第三节蔬菜田间管理技术ppt课件

1、第三节蔬菜田间管理技术,一、整地定植,二、施 肥,三、灌 水,四、植株调整,六、蔬菜栽培制度,退出本节,五、蔬菜化控技术,一、整地定植,一）整地做畦,二）定植的时期和方法,三）定植密度,一）整地做畦,耕翻,做畦,耕翻是指在耕层范围内土质在上下空间上易位的耕作过程。分为春耕、秋耕,秋耕一般在秋季蔬菜收获后，土壤尚未结冻前进行,春耕是指对已秋耕过的菜田进行耙磨、镇压、保墒等作业，或对未秋翻的地块进行翻耕,一）整地做畦,垄,高畦,低畦,耕翻,做畦,二）定植的时期和方法,定植方法,定植时期,确定秧苗定植时期要考虑当地的气候条件、蔬菜种类和栽培目的等,北方春季应选无风的晴天定植，最好定植后有23d的晴天

2、，南方定植宜选无风阴天或傍晚,二）定植的时期和方法,定植方法,定植时期,明水定植法,暗水定植法,三）定植密度,合理的定植密度是指单位面积上有一个合理的群体结构，使个体发育良好，同时能充分发挥群体的增产作用，达到充分利用光能、地力和空间，从而获得高产。 定植密度因蔬菜种类和栽培方式而异,二、施 肥,一）施肥方式,二）合理施肥的依据,一）施肥方式,撒施 将肥料均匀地铺撒在田面，结合整地翻入土中，并使肥料与土壤充分混均。 沟施 栽培畦（垄）下开沟，将肥料均匀撒入沟内，施肥集中，有利于提高肥效。 穴施 按株行距开好定植穴，在穴内施入适量的肥料，既节约肥料，又能提高肥效,基 肥,追 肥,叶面喷肥,观看图

3、片,一）施肥方式,地下埋施 在蔬菜行间或株间开沟或开穴，将肥料施入后覆土。 地面撒施 将肥料均匀撒于蔬菜行间并进行灌水。 随水冲施 将肥料先溶解于水中，结合灌水施入蔬菜根际,基 肥,追 肥,叶面喷肥,一）施肥方式,基 肥,追 肥,叶面喷肥,将配制好的肥料溶液直接喷洒在蔬菜茎叶上的一种施肥方法,沟 施,撒 施,穴 施,二）合理施肥的依据,蔬菜种类 生育时期 栽培条件 肥料种类,三、灌 水,一）灌溉的主要方式,二）合理灌溉的依据,一）灌溉的主要方式,明水灌溉,暗水灌溉,微 灌,包括 沟灌、畦灌和漫灌,适用范围 水源充足，土地平整的地块,特点 投资小，易实施，但费工费水，土壤易板结,一）灌溉的主要方

4、式,包括 渗灌和膜下暗灌,适用范围 设施蔬菜栽培,特点 省水省力，使土壤蒸发量降至最低，低温期可减少地温的下降,明水灌溉,暗水灌溉,微 灌,一）灌溉的主要方式,包括 滴灌和喷灌,适用范围 干旱地区（滴灌），育苗或叶菜类生产（喷灌,特点 省工省水，土表不易板结；喷灌易导致真菌病害的发生,明水灌溉,暗水灌溉,微 灌,二）合理灌溉的依据,看天浇水 看地浇水 看苗浇水,四、植株调整,一）茎蔓调整,二）整枝,三）摘叶束叶,四）花果管理,一）茎蔓调整,支架和绑蔓,吊蔓、缠蔓和落蔓,支架包括 “人”字架、四脚架、篱架、直排架和棚架,绑蔓 将茎蔓固定在架竿上，采用“8”字形绑缚,压蔓,一）茎蔓调整,支架和绑蔓

5、,吊蔓、缠蔓和落蔓,压蔓将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节部位压入土中,压蔓,作用增加吸收面积和防风作用。使茎叶均匀分布，更多接受光能,一）茎蔓调整,支架和绑蔓,吊蔓、缠蔓和落蔓,吊蔓,压蔓,缠蔓,落蔓,直排架,篱架,人字架,四脚架,二）整 枝,摘心,打杈,除掉侧枝或腋芽，在植株具有足够的功能叶时，为减少养分消耗，清除多余分枝,番茄打杈,二）整 枝,除掉顶端生长点为摘心，促使发生分枝，控制营养生长,摘 心,摘心,打杈,三）摘叶束叶,束叶,摘叶,在生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株下部通风透光，减轻病害的发生和蔓延，减少养分消耗，促进植株良好发育,三）摘叶束叶,是对大白菜、花椰菜等蔬菜叶

