餐厅POS系统培训讲义2010年10月.ppt

1、德克士餐厅电脑系统,2,一 餐厅店长室后台 二 收银柜台前台 三 触摸屏POS机 四 小票打印机 五 前台与后台网络路由器 六 每日操作步骤 七 注意事项 八 问题判断及报修,目录,3,1.两台电脑：一台用于POS系统后台，一台用于日常文字工作和宽带上网； 2.一台打印机：用于打印日常管理报表； 3.办公桌上不允许堆放杂物，保持通风状态。,电脑主机,两台电脑,一 餐厅店长室后台,4,收银柜台,小票打印机,钱箱,顾客显示屏,POS机触摸屏,触摸屏POS机,二 收银柜台前台,5,正面,背面接口,开机：打开电源开关 电源指示灯亮起,使用4个接口： 1.电源线接口： 三孔 2.网线接口： LAN 3.

2、顾客显示屏接口： RS232/C 4.打印机接口： RS232/B,三 触摸屏POS机,1,2,3,4,6,正面,接口,背面接口,使用3个接口： 1.钱箱接口 2.打印机电源接口 3.打印机信号接口,1.电源开关：没有 电源接通后打印机信号指示灯亮 2.打印纸：80毫米宽热敏打印纸 放置在打印机内 打开打印机上盖更换打印纸,四 小票打印机,7,1.路由器用于连接前台POS和店长室后台电脑的网络； 2.网络网线也要排列整齐，网线上标号，并用水晶头护套。,五 前台与后台网络路由器,8,六 每日操作步骤,1.开网络路由器 2.开店长室的后台电脑，进入windows操作系统 3.后台电脑启动后，再逐个

3、开前台POS机，进入POS系统,OPEN,营业中,打烊,1.操作前台POS机，收款 2.后台电脑，日常管理 (1)会计查询实时交易状况 (2)仓储录入库存原料进货退货拨入拨出测试废弃 (3)仓储录入成品测试、废弃,1.所有前台POS机关闭 2.在后台电脑 (1)盘点管理 (2)日结统计 (3)报表查询 (4)后台电脑宽带上网，数据导出 3.后台电脑关闭,9,七 注意事项,1.电脑清洁： 用干净的干抹布擦拭电脑,不要用湿抹布擦拭电脑 2.电脑开关： 正常打开电脑，进入系统，退出系统，关闭电脑。不要不退出系统关闭电脑 3.防治病毒： 在后台电脑上安装正版杀毒软件，定期查杀病毒和升级病毒库 4.避免

4、病毒： 后台电脑上使用U盘、移动硬盘、MP3、MP4等移动设备前，请杀毒。 以免餐厅电脑感染病毒，影响营运。 5.软件安装： 后台电脑上不得随意安装或删除任何应用软件（尤其游戏软件）和设备。 对于营运上需要的软件，应当先通知分公司或营办资讯，请资讯协助处理。 6.软件使用： 禁止私自删除C盘和D盘上的任何文件。 如遇到空间不足的问题，需要先通知该公司资讯，请资讯协助处理。,10,1.先检查哪个部分出了问题?软件问题还是硬件问题? 2.硬件:不亮了不动了 (1)重新插拔法:重新插接电源和接口线是否可以? (2)简单替换法:1号机器的打印机不打印了,2号机器是好的. 把2号机器的换到1号机器上,可

5、以吗? 把1好机器的换到2号机器上,可以吗? 如果是POS机硬件问题需要报修，翻开POS机底部，先记录POS机序列号. 3.软件:报什么错误?什么时候开始出的? 4.解决不了, 打电话给资讯,电话中要描述时间、地点、事件 哪天坏的?例如:昨天好的，今天早上使用中坏的 哪个坏了?例如: 1号机器的打印机 哪里坏了?例如:不亮了,八 问题判断及报修,德克士餐厅前台系统操作,12,目录,一 登录系统 二 上线 三 交易 四 下线 五 功能按钮详解 1.收银员 2.管理组 3.店长 六 判断及报修前台问题 七 常见硬件问题处理 八 常见软件问题处理,13,一 登录系统,1.打开电源开关，进入WINDO

