理想土壤的微生物和土壤动物数量应该十分丰富。每1g土壤土壤 中含有数千万甚至上亿微生物。中含有数千万甚至上亿微生物。 第七章果园土肥水管理 二、果园土壤改良二、果园土壤改良 果园土壤改良的措施：果园土壤改良的措施： 深翻熟化深翻熟化 培土培

6、土(压土压土)与掺沙与掺沙 增施有机肥增施有机肥 应用土壤结构改良剂应用土壤结构改良剂 第七章果园土肥水管理 1.深翻对土壤和果树的作用深翻对土壤和果树的作用 改善土壤结构和理化性状，促进土壤团粒结构形成。深翻改善土壤结构和理化性状，促进土壤团粒结构形成。深翻 结合施入有机肥，可以增加土壤孔隙度，降低容重，提高结合施入有机肥，可以增加土壤孔隙度，降低容重，提高 蓄水保肥能力和透气性。深翻加速土壤熟化，使难溶性营蓄水保肥能力和透气性。深翻加速土壤熟化，使难溶性营 养物质转化为可溶性养分，提高土壤肥力。养物质转化为可溶性养分，提高土壤肥力。 提高果树根系的吸收能力：深翻加深土壤耕作层，为根系提高果

7、树根系的吸收能力：深翻加深土壤耕作层，为根系 创造良好的条件，促进根系向纵深和横向伸展，根量、分创造良好的条件，促进根系向纵深和横向伸展，根量、分 布深度、范围均显著增加，大大提高了根系的吸收能力。布深度、范围均显著增加，大大提高了根系的吸收能力。 （一）深翻熟化（一）深翻熟化 第七章果园土肥水管理 2.深翻时期深翻时期 秋季深翻：在果实采收前后结合秋施基肥进行，是果园深翻秋季深翻：在果实采收前后结合秋施基肥进行，是果园深翻 最好的时期。最好的时期。 春季深翻：应在解冻后及早进行。风大干旱缺水和寒冷地区春季深翻：应在解冻后及早进行。风大干旱缺水和寒冷地区 不宜春翻。不宜春翻。 夏季深翻：最好在

8、新梢停止生长或根系前期生长高峰过后，夏季深翻：最好在新梢停止生长或根系前期生长高峰过后， 北方雨季来临前后进行。结果多的大树不宜在夏季深翻。北方雨季来临前后进行。结果多的大树不宜在夏季深翻。 冬季深翻：入冬后至土壤结冻前进行，北方寒冷地区通常不冬季深翻：入冬后至土壤结冻前进行，北方寒冷地区通常不 进行冬翻。进行冬翻。 多年实践证明，我国北方地区，秋季雨量较多，温度适宜，多年实践证明，我国北方地区，秋季雨量较多，温度适宜， 深翻效果最好。一般以深翻效果最好。一般以9月中旬至月中旬至10月上旬进行为宜，最晚不月上旬进行为宜，最晚不 超过超过10月末。早期深翻能使损伤的根系较快的恢复，对果树月末。早

9、期深翻能使损伤的根系较快的恢复，对果树 后期营养的积累和越冬等均有利。后期营养的积累和越冬等均有利。 第七章果园土肥水管理 3.深翻深度深翻深度 深翻的深度应略深于果树主要根系分布区。一般果园深深翻的深度应略深于果树主要根系分布区。一般果园深 度要达到度要达到80cm100cm左右。山地、黏性土壤、土层浅左右。山地、黏性土壤、土层浅 的果园宜深；沙质土壤、土层厚的果园宜浅。的果园宜深；沙质土壤、土层厚的果园宜浅。 第七章果园土肥水管理 4.深翻方式深翻方式 深翻扩穴深翻扩穴(放树窝子放树窝子 、放树盘、放树盘) :幼树期，从栽植穴的外围开幼树期，从栽植穴的外围开 始，逐年向外挖宽始，逐年向外挖

10、宽5070、深、深6080的环形沟。与定植的环形沟。与定植 穴或前次深翻沟接茬，不留中间夹生层。挖出的表土与心土穴或前次深翻沟接茬，不留中间夹生层。挖出的表土与心土 分别堆放。土壤回填时，表土与有机肥混匀填入下层和根系分别堆放。土壤回填时，表土与有机肥混匀填入下层和根系 周围，心土填在最上层。周围，心土填在最上层。 隔行深翻隔行深翻:用于成行栽植、密植果园。每年沿树冠外围隔行成用于成行栽植、密植果园。每年沿树冠外围隔行成 条逐年向外深翻，直至行间全部翻完为止。这种深翻方式的条逐年向外深翻，直至行间全部翻完为止。这种深翻方式的 优点是当年只伤及果树一侧的根系，以后逐年轮换进行，对优点是当年只伤及

11、果树一侧的根系，以后逐年轮换进行，对 树体生长发育的影响较小。树体生长发育的影响较小。 全园深翻全园深翻:除树盘外，除树盘外， 将栽植穴以外的土壤一次深翻完毕。将栽植穴以外的土壤一次深翻完毕。 适合栽植株行距较大，有机械化作业的果园。适合栽植株行距较大，有机械化作业的果园。 第七章果园土肥水管理 （二）培土与掺沙（二）培土与掺沙 培土：含沙质多的果园，应培塘泥、河泥等较粘重的肥沃土培土：含沙质多的果园，应培塘泥、河泥等较粘重的肥沃土 壤。壤。 掺沙：土质较粘重的果园，应掺沙掺沙：土质较粘重的果园，应掺沙 。 培土与掺沙培土与掺沙 适用于土壤淋洗流失严重，或者土质过沙或过粘适用于土壤淋洗流失严重

