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文档简介

1、LOGO餐饮管理理念餐饮管理理念涉及到与企业相关的一切，只有全面地制定和发展管理，才能够应 市场而存在，从企业名称到工作细则，都必须要有一套属于企业自 己的理念。餐饮企业管理理念主要包括以下方面:第一、企业名称的制定。主要是名称要有自己的特色，能够代表一种文化，更能体现企业的发展思路。第二、企业的建立宗旨要确立。企业的发展需要有一个总纲领，它 的存在也需要一个意义。第三、要明确企业的理念。企业的理念可以说是企业的灵魂，可以 包括文化、自然、民间等，这些可以与社会息息相关，也可以与消 费对象相对应。第四、企业必须要有自己的。这是企业区别于其他类似企业的方面，也是增强自我特色竞争的重要方面。第五、

2、企业产品的理念和风格，必须要突出自己的特色，这样才能 让消费者所喜爱。第六、企业要有自己的正确的价值观，比如诚信、品质、关爱、创 造等。第七、，也是企业一切围绕的中心。企业文化强大了，竞争力必然 会增加。第八、企业要有自己的向外宣传的口号。这是企业增加知名度的需 要，也是企业区别于其他企业的重要方面。第九、对于员工以及、管理制度等，都必须要有一套完整的程序。 必须要注意到方方面面，也只有足够的详细化，才能在运营中，遇 变不乱。必须要从各个方面深入，只有做到了全面，做到了对行业、市场的 深度了解，才能够得到更深的发展。第一、要以服务为基础。在对客服务中提出细心服务，耐心服务， 同情心服务，用心服

3、务，亲情服务，超值服务，延深服务，零缺陷 服务，服务还要运用的及时适时准时，对客人做到节曰有祝贺，生 日有礼品，长住有优惠，有事有帮助，等多项措施来保障品牌的发 扬光大，所以说金钱有限，服务无限，服务无止境，的发展必须以 优质服务为基础。第二、要以人为本进行管理。现在越来越多的企业提倡以人为本， 只有本着这样的心态去管理，就一定得到人的认可，这样，企业也 就会在一种和谐的环境下健康成长。第三、要以品牌为核心。品牌建立在了解市场分析市场的基础上， 品牌要靠优质的服务、优质的产品、优良的设施环境 加上 和实 应市场营的经需求。第四、要以市场为导向。只有根据市场来进行自己的，才能够生产 适合市场需求的产品，进而促进生产。第五、企业管理一定要以学习作为其前进的动力。通过合理地培训 学习，来提高员工的业务素质，与实际服务质量相一致，并且还要 不断加强。第六、要学会创新经营模式。企业的经营也需要跟得上市场的需求 和发展，这就需要建立一个灵活的

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