6、WS系统 2.点两下，运行BAKERYPOS.EXE快捷方式，进入前台点餐系统 3.点击收银员编号框，输入自己的编号； 点击收银员密码框，输入自己的密码 点击“确定”，登录前台点餐系统,1,2,3,电脑桌面快捷方式,14,二上线,1.一个收银员工作班次的动作：上线-交易-下线 上线：从会计领取零钞备用金370元，到POS机上开始收银工作 交易：欢迎光临开始为顾客点餐、备餐、向顾客收钱 下线：收银工作结束，将所收钱款清点完毕，交会计 再下一个收银员工作，开始一个新的班次 依照实际排班状况，每天每台POS机发生一个到多个班次，一般情况为两个班次。 2.登录进入前台点餐系统后，系统自动进入 “上线”

7、或者 “交易开始”画面。 系统检查到现在的状态： (1)是“下线”，系统进入“上线”画面 (2)不是“下线”，系统进入 “客层调查”画面,15,上线画面,1,按钮输入零钞备用金数字。 错误修正： 修改：取消最后一个数字 清除：全部取消，重新输入,2,零钞备用金显示,3,看上线信息： 谁上线？ 几点开始？ 目前班次？,1,4. “确定”进入 “交易开始”画面,16,如果营运高峰忙不过来，想不输入怎么办?选择 “确定”直接跳过这个画面,1.客层调查资料 一笔交易开始了，首先要做的是客层情况记录。 大致观察顾客情况，选择男女，年龄层。 每选择一个头像按钮，代表一个人。 此资料不列入餐厅TC，只是为了

8、未来分析顾客的消费习惯。,男,女,人很多怎么输入？ 1.选择头像按钮 2.输入“清除” 3.选择数字输入人数,三 交易,17,2.交易 产品类别产品明细,产品类别,产品明细,点餐明细,功能按钮,数字输入,促销提醒公告栏,当前状态,18,不刷VIP卡或不输入VIP卡号不允许使用八折键位,19,刷VIP卡或输入VIP卡号后的销售界面,20,点结账后的界面,21,3.结帐 选择付款方式。全国都有现金/￥100/￥50/￥20/￥10 个别公司有-餐券。餐券是代现金使用，消费不足，不找零头。 餐券面值多种：￥50元券/￥30元券/￥10元券/￥5元券,22,四 下线,4. “确定”进入 “交易开始”画

9、面,看下线信息： 谁上线？ 几点开始？ 目前班次？ 几点下线？,2. “确定”进入 ，打印下线条，清点钱款交会计,1,23,功能按钮，由少到多： A 服务组：日常交易结帐 B 管理组：增加功能 C 店长：再增加功能,五 功能按钮详解,A服务组,B管理组,C店长,24,A服务组功能按钮,点餐-结帐 1.点产品 2.键 3.键 辅助点餐 1.键 2.键 3.键 4.键 5.键 6.键 7.键 8.键 9. 键 10.键,25,1. 一个超级鸡腿堡套餐 先选 套餐类- 再选 超级鸡腿堡套餐 2. 两个超级鸡腿堡套餐,1.点产品,3. 两个超级鸡腿堡套餐改为五个超级鸡腿堡套餐,26,2.键,套餐打散到

10、单品数量合计。 按照主餐、副餐、甜品、饮料顺序显示。,27,顾客付款的四种情况： (1)支付正好的现金，选择“确认”，钱箱打开 (2)支付XX元现金,选择￥100/￥50/￥20/￥10或者+,选择“确认”， 如果要找零钱，系统显示找零信息，如果无找零不显示，然后钱箱打开 (3)支付XX元餐券,选择￥50元券/￥30元券/￥10元券/￥5元券,选择“确认” 餐券是代现金使用，消费不足，不找零头。 (4)支付现金加餐券.,3.键,28,选择其中之一 3是序号，不是数量， 表示第三个产品,4.键,用法一.中可换其他饮料，此组合餐在后台系统的名称为“标准组合”,29,在序号1中选择一个,在序号3中选