12、，或者土质过沙或过粘 的果园的果园 1.作用：增厚土层、保护根系、增加养分、改良土壤结构等。作用：增厚土层、保护根系、增加养分、改良土壤结构等。 2.时期：北方寒冷地区一般在晚秋初冬进行，可起保温防冻、积时期：北方寒冷地区一般在晚秋初冬进行，可起保温防冻、积 雪保墒的作用。雪保墒的作用。 3.厚度：一般厚度为厚度：一般厚度为5-10cm。 注意，连年培土，注意，连年培土， 土层过厚的问题土层过厚的问题 第七章果园土肥水管理 （三）增施有机肥料（三）增施有机肥料 有机肥又称完全肥料或迟效性肥料，多作基肥使用。有机肥又称完全肥料或迟效性肥料，多作基肥使用。 1.种类种类 生产上常用的有机肥有厩肥、

13、堆肥、禽类粪、鱼肥、人粪生产上常用的有机肥有厩肥、堆肥、禽类粪、鱼肥、人粪 尿、土杂肥、绿肥以及城市中的垃圾等。尿、土杂肥、绿肥以及城市中的垃圾等。 2.作用作用 有机肥料能供给植物所需的营养元素和某些生理活性物质，有机肥料能供给植物所需的营养元素和某些生理活性物质， 还能增加土壤的腐殖质，提高土壤肥力。还能增加土壤的腐殖质，提高土壤肥力。 其有机胶质又可改良沙土，增加土壤的孔隙度，改良粘土其有机胶质又可改良沙土，增加土壤的孔隙度，改良粘土 的结构，提高土壤保肥保水能力，缓冲土壤的酸碱度。的结构，提高土壤保肥保水能力，缓冲土壤的酸碱度。 第七章果园土肥水管理 3.施用有机肥的特点：施用有机肥的

14、特点： 因其分解缓慢，在整个生长因其分解缓慢，在整个生长 期间，可以持续不断发挥肥期间，可以持续不断发挥肥 效。效。 土壤溶液浓度没有忽高忽低土壤溶液浓度没有忽高忽低 的急剧变化，特别是在大雨的急剧变化，特别是在大雨 和灌水后不会发生流失。和灌水后不会发生流失。 可缓和施用化肥后的不良反可缓和施用化肥后的不良反 应应(土壤板结、元素流失或使土壤板结、元素流失或使 磷、钾变为不可给态磷、钾变为不可给态)，提高，提高 化肥的肥效。化肥的肥效。 第七章果园土肥水管理 （四）应用土壤结构改良剂（四）应用土壤结构改良剂 土壤结构改良剂土壤结构改良剂: 是指能够将土壤颗粒粘结在一是指能够将土壤颗粒粘结在一

15、 起形成团聚体的物质，包括天然物质和人工合成起形成团聚体的物质，包括天然物质和人工合成 的高分子物质。其作用是：的高分子物质。其作用是： 改良土壤理化性和生物学活性改良土壤理化性和生物学活性; 保护根层保护根层; 减少地表径流、深层渗漏，防止水土流失减少地表径流、深层渗漏，防止水土流失; 提高土壤透水性提高土壤透水性; 调节土壤酸碱度调节土壤酸碱度. 第七章果园土肥水管理 三、果园土壤管理制度三、果园土壤管理制度 清耕法清耕法 生草法生草法 覆盖法覆盖法 免耕法免耕法 果园间作果园间作 第七章果园土肥水管理 1. 清耕法清耕法 定义：果园内不种作物，经常进行耕作，使土壤保持定义：果园内不种作物

16、，经常进行耕作，使土壤保持 疏松和无杂草状态。疏松和无杂草状态。 方法：春夏季多次中，耕秋季深耕方法：春夏季多次中，耕秋季深耕 。 优点：短期内可显著增加土壤有机态氮素，并起到除优点：短期内可显著增加土壤有机态氮素，并起到除 草、保肥、保水作用。草、保肥、保水作用。 缺点：长期清耕，土壤有机质迅速减少，土壤结构破缺点：长期清耕，土壤有机质迅速减少，土壤结构破 坏，影响果树生长发育。坏，影响果树生长发育。 第七章果园土肥水管理 2.生草法生草法 （1 1）含义：果园生草就是在果园种植多年生豆科植物、禾本科）含义：果园生草就是在果园种植多年生豆科植物、禾本科 植物或牧草的土壤管理方法。植物或牧草的

17、土壤管理方法。 生草法特别适用于土壤有机质含量低、水土易流失以及果畜生草法特别适用于土壤有机质含量低、水土易流失以及果畜 结合的果园。结合的果园。 （2）果园生草的作用：）果园生草的作用： 改善果园生态条件，生草后能够有效调节地温，夏季地温降改善果园生态条件，生草后能够有效调节地温，夏季地温降 低低57，冬季提高，冬季提高13 。 改良土壤结构，提高土壤肥力，增加有机质含量，促进土壤改良土壤结构，提高土壤肥力，增加有机质含量，促进土壤 团粒形成。团粒形成。 第七章果园土肥水管理 （2）果园生草的作用：）果园生草的作用： 减少土壤冲刷，可保持水土。减少土壤冲刷，可保持水土。 免除耕作，节约劳动力

18、，管理较省工。免除耕作，节约劳动力，管理较省工。 提高了矿质元素的有效性，有助于克服缺素症。生草后铁、提高了矿质元素的有效性，有助于克服缺素症。生草后铁、 钙、锌、硼、磷等难吸收的元素有效性提高。钙、锌、硼、磷等难吸收的元素有效性提高。 提高果实品质。生草制果园果实可溶性固形物含量高，果面提高果实品质。生草制果园果实可溶性固形物含量高，果面 着色度高，硬度较大，酸度降低，风味好，贮藏性能好。着色度高，硬度较大，酸度降低，风味好，贮藏性能好。 便于机械和阴雨天进园操作。便于机械和阴雨天进园操作。 第七章果园土肥水管理 （3）果园生草的模式：）果园生草的模式： 果园生草有全园生草、行间生草、株间生

