农业生产企业投资农业不知投什么项目好的老板必看的农业项目计划书 精品.doc

前 言自然界向再生和崩溃两大方向发展，向再生方向发展，万物就生机勃勃，始终维持着健康的状态，相反向崩溃方向转变，就实现腐烂、污染或疾病，万物则将陷入瘫痪状态。经过多年研究和实践，我终于弄懂了左右这两个大方向的即是我们肉眼所看不到的生命最小单位“微生物”。由于痛感“化学农业”给人类带来的灾难性的后果，近二十年来，我一直全身心的在从事农业微生物的研究。为满足广大农民和对农业感兴趣的投资者的需求，历经两年，几易其稿，终于完成了此书。如果您再想了解详细情况，可与我联系面谈，我的联系电话是18756173356。由于掌握知识不多，水平不高，虽经再三修改，难免有些缺点和错误，欢迎有关专家和广大读者批评指教。还有，在编写过程中引用了不少专家、学者的文章，在此表示衷心的感谢。由于篇幅限制没有一一标明，请见谅。 作者：尹学祥 二0一四年七月一日一、项目提出的背景及现实意义（一）、危机附身，你感觉到了没有？人类的农业生产活动可以迫溯到一万年以前，在这漫长的岁月里，人类围绕着动物养殖和植物种植两业，在不断的的探索和研究，形成了动物植物循环的传统农业生产体系传统农业为人类的不断繁衍生息奠定了良好的物质基础，但随着人口的增多，环境的恶化，以及化工产品的肆意应用，特别是化学肥料的发明和推广应用、烂用，我国农业从此进入了“化学农业”的死胡同中去了我曾在培训班上给农民朋友讲过课，我严肃地说：我国农业现状并不像某些人和媒体所宣传的那样形势一片大好，而是要高唱中华人民共和国国歌了。国歌里不是有这么一句歌词吗，中华民族到了最危险的时候，要我说，我国农业也已经到了最危险的时候了！我国农业正孕育着随时可以爆发的危机！1、动物养殖业危机四伏 ：（1），养殖产品（肉、蛋、奶）中药物残留已经到了非常惊人的程度：目前，我国由于饲料添加剂和预混料中过量使用矿物质元素、添加违禁药物、广泛使用抗生素、激素以及饲料原料本身被农药、重金属元素和霉菌毒素所污染，造成了畜禽产品（肉、蛋、奶）质量安全屡见不鲜，这些盛在盘子里的“毒药”，让老百姓防不胜防，难怪老百姓非常无奈的衰叹：“不吃要被饿死，吃了要被毒死，但是宁愿被毒死，也不能叫其饿死！”。我国是畜牧业大国，畜禽存栏数居世界之首位，肉、蛋总产量居世界首位，奶类产量已跃居世界第五位。20XX年畜牧业总产值1.4万亿元，占农业总产值34%，但出口量却很少，只占总量的1%2%，究其原因一是疫病，二是药残，三是质量。归纳起来主要问题有：A，有的饲料厂家为了片面追求利润，在饲料中大量添加钙、磷使用“高铜”、“高锌”以及砷制剂等微量元素，导致严重的饲料污染和环境污染；B，由于在种植业中大量使用各种农药，从而也污染了动物饲料原料，造成养殖产品（肉、蛋、奶）农药残留严重超标。据调查，稻米、小麦、玉米、豆类和蔬菜等有机氯农药含量达0.2毫克/kg；猪肉、鸡肉和鸡蛋中农药检出率达60%100%，超标率达87%；牛奶中农药含量为0.05%0.15毫克/kg；鱼肉中农药含量为0.52.0毫克/kg。这些动物产品被人食用后，残留在人体内，严重损害了人体健康！C，汞、铅、砷和镉等重金属元素经污染水源和土壤后，再富集到饲料中而残留在畜禽产品中。据报道，多数作物铅含量为0.20.3毫克/kg；谷物作物砷含量0.07-0.83毫克/kg；豆类砷的含量为0.02-0.56毫克/kg；用含砷农药喷洒后的稻谷，砷含量达3-10毫克/kg；据报道，湖南某地被镉污染的农田，土壤镉含量为11.9毫克/kg；猪肉、鸡肉和鸡蛋中的镉含量达2.15毫克/kg；当地居民镉的摄入量高出世界卫生组织(WHO)规定的10-20倍，造成严重的健康危害！