大学生食品消费市场调研报告

大学生食品消费市场调研报告精选范文大学生食品消费市场调研报告共2篇大学生食品消费市场调研报告一、前言当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。二、问卷情况我们于12月25日到27日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷24份，收回有效问卷22份。调查的大部分为女生，所以此次的调查目标为在校女大学生。调查问卷见附录，包含一份结果分析表格。三、数据统计和分析1、总消费额统计结果表明，消费额主要集中在400800之间，200400之间也占有一定的比率，但较少，而两个极限A200以下和D800以上都比较少，比较符合正态分布。对于一个纯消费群体而言，消费总额在400800之间是正常的，其他区间符合正态分布。在设计问题的时候，考虑到我们学校的学费较高，所以大家在其他的花费上对而言会比较节省一点，所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查，证实了我的想法，在高额的学费下，大家的其他花费相对而言会减少。这也从侧面反映出，现在的大学生，除了伸手问家里要钱之外，还懂得了体谅父母，懂得了节省。2、饮食消费由数据表上可以看出，饮食支出主要在200300元之间，相对而言是一个较低的数值。调查的主要对象为女生，相对而言，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象，减肥观念在大学校园的流行，致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中，观察到，被调查的女生，普遍比较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。消费地点大都在学校食堂，小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少，在这些地方就餐的原因，大部分是因为方便，其他的各占一部分，由数据可以看出，我校的大学生对面子看得还不是很重，没有选“C有面子”的。3、零食的消费零食是女生生活中不可缺的一项内容，有的女生甚至以零食为主食，不按正常的时间就餐，只是拿零食来解决了事，可见零食在女生的生活中的占的份量。零食的每天支出主要在13元之间，就我预期的而言，是一个比较合适的数字，其他各区间都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可见，对于一些人而言，零食是所有消费支出中占的比重较大的一部分。但是就假设的，“如果不买零食是否有盈余”的这一问题上，可以看出，大多数的人会有少部分的盈余，其他的则成正态分布，可见，对女生而言，零食也仅仅是有钱时的消费品，而不是必需品。主要购买的零食是蔬菜水果类，调查的过程中，问过一些人为什么选这一项，比较多的回答是“水果有营养，含有较多的维生素”，也有的是因为吃水果就不用吃饭了，可以保持较好的身材；奶制品也占有一定的份额。就调查结果而言，出乎我的意料，膨化食品没有选的，主要选择的是一些有营养价值的水果和奶制品，能够从侧面反映出我校学生的购买特点。就购买地点而言，主要是就近原则，选择B学校超市的占了大部分，还有一部分的同学选择外出去大型超市购买，原因是品种比较多，质量有保证。在选购零食时，主要是依据个人喜好购买，受外界的影响较小，可以看出，现在的学生大多数是理性购买。四更进一步的思考综合以上的数据我们可以看出，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的时代已经过去，中国的大学学子目前正受到市场经济的强力冲击。在同一屋檐下的大学生群体，包容着具有多种经济状况和消费能力的个体，他们像鸡尾酒一般拉开层次，并且区分程度相对稳定。这种经济上的差异和分层不仅取决于他们不同的价值取向、思维方式和性格特征，而且也是地域经济差异性的反映。但是大学生作为一个群体在消费方面是有一些共性的特点的。