国际酒店客房服务手册-营业时间及位置

1、国际酒店客房服务手册International Hotel Room Service Manual酒店客房管理培训手册Hotel Room Management Training ManualDept/Section部门/分部：主题Topic及时了解酒店的信息_餐厅的营运时间_2 分钟(2)关注目标Focus Objective“在15分钟培训结束后，员工能够” “Once this Short Takes Session is over, associate will be able to”培训结束后，员工能够掌握酒店餐厅的营运信息。解释为什么重要Explain why it is impo

2、rtant以便提供更好的服务给客人。_解释员工有何得益Explain whats in it for them1员工在提供服务时可以更得心应手。2可以得到客人的表扬，拿到客人的小费。_讲授及演示Present 4 分钟(4)1.万豪咖啡厅 （自助早餐）6:00am-10:00am （周一到周五）6:00am-10:30am (周六日 （自助午餐）11;00am-14:00pm （周一到周五）11:00am-14:30am (周六日) _ (自助晚餐）17;30am-22:00pm 2万豪咖啡厅（零点）6:ooam-23:00pm 3位置：1楼 _练习Practice 5 分钟(5)员工有机会仿

3、效培训员，练习并提问。Associates have an opportunity to model performance. Associates participate / ask questions注Notes:1.餐厅时间不要混淆。_培训员小窍门：（鼓励所有员工加以练习）Trainers Tips: (Encourage all associates to practice)1.让部分员工说出不同餐厅的营运时间。_2.分别让2位员工进入角色演练并且互换。_重温学习要点Recap Learning 4 分钟(4)讨论员工如何将今天所学应用到工作中。提问:Discuss how they

4、can apply this training on the job. Ask:1. 你学到了什么?What did you learn?我了解了餐厅的营运时间。_2. 与日常工作有什么关联？What implications does this have on the job?能为客人提供更好的服务，不会把错误的信息传给客人。_3. 你如何将所学用到工作中?How can you apply what you learned to your job?1当客人问我关于餐厅的时间我能在第一时间告诉客人关于酒店的信息。_4. 学以致用将会如何影响对客服务?How will these affect customer service?让客人知道我们所提供的服务是与众不同，是注重细节的。_5.说出一件事情，在培训后你的做法与以往不同?What is one thing you would do differently?以前客人问起我有关餐厅的营运时间，我让客人去问总机，总觉得这个与我无关，我只要把房间做干净就没有问题了。通过培训让我知道细微之处也可以让客人感受到不同，更是体现服务的关键之处。_其他问题:Additional Questions没有问题。_感谢出席的所有员工! Thank you to all the associates!培训员签字Trainers