11、择一个,用法二.多口味产品，此组合餐在后台系统的名称为“促销组合”,30,5.键,怎样付款?,买的什么?,时间？金额?,今日全天的交易时间和金额?,重印:重新打印收银条,上或下一笔交易?,31,1.更正： 取消某点餐产品 （*一笔交易中只能更正一次） 2.下线 结束一个班次的收款 （*在做下线操作时不可以有挂帐存在 ） 3.帐单重印： 重新打印最后一笔交易 (*多用于打印机没纸了，换打印纸后需要打印) 4.挂帐： 交易存起来，再通过管理组解挂键再恢复出交易 (*多用于排队人很多，前一个顾客点餐中还要考虑， 已经点餐产品不取消，先快速给后一个顾客点餐结帐) 5.客层调查： 重新修改实际顾客性别、

12、年龄、人数 6.暂时离机： 有事需要离开机器一会时，需要退出交易画面 (*多用于不下线，临时安排了其他工作) 7.内用、外带、外送、生日餐会： 默认是内用，还可以选择其他方式，对应后台报表有不同显示,6.服务组其他键,1,2,3,4,5,6,7,32,B管理组功能按钮,怎样进入管理组权限？有两种方法 1.已经是服务组进入 ，管理组工号密码 2.没有进入 以管理组工号密码进入 管理组还有高阶的键 1.键 2.键 3.开抽屉键 4.键 5.键 6.键 7.键 8.键 9.键 10.键 11.键 12.键,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,33,1.键,数量金额 都为负数,1.

13、2.点餐，数量和金额都是负数 3.结帐 4.付款方式 如果是现金，确认； 如果还有其他付款方式，按照原来的交易的付款方式同样操作,34,2.键,1.点餐 2. 3. 4.钱箱打开,35,管理组工号和密码的身份验证。,3.键,选择招待原因,可乐（大）显示折扣为100，小计为空， total也由原来的34.5元变为29元,1,3,4,2,3个产品,total是34.5元 选择可乐,36,1.解挂： 交易从挂帐的暂时存储中再恢复 2.开抽屉： 直接钱箱打开 3.改餐： 减少一个点餐产品 4.交易取消： 删除这笔没有结帐的交易 5.本机营业额： 本POS机本班次未下线营业额 6.本店营业额： 本店所有

14、POS机所有班次 未下线营业额 7.数据同步 前后台数据传递 (*用于营业中后台导入新产品键) 8.交班查询 重新打印本POS机一个月以内，班次的下线条 (*一般用于本日下线条丢失要重新打印),4.管理组其他键,1,3,4,5,6,7,2,37,C 店长功能按钮,除了具有管理组所有键之外，店长还有高阶的键 与服务组工作有关系的键 1.键 数字+ %折扣， 例如“10 ” “%折扣” ，减10% 每次选择只折扣一个产品 2.键 数字+ 金额折扣， 例如“1 ” “金额折扣”，减1元 每次选择只折扣一个产品 3.取消折扣键 选择一个产品，“取消折扣” ，恢复原价 (*一般与上两个键配合使用) 店长

15、工作 4.键,1,3,4,2,38,键,基本设定：修改POS机号,39,首行1：一般是公司名称 首行2：一般是餐厅名称 末行1：一般是感谢光临 末行2：一般是订餐电话,以上信息在餐厅开业前的系统安装时，会与店长沟通内容并设置。 营业后随时可以再修改，此修改工作由店长完成。 因为要输入汉字，所以设置时要先将后台电脑键盘插到POS机上。,40,七 常见硬件问题处理,1.前台网络不通 (1)检查网络路由器是否亮 (2)重新插拔网线。 (3)再重新启动PC机和POS机 2.POS机不亮了 (1)检查电源插座及线路 (2)再次按POS机电源 3.POS机点按键的位置不准 (1)在WINDOWS下屏幕校正

