幼儿园幼儿饮食教育度工作总结

1、XX幼儿园幼儿饮食教育-度工作总结幼儿园饮食教育工作总结从“吃饭皇帝大”、“民以食为天”这两句谚语中，可看出中国人把吃饭当作是件很重要的事来看。而对在成长发育中的孩子来说，我们更要注意培养幼儿良好的饮食习惯。纠正幼儿饮食不正常、吃的太少、偏食等现象，本学期我们继续在中三班开展了培养幼儿良好的饮食习惯的实验，目的在于纠正幼儿的不良饮食习惯，养成幼儿良好的饮食习惯。与家长积极配合共同让幼儿的身体得到健康的发展。良好的饮食习惯包括很多种，1、良好的进餐习惯，不挑食、不偏食。2、良好的进餐姿势3、进餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话；不要含着食物喝水；不要物持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去；打喷嚏和咳

2、嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌等等。那么如何培养幼儿良好的饮食习惯呢？我认为环境的影响是很重要的。我将环境分为两个部分，一个是幼儿园的进餐环境，一个是家庭的饮食环境。一、幼儿园进餐环境的创设幼儿园教育指导纲要对幼儿的饮食习惯要求是：安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴,细嚼慢咽，不挑食，偏食，不剩饭菜，就餐时，不发出声音，不乱扔残渣，饭后收拾干净，掌握正确的就餐姿势等。由此可见安静愉快进餐是最重要的。这就要求我们为幼儿创设一个安静、愉快的进餐环境。1、注意进餐地点的环境卫生首先是保持活动室内的卫生。我们会有这样的生活经验，我们在选择饭店或餐厅就餐时首先在关注环境卫生，总是喜欢选择那

3、些环境优美的地方吃饭，这样不仅心情高兴，而且食欲也会大增，相反，如果进餐环境极差，空间黑暗，苍蝇飞舞我们还会有什么心情进餐呢？孩子和我们也会是一样的。他们虽然无法选择进餐环境，但他们可以选择自己的进餐心情。因此我们要保持好幼儿进餐环境的卫生，窗户明亮、餐桌洁净、地面干净。2、播放音乐提高幼儿食欲。很多研究表明，音乐对人有着特殊的功效，尤其是优美的音乐。曾有人做个这样的实验，给奶牛播放音乐，牛的产奶量会大大提高。给鸡播放优美的音乐，鸡的产蛋量也会增加。我们在去一些高档的餐厅进餐时，餐厅也会播放着优美的音乐。因此在幼儿进餐时，我们也播放这些优美的音乐效果是很好的。教师收集了很多好听的音乐，我感觉钢

4、琴曲在播放时声音应该放小，因为感觉还是比较生硬。最好的就是轻音乐了，尤其是天籁音乐很适合在幼儿进餐时使用。3、提供一个交流的环境幼儿在进餐时会出现挑食、偏食的现象。因此教师要提供一个交流的环境。教师与幼儿之间的交流，幼儿与幼儿之间的交流。这里所指的交流不是所说的随便乱说话，而是根据进餐情况教师组织的的有目的进餐交流。例如：教师可以在幼儿进餐时向幼儿提问：今天的菜叫什么名字？谁知道他们有什么营养？你在哪里吃到过这道菜。这样的提问让幼儿边吃边了解知识，有的幼儿听到这些菜对身体发育好便将原来不喜欢吃的菜都吃掉了。引导幼儿之间的交流，需要教师随时注意幼儿的言行，抓住教育时机。创设一个大家都来吃的氛围，

5、带动那些挑食、偏食的幼儿在这样的氛围中不好意思在挑食、偏食将饭菜吃下。二、家庭饮食环境的创设。幼儿良好的饮食习惯光靠幼儿园的教育是不能实现的，必须与家庭密切配合。家庭的饮食环境对孩子尤其重要。我们通过交谈、观察记录本、家访、电话联系、发放宣传单的形式，努力的让家长在家中为幼儿创设饮食环境。1、改变家长的教育观念。创建良好的饮食教育氛围。要想创设家庭饮食环境首先就是要改变家长的教育观念。让家长做好幼儿的第一任老师。人的习惯不是生来具有的，是受家庭和社会环境影响而形成和发展的，饮食习惯则主要由父母自幼培养。俗话说：父母是孩子的第一任老师。父母本人偏食，或者当孩子的面，说什么东西吃，什么东西不好吃，

6、影响孩子的心理与行为。另外，家长在带孩子参加宴会、自助餐时表现出来的饮食习惯都影响着孩子。因此我们向家长发放了进餐礼仪等宣传册子，让家长了解一些进餐礼仪如：口中有食物时不要说话；不要含着食物喝水；不要物持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去；打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌。让家长从自身做起，创建良好的饮食教育氛围。2、宣传教育方法，搭建饮食教育平台。我们向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，帮助家长树立良好的饮食教育观念，家园配合共同纠正幼儿的不良习惯。针对个别幼儿的个别情况，有的放矢地和家长商讨饮食问题，让家长了解自已的孩子哪些方面存在问题，个别纠正，比如阳阳是个特别聪明、乖巧的孩子，他只爱吃包子、肉，不爱吃菜，让家长了解平衡膳食的重要性，家庭中要科学合理地安排膳食，达到幼儿的营养需要。再如雨茉她在家里自由惯了，经常吃着，玩着，大人追着喂她吃饭，浪费饭菜现象特别严重。这样老师和家长商量，请家长不要过分溺爱孩子，掌握爱和严厉的分寸，满足孩子合理的正当的需求，不要无原则的迁就和让步。幼儿良好饮食习惯的养成需要很多因素。就环境创设而言，我从本身的实验工作出