1、理性消费是主流价格、质量是吸引大学生消费的主要因素。从调查结果来看，讲求实际、理性消费仍是当前大学生主要的消费观念。据了解，在购买商品时，大学生们首先考虑的因素是价格和质量。这是因为中国的大学生与国外的不同，其经济来源主要是父母的资助，自己兼职挣钱的不多，这使他们每月可支配的钱是固定的，大约在400800元之间，家境较好的一般也不超过1000元，而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用品开销的。由于消费能力有限，大学生们在花钱时往往十分谨慎，力求“花得值”，他们会尽量搜索那些价廉物美的商品。在吃的方面上，力求便宜有营养，不浪费过多的钱在面子问题上，而且在购买零食上，更突出了理性消费的一面，不受外界的影响，以自己的喜好为出发点。2、消费结构存在不合理因素，女生更为突出大学生的生活消费从20世纪70年代至今，至少有一个方面是共同的，即消费的主要组成部分以生活费用和购买学习资料、用品为主。在生活费用中，饮食费用又是重中之重，按照长春地区的物价水平，以学生在校每天消费十元左右用于基本饮食需要来估计，学生每月净饮食费需300元左右。我们惊奇地发现，在被调查的20名女生中，55饮食费用在300元以下，有的为了保持苗条身材控制自己的食欲，有的为了节约支出不顾营养需要净选择廉价的饭菜，有的就干脆以水果为食，不吃主食。五、结论与建议综合以上分析，我们可以看出大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。因此可以说大学生充满的是感性而略掺有理性的消费观。那么对于大学生在消费中产生的问题，我们能提出什么建议呢1、增强独立意识，培养和加强理财能力现今的大学生需要懂得如何在激烈竞争的社会中生存，那独立理财能力就成了重中之重。理财不是简单的四则运算，不是简单的收支平衡，它需要长期的理性基奠，个人盲目的冲动不是独立，是任性的表现，我们需要的不仅仅是脑中有独立的概念，更迫切的是独立的行动和理性的思考。主要有两方面的内容其一，正确认识金钱及金钱规律的能力；其二，正确运用金钱及金钱规律的能力。2、形成大学生良好消费风气良好校风是师德师风和学生学习、生活作风的有机组合。其中学生的消费心理和行为是体现学生生活作风的重要部分。一旦良好的消费习惯得到培养和加强，就会对良好校风的塑造起促进作用，并形成校风助学风的良性循环。因此，应该把大学生良好消费心理和行为的培养作为校园文化建设的重要组成部分。在校园文化建设中设计有关大学生健康消费理念的活动专题，并且持之以恒，以大学生良好的消费心理和行为促进良好生活作风的形成，进而促进良好学风、校风的巩固与发展。参考文献刘德寰市场调查，经济管理出版社XX版田志龙市场调研基本方法、应用于案例，华中理工大学出版社1993年版樊志育市场调查，上海人民出版社1995年版文章引用自大学生食品消费市场调研报告共2篇篇一大学生休闲食品消费市场的调查分析大学生休闲食品消费市场的调查分析摘要本文采用问卷的形式对大学生关于休闲食品的消费状况做了调查，首先分析了大学生对休闲食品的消费现状，然后通过建立神经网络模型筛选出影响大学生对休闲食品消费的重要因素，在此基础上建立LOGISTIC回归模型分析休闲食品消费与其影响因素之间的定量关系。调查结果显示，不同特征群体的大学生对休闲食品在口味、种类、包装、价格等方面均存在一定的差异；月生活费、购买频率与休闲食品消费呈正相关，能承受的休闲食品单价与休闲食品消费呈负相关。最后，根据研究结论对商家的营销策略、对消费者健康的消费观念提出了一些对策建议。