中层生化学辅导资料

1、C、D班化学辅导资料31、下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（ ） A鲜奶制酸奶 B黄豆酿酱油 C糯米酿甜酒 D水果榨果汁2、生活中的下列物品，用合成材料制作的是（ ） A铝合金门窗 B不锈钢餐具 C塑料洗衣盆 D景德镇瓷器3、豆浆机是制作营养早餐的好帮手，根据图示，下列说法中错误的是（ ） A手柄是由有机合成材料制成 B外壳是纯金属材料制成 C喝豆浆能给人体补充蛋白质 D铜制电源插头的插孔是利用了铜的导电性4、物质的用途与性质密切相关，下列说法不正确的是（ ）A小食品袋中常用氮气作保护气，是由于常温下氮气的化学性质不活泼 B洗涤剂常用来洗涤油污，是因为洗涤剂有乳化功能C铁制栏

2、杆表面常涂“银粉漆”（铝粉）防生锈，是由于铝的化学性质比铁稳定D天然气常用作燃料，是由于它具有可燃性5、实验测得下列四种溶液的pH如下图所示，其中溶液呈碱性的是（ ）A稀硫酸 B碳酸 C碳酸钠溶液 D氯化钠溶液 6、.日常生活中的下列做法，可行的是( )食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A. B. C. D.7、“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会导致食品对人体健康有

3、害的是( )A.用干冰保藏易变质的食品 B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品 D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品8、食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是( )A.用苏丹红做食品添加剂 B.用纯碱或小苏打做蒸馒头的疏松剂C.用亚硝酸钠腌渍鲜肉 D.经常食用含防腐剂的食品9、2009年世界气候大会在丹麦首都哥本哈根举行，旨在控制大气中二氧化碳、甲烷和其他造成“温室效应”的气体的排放，将温室气体的浓度稳定在使气候系统免遭破坏的水平上。控制二氧化碳排放，更需要从人人做起，“低碳生活”有望成为新的时尚流行全球。“低碳生活”是指生活作息时所耗用能量要减少，从而减低碳特别是

4、二氧化碳的排放。下列不属于“低碳生活”方式的是 ( ) A多用电邮、QQ等即时通讯工具，少用传真打印机 B乘地铁上下班 C将呼吸产生的二氧化碳用石灰水吸收 D吃天然食品、穿棉质服装10二氧化碳的下列用途与它的物理性质和化学性质都有关的是（ ）A制纯碱 B干冰用于人工降雨 C灭火 D光合作用11、有利于我国减少二氧化碳排放的最合理措施是（ ）A大量进口石油，减少煤炭使用量B改善能源结构，开发新能源C严格限制钢铁、核工业的发展 D禁止乱砍滥伐，积极植树造林12、二氧化碳是温室气体,它就是使全球气候变暖的罪魁祸首,当然二氧化碳也不是一无是处,他的固体状态俗称_,它的用途有_。13周末，小晋同学一家三

5、口到风景秀丽的山区踏青，并准备自制烧烤。 （1）爸爸准备了豆腐干、瘦肉、鱼、面包和牛奶，其中能提供较多糖类的是_；为使营养均衡，妈妈又增加的食物是_（写出一种）。 （2）烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小晋将木炭架空，原因是_。 （3）小晋将取回的清澈泉水煮沸，发现有少量沉淀产生，该泉水属于_水（填“软”或“硬”） （4）离开时，为防止引发火灾，请给出一种熄灭余火的简易方法_。 （5）为保护环境，做文明游客，请你对他们的春游提一条建议_。14、在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：苹果葡萄干牛奶米饭大豆，其中含有丰富

6、蛋白质的是(填写编号)_。(2)人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要_。(3)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有_。牛奶主要成分及含量（%）：水分： 87.0脂肪： 4.0蛋白质： 3.3糖类： 5.0无机盐： 0.715右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题 第（2）（4）题用标签中的序号填写：（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是 ；（2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是 溶液；（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 ；

7、（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是 。6B 7B 8A13（1）面包 白菜 （2）增大木炭与空气的接触面积 （3）硬 （4）用水浇灭（5）不要乱扔垃圾 14 (1)；(2)CO2、H2O；(3)碘(或I) 15(1)维生素 (2) (3) (4)6B 7B 8A13（1）面包 白菜 （2）增大木炭与空气的接触面积 （3）硬 （4）用水浇灭（5）不要乱扔垃圾 14 (1)；(2)CO2、H2O；(3)碘(或I) 15 (1)维生素 (2) (3) (4)6B 7B 8A13（1）面包 白菜 （2）增大木炭与空气的接触面积 （3）硬 （4）用水浇灭（5）不要乱扔垃圾 14 (1)；(2)CO2、H2O；(3)碘(或I) 15 (1)维生素 (2) (3) (4)6B 7B 8A13（1）面包 白菜 （2）增大木炭与空气的接触面积 （3）硬 （4）用水浇灭（5）不要乱扔垃圾 14 (1)；(2)CO2、H2O；(3)碘(或I) 15 (1)维生素 (2) (3) (4)6B 7B 8A13（1）面包 白菜 （2）增大木炭与空气的接触面积 （3）硬 （4）用水浇灭（5）不要乱扔垃圾 14 (1)；(2)CO2、H2O；(3)碘(或I) 15