(注：据报道，至今为止全国已发现重金属污染而不能再种植作物的农田面积达5000万亩之多)。D，另据报道，湖南省已查明的有9类28种霉菌产生的毒素污染饲料和食品而严重威胁着人体健康。据对湖南省6个地市几十家饲料厂和养殖场调查，黄曲霉、白曲霉、寄生曲霉和黑曲霉的检出率分别为60.30%、50.40%、43.80%和34.7%；经对66个饲料样品的测定，霉菌污染率达89.4%。此外，在我国畜牧业生产中，更为严重的是竟有十七种抗生素、抗氧化剂和激素类药物以及十一种抗菌剂作为饲料添加剂用于饲喂畜禽。在我国，已被查出猪肉含土霉素达0.31毫克/kg；猪肝含土霉素为0.49毫克/kg；每公斤鸡肉含氯丙嗪达0.2毫克/kg；鸡肝内含氯丙嗪达0.5毫克/kg。目前，世界上很多国家已明令禁止在饲料中使用抗生素，激素类添加剂。1981年世界成立了“慎用抗生素联盟”，其成员已达90多个国家。欧盟已于1999年7月立法禁止在饲料中添加杆菌肽、螺旋霉素、维吉尼亚霉素和泰尔菌素等抗菌药物，随后美国、日本和其他许多国家也对饲料中使用抗生素作了严格地限制。然而实际执行情况又如何呢？在我国至今仍然是我行我素者居多，还有不少养殖户仍然在饲料中添加国家三令五申严格禁止使用的“瘦肉精”，动物源性食品安全信任危机已达前所未有的空前程度！药物残留不仅仅对人类健康构成潜在威胁，并已成为我国动物源性食品出口的主要障碍。我国加入WTO后，解决药残问题，加快替代抗生素饲料添加剂的开发，已刻不容缓，势在必行。（2），长期使用抗生素可产生如下四各严重后果：A，长期使用抗生素导致细菌产生抗（耐）药性：长期使用抗生素，动物机体和病原菌会产生抗（耐）药性，导致动物免疫力下降，发病率升高；同时抗生素还可使动物产生基因突变、畸形和致癌，当然也就严重危及人类的健康。青霉素刚上市时，每头猪用40万单位即有很好的效果，而现在用到200万单位仍可能不起作用。用药剂量的增加，不光增加了成本，且加重了畜禽食品中的药物残留量。曾有科学家警告说：“如果再这样不加节制的烂用化学药物，人类和动物将来可能陷于无药可救的被动困境”。现在出现的“超级细菌”产生原因也就在于此。虽然耐药因子的传递率只有10-6，但由于细菌数量大，繁殖快，在这一频率下，仍造成抗药菌珠的扩散、蔓延、而且可以使一种细胞产生多种耐药性。抗生素烂用导致耐药菌株增加，而抗生素饲料添加剂长期、大量不合理使用是其中一条主要原因。1957年日本最早报道了病原菌抗药性现象，发现一些引起疾病的宋内氏志贺氏菌，具有一种以上的抗药性，到1964年，40%的流行株有10种或多种抗药性。1972年，在墨西哥有万多人被抗氯霉素的伤寒杆菌感染，导致1400多人死亡。美国也报道过具有6种抗药性的鼠伤寒杆菌引起食物中毒事件。我国作为发展中国家，群众科学文化素质低，各项制度尚不健全，片面追求高效、广谱抗生素百病皆治的效用和片面追求效益而大量添加抗生素等错误做法，导致我国病原菌抗药性问题越来越严重，改革开放近几十年尤为明显，各种病原菌均都有不同程度的抗药性。在中东部经济发达、抗生素应用频繁地区，志贺氏菌几乎100%具有耐药性，对四环素抗生素尤为明显。畜牧业中，大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等过去并不严重或较少发生的细菌病，现已上升为家禽的主要传染病，这与长期烂用抗生素有直接关系。