19、草等模式。果园生草有全园生草、行间生草、株间生草等模式。 黄土高原地区选择何种模式？黄土高原地区选择何种模式？ 根据对渭北果园不同地面管理模式研究结果表明，渭北苹果优根据对渭北果园不同地面管理模式研究结果表明，渭北苹果优 生区果园生草的优化模式应该为生区果园生草的优化模式应该为“果树行间生草果树行间生草+清耕带覆清耕带覆 盖盖”二元覆盖模式。二元覆盖模式。 第七章果园土肥水管理 (4)选择果园适宜的草种选择果园适宜的草种 草种选择原则：草种选择原则： 1. 草的高度低矮，一般不超过草的高度低矮，一般不超过50cm； 2. 生物量较大、覆盖率高；生物量较大、覆盖率高； 3. 草的根系以须根为主，

20、没有粗大的主根，或有主根而草的根系以须根为主，没有粗大的主根，或有主根而 在土壤中分布不深；在土壤中分布不深； 4. 没有与果树共同的病虫害，能栖宿果树害虫天敌；没有与果树共同的病虫害，能栖宿果树害虫天敌； 5.地面覆盖的时间长，而旺盛生长的时间短；地面覆盖的时间长，而旺盛生长的时间短； 6. 耐荫耐践踏；耐荫耐践踏； 7. 繁殖简单，管理省工，便于机械作业。繁殖简单，管理省工，便于机械作业。 第七章果园土肥水管理 (4)选择果园适宜的草种选择果园适宜的草种 果园生草草种有：三叶草、百脉根、毛苕子、鹰嘴果园生草草种有：三叶草、百脉根、毛苕子、鹰嘴 紫云英、鸡脚草、黑麦草、草木樨、沙打旺、紫穗紫

21、云英、鸡脚草、黑麦草、草木樨、沙打旺、紫穗 槐、小冠花、田箐、草地早熟禾等。槐、小冠花、田箐、草地早熟禾等。 第七章果园土肥水管理 (5)果园生草方法果园生草方法 整地与施肥：播前应对土壤进行全面耕翻与施肥，杂草整地与施肥：播前应对土壤进行全面耕翻与施肥，杂草 多的果园需耕翻两遍，耕翻深度多的果园需耕翻两遍，耕翻深度20 cm左右，翻后平整地左右，翻后平整地 面，打碎大土块，同时将地里较大的杂草捡出扔到地外面，打碎大土块，同时将地里较大的杂草捡出扔到地外 或挖坑将其深埋。或挖坑将其深埋。 种植条带：种植条带： 一般情况下生草条带为一般情况下生草条带为1.22.0 m，生草带的，生草带的 边缘应

22、根据树冠的大小变动。边缘应根据树冠的大小变动。 播种时间：理论上春季秋季降雨充分均可播种。根据多播种时间：理论上春季秋季降雨充分均可播种。根据多 年的种植经验，在渭北苹果产区，果园生草的最佳时期年的种植经验，在渭北苹果产区，果园生草的最佳时期 应在应在8月月20日日9月月10日。日。 第七章果园土肥水管理 (5)果园生草方法果园生草方法 播种量：白三叶每播种量：白三叶每667 m2(1亩亩)果园播果园播0.25 kg，百脉根，百脉根0.5 kg， 毛苕子毛苕子2.0 kg，鹰嘴紫云英，鹰嘴紫云英1.5 kg，鸡脚草，鸡脚草1.0 kg，黑麦草，黑麦草1.5 kg。 播种方式：在渭北苹果产区，果

23、园播种方式大多采用撤播，即播种方式：在渭北苹果产区，果园播种方式大多采用撤播，即 将地整好，疏松后把种子拌入一定的沙土撒播在地表，然后用将地整好，疏松后把种子拌入一定的沙土撒播在地表，然后用 耱耱一遍覆土即可。耱耱一遍覆土即可。 新建生草地田间管理：主要任务是注意及时清除田间杂草，尤新建生草地田间管理：主要任务是注意及时清除田间杂草，尤 其是清除大型恶生性杂草。其是清除大型恶生性杂草。 草的刈割管理：生草后的最初几个月不要刈割，当草根扎深、草的刈割管理：生草后的最初几个月不要刈割，当草根扎深、 营养体显著增大后才开始刈割。无论人工还是机械割草都要注营养体显著增大后才开始刈割。无论人工还是机械割

24、草都要注 意留茬高度，一般留茬不低于意留茬高度，一般留茬不低于515cm，以利于再生。，以利于再生。 第七章果园土肥水管理 3.覆盖法覆盖法 （1）定义：在树冠下或稍远处覆以杂草、秸秆或地膜。）定义：在树冠下或稍远处覆以杂草、秸秆或地膜。 （2）覆盖厚度：果园以覆草最为普遍，厚度约）覆盖厚度：果园以覆草最为普遍，厚度约510cm， 覆后逐年腐烂减少，要不断补充新草。覆后逐年腐烂减少，要不断补充新草。 （3）优点：防止水土流失，抑制杂草生长，减少蒸发，防）优点：防止水土流失，抑制杂草生长，减少蒸发，防 止返碱，积雪保商，缩小地温昼夜与季节变化幅度，增止返碱，积雪保商，缩小地温昼夜与季节变化幅度，

25、增 加有效态养分和有机质含量。加有效态养分和有机质含量。 （4）缺点：易招致虫害和鼠害，使果树根系变浅。）缺点：易招致虫害和鼠害，使果树根系变浅。 地膜覆盖：地膜覆盖：P205 第七章果园土肥水管理 4.免耕法免耕法 （1）定义：又叫最小耕作法。主要利用除草剂除杂草，土）定义：又叫最小耕作法。主要利用除草剂除杂草，土 壤不进行耕作。壤不进行耕作。 （2）优点：保持土壤自然结构，可逐步改善土壤结构，土）优点：保持土壤自然结构，可逐步改善土壤结构，土 壤通气性好，保水力也好，便于果园各项操作及果园机壤通气性好，保水力也好，便于果园各项操作及果园机 械化，节省劳力，减低成本。械化，节省劳力，减低成本