关键词休闲食品；消费市场；问卷调查中图分类号C812文献标志码BTHEINVESTIGATIONANDANALYSISOFLEISUREFOODCONSUMERMARKETINCOLLEGESTUDENTSABSTRACTTHECOLLEGESTUDENTSWERESURVEYEDABOUTCONSUMPTIONOFLEISUREFOODBYQUESTIONNAIREFIRSTLY,THECURRENTSITUATIONOFLEISUREFOODCONSUMPTIONOFCOLLEGESTUDENTSWEREANALYZEDSECONDLY,THEIMPORTANTFACTORSTHATAFFECTCOLLEGESTUDENTSOFLEISUREFOODCONSUMPTIONWEREFILTEREDOUTTHROUGHTHEESTABLISHMENTOFNEURALNETWORKTHENTHEQUANTITATIVERELATIONSHIPBETWEENCONSUMPTIONANDITSINFLUENCEFACTORSWEREANALYZEDBASEDONTHELOGISTICREGRESSIONMODELTHESURVEYRESULTSSHOWTHATTHEDIFFERENTCHARACTERISTICSGROUPSOFCOLLEGESTUDENTSEXISTEDCERTAINDIFFERENCESINLEISUREFOODSTASTE,TYPE,PACKING,PRICE,ETCMONTHSLIVINGEXPENSES,PURCHASEFREQUENCYANDLEISUREFOODCONSUMPTIONWEREPOSITIVELYCORRELATED,ANDTHEPRICEOFLEISUREFOODANDCONSUMPTIONWERENEGATIVELYCORRELATEDFINALLY,SOMECOUNTERMEASURESANDSUGGESTIONWEREPUTFORWARDACCORDINGTOTHERESEARCHCONCLUSIONINTHEMERCHANTSMARKETINGSTRATEGYANDCONSUMERSHEALTHCONSUMPTIONIDEAKEYWORDSSNACKFOODTHECONSUMERMARKETTHEQUESTIONNAIRESURVEY一、引言随着近些年人们生活水平的不断提高，休闲食品逐渐成为其消费的主流食品。超市货架上摆放的各种品牌巧克力、糖果、薯片、果冻、蛋黄派等休闲食品，人们耳熟能详，一些年轻的消费者甚至是这些食品的消费主力。在中国的各个节日，比如五一劳动节、十一国庆节等，全国各地的商场、超市的各种休闲食品的销量都有较大幅度的提高，显示出该行业较大的发展潜力和空间。一些家庭也有集体享受休闲食品的习惯，例如，在每日的晚饭后，一家几口围着电视机边吃边看，其乐融融，休闲食品有时又成为一种加强亲情、沟通情感的润滑剂。全国糖酒会办公室日前在成都发布2011年我国主要糖酒食品细分类别运行情况报告（以下简称“报告”）1，“报告”显示，中国市场的年销售额已超过2000亿人民币，而且正以15的速度快速增长，总销售额有望在2018年达到4800亿元。随着中国经济的发展，国民的饮国内逐步发展起来。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群也不断增多，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场。虽然近几年休闲食品市场发展非常迅速，但是休闲食品的种类还是较为有限，无论在其口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都还不突出，与其他类产品相比，还是缺乏市场竞争力的。不幸的是，在休闲食品的市场上有些产品还存在鱼目混珠的现象，这无疑在影响着此行业的健康发展。尽管如此，休闲食品在我国仍然有着较大的发展空间，因为它已经被越来越多的消费群体接受，尤其是在一些大中城市，它渗透在人们食品消费的各个方面，无论是朋友聚会、在家休闲、出门游玩等都少不了休闲食品的身影。为此，我设计了此次关于大学生对休闲食品的偏好与消费的调查2，虽然大学生仅仅是其消费群体中的一小部分，但大学生对休闲食品的口味、包装等喜好也是具有一定代表性的，因此，在某种程度上可以为休闲食品的发展提供一些借鉴意义，本文的调查也有一定的实际意义。二、大学生对休闲食品的描述性统计分析本文针对大学生，调查了关于休闲食品的口味、种类等多个方面，限于篇幅原因，这里只节选了部分重要内容加以分析。