B，长期使用抗生素造成畜禽机体免疫力下降：大量抗生素在其被动物摄入机体后，会随血液循环分布到淋巴结、肾、肝、脾、胸、腺、肺和骨骼等各组织器官，动物机体的免疫能力就被逐渐削弱，人和动物的慢性病就会增多，一些形成终生坚强免疫的疾病频繁复发。抗生素还会导致抗原质量降低，直接影响免疫过程，从而对疫苗的接种产生不良影响。C，长期使用抗生素引起畜禽内源性感染和二重感染；抗生素虽然都有自己的抗菌谱，但基本难以避免在作用于病原菌同时会影响机体内有益菌群生长，尤其是长期大量使用，会严重造成机体内菌群失调，微生态平衡被破坏。潜伏在动物体内的有害菌趁机大量繁殖，兴风作浪，而引起内源感染。另外一种情况，抗生素还会消灭动物体内的敏感菌，在体内某些微生物附着点上造成大量空位，为外界耐药病菌乘虚而入提供机会，从而造成外源感染。二重感染也是由于使用大量抗生素杀灭某种细菌时，破坏微生态平衡，另外一种或多种内源或外源病菌随即再次感染机体造成的。一句话，大量使（烂）用抗生素非但不能降低畜禽发病率，相反，各种疫病反而更加频繁发生，甚至一些过去很少、或没有发生过的疫病，现在也都频频出现了。建国以来，我国只消灭了两种疫病：一种是牛瘟，另一种是牛肺疫，其它很多畜禽疫病都还没有被扑灭，有的甚至还死灰复燃，新的疫病还不断发生。据不完全统计，我国现在每年因疫病造成畜禽死亡的直接经济损失在200亿 -250亿元，同时由于疫病造成生产性能下降，畜禽产品质量下降，饲料消耗增加，人力浪费，防治经费增加，环境污染及影响相关产业等的问题间接经济损失是发病死亡造成的直接经济损失的10倍以上，所以各种疫病严重威胁着畜禽养殖业的健康快速发展。D，长期使用抗生素在畜禽产品中造成严重的残留，降低了动物源性产品（肉、蛋、奶）的品质：抗生素被动物吸收到体内后，分布到几乎身体各器官内，但大多数抗生素难以透过机体的几个天然屏障，如血脑屏障，血睾屏障等。抗生素在内脏器官尤其是肝脏内分布较多，而在肌肉和脂肪中分布较少。抗生素的代谢途径多种多样，但大多数以肝脏代谢为主，经胆汁，由粪便排出体外；也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳、蛋中。一些性质稳定的抗生素被排泄到环境中后仍能稳定存在很长一段时间，从而造成环境中的药物残留。这些残留物，通过畜禽产品和环境慢慢蓄积于人体和其它植物体中，最终又以各种途径汇集人体，导致人体产生大量耐药菌株，失去对某些疾病的抵抗力，或因大量蓄积而对机体产生毒害作用。另外，现在人们普遍的感受到猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等都没有什么香味了，就连蛋黄颜色都变得很淡了，淡而无味。（3），养殖成本居高不下，养殖效益低下，甚至亏本：一是饲料成本居高不下，养殖业主始终处于被动局面自己不当家，只能任由饲料生产厂家和他人摆布；二是养殖动物疫病多发，动物死亡率增加，疫病防治费用急剧增加，弄得养殖场老板“一个头，两个大”！三是养殖产品质量低劣，卖不上好价钱。（4），养殖本身环境以及对环境的染污日趋严重：据测定，一个饲养10万羽鸡的养殖场，每年产鸡粪约3600吨；一头猪年可产粪尿约2.5吨，如果采用水冲式清粪工艺（现在大多数养猪场都是这样干的），一头猪日产粪便、污水排放量约为30公斤。据农业部统计，全国养殖业粪污排放量相当于工业废弃物排放量4-6倍之多。20XX年11月新安晚报曾报道：“我省较大规模的畜禽养殖场有54家，其粪污排放90%以上都呈无序状态”。较大规模养殖场尚且如此，中、小型养殖场可想而知了。