端午的鸭蛋(1)

端午的鸭蛋教学目标【知识与能力目标】 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。【过程与方法目标】 1、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。 2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。【情感、态度与价值观目标】： 激起学生对儿时生活怀想和对家乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。教学重点 1、整体感知课文内容，理清文章的写作思路。 2、体会文章表达的思想感情。教学难点 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。课时安排 一课时课前准备 1、预习本文字词，扫清阅读障碍。 2、了解汪曾祺的写作风格教学手段 多媒体辅助教学。教法与学法思路： 如何让学生学会品味传统习俗文化呢？还是那句老话：“兴趣是最好的老师”。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“兴趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法：教法：导入阅读品评拓展学法：搜索整合诵读品味合作感悟拓展反思 教学过程一、读诗导入 首先大家看这两句诗屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。1、请你们猜猜这两句诗写的是哪一节日？何以见得？明确：端午节。屈子即屈原，遗俗指的是端午节。2、很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。板书课题端午的鸭蛋。二、 作者简介谁能帮老师介绍一下汪曾祺吗？ 汪曾祺(19201997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、北京文艺编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒、大淖记事（2003年被评为国家优秀短篇小说。著有散文集汪曾祺自选集。3、 初读课文，整体感知课文 我来检查一下同学们对生字词自学的情况。1、检测学生对字词的掌握情况。 加点字注音有误的一项是（ ）A、沧海(cng ) 朱砂（ sh ） 硝药（xio ） 纽扣（ ni ）B、门楣（mi ） 腌咸蛋（n ） 门槛（kn ） 城隍庙（hung ）C、苋菜（ xin ） 鸭蛋络子（ l o ） 橱柜（ch ） 练囊（nng ）D、大襟（jn ） 小粽子（zng ） 掉色（shi ） 系白索子（ j） 把下列词语相对应的意思用线连起来莫名其妙形容产生严肃敬仰的感情。肃然起敬 没有人能够说明它的奥妙，使人不明白。囊萤映雪经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。曾经沧海难为水 囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的反光刻苦读书的故事。2、放声朗读课文，思考下列问题。 字词掌握的很好，那对课文内容了解多少呢？大家看课文题目，想想作者会写什么呢？ 板书：端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋3、自读课文，了解风俗 过渡：那么作者家乡的端午节有哪些风俗呢？较为独特的是哪个？ 自读课文第一段，找出作者家乡端午的风俗。 讨论明确：外地一样的： “系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”较为独特的：“放黄烟子”吃“十二红”两种。（板书）教师小结：七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。其中作者对鸭蛋更是情有独钟，那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？它能给作者带来怎样不一样的快乐呢？4、听读课文，欣赏鸭蛋 请听2-5段朗读，完成下列问题（1）请大家用“好一个_的高邮鸭蛋！因为_”为句式说一段话，来感受一下作者的情感（找出文中相关的语句）。 小组合作，选代表发言明确:名声远播 居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。板书（名声）与众不同 居然可以成批成批输出双黄鸭蛋 令人惊喜 切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。” 历史悠久 （“老品牌”、“老字号”）袁枚的随园食单小菜单就有了记载。 质细而油多 居然让人如此让人垂涎欲滴。板书（特色） 吃法多样 除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃。 色彩鲜艳 蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。（2） 那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产高邮咸蛋呢？从哪些地方可以看出来呢？明确：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”有点爱屋及乌了吧！“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。小结：作者一提起家乡的鸭蛋，就诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。5、品读课文，感悟情致过渡：说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四，五两段了。你认为有趣在哪儿呢？请同学们快速阅读4、5两段，划出你认为有趣的句子。回答：作者讲了端午的鸭蛋的哪些趣事？表达了作者怎样的感情？ 明确： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！（板书：挑、装、挂、吃、玩 ）四、再读课文，品味语言过渡：作者是带着赞美，自豪，怀恋的感情向我们介绍自己家乡的特产高邮咸蛋。那么作者用怎样的语言来表达自己的情感的呢？下面我们一起来品味一下本文的语言。有人说：汪曾祺的语言如同水中磨洗过的白石子，干净圆润清清爽爽。他的语言魅力得益于日常口语，方言，民间文学和古典文学的完美化合。汪曾祺能将精练的古代语言词汇自然地消融在文本中，又从日常口语，方言，民间文学中吸取甘美的乳汁，兼收并蓄，克刚化柔，扫除诗歌、散文、小说的界限，独创一种新文体。令人一读之下而悠然神往。汪曾祺那信马由缰干净利索的文字，淡而有味，飘而不散，有初发芙蓉之美，可谓俗极，雅极，炉火纯青。 请同学们轻声朗读课文2-5段，找出你喜欢的句子，有感情地朗读自己喜爱的语句，并说说理由，仔细体会汪曾祺行文的语言特色。讨论明确：1、我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。指导：善于用短句，一句一断，给人一种生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。一句话，字数少，阅读就不会有急促的感觉。相反，感觉会很平缓，悠闲。加上与长句的交叉运用，从而产生一种和谐回旋的美感。真正有一种平淡而有诗意的感觉。2、双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！指导：均是十分朴素的大白话，使文章生活气息更为浓厚。且自然而然，让人倍感亲切。3、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！指导：有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。4、我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。指导：这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。5、袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。指导：在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。6、筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了指导：善于运用语言“造型”。只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。7、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。指导：平淡而有味。生活的情趣是无处不在的。其中家乡的分量永远是最重的。诗意的轻松中流露出作者对家乡无限的热爱。8、一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”指导：“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。小结：汪曾祺先生真的是一位非常讲究语言艺术的作家。诚如他自己所言，他语言追求的是：平淡质朴而有味，熔方言、口语、书面语、古汉语于一炉，在平实，自然之中时时流露出典雅雍容。能够运用语言的造型，有淡淡的幽默，显示出作者深厚的文化素养和语言功力。下面让我们一起轻声朗读2-3段，再次品味一位汪曾祺先生的语言魅力。五：拓展延伸过渡：家乡的鸭蛋确实很好，但童年的生活更让人怀念。故乡的水土更难以忘怀，端午的风情更让人留念。汪曾祺正是写下了这种对传统节日，传统民俗，传统文化，既往生活刻骨铭心的记忆。可惜的是许多民俗风情已经从我们的视野中消失。那么同学们你是如何看待这传统文化逐渐消失的现象的呢？每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。你对此有何看法？学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？ 想想咱们中国人自己的节日有哪些？保护好自己的节日是不是我们的责任? 学生交流。看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；再对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?我们要深深的爱自己的家乡，爱自己的民族，爱自己的传统文化。因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。（板书：珍视传统文化）六、总结 我要送大家一句话：民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。七、作业布置写自己童年的一个经历，语言平淡而有味。八、板书设计 百索子、做香角子端午的习俗 贴五毒、帖符、喝雄黄酒 放黄烟子、吃十二红 珍 名声 视端午的鸭蛋 家乡的鸭蛋 传 特色 统 挑鸭蛋 文 装鸭蛋 化 端午的鸭