（一）样本分布本研究共收回305份有效问卷，其中男性和女性所占的比例接近13，这与调查总体的性别分布是一致的；在年级分布上，大一和大三的学生分别占到了289和275，比例略高于大二和大四，比较符合层内的随机抽取原则。在月生活费上，有大约一半的学生的生活费在500800元之间,生活费在500元以下的学生占到了243，食结构也由温饱型向营养化和健康化方面转变，具有现代理念的休闲食品行业开始在生活费高于1000元的学生仅占到10左右，这表明大多数学生的生活费还是比较合理的。表1问卷样本基本情况（N305）百分比频数（）性男79259别女226741大一88289年大二68223级大三84275大四65213月500元以下74243生500800元149489活8001000元53174费10001500元27891500元及以上207（二）大学生对休闲食品消费现状分析1大学生最喜欢的口味、包装形式分析。在大学生最喜欢的口味方面，大学生中最喜欢辣味的人最多（334），大学生最喜欢甜味和最喜欢咸味的同学的比例相当，略微少于辣味。此外还有少数人选择了其他（苦味或牛肉味）。在大学生最喜欢的包装形式方面，喜欢袋装的人明显高于其他的包装形式。袋装的休闲食品有两大优点，一是袋装的休闲食品比较卫生；二是袋装休闲食品便于携带。其次是散装的休闲食品，它的一大特点是很廉价实惠，制造商可以把包装上的经费投入到食品本身上，因此在量方面较其他包装的休闲食品要大。可以看出，人们在口味上的差异不是太大，辣、甜、咸是大众的口味，袋装是最受欢迎的包装形式。这表明口味与包装形式的创新是生产厂家要注重的，这样才能赢得消费者的喜赖。6050403020100袋装散装盒装罐装其他图1大学生最喜欢口味与包装形式2大学生喜欢休闲食品的种类分析。在大学生喜欢休闲食品的种类方面，根据调查数据显示喜欢膨化食品的人最多，占541；喜欢干果的人次之，占482；而喜欢肉质食品和糖果的人分别占298和252；膨化食品虽被称为垃圾食品，但它依然是消费者的宠儿，膨化食品的样式在现实中也日益增多，比如方便面、虾条、薯片但应注意的是，在食用膨化食品时要注意控制量。3大学生在购买休闲食品时主要考虑因素的分析。在购买休闲食品方面，调查结果如下大约90的人首先注重的是口感味道；大约一半的人关注价格；416的人关注健康功效；注重品牌和注重包装的人不是太多。在食品安全方面，90以上的人最关注保质期，因为产品一旦过了保质期，很可能对人表3购买时考虑因素与关注食品安全信息分析结果表2大学生喜欢休闲食品种类分析结果的伤害较大。其次是配料表，因为配料表直接关系到休闲食品的营养，对人的身体有较大影响，比如蛋白质、铁、淀粉、糖的含量等，胖的人喜欢吃含糖少的，需要长身体的人需要含蛋白质多的食品等。另外，防伪标识及质量安全认证（QS认证）也越来越受关注。接表3合计675频数保质期配料表关注的食品安全信息生产加工企业、地址防伪标识及QS认证61126202787367100百分比（）572151382213个案百分比（）91123922价格购买时主要考虑的因素品牌能量功效包装外观其他频数1685223322百分比（）24977188344014703个案百分比（）551174167588910507健康功效127口感味道2714大学生对休闲食品的花费情况分析。大学生在休闲食品的花费情况包括所能承受的单件休闲食品的价格、每周购买频率及每周在休闲食品上花费的钱。调查数据表明大学生所能承受的单件休闲食品的价钱在24元的人最多，占728；单件休闲食品的价格的均值是342、方差是1103；接近60的大学生每周购买休闲食品的次数是23次，均值为258，方差是0916；626的大学生每周在休闲食品上的花费是1030元，均值是2072，方差是1101。表4描述统计量表5休闲食品的花费情况累积百分比百分频数（）比（）2元以下206666所能承受2大学生食品消费市场调研报告共2篇3元104341407休闲食品34元118387793单价45元381259185元及以上25821001次及以下702323购买休闲23次176577807食品每周45次44144951次数67次10339848次及以上51610010元以下69226226每周在休1020元109357584闲食品的2030元82269852花费3040元289294440元及以上17561005大学生如何看待休闲食品的分析。