养殖场粪污的“无序排放”，会对人类生存环境造成极为严重的危害。主要表现在如下方面： A，造成水体污染：一个万头养猪场，每天用水量达400m3-600 m3,排出的污水富集大量高浓度的有机物，其中COD浓度可达1200-1500ms/L，如不经处理直接排入池塘、河、江中，可使其附近的地表水质COD远远超标（5ms）。水体中氮、磷及有机质大量增加，一方面导致水体富营养化，促进藻类大量繁殖，使水中的溶解氧大大减少。同时，这些藻类漂浮在水面上，遮避阳光，阻碍水中植物的光合作用，又会使水生植物和水中鱼、虾等因缺氧缺乏水草而死亡、腐烂，产生许多有害物质，使水质发黑变臭，最终不能使用。既便是作灌溉用水，也会造成农作物徒长和不熟。甚至危及周边人、畜、禽生活用水。此外，氮挥发到大气中又会增加大气中氮的含量，严重造成酸雨，危害农作物生长。B，造成大气污染：主要来自于养殖场粪污以及病死动物腐尸的恶臭味，尘埃和微生物，以及粪尿长期堆放过程中有机物腐败分解物所造成的污染。尤其在夏季，养殖场及其周边地区臭气熏天。一个3万羽的蛋鸡养殖场，每天向空气中排放的氨气就达1.8公斤以上。尤其是粪污，因富含碳水化合物和含氮有机物，经微生物发酵分解会产生大量的恶臭物质，如挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸、3-甲基丁酸、戎酸）、酚类物质（苯酚、4-甲基苯酚、4-乙基苯粉）、吲哚类物质（吲哚、粪臭素）、氨气、硫化物等，释放出带酸气味、臭蛋味、鱼腥味、烂白菜味等带刺激性的特殊气味。这些高浓度的有害气体及生产中产生的大量尘埃、微生物排入大气中，散布于养殖场及附近地区上空，刺激人、畜、禽呼吸道，是引发呼吸道疾病蔓延的主要原因。C，造成土壤污染：随着饲料工业的发展，一些含铜、砷、汞、硒等重金属元素的饲料添加剂相继问世，对土壤构成了严重危害。如一个万头养猪场，若连续使用含砷饲料，5-8年后，将可向猪场周边排放1吨砷，16年后，土壤中砷含量升高1mg/公斤，作物体内砷含量上升0.281mg/公斤，导致农产品不符合国家卫生标准，最终不能食用和耕地报废的严重后果（注：上面谈到全国现已达5000万亩耕地被重金属污染而报废与此有很大关系）。更严重的是，这些超标的重金属元素被动物吸收后，进入人们的餐桌，被人食用后，久而久之“富集”，可致人中毒、病死或患癌症而致死，甚至遗传危及子孙后代的健康，后果不堪设想。D，疫病传播：动物粪污含有多种病原体，其中许多病原微生物在较长时间内还会感染人、畜、禽，如禽流感病毒在4的粪污中其传染性时间可保持100天左右，多杀性巴氏杆菌可维持30天。如果不及时对粪污进行无害化处理，被随意倾倒在路边或房前屋后（无序排放），通过行人、动物或车辆的频繁接触，传播扩散，导致疫病发生，危害久控不止。E，损害畜、禽等动物的自身安全：粪污排放物含有大量有害有毒物质（特别堆放过久），可使畜、禽的养殖环境遭受严重破坏，使畜、禽发病率、死亡率升高，生产性能下降，畜、禽产品（肉、蛋、奶）质量降低。例如：畜、禽舍中氨气含量过高，可使用动物呼吸道发病率增多，机体免疫力、抵抗力下降，继发感染其它疾病，使疾病的预防和治疗受到严重影响，经济效益大大降低。另外，由于环境被污染的影响，畜、禽的生产性能下降，从而也影响到其后代的生产性能和优良品种的选择和培育。F，恶化人类生存环境，危害社会安定和谐：在广大农村，大多数养殖场紧邻都市、城镇郊区和村庄，既使是规模化养殖场，生产区和生活区也相邻不远，有些则是生产区和生活区混在一起，大量养殖动物的粪便倾倒在宅旁，路边（无序排放），尤其是到了夏季臭不可闻，臭气熏天。