26、。 适用性：适用于土层深厚、土质较好的果园，尤其是对于适用性：适用于土层深厚、土质较好的果园，尤其是对于 耕作与割草存在困难的潮湿地区尤为适合。耕作与割草存在困难的潮湿地区尤为适合。 土壤耕翻土壤耕翻 第七章果园土肥水管理 5. 果园间作果园间作 （1）优点：充分利用光能，提高土地利用率；）优点：充分利用光能，提高土地利用率； 改良土壤理化性状，增加土壤有机质改良土壤理化性状，增加土壤有机质; 抑制杂草生长抑制杂草生长; 减少蒸发和水土流失减少蒸发和水土流失; 缩小地面温变幅度、改善生态条件缩小地面温变幅度、改善生态条件 (2)果园间作物的要求：间作物要与果树保持一定的距离；果园间作物的要求：

27、间作物要与果树保持一定的距离； 植株矮小，生育期较短，适应性强，植株矮小，生育期较短，适应性强， 与果树需水临界期错开；与果树需水临界期错开； 与果树没有共同病虫害；与果树没有共同病虫害； 比较耐荫，收获较早。比较耐荫，收获较早。 三、果园土壤管理制度三、果园土壤管理制度 第七章果园土肥水管理 起垄覆盖沟灌生草起垄覆盖沟灌生草-苹果园土壤管理制度苹果园土壤管理制度 （1）旱地果园）旱地果园 从树冠外沿投影处由行间向行内起土，从树冠外沿投影处由行间向行内起土， 在行内形成顶部窄下部宽，在行内形成顶部窄下部宽， 内部高外部内部高外部 低，低， 截面近似于梯形，高截面近似于梯形，高10厘米的垄，厘米

28、的垄， 垄下部宽垄下部宽1米左右。垄上可安装滴灌，米左右。垄上可安装滴灌， 垄两边挖垄两边挖2条深约条深约1015厘米、宽约厘米、宽约15 20厘米的排水沟（或排灌沟），以利厘米的排水沟（或排灌沟），以利 于雨季排水，有灌溉条件在沟内灌溉。于雨季排水，有灌溉条件在沟内灌溉。 也可在垄上覆草（也可在垄上覆草（1520厘米厚麦秸）厘米厚麦秸） 或覆膜（黑色或白色地膜），行间生草或覆膜（黑色或白色地膜），行间生草. 第七章果园土肥水管理 第七章果园土肥水管理 （2）灌区果园）灌区果园 从树冠外沿投影处起陇，截面近似于梯形，高从树冠外沿投影处起陇，截面近似于梯形，高1015厘米的厘米的 垄，垄基部宽垄

29、，垄基部宽1米左右。垄两边挖米左右。垄两边挖2条深约条深约1520厘米、宽约厘米、宽约 2030厘米的排灌沟，雨季排水，灌溉时在沟内渗灌。有条厘米的排灌沟，雨季排水，灌溉时在沟内渗灌。有条 件的地区可在垄上进行滴灌。垄上覆草或覆膜，行间生草。件的地区可在垄上进行滴灌。垄上覆草或覆膜，行间生草。 第七章果园土肥水管理 第二节第二节 果树营养与施肥果树营养与施肥 一、果树需肥特点一、果树需肥特点 二、果树所需的营养元素二、果树所需的营养元素 三、果树施肥时期以及施肥种类三、果树施肥时期以及施肥种类 四、果树施肥量四、果树施肥量 五、果树施肥方法五、果树施肥方法 第七章果园土肥水管理 （1）高龄长寿

30、，各时期对养分要求不同）高龄长寿，各时期对养分要求不同 （2）贮藏营养对果树特别重要）贮藏营养对果树特别重要 （3）营养生长与生殖生长对养分的竞争激烈）营养生长与生殖生长对养分的竞争激烈 （4）高消耗，易缺素）高消耗，易缺素 （5）养分利用率低）养分利用率低 （6）不同树种需肥特性不同）不同树种需肥特性不同 一、果树需肥特点一、果树需肥特点 第七章果园土肥水管理 果树必需的营养元素共果树必需的营养元素共16种；种； 大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫；大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫； 微量元素：铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯。微量元素：铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯。 对于果树

31、来说，氮、磷、钾为肥料三要素，此外，大量对于果树来说，氮、磷、钾为肥料三要素，此外，大量 元素中的钙、镁，微量元素中的铁、锰、硼、锌、钼等元素中的钙、镁，微量元素中的铁、锰、硼、锌、钼等 作用突出，较其他元素更易出现缺素症。作用突出，较其他元素更易出现缺素症。 二、果树所需的营养元素二、果树所需的营养元素 第七章果园土肥水管理 1.氮（氮（N) 氮是树体内蛋白质、核酸、叶绿素、酶和各种维生素的组氮是树体内蛋白质、核酸、叶绿素、酶和各种维生素的组 成成分。成成分。 适量的氮素促进果树营养生长，提高光合效能，提高坐果适量的氮素促进果树营养生长，提高光合效能，提高坐果 率、增进品质。率、增进品质。