6、（花）球的一项管理措施,束叶,摘叶,四）花果管理,去除花器,对于以营养器官为产品的蔬菜，应及早除去花器，以减少养分消耗，促进产品器官形成，如马铃薯、大蒜等,疏花疏果,保花保果,四）花果管理,以较大型果实为产品的蔬菜，选留少数优质幼果，除去其余花果，靠集中营养、提高单果质量、改善品质来增加效益,去除花器,疏花疏果,保花保果,四）花果管理,对于设施栽培中易落花落果的蔬菜，宜采取保花保果的措施，以提高坐果率,去除花器,疏花疏果,保花保果,五、蔬菜化控技术,植物激素及人工合成的具有激素作用的化合物统称为植物生长调节剂。利用植物生长调节剂和传统蔬菜栽培技术相结合，按人们的需要调节控制蔬菜的生长发育，从而

7、达到高产、优质的目的，这就是化学控制，简称化控技术,类型,应用,注意事项,一）蔬菜常用生长调节剂的类型,生长促进剂,生长延缓剂,生长抑制剂,这类生长调节剂可以促进细胞分裂、分化和伸长生长，也可促进植物营养器官的生长和生殖器官的发育。蔬菜生产中常用的生长促进剂有赤霉素、-萘乙酸、-萘乙酸甲酯、防落素、增产灵、6-BA、吡效隆、三十烷醇、油菜素内酯、复硝酚钠、复硝酚钾、石油助长剂等,一）蔬菜常用生长调节剂的类型,这类生长调节剂抑制植物亚顶端分生组织生长，外施赤霉素往往可以逆转这种效应。这类物质包括矮壮素、多效唑、比久、烯效唑、缩节胺等，它们不影响叶片的发育和数目，一般也不影响花的发育,生长促进剂,

8、生长延缓剂,生长抑制剂,一）蔬菜常用生长调节剂的类型,这类生长调节剂抑制植物茎顶端分生组织的生长，但往往促进侧枝的分化和生长。外施生长素等可以逆转这种抑制效应，而外施赤霉素则无效。蔬菜上常用的生长抑制剂有以下几种：青鲜素、三碘苯甲酸、整形素、吡啶醇等,生长促进剂,生长延缓剂,生长抑制剂,二）化控技术在蔬菜生产上的应用,二）化控技术在蔬菜生产上的应用,三）应用化控技术应注意的问题,首先要选择适当的植物生长调节剂，并采取适当的剂量、施用时期和方法，初次使用前应先做好小规模试验。 必须配合相应的栽培管理技术。 常用的植物生长调节剂毒性低，在蔬菜产品中的残留量极少，一般是安全的。但部分生长调节剂使用后

9、会影响产品品质，尽量少用或不用,六、蔬菜栽培制度,一）连作和轮作,二）间混套作,三）栽培季节和茬次,一）连作和轮作,轮 作,连 作,又称“重茬”，是指在同一块土地上，不同茬次或者是不同年份连续栽培同一种蔬菜,连作危害 土壤中养分不平衡； 土壤各层次养分利用不合理； 发病严重； 不利于保持土壤肥力，导致土壤酸碱度的变化,轮作原则,轮作年限,一）连作和轮作,在同一块土地上，按照一定年限轮换种植几种不同性质的蔬菜，通称“换茬”或“倒茬,轮作好处 可有效地避免连作的危害； 合理利用土壤肥力； 减轻病虫害发生,轮 作,连 作,轮作原则,轮作年限,一）连作和轮作,吸收土壤营养不同，根系深浅不同互相轮作；

10、互不传染病虫害； 改善土壤结构； 注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求； 考虑前茬作物对杂草的抑制作用,轮 作,连 作,轮作原则,轮作年限,一）连作和轮作,需23年轮作的 黄瓜、辣椒、马铃薯、山药、生姜等。 需34年轮作的 大白菜、番茄、茄子、甜瓜、豌豆、芋头、茭白等。 需67年以上轮作的 西瓜等,轮 作,连 作,轮作原则,轮作年限,二）间混套作,原则,概念,间作 将两种或两种以上蔬菜隔畦（行、株）同时有规律地种植在同一块地上的方式。 混作 将两种或两种以上蔬菜同时不规则地混合种植的方式。 套作 利用某种蔬菜在田间生长的前期或后期，于畦（行）间种植另一种蔬菜的方式,二）间混套作,合理搭配蔬菜种类和品

11、种。 安排合理的田间群体结构。 采取相应的技术措施,原则,概念,果菜间作,甘蓝豇豆套作,三）栽培季节和茬次,露地栽培茬口,设施栽培茬口,早春茬利用风障等保护设施，在早春播种速生性菜类。 春茬一般于早春播种或育苗，春季定植，春末或夏初收获。 夏茬一般于春末至夏初播种或定植，以解决89月份淡季供应为主。 秋茬一般于夏末秋初播种或定植，中秋后开始收获，秋末冬初收获完毕。 越冬茬在晚秋或上冻前播种，以种子或一定大小幼苗越冬，翌年早春返青，供应市场,三）栽培季节和茬次,露地栽培茬口,设施栽培茬口,冬春茬一般于“十一”前后播种或定植，入冬后开始收获，翌年春结束生产。 春早熟栽培是日光温室和塑料大棚的主要栽培茬口，以栽培喜温性果菜类为主。 越夏