云南某农产品批发市场改扩建一期工程可行性研究报告-70页

云南XX农产品批发市场改扩建一期工程可行性研究报告建设项目可行性研究资格证书甲级滇可研证字甲05号院长总工程师技术顾问总规划师规划一所所长主任规划师项目负责人项目组成员校对审核审定一、总论1（一）项目背景11、项目名称12、承办单位概况13、可行性研究报告编制依据2（二）项目概况31项目拟建地点32项目建设规模与预期目标33项目主要建设条件34项目投入总资金效益情况45主要技术经济指标4（三）问题与建议5二、项目建设的必要性（项目提出的理由与过程）6一项目建设所在地区概况6（二）项目建设时代背景71、世界经济一体化、全球化的趋势进一步加强72、我国商品市场已初步建立，并逐步完善83、云南省全力推进农业产业化经营8（三）项目建设的必要性分析91、云南XX农产品批发市场项目是市场自身发展的需要92、云南XX农产品批发市场项目是市场经济发展及现代物流发展的需要93、云南XX农产品批发市场项目是发展绿色生态农业的需要114、云南XX农产品批发市场项目是适应市场变化，增加农产品的对外出口的需要135、云南XX农产品批发市场建设项目是电子商务发展的需要146、云南XX农产品批发市场建设项目是昆明城市发展的需要14三、市场预测15一我国蔬菜流通行业现状151、我国蔬菜产销现状152、我国蔬菜流通业存在的问题16（二）我国蔬菜出口现状181、我国蔬菜出口现状182、我国蔬菜出口所面临的机遇193、我国蔬菜出口所面临的问题21（三）XX农产品批发市场销售现状22（四）产品目标市场分析23（五）市场竞争力分析231、项目现状条件较好232、项目建成后整个市场的经济技术实力将极大加强233、项目具有较强的区位优势24（六）市场风险分析24四、建设规模与交易方案24（一）建设规模24、交易规模25、加工厂生产规模25（二）交易方案251、物流型交易262、商流型交易26五、厂址选择26（一）场址所在地位置现状26（二）场址建设条件271、拥有良好区域资源条件272、拥有优质的生产基地273、具备良好的用地条件284、具备良好基础设施条件285、承办单位有工程建设和生产管理的经验286、国家有相应的项目建设政策支持28六、主要技术及设备方案29（一）、检验检测系统技术方案291、建设内容292、检测项目和检测效率30（二）、信息系统33（三）、加工设备34七、项目总体布置35（一）总体布置351、项目用地范围352、功能分区353、主要建设项目一览表374、规划主要技术经济指标38（二）一期工程主要建筑物建筑特征、结构及面积391、农药残留检测中心392、物流中心393、保鲜加工二厂394、交易市场395、辅助生产用房406、构筑物40八、节能、节水措施40（一）节能措施40（二）节水措施40九、环境保护41（一）环境标准411、环境质量标准412、排放标准41（二）环境现状41（三）项目产生的污染分析411、废水412、废气423、固体废弃物434、噪声43（四）环保对策措施及建议43十、劳动安全、卫生与消防44（一）劳动安全44（二）卫生44（三）消防设施451、消防水源452、消防水量453、消防设施45十一、组织机构与人力资源配置45（一）组织机构451、项目管理组织机构设置的原则452、项目建设组织46（二）人力资源配置47十二、项目实施进度47（一）建设工期47（二）项目实施进度安排47（三）项目实施进度表48十三、招标方案、项目管理监督48（一）招标方案481、招标范围482、招标组织形式483、招标方式49（二）项目管理监督49十四、投资估算与资金筹措50（一）总投资501、估算范围502、投资估算的依据503、总投资51（二）资金筹措51十五、财务评价（经济效益分析）52（一）经营收入52（二）经营成本测算53（三）主要财务指标54十六、风险分析55十七、社会综合效益与环境效益分析57（一）社会经济综合效益分析57（二）环境效益58十八、研究结论与建议59附录1附表1估算工程汇总表11加工及保鲜设备12农产品综合批发市场检测实验仪器设备13物流型大宗农产品批发市场信息系统设备表14商流型大宗农产品批发市场信息系统设备表15市场现有信息系统设备一览表2还本付息表3项目收入及税金估算表4总成本费用估算表5损益表6现金流量表附件1、云南省计委关于XX农产品批发市场改扩建工程项目建议书的批复文件2、昆明市环境保护局关于云南XX农产品批发市场改扩建工程项目环境影响报告表的批复文件3、呈贡县水、电供应及通信部门的意向性协议4、项目资本金的承诺证明及中国农业银行对项目贷款的意向书、承诺函5、呈贡县国土资源局对场址用地的预审意见6、呈贡县建设局对场址的预审意见7、国家发展和改革委员会文件国家发展和改革委员会关于2003年农产品批发市场试点项目建设的实施意见的通知（发改经贸200354号）8、云南XX农产品经营股份有限公司营业执照复印件9、云南XX农产品经营股份有限公司关于本次改扩建工程招投标管理办法附图云南XX农产品批发市场规划总平面图一、总论（一）项目背景1、项目名称云南XX农产品批发市场改扩建一期工程2、承办单位概况本项目承办单位为云南XX农产品经营股份有限公司，该公司始建于1993年，其前身是云南XX农产品批发市场，初期建设规模为60余亩，经过9年多的建设和规模化发展，现已形成占地16068亩，上市产品批量大、品种多、成交金额大，全方面开放的集生产、批发、销售于一体的西南地区最大的农产品批发交易市场。