电大《社交礼仪概论》期末复习(赵)(2011.6)

1、社交礼仪概论复习资料赵爱民2011-6-14一、填空题1、对长辈，宜在称呼之前加“ 您 ”字，对平辈或晚辈，宜在称呼之前加“ 你 ”字。2、自我介绍时，要关注的几个方面是时间、 内容 、 分寸 。3、日本人忌讳数字“ 4 ”与“ 9 ”。4、在欧美国家，送人鲜花不能是 13 枝，在港澳台地区，送 4 枝鲜花则会招人白眼。5、要选择正确、适当的称呼应该注意要 合乎常规 、照顾习惯和 入乡随俗 。6、通常，致祝酒词最适合在宾主 入席后 、 用餐前 开始。7、握手之时，握力以在 两 公斤左右为宜；时间应控制在 3 秒钟以内。8、通常，西式便餐由五道菜构成：即开胃菜、 汤 、 主菜 、甜品及咖啡。9、

2、所谓“上座”，在待客时通常是指：宾主并排就座时的 右 座；距离 门 较远的位置。10、威士忌酒、 茅台 、 白兰地 、被并称为“世界三大名酒”。11、对文艺界、教育界人士，以及有成就者、有身份者，均可称之为“ 老师 ”。12、根据礼仪规范，握手时双方伸手的先后次序，应遵守“ 尊者决定 法则”。13、中国人待客有“上茶不过三杯”说。第一杯叫 敬客茶 、第二杯叫 续水茶 、第三杯叫送客茶。14、对德高望重的年长者、资深者，可称之为“ 公 ”或“ 老 ”。15、表示谦虚恭敬的专门用语是博得他人好感的简单易行的做法。如初次见面，可说“ 久仰 ”；许久不见，可说“ 久违 ”。16、赠言的内容必须合乎三点

3、要求，即品位高雅、 思想健康 、 言之有物 。17、写信应注意尽可能使书信礼貌、完整、清楚、 正确 、 简洁 。18、茶与 咖啡 、 可可 、并称为世界三大饮料。二、 判断题 （只要判断正误就可以了）1、对个人来讲，礼仪是一个人思想文化素质、道德素养和交际能力的外在表现。（ ）2、在和异性握手时可以仅仅握住对方的手指尖。（ ）3、上下楼梯均应单行行走，不宜多人并排行走。（ ）4、在英美诸国，女子结婚之后，通常姓名由本名与夫姓所组成。（ ）5、上级与下级握手，应由下级首先伸出手。（ ）6、接受他人名片时，可用左手相接。（ ）7、电话铃一响，立即要拿起听筒听电话。（ ）8、斟茶不可过满，而以七分满

4、为佳。（ ）9、“我”是一个最微不足道的词，不要在谈话中无限制地使用它。（ ）10、用餐时，当吃到骨、刺时，可以直接向外吐。（ ）11、在外用餐时，可以把餐巾掖于领口、围在脖子上。（ ）12、介绍女士与男士认识时，应先介绍女士，后介绍男士。（ ）13、女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。（ ）14、在英国，一般名字由两个部分构成：通常名字在前，姓氏在后。（ ）15、通常，双方参与拜会的人员一经约定，便不宜随意进行变动。（ ）16、主人在为来宾安排菜肴时，首先需要了解对方“想吃什么”，而非对方“不吃什么”。（ ）17、为客人敬茶时，尽量不要用一只手上茶，尤其是不要单用左手上茶。（ ）18、当两

5、人相距在3米之间时，即为礼仪距离。（ ）19、通常，致祝酒词最适合在吃过主菜之后，甜品上桌之前进行。（ ）20、便餐时，当两人一同并排就座时，通常以左为上座，右为下座。（ ）21、对德高望重的年长者、资深者，可称之为“公”或“老”。（ ）22、进入有人管理的电梯，应主动后进后出。进入无人管理的电梯时，应先出后入。（ ）23、铁观音茶属红茶。（ ）24、在我国的广东、海南等地，以梅花送人，会招人反感。（ ）25、中国人待客有“上茶不过三杯”一说，第一杯叫敬客茶，第三杯叫送客茶。（ ）26、用西餐时，刀叉呈汉字“八”字形，等于告知侍者：本人已用好此道菜肴。（ ）三、名词解释（写清内涵和外延即可）1