32、氮不足，树势弱，新梢生长缓慢，落花落果严重，果个小，氮不足，树势弱，新梢生长缓慢，落花落果严重，果个小， 成熟早。在树体内，氮可以被再利用。缺氮，老叶首先黄成熟早。在树体内，氮可以被再利用。缺氮，老叶首先黄 化。化。 氮过量，引起枝叶徒长，地上部消耗大量碳水化合物，影氮过量，引起枝叶徒长，地上部消耗大量碳水化合物，影 响枝条充实、根系生长、花芽分化，导致落花落果严重，响枝条充实、根系生长、花芽分化，导致落花落果严重， 降低产量、品质及抗逆性。降低产量、品质及抗逆性。 第七章果园土肥水管理 第七章果园土肥水管理 2.磷（磷（P） 磷是细胞膜和细胞核的主要组成成分，是树体内核苷、核酸、磷是细胞膜和

33、细胞核的主要组成成分，是树体内核苷、核酸、 磷脂、某些辅酶的组成元素。磷脂、某些辅酶的组成元素。 磷可以增强树体的生活力，促进新根的发生，增加吸收能力，磷可以增强树体的生活力，促进新根的发生，增加吸收能力， 促进钾的吸收，改善果实品质，提高树体的抗旱、抗寒能力。促进钾的吸收，改善果实品质，提高树体的抗旱、抗寒能力。 缺磷，枝条萌芽力降低，新梢、新根生长减弱，叶片小，叶缺磷，枝条萌芽力降低，新梢、新根生长减弱，叶片小，叶 带紫色，果实色泽不鲜艳，含糖量降低，抗旱、抗寒能力减带紫色，果实色泽不鲜艳，含糖量降低，抗旱、抗寒能力减 弱。磷可以在树体上下流动，缺磷时老叶首先出现症状：叶弱。磷可以在树体上

34、下流动，缺磷时老叶首先出现症状：叶 片暗绿色，叶柄、叶脉紫红色。片暗绿色，叶柄、叶脉紫红色。 第七章果园土肥水管理 缺磷，叶片小，缺磷，叶片小， 叶带紫色叶带紫色 第七章果园土肥水管理 3.钾（钾（K） 钾对碳水化合物的合成、运输、转化起者重要作用；钾促进钾对碳水化合物的合成、运输、转化起者重要作用；钾促进 果实膨大、着色和成熟；钾促进果树机械组织发达，从而提果实膨大、着色和成熟；钾促进果树机械组织发达，从而提 高抗寒、抗旱、耐高温的能力。高抗寒、抗旱、耐高温的能力。 缺钾，形成层活动受阻，缺钾，形成层活动受阻， 新梢纤细，叶小，部分枯死，新梢纤细，叶小，部分枯死， 严重时新梢先端枯死；果实严

35、重时新梢先端枯死；果实 果个变小，着色不良，采前果个变小，着色不良，采前 落果，降低产量和品质。落果，降低产量和品质。 第七章果园土肥水管理 4.钙（钙（Ca） 钙是细胞壁和胞间层的组成部分。钙是细胞壁和胞间层的组成部分。 提高原生质的粘性，有利于增强果树抗旱、抗寒、抗热、抗提高原生质的粘性，有利于增强果树抗旱、抗寒、抗热、抗 病能力。病能力。 钙能够降低果实呼吸，延长贮藏期。钙能够降低果实呼吸，延长贮藏期。 果树枝叶缺钙的现象比较少见，但果实缺钙很常见。果实缺果树枝叶缺钙的现象比较少见，但果实缺钙很常见。果实缺 钙，可产生许多生理病害，例如苦痘病、心腐病、水心病裂钙，可产生许多生理病害，例如

36、苦痘病、心腐病、水心病裂 果等，降低贮藏性。果等，降低贮藏性。 第七章果园土肥水管理 5.镁（镁（Mg） 镁是叶绿素的组成成分，也是细胞壁的组成成分，其镁是叶绿素的组成成分，也是细胞壁的组成成分，其 功能主要和光合作用有关。功能主要和光合作用有关。 镁在树体的移动性很强，在树体内可迅速流入新器官，镁在树体的移动性很强，在树体内可迅速流入新器官， 因此幼叶比老叶镁含量高，缺镁时，老叶失绿。因此幼叶比老叶镁含量高，缺镁时，老叶失绿。 第七章果园土肥水管理 6.硼（硼（B） 硼与果树的生殖生长密切相关，硼与果树的生殖生长密切相关， 硼能够促进花粉发芽和花粉管生硼能够促进花粉发芽和花粉管生 长；硼影响

37、碳水化合物的运输，长；硼影响碳水化合物的运输， 利于糖和维生素的合成。利于糖和维生素的合成。 缺硼引起叶片黄化；生长点枯死；缺硼引起叶片黄化；生长点枯死； 落叶落果严重；导致苹果、梨、落叶落果严重；导致苹果、梨、 桃的缩果病。桃的缩果病。 第七章果园土肥水管理 7.锌（锌（Zn） 锌与生长素的合成有关。锌与生长素的合成有关。 缺锌表现发芽晚，新梢节间变短，叶片变小变窄，簇生，缺锌表现发芽晚，新梢节间变短，叶片变小变窄，簇生， 质脆，枯梢，典型小叶症状。质脆，枯梢，典型小叶症状。 第七章果园土肥水管理 8.铁（铁（Fe） 铁是多种氧化酶得组成成分，参与植物体内的氧化还原过程。铁是多种氧化酶得组成

38、成分，参与植物体内的氧化还原过程。 铁在树体内移动性很差，故缺铁首先在幼叶上表现症状，表现为铁在树体内移动性很差，故缺铁首先在幼叶上表现症状，表现为 叶片失绿，叶肉变黄，叶脉是绿色的。叶片失绿，叶肉变黄，叶脉是绿色的。 第七章果园土肥水管理 三、果树施肥时期以及施肥种类三、果树施肥时期以及施肥种类 1.确定施肥时期的依据确定施肥时期的依据 果树需肥时期（与物候期有关）果树需肥时期（与物候期有关） 肥料的性质（速效肥肥料的性质（速效肥/迟效肥）迟效肥） 2.施肥时期施肥时期 （1）花前肥（萌芽肥）：目的是解决萌芽开花对贮藏养分）花前肥（萌芽肥）：目的是解决萌芽开花对贮藏养分 需要量大，而树体营养