2002年蔬菜交易量约12亿千克，交易额为108亿元，带动全省各地的农产品生产基地达40万亩，带动从事农产品种植、生产、加工农户15万户。云南XX农产品批发市场同时是国家农业部定点鲜活农产品中心批发市场，是国家农业部和国家对外贸易经济合作部认定的全国园艺产品出口示范企业以及国家农业部信息中心价格信息采集点，并连续三年被昆明市政府评为先进文明市场。2002年被评为省市重点龙头企业及省级诚信单位，2003年1月被命名为国家级龙头企业。公司现有固定资产6000多万元，2002年营业收入1200多万元，上交税收120多万元，下设云南呈贡XX农产品批发市场、无公害蔬菜生产基地、蔬菜保鲜制冷公司、XX蔬菜营销公司等部门。设有功能健全的信息中心、电子结算中心、电视监控中心、农药残留检测中心及市场警务站、市场工商所等服务部门。是一个产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学、自主经营、自负盈亏、自我发展的现代化股份制企业。3、可行性研究报告编制依据（1）国家发展和改革委员会文件国家发展和改革委员会关于2003年农产品批发市场试点项目建设的实施意见的通知（发改经贸200354号）（2）国家发展和改革委员会办公厅文件国家发展改革委办公厅关于印发全国重点农产品批发市场信息系统和检验监测系统技术方案（试行）的通知（发改经贸2003737号）（3）项目建议书及国家计委的批复意见（4）国家环保局对该项目环境影响报告书的审批文件（5）环滇池城镇体系规划（6）世纪蓝图呈贡县国民经济和社会发展第十个五年计划纲要（7）云南XX农产品批发市场修建性详细规划（云南省城乡规划设计研究院2003）（8）投资项目可行性研究指南（中国电力出版社）（9）业主委托设计单位编制可行性研究报告委托合同（10）国家有关设计规范、标准（11）业主提供的相关资料（二）项目概况1项目拟建地点项目拟建地点为云南省呈贡县原XX农产品批发市场及其拟征发展用地内。2项目建设规模与预期目标本项目将以建设全国一流的农产品，主要是蔬菜交易基地为目标，建立综合性的产地型市场。项目分近、远期实施，其中近期分一、二两期进行，本次建设即云南XX农产品批发市场改扩建一期工程，其主要建设内容有新建农残检测中心，并对现有农药残留检验检测系统加以完善和升级、新建外销蔬菜保鲜加工厂（包括加工设备）、新建物流中心（一期工程只包括土建的第一层）、新建交易市场（一期完成硬地铺设）、新征地52亩以及相应配套完备各项硬件系统和基础设施。本次改扩建一期工程完成后，市场内所有交易蔬菜都将受到严格的农残监测，2004年保鲜加工厂将年产保鲜蔬菜32万吨，全市场年市场蔬菜交易量将达到212亿千克，其中出口蔬菜将达到742亿千克。3项目主要建设条件（1）拥有良好区域资源条件（2）拥有优质的生产基地（3）具备建设市场的良好的用地条件（4）具备良好基础设施条件（5）承办单位有工程建设和生产管理的经验（6）国家有相应的项目建设政策支持4项目投入总资金效益情况本项目投入总资金为12000万元，其中一期总投资398087万元，一期财务内部收益率1625，一期投资回收期为1123年，一期投资利润率为2042，一期投资利税率为2266。5主要技术经济指标一期工程主要建设项目一览表项目建筑面积（M2）备注一1农药残留检测中心（包括检验检测系统）12460本市场现状已有简单速测实验室，本次改扩建工程将建立功能完备检测实验室一2物流中心183695本次改扩建一期土建部分兴建第一层即55786M2，余下工程二期完成。设备部分，一期利用市场原有信息系统，在工程二期时进行系统的全面升级一3保鲜加工二厂（包括加工设备）33946本次改扩建一期工程将完成此保鲜加工厂的厂房建造及配备全套加工设备一4交易市场260390本次改扩建一期工程进行场地铺设，场地遮盖在二期进行一5电子磅秤房720设备已有，一期工程依规划移动到新位置一6变配电室1377原有设备加以利用，并建变配电室一7垃圾收集点（配建公厕）2个公厕两个，不含各建筑内的配建厕所一8一期基础设施包括一期相应的给、排水系统、环保、消防、电力、电信系统，新市场硬地、新市场道路以及新市场绿化一期工程主要技术经济指标表序号项目名称单位数量建设总资金万元3980871静态建设总投资万元362507其中建筑工程投资万元159841设备费万元650无形资产投资万元1040递延资产投资万元16404预备费万元172622动态建设总投资万元558涨价预备费万元0利息万元5583流动资金投资万元3004经济效益指标41平均投资利润率204242平均投资利税率226643财务内部收益率16255财务净现值（10万元2095496投资回收期年1123（三）问题与建议1、本次改扩建工程内容较多，工程量较大，工程工期较长，对市场的日常交易将会产生极大影响，应在准备阶段就充分安排好各项建设工程，尽量把改扩建带来的干扰降低到最小。2、项目建设所需的各种市政配套设施（包括供水、供电、供气、污水处理、铁路、公路等交通运输、通信等）是项目建设的重要保障，在项目准备阶段就要积极协调好各方面的关系，取得保障，保证项目建设的顺利进行。二、项目建设的必要性（项目提出的理由与过程）一项目建设所在地区概况呈贡县是昆明市郊县，位于云南省中部偏东，昆明市主城区东南面，距昆明主城区16公里，具有十分便利的交通条件，被誉为“省府东大门”。