16、 (2)校正后重新启动就可以 4.打印机不能打印 (1)检查电源灯是否正常 (2)检查打印纸是否正常 (3)如果都正常，做打印机自检，将打印机电源线拔掉， 按住打印机走纸键，再将电源线插好，打印机应自动打印一个测试页 (4)如果打印机自检正常，说明打印机没有问题，线路有问题 5.钱箱不能弹开 (1)检查是否锁上了，检查是否在钱箱里有东西卡住 (2)管理组使用“开钱箱”功能，选择后，仔细听是否有嗒的声音 (3)如果有声音，说明线路正常,41,八 常见软件问题处理,1.前台软件正常打开时，报注册码301,500错误 检查 (1)机器系统时钟被改动过 (2)重新申请license注册文件 2.营业可

17、以超过24点吗? 默认是凌晨2点是日结点,也就是凌晨2点之前的销售交易都记录在前一天 3.餐厅24小时营业,可以吗? (1)以仓储适宜盘点的时间作为餐厅日结点,例如凌晨6点 (2)修改参数设定-日结点,例如6 (3)凌晨6点之前的交易都记录在前一天 (4)凌晨6点仓储盘点，盘点单录入数字在前一天23点59分59分 如果试行之后要修改日结点,可以在当日修改当日生效 4.键位检查的方法 总部设置的全国新品检查:常态单品在上市日期前5天下发到餐厅 分公司设置的每月新组合促销餐 用管理组工号进入系统，选择产品，备餐检查内容，改餐取消产品。检查: (1)备餐内容少 (2)按键死机,42,5.刚收下发新产

18、品在前台没有 前台每日第一开机的时候，同步后台，得到变更的产品信息。 如果在营业中还要接收新产品，选择 “数据同步”。 6.前台交易了15笔单，怎么后台金额不对? 十笔单据一抛。在前台每结帐到十笔单据，向后台传送一次。 其他自动同步的动作：下线、数据同步时也向后台传送一次。 7.30元餐券消费，可是顾客消费28元产品，不找零，这笔交易到底多少钱？ 这笔交易记录金额是实际产品金额合计28元，并同时记录了1张30元餐券。 后台报表，体现销售金额是28元。 8.员工餐怎么有金额? 员工餐的金额只是一个记录，并不记入收入的总金额，所以没有关系。 9.敲错产品,怎么办? 当日，请管理组作废该产品，再做正

19、确的销售。 10.现金付款敲成餐券,餐券付款敲成现金 当日，请管理组新做一个作废交易。 产品按照刚才错误交易内容录入，付款方式按照错误交易的方法录入。,德克士餐厅后台系统操作,44,目录,一 登录系统 二 每日工作清单 三 每月工作清单 四 操作详解 A 全体 B 会计 C 仓储 D 店长 五 直营餐厅特殊性 六 开业前的准备 七 判断及报修后台问题 八 常见软件问题处理,45,一 登录系统,1.打开电源开关，进入WINDOWS系统 2.点两下，运行“库存管理系统”快捷方式，进入后台系统 3. 输入自己的编号； 输入自己的密码 点击“登录”，登录后台系统,46,47,后台系统升级后界面的不同,

20、48,二 每日工作清单,1.报表系统：查询实时报表、日报表、周报表、月报表 2.数据传输：导入公司下发资料，导出餐厅营业库存资料 3.修改密码：管理组必须定期修改密码 4.常用操作,会计,仓储,店长,全体,1.天气维护：录入天气，预估SALES,1.原物料单据作业 (总仓进货/总仓退货；自采进货/自采退货；测试/废弃/研发领用； 拨入/拨出) 2.成品单据作业 (测试/废弃/研发领用/拨入/拨出) 3.原物料单据作业-盘点单 4.日结作业：日销售和库存统计,1.供应商信息：用于自采进货/自采退货单据使用 2.进入系统的员工：信息设定、权限设定 3.公告管理：用于POS机提示收银员的促销提醒公告