39、不足的矛盾，满足萌芽开花需要，需要量大，而树体营养不足的矛盾，满足萌芽开花需要， 提高坐果率。施肥以氮肥为主，适量配合磷肥。提高坐果率。施肥以氮肥为主，适量配合磷肥。 第七章果园土肥水管理 2.花后肥（稳果肥）：目的是补充叶片营养，促进幼果发育，花后肥（稳果肥）：目的是补充叶片营养，促进幼果发育， 减少生理落果。施肥种类主要是氮、磷，氮的用量不宜过减少生理落果。施肥种类主要是氮、磷，氮的用量不宜过 多，以防促发春梢旺长而加剧落果。多，以防促发春梢旺长而加剧落果。 3.果实膨大和花芽分化期追肥（壮果肥）：目的是促进当年果果实膨大和花芽分化期追肥（壮果肥）：目的是促进当年果 实膨大，促进花芽分化，

40、维持当年产量并为来年丰产打基实膨大，促进花芽分化，维持当年产量并为来年丰产打基 础。肥料种类以氮磷钾配合施用。础。肥料种类以氮磷钾配合施用。 4.果实生长后期追肥（采果肥）：目的是及时补充营养，促进果实生长后期追肥（采果肥）：目的是及时补充营养，促进 果实成熟着色，提高花芽分化质量，促进养分贮藏积累。果实成熟着色，提高花芽分化质量，促进养分贮藏积累。 肥料种类以速效氮肥和钾肥为主。肥料种类以速效氮肥和钾肥为主。 5.秋施基肥：一般秋季采果后，结合土壤改良，施入充足有机秋施基肥：一般秋季采果后，结合土壤改良，施入充足有机 肥，配合磷肥，以及少量氮肥。秋施基肥一般占全年总肥肥，配合磷肥，以及少量氮

41、肥。秋施基肥一般占全年总肥 量的量的5070。秋施基肥是下一年丰产的基础，也是树体。秋施基肥是下一年丰产的基础，也是树体 具备较高抗性的基础。具备较高抗性的基础。 第七章果园土肥水管理 四、果树施肥量四、果树施肥量 1.确定施肥量的主要依据确定施肥量的主要依据 树种、品种：树种、品种不同，对各种营养元素的需求量树种、品种：树种、品种不同，对各种营养元素的需求量 存在一定的差别。存在一定的差别。 树体生长结果状态：结果量大，营养消耗多。树体生长结果状态：结果量大，营养消耗多。 土壤质地与肥力高低土壤质地与肥力高低 土壤管理制度：良好的土壤管理制度，肥料利用率高。土壤管理制度：良好的土壤管理制度，

42、肥料利用率高。 第七章果园土肥水管理 2.确定施肥量的方法确定施肥量的方法 总结增产经验总结增产经验 参考当地优质丰产果园的施肥量来确定，此法简单易行，参考当地优质丰产果园的施肥量来确定，此法简单易行， 具有实践意义。具有实践意义。 利用叶分析法（营养诊断法）利用叶分析法（营养诊断法） 直接测定叶片营养元素含量直接测定叶片营养元素含量 可以在植株表现出症状之前，可以在植株表现出症状之前， 对于树体营养元素丰缺作出正确判断。对于树体营养元素丰缺作出正确判断。 第七章果园土肥水管理 叶相分析法叶相分析法 利用叶片颜色和外观症状观察判断。大多数缺素症都会在利用叶片颜色和外观症状观察判断。大多数缺素症

43、都会在 叶片上表现出来。叶片上表现出来。 缺铁：缺铁： 幼叶叶肉黄化，叶脉绿色；幼叶叶肉黄化，叶脉绿色； 缺锌：缺锌： 新梢节间变短，叶小而窄，叶簇生；新梢节间变短，叶小而窄，叶簇生； 缺氮：缺氮： 老叶黄化，变为黄绿色。老叶黄化，变为黄绿色。 缺硼：新梢先端枯死，果实缩果；缺硼：新梢先端枯死，果实缩果； 缺钙：果实发生苦痘病、心腐病、水心病等。缺钙：果实发生苦痘病、心腐病、水心病等。 第七章果园土肥水管理 陕西陕西213个果园土壤有效养分测定结果个果园土壤有效养分测定结果 指指 标标有机质有机质(g/kg)碱解氮碱解氮(mg/kg) 有效磷有效磷 (mg/kg) 有效钾有效钾(mg/kg)

44、平均值平均值11.3557.0818.02178.36 变异系数变异系数 20.7541.7986.1843.91 最最 大大18.89151.3483.89492.73 最最 小小4.31151.5873.4 适宜范围适宜范围 11.017.037581340258310 综合分析，综合分析，80左右的果园含氮量偏高，说明果园施氮左右的果园含氮量偏高，说明果园施氮 肥过多，今后施肥策略应为减氮、稳磷、补钾、喷微肥。肥过多，今后施肥策略应为减氮、稳磷、补钾、喷微肥。 （1）土壤养分状况分析）土壤养分状况分析 第七章果园土肥水管理 叶片营养诊断分析叶片营养诊断分析 对陕西对陕西316个果园叶样分

45、析基础上，结合优质果园的叶分析结个果园叶样分析基础上，结合优质果园的叶分析结 果，提出了陕西渭北地区苹果叶营养元素标准范围，作为果果，提出了陕西渭北地区苹果叶营养元素标准范围，作为果 园中期调控施肥的依据。园中期调控施肥的依据。 陕西苹果叶营养元素含量标准值陕西苹果叶营养元素含量标准值 营养元素营养元素缺缺 乏乏低低 值值适宜范围适宜范围高高 值值过过 量量 氮氮(N)%1.851.852.292.302.552.562.802.81 磷磷(P)%0.100.100.120.130.160.170.180.18 钾钾(K)%0.650.651.191.201.701.701.861.87 钙钙

