高中化学 5.2氨基酸蛋白质核酸1每课一练 苏教版选修5

1、高中化学 5.2氨基酸蛋白质核酸1每课一练 苏教版选修5 5.2 氨基酸 蛋白质 核酸 每课一练（苏教版选修5） 基础达标 1.下列物质中既能与盐酸反应，又能与naoh溶液反应的是nahco3 (nh4)2co3 al(oh)3 nh4cl ) ch3cooh a. b. c. d. 解析：既能与酸反应又能与碱反应的物质有：多元弱酸的酸式盐如nahco3；弱酸弱碱盐 如(nh4)2co3；两性化合物如al(oh)3，。nh4cl和ch3cooh只能与naoh溶液反应， 不能与盐酸反应。 答案：d 2.酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。

2、下图表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是( ) 解析：开始时温度升高，酶的催化作用使反应速率加快，但温度升至一定程度时，酶蛋白受热，凝固变性，而逐渐失去催化活性，所以反应速率又开始降低。 答案：d 3.某期刊封面上有如下一个分子的球棍型图，如下图所示。 图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种( ) a.氨基酸 b.醇钠 c.卤代羧酸 d.酯 解析：先确定出各种颜色的球代表何种原子，然后再确定出物质的类别。解题的突破口是球棍模型前面的绿球代表碳原子，达到了饱和状态，则白球代表氢原子，进而推出蓝球代 表氮原子，红球代表氧原子。该球棍模型所示的

3、分子式为，命名为氨基 乙酸。 答案：a 4.有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是( ) a.脂肪酸 b.氨基酸 c.葡萄糖 d.核糖 解析：a、c、d中只含有c、h、o三种元素，氨基酸中含有c、h、o、n。 答案：b 5.某种解热镇痛药的结构简式为：全水解时可以得到的产物有( ) a.2种 b.3种 ，当它完 c.4种 d.5种 解析：能够发生水解的有，等结构。故此有机物水解时断键位置为： ，产物为 、ch3ch2cooh四种有机物。 ch3cooh、 答案：c 6.下列关于蛋白质的叙述错误的是( ) a.天然蛋白质经水解生成氨基酸 b.蛋白

4、质溶于水时，加入少量的na2so4能促进蛋白质溶解，若加入大量na2so4时，则会使蛋白质溶解度降低 c.蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 d.酶是一种蛋白质 解析：蛋白质溶液属于胶体，加入甲醛、重金属盐、加热等，能使其变性、失去生理活性。变性是非可逆的，加水后不能再溶解，故c项错误。 答案：c 7.可以用来分离蛋白质与氯化钠溶液的方法是( ) a.渗析 b.过滤 c.电泳 d.分液 解析：蛋白质属于胶体，具有胶体的通性，因此分离蛋白质与氯化钠溶液时用渗析的方法，氯化钠溶液中的离子可以透过半透膜而蛋白质不可以。 答案：a 8.下列说法正确的是( ) a.蔗糖、淀粉、蛋白

5、质、油脂都属于高分子化合物 b.蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸 c.蛋白质溶液中分别加入nacl溶液、cuso4溶液，其过程均是不可逆的 d.蛋白质是两性化合物 解析：a项中蔗糖不属于高分子化合物；c项中蛋白质溶液中加入nacl溶液时，其过程是可逆的，属于蛋白质的盐析，加入cuso4溶液时，属于蛋白质的变性，其过程是不可逆的；d项蛋白质的水解产物氨基酸是两性化合物，蛋白质不是两性化合物。 答案：b 9.l-多巴胺是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式为： ，这种药物的研制是基于获得xxxx年诺贝尔生理学或医学 奖和获得xxxx年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于l-多巴胺酸碱性的