21、 4.检查新品资料：商品信息设定、配方信息设定、 产品组合餐设定,49,三 每月工作清单,仓储或者店长,店长,加盟餐厅成本作业 1.单价录入，两种方法选择其中之一 （1）月原物料单价维护：每个原物料的单价 （2）餐厅自采进价维护：每笔单据的原物料单价 推荐使用月原物料单价维护 2.餐厅月结：做上月统计 3.反月结：取消已经完成的月统计，准备重新开始 4.餐厅成本报表：检查餐厅成本的正确性，并分析,月报维护 1.月报维护：每月经营月报表资料的填写 2.餐厅经营月报表,50,四 操作详解,1.系统相关-数据传输-报表系统：1选报表，2选日期，3预览,1,2,3,小工具： a.翻页 b.生成XLS文

22、件 c.打印 d.页面设置,A.全体,51,常用报表 (1)餐厅实时报表-销售汇总 (2)餐厅日报表-收银机日报表,A.全体,52,常用报表 (3)餐厅日报表-成品用量日报表,A.全体,53,(4)餐厅日报表-耗用比较日报表,A.全体,54,(5)餐厅累计报表-销售累计日报表,A.全体,55,(6)餐厅累计报表-销售明细累计报表,A.全体,56,2.系统相关-数据传输：1一键操作 2导出/导入,A.全体,1,2,57,3.密码修改,A.全体,1,2,58,4.信息录入功能的常用键说明,A.全体,59,5.万年历 在画面中的日期，以鼠标左键按下，可带出万年历， 选取所需的日期即可离开万年历,上一

23、个月,下一个月,A.全体,60,(1)新增：进入明细表(显示一条信息)，保存 (2)主表：列出全部信息,B 会计,1.功能作业-作业管理-天气维护,B.会计,61,(1)一张新单据：,输入日期厂商等基本资料，输入原料明细，, (2)修改一张单据：，选择日期，找到单据,双击显示明细， ，自动提示是否反核准，修改单据明细， , (3)删除一张单据：不能一点痕迹都没有 ，选择日期，找到单据,双击显示明细， ，自动提示是否反核准，表示单据不纳入统计,C 仓储,1.功能作业-原物料单据作业-各种单据，以自采进货为例,2.功能作业-成品单据作业-各种单据,C.仓储,62,单据的不同使用,功能作业原物料单据

24、作业 总仓进货：常用，总仓出货到餐厅 总仓退货：常用，餐厅退货给总仓 自采进货：常用，进货蔬菜等餐厅自购 自采退货：常用，退货蔬菜等餐厅自购 测试：营业前测试原物料的登记 废弃：营业中原物料掉地等不可使用的登记 研发领用：公司领用垃圾袋等的登记 拨入：向其他餐厅调原物料(*直营与加盟间不能发生) 拨出：调原物料给其他餐厅(*直营与加盟间不能发生) 盘点：常用，晚上最后一张单据，盘点原物料，录入库存 功能作业成品单据作业 测试：营业前测试成品的登记 废弃：营业中成品掉地等不可使用的登记 拨入：向其他餐厅调成品，自动形成原物料拨入单(*一般不发生) 拨出：调原物料给其他餐厅，自动形成原物料拨出单(

25、*一般不发生),C.仓储,63,1.8位编码 2.选择名称,原物料或者产品的录入,C.仓储,64,3. F1全部列出来，随你挑,C.仓储,65,录入-保存-核准，只有核准才表示单据有效。 单据状态：保存、核准、作废,单据状态,保 存,，提示是否反核准，,核 准,作 废,，提示是否反作废，,C.仓储,66,1.自动批量反核准 例如：4月6日，发现4月2日任何一个单据的数据录入错误，反核准要修改： 操作：反核准4月2日这个要修改的单据，系统自动反核准4月2日以后的盘点单 2.批量核准盘点单 例如：反核准后还要再核准4月2日-4月6日盘点单 操作：选择4月6日盘点单，自动做4月2日-4月6日的盘点单