46、(Ca)%1.261.261.721.732.282.293.113.11 镁镁(Mg)%0.310.310.360.370.430.440.480.48 锌锌mg/kg1515232445467575 铁铁(Fe) mg/kg6363109110150151180180 锰锰 mg/kg202039409091110110 铜铜 mg/kg5610102021100100 硼硼 mg/kg2425323350516161 第七章果园土肥水管理 我国苹果各主产区域施肥推荐指标我国苹果各主产区域施肥推荐指标 我国苹果园氮磷钾施用状况与利用率我国苹果园氮磷钾施用状况与利用率 省份省份 氮肥氮肥磷肥

47、磷肥钾肥钾肥 施用量施用量 kg N /亩亩 利用利用 率率% 施用量施用量 kg P2O5 /亩亩 利用利用 率率% 施用量施用量 kg K2O /亩亩 利用利用 率率% 河北河北27.721.919.74.712.739.5 陕西陕西24.526.920.45.912.043.6 山东山东32.926.520.15.818.735.7 山西山西23.924.518.15.110.751.4 其它其它21.727.313.16.2 平均平均25.125.417.45.512.042.3 国外推荐量国外推荐量6.7106.710.0 第七章果园土肥水管理 苹果各种养分的吸收量是果实、叶片、新生

48、枝条和树体苹果各种养分的吸收量是果实、叶片、新生枝条和树体 新增贮藏养分的总和，苹果在不同产量水平下，新增贮藏养分的总和，苹果在不同产量水平下，N、P2O5和和 K2O吸收量见下表吸收量见下表 。 产量水平产量水平 (kg/亩亩) 养分吸收量养分吸收量(kg/亩亩) NP2O5K2O 30007.51.18.6 40008.31.29.2 50008.71.310.6 60009.11.312.8 第七章果园土肥水管理 苹果基肥推荐用量苹果基肥推荐用量(kg/亩亩) 有机质含量有机质含量(%) 产量水平产量水平(kg/亩亩) 3000400050006000 1.501500200025003

49、000 1.001.49300040005000 0.500.9940005000 0.495000 苹果氮肥追肥推荐用量苹果氮肥追肥推荐用量(kg/亩亩) NO3-N含量含量(kg/亩亩) 产量水平产量水平(kg/亩亩) 3000400050006000 2.021.723.3 3.019.321.022.7 4.016.318.019.721.3 5.013.315.016.718.3 6.010.312.013.715.3 7.07.39.010.712.3 8.04.36.07.79.3 第七章果园土肥水管理 苹果磷肥追肥苹果磷肥追肥 推荐用量推荐用量 (P2O5kg /亩亩) Ols

50、en-P （mg/kg） 产量水平产量水平(kg/亩亩) 3000400050006000 1010.010.711.312.0 10208.08.79.310.0 20406.06.77.38.0 40504.04.75.36.0 50602.02.73.34.0 600.00.00.00.0 苹果钾肥追肥苹果钾肥追肥 推荐用量推荐用量 (K2O kg /亩亩) 速效钾（速效钾（mg/kg） 产量水平产量水平(kg/亩亩) 3000.04000.05000.06000.0 5018.720.7 5010015.317.319.3 10015012.014.016.018.0 1502008.

51、710.712.714.7 2002505.37.39.311.3 2502.04.06.08.0 第七章果园土肥水管理 苹果分期施肥建议苹果分期施肥建议 元素元素 旺树旺树中庸树中庸树弱树弱树 采果后采果后3月中月中6月中月中采果后采果后3月中月中6月中月中采果后采果后3月中月中6月中月中 氮肥氮肥70%0%30%60%20%20%20%50%30% 磷肥磷肥60%20%20%60%20%20%60%20%20% 钾肥钾肥20%40%40%20%40%40%20%40%40% 苹果中微量元素的施用苹果中微量元素的施用 时期时期种类、浓度（用量）种类、浓度（用量）作用作用备注备注 萌芽前萌芽前

52、12%硫酸锌硫酸锌矫正小叶病矫正小叶病主要用于易缺锌的果园主要用于易缺锌的果园 萌芽前萌芽前石灰，每亩石灰，每亩100200公斤公斤克服土壤酸化克服土壤酸化主要用于酸化果园。主要用于酸化果园。 萌芽后萌芽后0.30.5%的硫酸锌的硫酸锌矫正小叶病矫正小叶病出现小叶病时应用出现小叶病时应用 花期花期0.3%0.4%硼砂硼砂提高座果率提高座果率可连续喷可连续喷2次次 新梢旺长期新梢旺长期0.10.2%柠檬酸铁柠檬酸铁矫正缺铁黄叶病矫正缺铁黄叶病可连续可连续23次次 56月月 0.30.4%硼砂硼砂防治缩果病防治缩果病可连续喷可连续喷2次次 0.30.5%硝酸钙硝酸钙 防治苦痘病，增进防治苦痘病，增

53、进 品质品质 在果实套袋前连续喷在果实套袋前连续喷 34次次 落叶前落叶前 0.31%的硫酸锌的硫酸锌矫正小叶病矫正小叶病主要用于易缺锌的果园主要用于易缺锌的果园 0.3%1%硼砂硼砂矫正缺硼症矫正缺硼症主要用于易缺硼的果园主要用于易缺硼的果园 第七章果园土肥水管理 不同苹果产区建议施肥比例不同苹果产区建议施肥比例 产区产区 全氮全氮 （g/kg） 速效磷速效磷 （mg/kg） 有效钾有效钾 （mg/kg） N：P2O5：K2O 山东山东0.650.1532.5125.2036.9820：8：22 陕西陕西0.760.1414.5103.6545.3120：11：18 河北河北1.150.13

