2021年幼儿园食品安全活动总结

1、2021年幼儿园食品安全活动总结园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检 查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园_安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和

2、“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指:(1)安全第一，第一安全(2)第_要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指:全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指:安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括:不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。二、食堂环境卫生管理

3、。幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检 查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检 查从业人

4、员的健康证、确保健康合格证在有效期内。四、索证索票1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检 查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五、清洗消毒1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。六、食品加工管理1、食堂从业

5、人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。幼儿园食品安全活动总结2为维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销

6、售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校园及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产安全，我局根据省局金局长的批示和滁州市局工商明电_号的要求，结合天长实际情况，开展了_年校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检 查活动，现将这次活动总结如下:一、精心部署，_领导到位。天长市工商局按照上级局的工作要求，专门召开会议部署校园周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检 查工作，充分认识校园周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品安全工作大事来抓，作为当前流通环节食品安全监管的重要内容，成立了校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检 查工作领

7、导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同配合，齐抓共管的工作格局，消除食品安全隐患，确保校园周边及幼儿园周边的食品安全。二、突出重点，加大检 查力度我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。一是集中开展儿童食品市场专项执法检 查。我局突出校园周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校园周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检 查。检_营者证照是否齐全，实际经营情况与许可范围和经营范围是否一致，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特别是票

8、证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行处罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品安全标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。二是加大对重点商品的执法检 查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校园周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉_次数多的食品为本次专项执法检 查的重点品种，严厉打击销售无“QS”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消除各种食品安全隐患。加大对小食品

9、店、小商贩、小摊点、小作坊的检 查力度，对校园周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检 查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准的儿童食品等违法行为，切实维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序。三、广泛宣传，营造舆论氛围为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺利开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，积极宣传工商部门对校园周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检 查的意义、措施和所取得的成果，并充员广大经营者和消费者积极_、投诉、提供案件线索，及时对所查的大要案进行曝光，震慑违法分

10、子，提高经营者守法经营和消费者依法自我保护意识，形成社会监督氛围。四、有效防范，妥善处置问题我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品安全预警和应急处置制度，及时有效应对和妥善处置儿童食品市场突发问题。()及时了解各种儿童食品安全信息，掌握儿童食品市场动态情况，综合分析利用各类信息，及时发现可能引发的儿童食品安全事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调配合，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，及时果断妥善处置。五、严格责任，工作落实到位我局及各工

11、商所切实加强_领导，_亲自抓，主管领导具体抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检 查指导责任制，严格责任追究制度，采取重点督查、交叉检 查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严重后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校园周边及幼儿园周边食品安全监管的_领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量等落实到位。在此次专项执法检 查中中，我局共出动检 查人员156人次，检 查车辆53台次，检 查辖区校园周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规

12、范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者提供了一个良好的消费环境。区长在食品安全总结暨责任书签订会议上的讲话交通企业春运安全幼儿园食品安全活动总结3_年我局食品安全工作，在县委、县政府的坚强领导下，在市、县食安委的精心指导下，我局大力开展粮油食品安全日常和专项整治工作，促进全县粮油食品生产经营秩序不断好转，有效地保证了“从田头到餐桌”的粮油食品安全。现将_年食品安全工作情况总结如下:一、高度重视，明确责任县_牢固树立“以人为本、安全第一、健康至上”的理念，站在保稳定、促发展，维护人民群众身体健康和生命安全的政治高度，进一步提高了对加强食品安全工作重要性的认识。一是强化_领导。我局成立了以副局长贺

13、景文为组长，三股一室和粮食执法大队负责人为成员的食品安全工作领导小组，认真贯彻落实上级关于食品安全工作指示精神，制定了_县_年食品安全工作实施意见。二是明确工作责任。与各公司、储备库签订了粮油食品安全责任书，将粮油食品安全工作纳入全年绩效目标考核。三是强化值班制度。按照“一岗双责”要求，进一步完善食品安全事故应急预案，加强值班工作，坚持24小时值班制度，实行领导带班制度，确保信息畅通，履职到位。二、突出重点，狠抓落实县_认真履行食品安全监督职责。一是_开展了“两节、两会”期间和节日期间粮油专项整治活动。全县粮食系统重点加大了对粮油加工、销售企业等进行动态专项监督检 查，确保节假日期间的食品质量