昆（昆明）洛（打洛）公路、安（安宁）石（石林）、昆（昆明）玉（玉溪）高速公路；滇（云南）越（越南）米轨铁路，王家营至昆明东的准轨铁路；呈贡至昆明、昆阳、安宁的滇池水运，这些构成了呈贡四通八达的交通运输网络。呈贡县全县土地面积为456KM2，全县设4个乡3个镇，65个村民委员会，155个自然村。农业（特别是种植业）是呈贡县县域经济的支柱产业，呈贡的蔬菜、花卉、水果在全省、全国乃至全世界都具有较高的声誉。呈贡县近年经济发展迅速，已初具绿色经济强县雏形。“九五”以后，呈贡县大力调整农业产业结构和蔬菜品种种植结构，加快农业产业化发展，大力发展名优特色蔬菜和外向型蔬菜，促进了蔬菜产业的发展。到目前,呈贡县种植的蔬菜有11大类，60多种蔬菜，近200个品种。2001年，全县蔬菜播种面积1483万亩，总产量274亿千克，其中外销产量242亿千克，外销量占总产量的854，总产值达296亿元，其中外销产值242亿元，占总产值的946，综合平均单价105元/千克。全年蔬菜出口创汇350万美元。呈贡县蔬菜总产值占全市蔬菜总产值的249。全县菜农人口人均种菜纯收入1759元。（二）项目建设时代背景在经济全球化和信息化的推动下，流通领域已从为社会提供传统服务，如物质采购、运输、仓储、分类、配货、包装、加工、搬运等，扩展到现代科技、管理和信息技术为支撑的综合物流服务，以物流企业为主体，由物流基础设施和信息两大平台构成，涉及生产、流通、消费过程的现代物流系统，已发展成为适应当今世界经济最新趋势的重要基础产业，在21世纪，物流业将为国民经济在高起点上持续发展提供基础动力，对全球经济体系产生革命性影响，越来越受到世界各国的重视和关注。1、世界经济一体化、全球化的趋势进一步加强世界经济一体化、全球化的趋势进一步加强，各国经济相互依赖，相互渗透日益加深，国际性的海陆空交通通道及网络的集聚加上有效的通讯网络，将世界经济连接成一个生产、消费和交易的实体。加入WTO，我国流通行业既面临发展的机遇，也面临严峻的挑战。云南周边的东南亚国家开始从亚洲经济危机中复苏，作为全球最有潜力的经济增长中心之一的东南亚地区的经济一体化，将大大推动次区域的经济合作，也将有力地促进云南与东南亚国家的经济合作。然而，激烈的国际竞争将使各国贸易保护主义增强，经济贸易的磨擦也会增加，如何应对，才能保持和扩大我省的外贸出口，我们面临重重困难。云南省地处西南，外贸流通企业在企业规模和管理经济及现代化手段等方面与国外流通企业相比都存在巨大的差距，因此，只有加快我省流通行业的改革发展，才能迎接挑战，才能立足今后的市场竞争。2、我国商品市场已初步建立，并逐步完善中国市场体系发展进程正在深入和推进，流通体制改革步伐加快，市场运行平稳，市场中介组织的发展很快，市场规范化程度正在提高，市场经济法规体系逐步建立和完善。但市场供求总量和结构性失衡的矛盾难以从根本上解决，市场秩序和市场环境还需要继续整顿和治理。3、云南省全力推进农业产业化经营经过多年的奋斗，云南省农业实现从农产品的长期短缺到丰富有余的历史转变。“公司基地农户”的产业化经营形式作为现阶段分散农业生产与广阔市场的最佳连接方式广泛推行。云南省委、省政府把推行“市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户”的农业产业化经营模式写进了云南省“九五”农业发展纲要，加快推进步伐。云南省“十五”农业发展纲要又提出重点扶持100户农业产业化龙头企业。按照扶持农业产业化就是扶持农业，扶持龙头企业就是扶持农民的思路，以实实在在的行动，出台政策，制定措施。在产业化经营的大踏步推进中，产业化经营的内涵和形式不断丰富，如“信息入乡工程”，无公害农产品检测等内容。在形式上，除了公司连农户外，还发展市场连农户。全省正重点建设15个大型批发市场和一批花卉、蔬菜、牲畜等专业批发市场。（三）项目建设的必要性分析1、云南XX农产品批发市场项目是市场自身发展的需要项目现状存在如下问题由于XX农产品批发市场是目前西南地区最大的农产品批发市场，货物的流量较大，现状存在如下问题1市场现有交易场地不够使用，急需扩建。2人流车流混杂，流线不明，缺乏合理的规划。3市场档次急需提升，进一步完善市场功能，以适应不断变化的市场，尤其是农残检测系统、信息管理系统、信息采集发布系统和电子结算系统应进一步升级。（4）市场对流通过程的参与度不高，产品加工程度低。从市场自身发展的需要出发，需要进行本次改扩建，且适逢国家要重点扶持一批农产品批发市场项目，有国家及地方政府的各项政策支持，故而本次改扩建势在必行。2、云南XX农产品批发市场项目是市场经济发展及现代物流发展的需要古往今来，市场总是与城市和城镇联系在一起，市场的功能集中表现为城市的功能，市场经济就是一种以城市为依托的开放式、网络式经济。市场又是城市经济及城市化的重要因素，市场体系的发展又与城镇体系的成长和开放密切相关，市场的空间集聚与扩散，分异与组合，形成了市场群落，有力推动着城市化的进程。从蔬菜的流通来看，我国既是蔬菜的生产大国，又是蔬菜的消费大国。长期以来，各级政府对蔬菜产销工作都十分重视，在不同的历史阶段，采取了不同的方针政策。从1985年以来，蔬菜的流通逐步从计划调节走向了市场调节。近几年来，随着新的流通组织形式营销方式的进一步推进，以批发市场为中心的新型流通体制已开始建立。目前全国已建成近500个蔬菜专业批发市场，年经营量达600多亿公斤，并发挥了集散商品、形成价格、传递信息、引导生产、指导消费的作用。