26、核准 3.批量日结 例如：核准后，要重新日结作业， 操作：日结作业，选择4月6日,自动做4月2日到6日的日结作业 4.批量关帐（直营餐厅） 例如：日结后，要重新日关帐 操作：日关帐选择4月6日, 自动做4月2日到6日的关帐目,反核准、核准、日结、关帐,C.仓储,67,选择 1本次日结日期：开始，自动从2本期已日结的结束日期，到此日统计,功能作业-作业管理-日结作业,2,1,C.仓储,1,2,日结,68,VIP卡客户资料,69,录入VIP卡资料,70,录入完整的VIP卡资料,71,D 店长,(1)新增：进入明细表(显示一条信息)，保存 (2)主表：列出全部信息,1.基本资料-仓储设定-供应商信息

27、,D.店长,72,(1)新增：进入明细表(显示一条信息)，职级是前台POS权限(服务组/管理组/店长)，保存 (2)主表：列出全部信息,2.基本资料-店长设定-员工信息,D.店长,73,A.新的人员 (1)选择店长/管理组/会计 (2)“员工权限设定” (3)选择员工列表 (4),3.基本资料-店长设定-员工权限设定,B.调整人员 (1)选择店长/管理组/会计 (2)“员工权限设定” (3)选择群组成员 (4),D.店长,74,(1) (2)公告内容，生效日期，可用餐厅 (3) (4),4.基本资料-店长设定-公告管理,D.店长,75,5.基本资料-店长设定-商品信息 选择到产品，,D.店长,

28、76,（1）单品,D.店长,77,（2）标准组合,D.店长,78,（3）促销组合,D.店长,79,前台有效：两个要素 选择“是否可用” 今天在上市日期和下市日期之间,（4）有效的产品及价格,D.店长,80,多产品组合,免费送,（5）常见组合,D.店长,81,加2元送紫菜汤,（6）灵活的组合,加1元可乐加大,D.店长,82,6.基本资料-店长设定-产品配方,D.店长,83,1.录入单价 . 功能作业-成本作业-月原物料单价维护,E 仓储或店长月工作,技巧： （1）如果使用此功能录入单价，将不使用每张进货单中的进价 （2）如果本月多次进货价格不同，先手工计算加权平均单价，再录入此功能,成本作业,推

29、荐加盟餐厅使用 此方式录入单价,84,B.功能作业-成本作业-餐厅自采进价维护,85,双击进入,录入单价，方便录入的技巧： (1)选择商品编号，按照编号顺序排列 (2)选择标准单价，按照数字顺序排列，检查漏输入的内容,86,2.功能作业-成本作业-餐厅月结,1,2,3,87,(1) 原物料进耗存报表,3.报表系统餐厅成本报表,88,(2) 产品成本表,89,(3) 成品变动销货成本表,90,(4) 产品毛利表,91,(1)原物料进耗存报表 a.获得耗用比较月报表的进货，耗用，结存等数字 b.获得每个原物料的平均单价 c.将耗用数量*平均单价计算每个原物料的耗用数量 d.将原物料按照配方可分摊到

30、产品配方(BOM)和未入配方(BOM)分别列出 (2)产品成本表 a.获得每个产品的配方，也就是一个产品由多个原物料组成的数量 b.获得成品用量月报表的总用量 c. 将成品用量月报表的总用量*配方系数作为基数，将原物料耗用比较月报表的耗用数量，分摊到各产品中,得到单品成本单价 注意换算单位是系数，单位耗用量是实际单个产品耗用 (3)成品变动销货成本表 a.将成品用量月报表的用量*单品成本单价得到耗料金额 b.分摊员工餐、品质测试费用、促销费用和销货成本 (4)产品毛利表 a.合并列出产品销售金额、销货成本、产品毛利 b.计算出成本率,报表间关系,92,4.功能作业-成本作业-反月结 如果月结结