14、安全。二是加强了出入库粮食的质量安全监管。县_严格按照粮油质量国家标准有关规定，强化了粮油收购质量安全整治和粮食收购许可准入制度，加大了对粮食经营者执行国家粮食质量安全标准和相关政策的查处力度。三是开展_年粮食企业经营活动守法诚信评价工作。建立粮食经营者信用信息平台，营造了粮食经营者守法诚信经营环境。加强了粮食质量监测，先后开展了收获粮食质量及卫生安全监测抽样、仓内存储粮食品质检验、_供应质量监测抽样等，共扦取样品212个，上报市粮油质检中心检测，全县粮食企业8家获评A级。 四是进一步完善仓储管理制度，确保托市稻谷储存安全。为确保全县库存的8万吨最低收购价稻谷储存安全，县局制定了_年仓储管理考

15、评办法，对辖区最低收购价稻谷库存按季普查制度。通过四个季度的普查情况看，未发现质量安全问题。三、落实措施，强力推进“放心粮油”工程既是一项利民惠民的民生工程，更是一项确保粮油食品安全的“放心工程”。我局始终把“放心粮油”工程作为一项主要工作抓好落实。一是抓好粮食仓储物流和质量检测体系建设。争取到了粮食产后服务体系项目和县粮油质量监督检测能力项目建设，抓好“放心粮油”工程和诚信企业创建，全县建成“放心粮油”生产经营单位6家，确保市民吃上“放心粮油”二是加大争取支持力度，抓好农民科学储粮仓制作和销售。为落实好国家惠农政策，根据省局统一安排，我县今年承担了全市农民科学储粮仓定制任务，_人员对全县农民

16、认购农民科学储粮仓情况进行摸底调查，通过在县电视台打广告、现场指导等方式，加大宣传工作力度，农民积极认购，到_月底我县认购了1710套，超额完成市局分配我县的认购任务。三是完善_和应急保供体系建设。设立预约电话实行预约送货上门，无条件满足_对_品种正常的调剂和串换，竭诚为_提供优质、方便、快捷的服务，实现了_满意、政府放心。进一步提升了粮食应急加工、运输和供应等保障能力。按照粮食省长负责制的要求。_年，全县新增了8个粮油应急网点，实现了13个乡镇全覆盖，新增了3个粮食价格监测点，及时掌握粮油库存、市场购销、价格运行态势，为全县粮油市场调控提供数据支撑。四、强化宣传，营造氛围为进一步提高广大人民

17、群众粮油识别能力，普及粮油安全科学知识，县_加大了粮油安全宣传力度。上半年认真_开展了“食品安全宣传周”活动，围绕粮食文化、粮食流通环节损失情况、科学储粮技术、规范化管理和绿色储粮等方面开展了宣传和咨询服务，展示了农户科学储粮成果，介绍“放心粮油”知识，现场接受群众的咨询，为群众解答了大量_在种粮和储粮方面的疑问，并发放了有关储粮技术、粮油食品安全、怎样使用绿色环保储粮药剂等多方面的知识宣传单200余份，接待咨询群众1000余人次。下半年开展_年“世界粮食日”爱粮节粮宣传活动。_月_日至_日，我局会同教育局、农业局、科技局、妇联等部门在_一枝_广场举办爱粮节粮宣传活动。县委常委、副县长曹洪峰同

18、志莅临现场指导，_电视台进行了宣传报道。这次宣传活动紧紧围绕“爱粮节粮保安全，优质优价促增收”活动主题，_机关干部职工进学校、进社区、进农村。在宣传现场，工作人员通过发放宣传资料、展示宣传板块，以及现场讲解等形式，向过往群众讲解粮食种植和保管相关知识，着力提高农民调整粮食种植结构和保粮水平，引导农民向科学消费、健康消费理念发展，促进粮食消费转化大升级。通过这二次大型宣传活动让群众更直接的感受到了食品安全宣传周活动给他们带来的好处和实惠，让群众更方便、更详细的了解到节粮减损、科学食粮和粮油食品安全知识，增强了公众爱粮节粮意识，引导广大群众树立“节粮爱粮_浪费”的社会道德理念，形成“节粮爱粮，从我