虽然近些年来蔬菜购销体制改革取得的成绩是多方面的，但要真正实现蔬菜流通的现代化，还取决于流通环节综合水平的提高，但目前仍存在不少限制因素，主要体现在产销环节中，存在小生产与大市场的矛盾。如何将分散的、小批量的蔬菜商品集中起来，多数城市尚未很好解决。另外，已建立的批发市场基本处于初级阶段，无论从市场设施、交易方式，还是批发市场的组织化程度仍处在初级阶段。在交易方式上，基本上还是买卖双方看货直接交易，不需要中间人代理，也不搞统一结算。另外进入流通环节的蔬菜商品未实现标准化，基本上不分等级、规格，流通设施也不配套，缺少整理、包装、预冷等处理设施，运输环节冷藏保温车严重不足。上述这些问题，严重影响了蔬菜流通的速度和质量，这种产销工作的现状还不能完全适应市场经济的需要。为了建立适应市场经济的新的蔬菜流通体系，应根据中国的国情，借鉴发达国家的先进经验，积极转变观念，加快产销体制和营销方式的改革，大力推进贸工农、产加销一体化经营。呈贡县蔬菜生产现已形成特色产业，本项目是市场经济发展及现代物流发展的需要。3、云南XX农产品批发市场项目是发展绿色生态农业的需要（1）我国蔬菜市场的变化趋向向营养保健型转化向加工方便型转化向“绿色食品”型转化向新鲜多样型转化（2）绿色食品与无公害蔬菜的发展进入20世纪90年代，以绿色食品为代表的产品绿色革命已成为国际潮流。我国为使“菜篮子”商品生产和流通适应居民对各类无污染、安全、优质、营养绿色食品的要求，有关部门正在启动以开辟绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费为主题的“三绿工程”。从蔬菜的种植、加工、包装乃至销售的每一环节上进行严格控制。但是目前仍存在的许多问题，如政府重视环境保护与绿色消费的推动，但缺乏科学奖惩的力度；消费者绿色消费观念增强，但真正行动不多；广大企业的环保水平有所提高，但与国际市场要求仍存在差距。（3）生态农业与绿色壁垒目前发达国家为保护本国农产品市场，针对农产品进口制定了内容庞杂、形式繁琐的环保条例，形成了戒备森严的“绿色壁垒”。近年，许多国家以“绿色”、“环保”为名，行地方保护之实，对农产品贸易的健康发展产生了相当大的负面影响，引发了许多贸易争端。我国是发展中国家，由于国内技术水平低，产品环保标准不完备，对发达国家的市场走向及法律法规掌握的信息滞后，常常是产品生产完工发货到达对方港口时才被告知不符合标准，产品被扣留或销毁，造成惨重损失。绿色壁垒的出现，增加了农产品贸易的不确定性，提高了交易成品，削弱了相关产品的竞争优势。发展生态农业是规避绿色壁垒的最佳战略，其产品具有显著竞争优势。如有机农产品就顺应了人们回归自然，追求饮食健康的潮流，与转基因食品相比，具有显著的竞争优势。转基因植物对病虫害和农药的强耐受性，已经引起人们对其对人体健康和环境安全影响的考虑。XX农产品批发市场项目采用企业化经营的模式，有利于从农产品的种植、加工、包装乃至销售的每一环节上进行严格控制，规范生产的各个环节，最终保证产品质量，发展绿色生态农业。以公司化的经营进一步推进种子工程建设，加快产品品种改良步伐，引进和推广绿色高产优质品种和先进生产加工方式，XX农产品批发市场项目将有利发挥地方资源优势，因地制宜发展各具特色的生态农业，保护生态环境，保证市场的公平竞争，改革农村土地制度，促进生产农业产业化，保证生态农业经济效益的提高。XX农产品批发市场项目是实现农产品无公害化，保证人们身体健康，发展绿色生态农业的需要。4、云南XX农产品批发市场项目是适应市场变化，增加农产品的对外出口的需要时下，蔬菜制品越来越受到消费者的青睐，在国内、国际市场上前景十分广阔。如袋装蔬菜、脱水蔬菜、蔬菜罐头、蔬菜饮料等等。在我国首次举办的以果蔬加工为主题的国际性专业会议“果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会”上，400多个国内展位上的优质水果和蔬菜琳琅满目，但遗憾的是大多数是初级产品，深加工的产品不多。而国外的近200个展位展出的却有七成以上是果蔬深加工产品。从初级产品到深加工产品，增值潜力高达几十倍甚至上百倍，例如呈贡农产品市场以12元公斤的价格向农民收购生菜，在本市场进行粗加工后运往广州，以38元公斤卖给麦当劳加工厂，而麦当劳加工厂作精细加工后，以18元公斤销往市场。从据估算，我国果蔬的深加工和市场开发，每年能够带来几十亿元的收入。XX农产品批发市场项目是一个包含农产品主要是蔬菜的生产、加工、科技服务、储运及市场营销的综合现代物流企业。本项目的建设将着重蔬菜的深加工，最大限度发掘蔬菜的经济效益，提高农民收入。发展农产品深加工，为企业赢得较高的经济效益以及良好的社会效益，同时还将大大促进蔬菜的出口。据悉，农业部对21个省会城市主要蔬菜的有机磷农药残留检测，在昆明已经启动。农业部打算利用昆明得天独厚的气候优势，把昆明打造为蔬菜出口基地。而呈贡作为云南省最大的蔬菜生产基地、最大蔬菜批发交易地早已步入对外出口的行列。XX农产品批发市场项目的进一步建设将扩大现有经营规模，进一步朝着产业化、规模化方向发展，不断增加出口额，最终成为辐射全国的一流的蔬菜基地及蔬菜出口基地。XX农产品批发市场项目的建设是出口贸易发展的需要。5、云南XX农产品批发市场建设项目是电子商务发展的需要20世纪90年代以来，网络、通信和信息技术的突破性进展，INTERNET在全球爆炸性增长并迅速普及，使得现代商务活动呈现出勃勃生机，电子商务应运而生。