54、178.0246.8120：10：21 山西山西0.850.33181.4240.4520：11：20 第七章果园土肥水管理 五五 果树施肥方法果树施肥方法 果树施肥的方法主要有两种：土壤施肥和根外追肥。果树施肥的方法主要有两种：土壤施肥和根外追肥。 1.土壤施肥土壤施肥 第七章果园土肥水管理 第七章果园土肥水管理 N Rate (lbs ac-1 yr-1) 50100150200250300350 Fruit Yield (Boxes ac-1) 600 650 700 750 800 850 900 950 Sebring N-BMP Expt 1995-98 Mean Fruit Yi

55、eld Water Soluble Granular (WSG) WSG + FRT Fertigation (FRT) CRF2 在施用同样在施用同样N量的情况下，量的情况下， 不同的是施肥方法其施用不同的是施肥方法其施用 效果不同：效果不同： 灌溉施肥（灌溉施肥（FRT） 水溶性固体施肥水溶性固体施肥(WSG) 水溶性固体施肥水溶性固体施肥(WSG) + 灌溉施肥（灌溉施肥（FRT） 缓释施肥缓释施肥(CRF) 施肥效果以少量多次施用施肥效果以少量多次施用 效果最好效果最好. 第七章果园土肥水管理 2.根外追肥（叶面追肥）根外追肥（叶面追肥） 叶面追肥的优点：叶面追肥的优点： 用量少，作用

56、快，能够满足果树急需；用量少，作用快，能够满足果树急需； 易吸收，肥料利用效率高；易吸收，肥料利用效率高； 可以快速提高叶片生理功能（光合）；可以快速提高叶片生理功能（光合）； 可以与喷药同时进行。可以与喷药同时进行。 叶面追肥注意事项：叶面追肥注意事项： 夏季晴天上午夏季晴天上午10：00以前，下午以前，下午16：00以后喷施效果好；以后喷施效果好； 应注意叶片背面喷洒药液；应注意叶片背面喷洒药液； 加入加入0.01的展着剂，提高肥料利用率的展着剂，提高肥料利用率 第七章果园土肥水管理 第七章果园土肥水管理 第三节第三节 果园灌水与排水果园灌水与排水 一、果树需水特性一、果树需水特性 二、果

57、园灌水技术二、果园灌水技术 三、果园排水三、果园排水 第七章果园土肥水管理 （一）果树需水特性（一）果树需水特性 1.果树种类不同对水分的要求不同果树种类不同对水分的要求不同 按需水量大小排序：梨、苹果桃、杏枣、柿无花果、按需水量大小排序：梨、苹果桃、杏枣、柿无花果、 银杏银杏 2.同一果树不同生育阶段和不同物候期，对需水量有不同的需求同一果树不同生育阶段和不同物候期，对需水量有不同的需求 一般下述物候期需灌水：发芽前后到开花期；新梢生长和幼一般下述物候期需灌水：发芽前后到开花期；新梢生长和幼 果膨大期；果实迅速膨大期；采果前后及休眠期。果膨大期；果实迅速膨大期；采果前后及休眠期。 3.生态条

58、件（地形、土壤、温度、光照、空气湿度等）不同果树生态条件（地形、土壤、温度、光照、空气湿度等）不同果树 作物需水量不同。作物需水量不同。 4.农业技术措施也影响果树的需水量。农业技术措施也影响果树的需水量。 一、果树需水特性一、果树需水特性 第七章果园土肥水管理 （二）水分不足对果树生长结果的影响（二）水分不足对果树生长结果的影响 1.水对生长的影响水对生长的影响:水分影响果树新梢、干周和根系水分影响果树新梢、干周和根系 的生长。的生长。 2.水对花芽分化与座果的影响水对花芽分化与座果的影响 3.水对果实膨大的影响水对果实膨大的影响 4.水对裂果的影响：久旱遇雨，裂果水对裂果的影响：久旱遇雨，

59、裂果 5.水对果实品质的影响：着色期干旱，着色差，水分水对果实品质的影响：着色期干旱，着色差，水分 可以由果实流向叶片；采前大量灌溉会降低苹果、可以由果实流向叶片；采前大量灌溉会降低苹果、 梨、桃等的含糖量，导致汁多味淡，耐贮性下降。梨、桃等的含糖量，导致汁多味淡，耐贮性下降。 第七章果园土肥水管理 二、果园灌水技术二、果园灌水技术 灌水时期灌水时期 灌水量灌水量 灌水方法灌水方法 第七章果园土肥水管理 （一）灌水时期（一）灌水时期 1.萌芽期萌芽期 土壤含水量应达到田间持水量的土壤含水量应达到田间持水量的7080。 水分不足，使萌芽延迟，或萌芽不整齐，影响新梢水分不足，使萌芽延迟，或萌芽不整

60、齐，影响新梢 生长。但水分不宜太多，避免降低地温，导致根系生长。但水分不宜太多，避免降低地温，导致根系 活动迟缓。活动迟缓。 2.花期花期 土壤含水量应达到田间持水量的土壤含水量应达到田间持水量的6070，土壤，土壤 水分充足、稳定，花期长，落花落果轻，利于坐果水分充足、稳定，花期长，落花落果轻，利于坐果. 第七章果园土肥水管理 3.花芽分化临界期花芽分化临界期 土壤含水量应达到田间持水量的土壤含水量应达到田间持水量的5060。土。土 壤适当干旱，利于花芽分化。该期适当控水，使壤适当干旱，利于花芽分化。该期适当控水，使 春梢生长变缓慢，全树约春梢生长变缓慢，全树约75的新梢的新梢(生长点生长点