19、做起”的良好社会氛围。五、存在的问题(一)是县_现属事业性管理单位，其行政职能已去除，严重制约了粮食执法力量，保障食品安全工作难度大;(二)是由于办公经费紧张，县粮油质量检测设备都已老化，难以准确鉴定粮食质量，与现行食品安全工作要求不相适应。(三)是因待遇等问题，县级粮油质量监测站专业技术人员配备不足，不能保证应急需幼儿园食品安全活动总结4_年，是国家供给侧结构性改革深化之年，是粮食流通改革发展、转型升级的关键之年。一年来，我局在市委市政府的正确领导之下和省_厅、省_和市食安委的具体指导下，按照_市人民政府办公室_市食品安全工作考核办法(娄政_发_号)、_市食品安全委员会_年度_市食品安全工作

20、迎省考评指标责任分解表_(娄食安委发_号)要求，结合我市商务粮食系统诚信体系建设、粮食安全、“双打”及创文工作实际情况，及时部署各项自纠自查、监督检 查工作;尽职尽责，初步建立起科学、合理的常态化食品农产品安全监管体系，并取得了较好的工作成绩。一、加强_领导，明确工作责任今年在县(市、区)商务、粮食、招商引资机构合并及职能调整后，我是商务粮食系统及时调整明确了市、县两级商务粮食系统食品安全领导小组与业务联络人，及时更新建立了QQ与_工作群，增加了粮食行业管理、监督检 查、调控与储备、质量检测中心等职能科室或单位，先后制订了_市粮食安全省长责任制考核办法、_市_年食品安全重点工作安排、_市商务粮

21、食信用体系建设“_五”纲要、_市商务_粮食质量安全监管责任追究制度等制度措施，确保我市商贸流通领域粮食安全管理、监督检 查与日常巡查制度健全有效，保证人员编制与工作经费及时到位。二、加大宣传力度，强化安全观念_月_日，下达_市商务粮食_关于做好_年“春节”期间食品安全工作_(娄商粮发_号)，为确保我市“春节”期间食品安全，杜绝食品安全事件，做好应急值守、提高应急能力，提前部署，排查隐患，创建平安春节提供了制度措施;_月_日，在娄星广场举办“_年知识产权宣传周”现场咨询活动;_月_日，参加全省粮食行业安全生产领域“打非治违”专项行动;_月27-_日，在恒丰大酒店举办全市安全储粮划入安全生产培训班

22、，培训食品安全、粮食监管人员80余人。_月_日，易加玉副局长_局市场秩序科、市商务综合执法支队，参加市政府在娄星广场举办的_年“食品安全宣传周”、“粮食质量安全日”专题活动;今年我局_、参加各类食品安全宣传活动12次，参加人数310人次，接受群众咨询896人次，发放宣传资料13600余份。_月_日，我局遵照省_开展第十六个全国“安全生产月”、“粮食科技活动周”、“世界粮食日”(_月_日第37个世界粮食日)三大专题宣传活动，_县市区商务局、_、综合执法单位开展以“全面落实企业安全生产主体责任”为主题的宣传活动;_月_日，部署安排_年全市商贸流通领域打击请饭知识产权和制售假冒伪劣商品宣传工作，在_

23、综合频道商务民主专栏开辟打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作的电视传媒宣传;_月_日，印发_市商务粮食_关于做好食品安全“护老行动”工作实施方案。三、分解各项指标，完成工作任务今年_月，按照局党组书记、局长龚洵胜与甘跃华副市长签订了_年食品安全责任书的工作要求，结合省_厅、省_、省知识产权局部署诚信经营、省长责任制、双打目标与_市创建国家文明城市、办好第_届湘博会等工作要求，将商贸流通领域食品安全考核指标分解到各县(市、区)与责任单位，明确市场秩序科为我局系统食品安全召集单位，各业务科室与市执法支队为监管成员单位，各商贸流通企业、农贸市场、商业超市、食品商店、夜宵市场全部列入全市商务粮食系统食品安全主体责任单位;健全食品安全日常管理、隐患巡查、事故预警与应急处置制度，签订年度食品安全责任书，确保食品安全责任落实横向到边、纵向到底，全市中心城区商贸流通领域监管不留死角、不留隐患。四、开展示范创建，提高产品质量积极协调市农委、市畜牧水产局、市技术监督局、_检验检疫工作组、市食品药品监督局等主体责任单位及相关职能部门申报创建工作，开展出口食品农产品质量安全示范区建设规划及配套帮扶计划。_月_日，市发展开放型经济_下达关于创建全市出口食品农产品和设立外贸综合服务中心目标任务_(娄开办_号)，正式启动我市首批五