电子商务打破了地域分离，缩短了信息流动时间，使生产和消费更为贴近，降低了物流、资金流及信息流传输处理成本，是对传统贸易方式的一次重大变革，其特性可以归纳为高效性、方便性、集成性、可扩展性及协作性等。XX农产品批发市场建设项目是电子商务发展的需要，未来的商业流通朝着网络化、信息化的方向发展，原始的面对面的交易形式将逐渐被快捷的电子商务取代。XX农产品批发市场项目改扩建完成后，不管是贸易商家，还是农民都可通过市场健全的网络系统全面掌握市场行情。本项目的建设适应时代发展，使市场内各路商客立于竞争的有利位置。6、云南XX农产品批发市场建设项目是昆明城市发展的需要昆明市是我省的省会，唯一的特大城市，在经济社会发展中具有独特的地位和作用，是我省政治、经济、文化中心，中国首批历史文化名城，中国面向南亚、东南亚对外开放的重点中心城市。云南XX农产品市场作为距离昆明市最近的最大的农产品批发市场，肩负着保证昆明市250万城市人口蔬菜供应的任务，是昆明市人民生活的重要保证之一，故而XX农产品批发市场必须作为保障昆明城市供应的重要内容来建设。三、市场预测一我国蔬菜流通行业现状1、我国蔬菜产销现状（1）播种面积、总产量继续增长据统计，2001年全国蔬菜播种面积为248亿亩左右，比上年增长9，占世界总面积的35。总产量约为46亿吨，比上年增长86，占世界总产量的40左右。据国家统计局对全国835个县77万农户的种植意向调查显示，2002年蔬菜种植面积增长38。目前蔬菜的亩净收入为粮食的24倍。（2）进出口贸易继续保持增长2001年全国蔬菜出口量为394万吨，占全国蔬菜总产量的1不到，比上年增长229，出口量只占世界蔬菜贸易量的4左右；出口总金额为234亿美元，比上年增长124；蔬菜进口96万吨，比上年增长3；进口金额7993万美元，比上年增长10。鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的一半以上，其次为加工保鲜蔬菜和干菜。（3）品种结构不断优化，市场供应明显改善随着科技成果在蔬菜领域里的应用及全国大流通格局的形成，各地市场日上市品种多达几十种，一年四季几乎无淡旺之分。（4）蔬菜储藏、加工和保鲜技术、设备有了较大提高近些年来，我国耗资数亿元先后修建了多座气调库，使蔬菜保鲜条件得到极大改善。但产地的分级、清洗、预冷、冷藏运输等采后处理及冷链系统仍没有形成，导致损耗率居高不下。全国的贮藏能力仅为商品量的25左右，农副产品加工只占总产量的25左右，且以初加工为主。2、我国蔬菜流通业存在的问题（1）经营主体小而散，组织化、专业化程度低。据调查，在全国比较大的批发市场中，从事蔬菜运销的商人9095是个体经营组织。全国虽然有众多的蔬菜加工企业，但大多是家庭作坊式的，加工能力、水平、技术有限。规模小而散的市场主体造成了流通成本的上升，且风险较大。（2）市场主体发育不健全，市场体系没有完全形成。近几年来，我国建立了一大批农副产品批发市场，但从整体角度看，市场体系建设仍处于初级阶段。一是一哄而上办市场，缺乏总体规划，不仅布局不合理，而且竞争无序。二是销地市场与生产基地脱节，又没有注重培养自己的经纪人，造成信息不畅、货源不足、有场无市。加之我们的冷库大多建在大城市，且多属简易库，不符合“产地贮藏，销地周转”这一国外典型的贮运模式。三是批发市场的软、硬件设施处于初级阶段，直接影响批发市场功能的发挥。特别是产地市场，预冷、分级、保鲜、包装技术等采后处理设施不足，商品的损耗非常严重。四是交易方式落后，绝大多数农副产品批发市场的交易仍处于“看货讲价挑选购买”的较原始的对手交易方式。这种落后的交易方式给市场的管理、结算、信息的传递等造成了一定的混乱。（3）质量安全问题严重，直接影响蔬菜出口。蔬菜生产方面，由于单纯追求产量而忽视产品的卫生质量，致使农药、化肥、添加剂不当的、非法的以及过量的使用，蔬菜不科学的采收，工业“三废”和城市生活垃圾的不合理排放，市场准入制度没有建立以及市场管理不严，从而导致蔬菜污染比较严重，因食用有毒有害物超标的蔬菜而引发的中毒事件，尤其是出口蔬菜及其加工品因此而被退货、扣留、索赔、销毁、终止合同、停止贸易交往的事件屡屡发生。今年4月份日本农业新闻中题为“中国蔬菜残留农药水平严重超标”的文章，说“厚生劳动省25日宣布，从中国进口的蔬菜存在严重的残留农药水平超标问题，其中蘑菇的残留农药超过标准值2倍，冷冻菠菜的残留农药超过标准值3倍，而且在冷冻菠菜中检出的农药是在日本严禁使用的。厚生劳动省已向各检疫所发出通知，要求对这两种中国产蔬菜进行全面检查。”（4）蔬菜标准陈旧，文件代替法规。截止到2001年底，我国共制定有关蔬菜的各类标准243项，但在实际应用中仍存在诸多问题一是标准陈旧，绝大部分蔬菜标准标龄（5年）过期，严重滞后蔬菜的产销实际。二是缺乏蔬菜方面的法规，基本以政府文件出现，且政出多头，各自为政。三是蔬菜标准的应用不理想，往往出现纠纷时才想起拿标准做仲裁，但往往为时已晚。（二）我国蔬菜出口现状我国的蔬菜出口从20世纪90年代以后逐年增加。特别是1993年后，蔬菜出口量逐年增长。1998年我国蔬菜出口量为进口量的30多倍，出口金额是进口金额的50多倍。1999年，我国蔬菜进出口贸易量达到2865万吨，进出口贸易额达到186亿美元，其中，出口量为2005万吨，出口额为119亿美元。