6、叙述正确的是( ) a.既没有酸性，又没有碱性 b.既具有酸性，又具有碱性 c.只有酸性，没有碱性 d.只有碱性，没有酸性 解析：由l多巴胺的结构可以看出它具有cooh、nh2，故既有酸性又具有碱性。 答案：b 10.“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法正确的是( ) a.从有机物分类看，它可属于“氨基酸类”“酯类”“芳香烃类” b.它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应 c.甲酸丁酯基(cooc4h9)有3种不同结构 d.它的分子式为c11h15no2 解析：对氨基苯甲酸丁酯的结构式为，故a项错误；b项它既能与盐酸反 应(nh2)又能与nao

7、h反应(酯类水解)，c项甲酸丁酯基(cooc4h9)的结构可能有 四种不同结构。 答案：d 11.紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为c47h51no14 ，它是由如下的a酸和b醇生成的一种酯。 a. 是苯基 b.roh(r是一个含有c、h、o的基团) (1)a可在无机酸催化下水解，其反应的方程式是_。 (2)a水解所得的氨基酸，不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在_(填希腊字母)位。 (3)写出roh的分子式_。 解析：此题主要考查酯的水解原理和肽链的水解原理，即水解时链断裂的位置；同时也考查了有机物衍变过程中原子个数的变化。 答案：(1) (2) (3)c31h38o11 综合运用 12.(

8、xxxx年度诺贝尔化学奖授予以色列aaron ciechanover和avram hershko以及美国的rrwin rose三名科学家。三人因在蛋白质控制系统方面的重大发现而共同获得该奖项。下列有关蛋白质的说法正确的是( ) a.人工方法不能合成具有生命活力的蛋白质 b.蛋白质的变性是可逆过程 c.分离蛋白质和氯化钠的混合液可采用过滤的方法 d.用平行光照射蛋白质溶液，在垂直于光线的方向可看到一条明亮的光路 解析：人工方法可以合成具有生命活力的蛋白质，我国科学工作者合成的结晶牛胰岛素就是例证，a错；蛋白质变性是不可逆的过程，b错；胶体和溶液均能透过滤纸，不能用过滤的方法分离蛋白质和nacl溶

9、液，c错；蛋白质溶液属于胶体，具有胶体的性质，能产生丁达尔现象，d正确。 答案：d 13.(xxxx年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。他们突破性地发现人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”就是对其进行降解的过程，也可认为蛋白质发生了( ) a.酯化反应 b.水解反应 c.加聚反应 d.缩聚反应 解析：生物对蛋白质的降解过程是蛋白质的水解生成各种氨基酸的过程。 答案：b 15.(2006江苏高三调研，10)下图是某有机物分子中c、h、o、n四种原子的成键方式示意图。下列关于该有机物的说法正确的是( ) a.在一定条件下，可以通过聚合反应生

10、成高分子化合物 b.分子式为c3h7no2 c.不能和盐酸溶液反应 d.不能和nahco3溶液反应生成co2 解析：由题中分子结构示意图，结合原子结构知识可知，该分子为氨基丙酸，其分子式为c3h7no2，b正确；该物质在一定条件下缩聚可生成聚酰氨类高分子化合物，a正确；由于分子中既有氨基，又有羧基，所以可以和盐酸反应生成盐酸盐，也能和碳酸氢钠反应生成羧酸盐，c、d错误。 答案：ab 16.(2006江西南昌三模，2)下列变化属于化学变化的是( ) a.蛋白质盐析 b.碘的升华 c.食盐溶于水 d.碳酸钠晶体风化 解析：本题着重考查化学基本概念和基本理论，理解物理变化和化学变化的区别和联系。化学变化强调有新物质生成，a蛋白质的盐析是物理变化，是可逆的。b、c也属于物理变化，碳酸钠晶体(na2co310h2o)风化后最终变为碳酸钠粉末(na2co3)。 答案：d 拓展探究 17.由人尿分离出来的结晶化合物a，熔点为187188 。对化合物a做下列实验： -1 (1)测得a的蒸气密度为8.00 gl(已折合成标准状况)，取17.92 g a完全燃烧，生 成的气体通过浓h2so4，使浓h2so4增重8.10 g。剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.60 g；另取17.90 g a完全分解，可得标准状况下氮气112.