6、、礼仪距离：当两人相距在1.5-3米之间，即为礼仪距离。2、交际距离：当两人相距在0.5-1.5米之间，即为交际距离。3、写信“五C法则”：第一个C,即礼貌。二C，即完整。三C,即清楚。四C,即正确。五C，即简洁。4、餐饮“六M法则”：指六个以M为字头的英文单词：费用、会见、菜单、举止、音乐、环境。此项法则的主要含义是在餐饮活动中，必须优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境等六个方面的具体问题加以高度重视，并应力求使自己在这些方面的所作所为律己、敬人。5、集体介绍：集体介绍大体可分成两种：其一，唯一任和多人作介绍；其二，为多人和多人作介绍。6、非正式宴会：亦称便宴。它也适用于正式的人际交往，

7、但多见于日常交往，尤其是常来常往的友好人士之间的聚餐。7、鸡尾酒：是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水，鸡尾酒并非某一类的酒，而是一种混合型的酒。8、“铃响不过三声法则”：是指接电话时，以铃响三次左右拿起话筒接听最为适宜。9、“通话三分钟法则”：是指“以短为佳，宁短勿长”的基本要求的具体体现。即发话人应自觉地将通话时间限定在3分钟之内。10、祝酒：是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，为了某事而一同饮酒，也称敬酒。11、电话形象：是指人们在使用电话是的种种表现，会使通话的对象“如见其人”，能够给对方以及其他在场之人留下完整的、深刻的印象，是电话礼仪的主旨之所在。12、花语：所谓花语，乃指借用

8、花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。即借花所传之意，以花类比之情。四、问答题与分析题（分析题知识点即为问答题内容。这里给了大家一点答案，有些需要大家再找点资料充实一下。）1、在交谈之中，适宜选择哪几类话题？P38 答：在交谈之中，适宜选择话题是1、既定的主题；2、高雅的主题；3、轻松的主题；4、时尚的主题；5、擅长的主题。2、 代接、代转电话时要注意哪些方面？P503、 答：代接、代转电话时尤其要注意礼尚往来、尊重隐私、记忆准确、传达及时等四个具体方面的问题。3、便餐的桌次排列要遵循哪些法则？P137 答：便餐的桌次排列要遵循五条法则1、右高左低；2、中座为尊；3、面门为上；4、观景为

9、佳；5、临墙为宜。4、 乘坐公共汽车时应有怎样的表现？P190 答：1、上下车辆：上车依次排队、下车提前准备、物品放置到位；2、购买车票：使用月票、用智能卡、购买月票、无人售票；3、座位选择：对号入座、自由择坐、主动让座、留出特殊座位、不随处乱坐；4、乘车表现：不勾肩搭背、不碰撞他人、不设置路障、不影响安全。5、 什么是“尊者决定法则”？P20 答：“尊者决定法则”是指在两人握手时，各自应首先确定握手双方彼此身份的尊卑，然后以此而决定伸手的先后。通常应由位尊者首先伸出手来，即尊者先行。位卑者则只能在此后予以响应，而决不可贸然抢先伸手，不然就是违反礼仪的举动。6、 吃西餐时基本要求有哪些？P15

10、3-155 答：吃西餐时基本要求有1、举止高雅；2、衣着考究；3、尊重妇女；4、积极交际。7、 打电话时在时间方面要注意哪些礼仪？P45-46 答：在时间方面需注意两个要害之点。其一，何时通话为佳。其二，通话多久为妙。8、 符合社交礼仪的拒收礼品方法有几种？P81 答：拒收礼品方法有3种：1、婉言相告法；2、直言缘由法；3、事后退还法。9、 登门拜访做客时，要遵从哪些礼仪规范？ 答：1、有约在先，即拜访他人要提前预约；2、拜访他人要做到上门有礼即先行通报、问候施礼、轻装上阵、应邀就座；3、拜访他人要做到为客有方即围绕主题、限定范围适时告退。10、参加集会时应注意哪些礼仪？P97-99 答：1、

11、主持者要做好的规范为落实议程、控制时间、掌握会场；2、发言者的规范为仪表整洁、内容周全、态度谦恭；聆听者的规范为遵守纪律、专心倾听。11、在安排菜单时，要注意来宾的哪些饮食禁忌？P135 答：1、宗教禁忌；2、地方禁忌；3、职业禁忌；4个人禁忌。12、怎样选择社交场合的礼品？P76 答：最佳的礼品要有适应性、纪念性、独创性、时尚性。13、如何向他人索取名片？P63 答：应采取以下几种方法。1、相对方提议交换名片；2、主动递上本人名片；3、询问对方：“今后如何向您请教？”此法则是用于向尊长索取名片；4、询问对方：“以后怎样与您联系？”此法则适用于向平辈或晚辈索要名片。14、探望病人要注意哪些方面？ 答：不要