2000年，我国农产品出口额达到1354亿美元，其中蔬菜出口3146万吨，出口额2034亿美元，占农产品出口总额的15。蔬菜出口已成为我国农业中一道亮丽的风景线。显然，大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我国蔬菜市场的供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进我国经济的发展。1、我国蔬菜出口现状（1）出口蔬菜品种日趋多元化保鲜蔬菜。保鲜蔬菜的出口近几年来呈迅猛增长之势，据统计，1998年我国蔬菜出口19634万吨，其中保鲜蔬菜出口11696万吨，占蔬菜出口量的6787。蔬菜腌制品。腌制菜是一种最广泛、最大众化的蔬菜制品，我国每年仅向日本出口就近20万吨。蔬菜干制品。我国现有20多个脱水蔬菜品种，主要有洋葱、大蒜、胡萝卜、姜、花椰菜和葫芦条等，年出口量约26万吨，创汇额达2亿美元以上。蔬菜罐头。蔬菜罐头在我国已有90年历史，约占罐头总量的3040，在出口额中，蔬菜罐头约占罐头总额的50以上。主要品种有芦笋罐头、番茄罐头、蘑菇罐头和荸荠罐头等。蔬菜汤。一些特殊人群如野外作业、远洋航行、作战，甚至特殊疾病人群也需大量消费商品性汤。我国的汤加工发展缓慢，蔬菜汤加工不多，目前仅有芦笋浓汤等少数品种，尚需大量开发。冷冻保藏蔬菜。我国冷冻保藏蔬菜的种类很多，如速冻蔬菜、速冻姜块、速冻芦笋和速冻菜豆等品种。（2）蔬菜出口遍及世界多个国家和地区近年来，我国的蔬菜出口市场逐年扩大，出口遍及世界多个国家和地区。例如，保鲜蔬菜主要出口日本、韩国、新加坡、美国和中东国家等，部分特产蔬菜如生姜还出口英国、澳大利亚和法国；腌渍蔬菜主要出口日本、韩国、美国和新加坡；脱水蔬菜主要销往西欧各国、日本、美国、澳大利亚、韩国和新加坡等；蔬菜罐头主要出口西欧各国、美国、日本、韩国；蔬菜汤主要出口美国、西欧各国、日本和香港地区，仅香港地区每年就消费5000吨；冷冻保藏蔬菜主要出口日本、韩国、美国、西欧各国、新西兰和澳大利亚。2、我国蔬菜出口所面临的机遇（1）国际蔬菜市场的需求量不断增加近年来，全世界蔬菜年贸易量不断增加。目前，一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如加拿大为77，英国为76，日本为50，瑞士为426，国际市场蔬菜贸易额已达到100亿美元，其中又以番茄、食用菌、洋葱和大蒜等的增幅最为显著。随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活水平的提高，人们的饮食结构将实现由温饱型和营养型再向保健型转变。目前，经济发达国家如美国和欧洲各国都在大力提倡以素食为主，而蔬菜具有其他任何食品所无法取代的保健作用，因此，这将导致全球蔬菜的需求量剧增，同时也为我国的蔬菜出口带来了巨大的机遇。（2）我国蔬菜出口有较强的比较竞争优势由于蔬菜的生产属于劳动密集型产业，生产的机械化程度较低，绝大多数农活需要人工操作，劳动强度大，不易实现资本对劳动的有效替代，而发达国家的劳动力价格相对较高且有持续攀升的趋势，导致蔬菜的生产成本不断上升，因此出于经济利益的考虑，他们已相对弱化了蔬菜的生产。相比之下，我国的蔬菜生产成本较低，国内菜价约为国外的1518，具有较强的价格竞争力。而且，我国有丰富的蔬菜资源和良好的自然条件，各地名特优蔬菜种类繁多，为出口贸易创造了良好的基础条件。（3）入世后，我国蔬菜出口面临的各种关税和非关税壁垒门槛大大降低过去，我国蔬菜在价格上的强大竞争力，对一些发达国家的农业造成了很大的冲击。为保护本国农业，一些国家经常以反倾销、反补贴和环境保护为名，对我国出口蔬菜实施制裁。而我国的入世将大大降低各种形形色色的关税和非关税门槛，同时，我国还能够利用世贸组织的有关规则，有效地解决我国蔬菜出口所遇到的不公平待遇问题。3、我国蔬菜出口所面临的问题虽然近几年来我国蔬菜出口大幅上升，但并不是说我国的蔬菜出口一帆风顺，实际上，我国的蔬菜出口仍然面临着以下一些问题（1）出口蔬菜品种少，规模小，市场单一近年来，我国出口蔬菜的品种虽然日趋多样化，但从总体上来说，出口蔬菜的品种仍然较少，而且规模小，无法形成规模经济，不利于形成大市场、大流通格局。此外，我国的蔬菜出口市场主要集中在亚洲地区，这种单一的市场结构十分脆弱，难以抵御市场风险，一旦该地区发生经济危机或与出口国经贸关系恶化，蔬菜出口将会大幅下滑。（2）蔬菜产品质量较差，包装粗糙，产品附加值低尽管近几年农业科技投入不断增加，但我国的蔬菜生产水平仍然十分落后，产品质量依然是影响我国蔬菜出口增长的主要因素。其中，蔬菜产品农药残留依然是严重影响我国蔬菜质量的首要因素。而且我国出口的蔬菜包装简陋、装潢水平较低，达不到消费国的要求，不能很好地与进口国文化及消费习惯相吻合，从而限制了出口贸易的发展。（3）国内出口商的无序竞争使我国蔬菜出口蒙受损失随着蔬菜出口市场的扩大和发展，其当初的巨额利润刺激了部分国有、集体、个体、合资及外方独资企业的加盟，甚至许多化工进出口公司、纺织品进出口公司、汽车进口公司等贸易公司也纷纷做起了出口蔬菜贸易，多方并举的格局虽然促进了蔬菜的出口，但由于缺乏一致对外的协调机制，再加上市场信息不灵，致使我国蔬菜出口市场出现盲目经营，甚至出现恶性竞争。（4）反倾销、反补贴以及绿色贸易壁垒等非关税壁垒重重虽然全球一体化进程在加快，但贸易保护主义仍然盛行。