31、果不正确，需要重新月结，先做反月结 (1) 选择最后月结日 (2)“反月结” (3) 提示将反掉XX日期之后的月结资料,2,1,3,93,1.直营餐厅：由分公司成本会计在分公司系统计算成本 2.业主公司：有的业主在自己办公室设立成本系统，计算成本 以上情况，报表再以文件的方式下发给餐厅。 但是，餐厅还是要做 1.餐厅月结：做上月统计，这样可以加快日结速度 2.反月结：取消已经完成的月统计，准备重新开始,不做成本统计的餐厅,94,1.功能作业-作业管理-月报维护,F 店长月工作,1.新增 2.在基本信息中输入分店编号,餐厅名,年月 3.在销售信息卡里录入预估和实际的相关数字。,(1)销售信息,9

32、5,95,在费用信息里录入相关的数字,(2)费用信息,96,96,在营运信息一里录入相关数字,(3)运营信息一,97,97,在营运信息二中录入相关数字,(4)运营信息二,98,98,在点击率1-10和11-20中录入相关数字 (点击率目标填写预算数字,点击率填写实际数字),(5)点击率,99,99,(1) 经营损益分析报表,2.报表系统经营月报,100,100,(2)餐厅营业额趋势图,101,101,(3)餐厅利益趋势图(2009年),102,102,(4)现金贡献趋势图,103,103,(5)销售收入分析,104,104,(6)销售成本分析表,105,105,(7)费用分析表,106,人员操

33、作流程 公司供应 1. 餐厅出货 2. ERP系统接口，自动产生餐厅单据 3. 导出给餐厅 4. 电话通知餐厅单据张数及编号 餐厅 1. 数据传输，导入 2. 查找单据 3. 核准,特别说明 1. 餐厅不得自行增加总仓进退货单据 2. 实际到货与单据不符合 在送货单标明，并与供应沟通 系统单据全部核准， 当日或转日供应做退货单再下发餐厅 4. 总仓下发单据特征:餐厅查找单据 (1)备注显示： “ERP接口自动产生”XX编号 (2)单据编号： 总仓进货包含字母“SI” 总仓退货包含字母”SR”,总仓进货退货单直接转餐厅传输包,五 直营餐厅特殊性,C.仓储,107,特别说明 1.日结后，日关帐 不

34、日结，不能关帐 2.日关帐后，数据传输 不关帐，不能传输 3.今天不能关今天帐， 今天只能做前一日的日关帐 4.关帐表示之前所有日期冻结， 日关帐后，不能修改之前单据,1.选择需要关帐的最后日期，开始。 例如：关20号帐，表示20号之前冻结。,功能作业-会计管理-日关帐 早上10点前，早班会计 (1)核对报表销售，库存报表 (2)日关帐 (3)数据传输,1,B.会计,108,1.餐厅宽带申请(电信或者网通) 2.协助资讯电脑设备订货、业主付款、设备收货 3.餐厅促销活动整理并提交给子公司行销设键 4.餐厅使用的各种餐券 5.前台键位检查 6.练习-重点前台系统,六 开业前店长准备工作,109,1.先检查哪个部分出了问题?软件问题还是硬件问题? 2.硬件:不亮了不动了 (1)重新插拔法:重新插接电源和接口线是否可以? 3.软件:报什么错误?什么时候开始出的? 4.解决不了, 打电话给资讯,电话中要描述时间、地点、事件 哪天坏的?例如:昨天好的，今天早上使用中坏的 哪个坏了?例如:实时报表-销售汇总 哪里坏了?例如:数字错了,七 判断及报修后台问题,110,1.电脑频繁重启或者进入后台系统后，系统运行异常缓慢，操作反应迟钝，先运用杀毒软件，进行杀毒处理 2.pos系统不能进入