由年级与如何看待休闲食品的雷达图可知，大一、大二、大三与大四的学生对看待休闲食品上的结构基本上是一致的。一半及以上的人都认为吃休闲食品是解决嘴馋的必需品，这与人们的生活水平的提高有很大关系，在如今的社会休闲食品趋于生活必需品已经是大的趋势。另外，我们还以看出大三、大四的学生认为吃休闲食品是影响身体健康的垃圾食品的比例要高于大一和大二的学生，这说明年长的大学生看待休闲食品较理性一些。图2雷达图三、大学生对休闲食品的实证分析（一）有关休闲食品消费的差异分析1性别与吃休闲食品的习惯的差异分析。由于未知调查总体是否服从正态分布，故这里采用非参数检验方法来检验性别与吃休闲食品的习惯是否存在差异。由卡方检验结果可知，男女在吃休闲食品习惯方面有着较为显著性差异显著性水SIG值接近于0，男生中几乎不吃或从来不吃休闲食品的比例明显高于女性（1962），而且在是否有休闲食品的习惯中，女性中（416）经常吃的比例是男性（19）的2倍多。但男生中喜欢吃休闲食品的人也越来越多。这可能与男女生的性格差异有关。不同性别的大学生在最喜欢的口味方面也存在着显著性差异，由表8看出，在男生中喜欢甜味的最多，占392，依次是辣味和咸味；而在女生中喜欢辣味的最多，占345，依次是咸味和甜味。随着时代的变化，辣味成为女表6卡方检验结果原假设性别与休闲食品消费习惯独立性别与休闲食品口味独立卡方值2209613958DF44生的新宠，甜味却退居幕后，这是不是大多数女生认为甜能使人发胖有一定关系呢渐进SIG（双侧00000007结论拒绝原假设拒绝原假设表7性别与是否有吃休闲食品的习惯的交叉表表8性别与大学生最喜欢的休闲食品的口味交叉表2购买休闲食品的花费与其影响因素的差异分析。为了进一步分析购买休闲食品花费与其影响因素是否“真正”存在存在差异，这里用卡方检验进一步验证了此关系。结果显表9卡方检验结果原假设休闲食品的购买地方与花费独立休闲食品的单价与花费独立卡方值1301878156DF1216示，购买休闲食品的地方与购买花费之间是不相关的（SIG005）；能构承受休闲食品的单价、月生活费都与购买休闲食品的花费存在显著的相关性。结论接受原假设拒绝原假设渐进SIG（双侧03680000大多数同学能够承受24元的休闲食品的单价，但在消费不同的群体中能承受的休闲食品的单价是不同的。在每周休闲食品的花费大约为10元以下的群体中，能够承受单价为12元的人占到了75。而在每周休闲食品的花费大约为40元以上的群体中，能够承受单价为45元的人就占到了一半左右。因此，针对不同的消费群体，制定不同的单价政策是十分可行的政策。下页余下全文篇二大学生生活消费情况调查报告班级学号姓名调查单位报告时间目录一、摘要二、序言（一）背景调查（二）调查目的（三）调查内容（四）调查方法及范围三、调查结果（一）大学生家庭所在地（二）大学生家庭收入（三）大学生每月生活费用（四）大学生生活费用来源（五）大学生消费观念四、对策和建议五、结论附件1附件2一、摘要社会经济发展使得大学生这一消费群体也日渐体现其在消费市场中的独特性和重要性，不断向经济社会证明着自身的消费能力。作为一个特殊消费群体一方面有着旺盛的消费需求，另一方面尚未获得到经济的独立。特殊的群体有着自己特殊的特点，同时难免存在一些非理性的消费问题。为了了解大学生的生活消费问题，弄清楚大学生要花多少钱，花在什么地方，花的是否合理展开了调查。二、序言（一）调查背景随着社会消费水平的提高，大学生的生活质量、生活方式和消费观念都发生了一定的变化，这种变化有积极的一面，也有消极的一面。当代大学生是未来社会建设的栋梁，引导他们保持艰苦朴素、勤俭节约的消费观念，反对奢侈浪费、盲目攀比、过高消费等不良消费风气，加强大学生健康的消费观念的培养与塑造，在当前构建节约型社会的大环境下具有非常重要的意义。（二）调查目的为了了解当代大学生的消费现状，引导大学生更理性、更合理的生活消费。（三）调查内容1、大学生每月的生活费数额2、大学生生活费的来源3、大学生的消费观念4、大学生的消费方向（四）调查方法