一些发达国家为了保护其国内农业，对不少来自我国的蔬菜产品实施反倾销、反补贴制裁，尤其是近几年的绿色贸易壁垒成了我国蔬菜出口的重大障碍。由于我国蔬菜生产大都是粗放经营，科技投入较低，质量难以符合这些国家的环境标准，因而很容易受到关税制裁。（5）其他一些发展中国家和地区对我国的蔬菜出口形成挑战现在，在世界蔬菜市场上，美国、泰国、越南等国家和台湾地区的蔬菜出口也呈上升趋势，与我国出口蔬菜形成一定的竞争。例如美国、新西兰、泰国和台湾地区特别是美国，近几年来出口日本市场的蔬菜数量增加。这种国际蔬菜市场上的激烈竞争对我国的蔬菜出口形成了极大的挑战。（三）XX农产品批发市场销售现状XX农产品批发市场现已是全西南最大的农产品批发市场，每天有25万人进场交易，日蔬菜上市量达6090万公斤，上市蔬菜品种达15个大类，170多个品种，其蔬菜总产量的40供应昆明及省内其它地区，40供应省外市场，20出口供应国际市场。在国内市场上，XX农产品批发市场的上市蔬菜在保证昆明市区供应的同时，大批量销往北京、黑龙江、西安、浙江、海南、广西、广东、贵州等省市，国外主要销往加拿大、泰国、新加坡、日本以及港、澳、台地区，蔬菜市场发展前景广阔。（四）产品目标市场分析本项目地处西南地区，目标市场是包括本地市场在内的全国广大地区及海外市场，即立足于现有国内市场，积极开拓海外市场，随着项目的不断发展，力量的不断加强，其辐射范围也将不断扩大。（五）市场竞争力分析1、项目现状条件较好现在整个XX批发市场已建成混凝土露天交易货场50000多平方米，沥青地面停车场5000平方米，钢架玻璃钢瓦交易大棚20000多平方米，综合楼及综合配套设施10000多平方米，蔬菜冷藏加工冷库7300平方米，配套冷库用仓库住房7300平方米，12吨蔬菜真空预冷车间一套。近年来在国家农业部有关部门的大力支持下，作为产地市场，XX公司第一家建成了由一台计算机服务器和一条200MBPS光缆主干带动1012个微机开票工作区，二个货主登记工作区的60余台有盘工作站组成的电子交易结算系统，建立了以农药残留检测为中心的产品质量安全检测系统（快速检测），并配备了专业的农残检测人员，定期对上市蔬菜进行农残检测，改建的大屏幕电子信息显示屏与农业部信息中心、农贸绿篮网、十亿农网、云南省农业信息网及全国大、中型农业网站实现信息联网。2、项目建成后整个市场的经济技术实力将极大加强（1）市场规模扩大，交易数量及交易额将大幅提高（2）具备完善的各项硬件交易设施（3）具有完备的农残检验检测系统（4）具备先进的信息管理系统3、项目具有较强的区位优势项目地处云南省中部，充分利用云南省优越的自然环境、土地和生态资源及区位优势条件，采取规模化的生产经营模式，建立高品质的、规范化的、规模化的蔬菜加工基地与交易市场，以国内市场为基础，向海外市场延伸。（六）市场风险分析本项目主要供应蔬菜等农产品，这些产品在目前国内外市场的需求量呈递增态势，需求缺口较大，只要严格控制住农产品的质量，尤其是加强对农药残留的监测，同时及时根据市场需求调整种植农产品的种类与数量，深加工农产品的品种与数量，项目将不会有很大的市场风险。四、建设规模与交易方案（一）建设规模本项目主要包含农药残留检测中心、物流中心一期、保鲜加工二厂、交易市场以及一期的基础设施等的建设。、交易规模2002年整个批发市场蔬菜交易量约12亿千克，交易额为108亿元，分别比前一年增加了91和102，带动全省各地的农产品生产基地达40万亩，带动从事农产品种植、生产、加工农户15万户，2002年营业收入1200多万元，上交税收120多万元。预计项目建成后的2004年其蔬菜交易量及交易额将达到年蔬菜交易143亿千克，交易额将达到1312亿元（参照2002年的增长率情况估算）。由于目前XX农产品批发市场约有20的蔬菜销往海外，随着市场的不断发展，出口量将越来越大，预计到2004年，蔬菜出口将占到整个市场总交易量的35，即到2004年将出口蔬菜50亿千克。现在XX农产品批发市场日蔬菜上市量达6090万公斤，上市蔬菜品种达15个大类，170多个品种，项目建成后蔬菜的花色品种还将进一步增加，达到20多个大类，200多个品种。、加工厂生产规模加工厂建成以后将达到日产90吨，年加工优质蔬菜32万吨的生产规模。（二）交易方案本项目完成后，市场近期内将存在两种交易方式即既有物流型交易又有商流型交易。其中蔬菜加工厂的产品将由市场方作为商家参与交易，其交易方式主要应为商流型交易。1、物流型交易因XX农产品批发市场是在集贸市场的基础上发展起来的，长期以来都是以看货交易、实物聚散为主的摊位式市场，尽管本项目建成后，市场将具有一切现代化的交易设施，然而受全国市场平均水平的限制，将在项目建成后的一定时间内仍然以实物交易方式为主，由市场提供交易场所、物业等服务，市场不组织商户的贸易业务。2、商流型交易随着全国市场整体水平的提高，电子商务的普及，将来的市场将朝着商流型发展，即批发市场按照一定的规则，组织交易双方签订合同，并为交易双方提供信息、交易、结算、交割、履约监督等服务。市场交易规则健全、服务功能完善、成交批量大，货物不需要运到市场，一般直接由卖方发到买方，实现商流与物流的分离。五、厂址选择（一）场址所在地位置现状本项目是云南XX农产品批发市场改扩建项目，建设地点就在市场原址上扩建，扩建范围为原XX农产品批发市场洛龙河以南的新市场向西、向南两个方向扩建。（二）场址建设条件1、拥有良好区域资源条件呈贡县地处交通要道，由于特殊的气候、土壤和地理位置，全县一年四季都可以种植蔬菜，素有“滇中果菜鱼米乡”的美誉，现已形成以蔬菜、水果和花卉种植为主的三大农村支柱产业。据统计表明，到2001年止，呈贡县蔬菜种植面积已达130665亩，产量达261545万公斤，产值达266亿元人民币。云南广大地区水利条件优越，土壤无污染并且有机质含量高，大气环境等有关条件达到无公害标准，物种资源丰富，不仅适宜种植普通蔬菜，而且对于种植要求较高的精细菜同样适宜。近几年经济发展迅速，劳动素质也有较大提高，已在国际国内市场上建立了一定的地位，竞争力也在逐年增强。这些都为XX农产品经营股份有限公司的发展准备了良好的区域资源条件。2、拥有优质的生产基地随着呈贡蔬菜销量的不断扩大，XX农产品经营股份有限公司建立了多个蔬菜生产基地，生产的数量、品种逐年增加。到目前为止，XX公司除呈贡蔬菜种植基地外，还先后在大理、海口、通海、澄江、马龙等地建立了蔬菜种植基地，总面积达8000余亩，具有足够的潜力随着市场的变化而扩大规模，增加品种，提高质量，提供无公害蔬菜产品，成为XX农产品经营股份有限公司参与市场竞争的强有力基础。3、具备良好的用地条件本项目位于现呈贡县城昆洛公路以西，洛龙河的两岸，现状市场占地104公顷，本次扩建以新市场为基础向西、向南两个方向扩展用地，此区域现状为农田，且地势相对平均，无拆迁，发展用地充足，用地条件较好。4、具备良好基础设施条件本项目所在地有规划中的城区至码头的主干道穿越，现状洛龙河两岸已分别有城市道路将本项目用地与昆洛公路连通，距昆洛公路仅百余米，交通便利。水、电、电信等均已通过昆洛公路及沿河路引入新老市场中。沿沿河路也敷设有排污干管，现状市场已具有基本完善的基础设施条件，这为新区的扩建准备了良好的基础设施条件。5、承办单位有工程建设和生产管理的经验XX农产品批发市场成立于1993年，本次项目的承办单位云南XX农产品经营股份有限公司，有十年的建设和生产管理经验，能够承担起本次项目的改扩建任务。6、国家有相应的项目建设政策支持根据国家发改委54号文件，国家要在全国范围内扶持一批农产品批发市场试点项目。要在云南等蔬菜主要产区和集散地，改建蔬菜批发市场；同时支持大型农产品批发市场建设农产品交易、信息网络。本项目的建设符合“54号文件”精神，具备良好的发展条件。六、主要技术及设备方案（一）、检验检测系统技术方案本检验检测系统技术方案包括建设内容、检测项目、检测效率和人员配备等内容。本项目按照特大型农产品综合批发市场的要求，建立功能完备的检测实验室。1、建设内容（1）土建工程样品室50平方米，试剂库（试剂盒、标品、常规试剂）40平方米，感官检测室60平方米（要求远离噪音，建筑材料和内部设施均应无味、不吸附、不发散气味），检测前处理室160平方米（分禽产品、水产品、水果及蔬菜三个前处理室），检测实验室100平方米（包括夜相色谱室、气相色谱室、原子吸收分光光度计、原子荧光仪室等大型仪器室，每台仪器检测项目相对固定，避免交叉污染），气体储藏室15平方米，废物处理间15平方米，洗涤室15平方米，办公用房60平方米。总计515平方米。（2）配套设施和仪器设备。XX批发市场现已有部分快速检测设备，本次工程将在原有设备的基础上建立功能完备的检测系统。具体设备详见附表12。2、检测项目和检测效率（1）水果蔬菜A、检测项目主要检测农药残毒和农药残留。包括甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫、毒死蜱、倍硫磷、杀螟硫磷、辛硫磷、亚胺硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、抗蚜威、甲萘威、灭多威、克百威、百菌清、甲霜灵、三唑酮等。B、检测效率农药残留日检测量为20个，检验时间为每次8小时；每日速测量为100个。（2）禽畜产品A、检测项目（1）兽药残留检测盐酸克伦特罗（筛选及确证）、氯霉素（筛选及确证）、链霉素（筛选及确证）、土霉素、金霉素、四环素、磺胺、伊维菌素等。（2）农药残留检测六六六、DDT、有机磷等。（3）常规理化检测挥发性盐基氮、重金属项目等。（4）感官检测注水肉、等级评定等。（5）常见寄生虫等。B、检测效率特大型畜禽产品批发市场检测效率详见下页表格。特大型畜禽产品批发市场检测效率序号检测参数日检测量1盐酸克伦特罗筛选45（2天90个）2链霉素筛选45（2天90个）3四环素族45（2天90个）4盐酸克伦特罗确证10（2天20个）5氯霉素确证10（2天20个）6已烯雌酚10（2天20个）7磺胺10（2天20个）8六六六、DDT59有机磷510重金属（砷、铅、铜、汞、铬、镉）511挥发性盐基氮3小时5个12过氧化氢3013旋毛虫40014猪囊虫20015甲醛303水产品特大型水产品批发市场检测项目和检测效率详件下页表格。特大型水产品批发市场检测项目和检测效率单位分钟序号检测项目产品类别原因主要设备检测时间1感官水发、鲜、冷冻水产品通过感官检验，以最快速度确定产品的新鲜度电炉、锅102净含量冷冻水产品以所包冰衣充当水产品的重量流水解冻603甲醛水发、鲜水产品为防腐保鲜，在水发水产品加工过程中以及冰鲜水产品保鲜中使用了甲醛（福尔马林）分光光度仪、水蒸汽蒸馏装置404VBN所有水产品确定水产品鲜度半微量定氮器、滴定管605腹泻性贝类毒素（DSP）双壳贝类贝类中有毒物质生物法3天6麻痹性贝类毒素（PSP）双壳