因此，人类的生活环境被严重恶化，直接危害到人类的身体健康，从而经常引发群众抗议，和养殖场老板产生纠纷。造成居民和养殖场严重对立、甚至发展到打斗、上诉到法院，影响社会的和谐与稳定。2、种植业也是“八面来风”：化肥和化学农药的出现使作物产量有了很大的提高，对农业的发展起到了重要作用，然而长期和大量使用、烂用化肥和农药，也带来了日益严重的各种问题可以说是灾难性的后果：（1），农产品（谷物、瓜、果、菜）品质低劣：主要表现是“饭不香、果不甜、菜没味”，其营养价值也大打折扣。（2），农产品药物残留超标，人类的身体健康受到了严重的威胁：我们人类所吃的东西，一切都来源于养殖业和种植业的源头，而从事源头的农业生产者，既无德又无诚信，且文化素质普遍不高，他们整天不看书、不看报、不学农业技术，他们普遍遵循的原则是“种地不用学，人家咋着咱咋着”，“化肥拼命的用，农药使劲的打”，他管你有毒无毒呢！更可气可恨的是：有些农民却公开的说：“我拿去卖的菜，我们自己是不吃的”！我曾在一些农民的菜园里看到，剧毒农药“1605”被浇在了韭菜上。据说这种被“1605”浇过的韭菜不仅不生虫，且生长期短，长得又粗又壮，几天就可以长一茬，从而大大提高了种植韭菜的经济效益。但，试想如果人们食用了这种韭菜，能对身体有益吗？所以我常告诫家人和朋友不要去市上买韭菜。在这里需特别指出的是：由于病虫害的抗（耐）药性的提高，现在好多农药生产企业所生产的农药却越来越毒了！有一位农科院的专家曾这样说：“要想死的快，鸡蛋、牛奶、大棚菜”，听了似呼有些诧异，但听了专家的解释才让人们出了一身冷汗！他说：“鸡本来从雏鸡到产蛋，要有一个自然的周期，结果就提前产蛋了，原因是激素。牛本来一天只能产15kg奶，可是你偏叫它产30kg，这也是激素在作怪。试问：我们吃了带有激素的鸡蛋和牛奶能不早熟吗？会不会产生内分泌失调呢？至于说大棚菜就更糟糕了，各种蔬菜每天都生长在温暖潮湿的大棚里，会产生很多霉菌，不打农药根本不行。你从市场上把大棚里种的蔬菜买了回来，如果处理不干净，实际也很难处理干净，不就把农药和霉菌的一些残渣余孽吃进肚子里去了”。（3），造成土壤板结沙化，且日趋严重：由于长期大量使用和烂用化肥，土壤中有机质日益减少。据专家报道，现在全国土壤中的有机质含量不足1%，因此土壤中有盗生物和益虫（比如蚯蚓）几乎为零。试想这样的土壤还有什么肥（地）力可言。（4），由于化肥、农药的超量施（烂）用，极其严重的污染了环境对环境的污染可以说是“无孔不入”，从天空到地下，随着大气的流动，可以污染到世界各个角落。当谈到农药对环境造成污染的时候，人们不能不提及美国海洋生物学家卡尔逊女士和她的那本叫做寂静的春天的书，这本书于1962年出版后引起了美国和世界各国的强烈反应。卡尔逊女士写道：“没有选择性的化学药品可能不分好坏的杀死每一种昆虫，这些化学药品使鸟儿不再鸣叫、使河里的鱼儿不再畅游、给树叶披上一层致命的薄膜，并长期的滞留在土壤里。而造成这一切的初衷仅仅是为了杀死少数杂草和害虫。有谁会相信，在地球表面施放有毒烟幕却又不危及所有生命？这些化学药品，与其称之为杀虫剂，不如叫做杀生剂”。卡尔逊女士描述了美国北部伊利诺伊州的知更鸟死亡的原因：50年代中期，当地为了防治传染榆树病原的一种甲虫而喷洒滴滴涕，受污染的榆树叶落在地面上，蚯蚓吃了这些叶片的碎屑，滴滴涕在他们体内浓缩，春天当知更鸟吞食了这些蚯蚓，也把滴滴涕吃了下去，结果在一周内，大批知更鸟死亡。这是一个极生动又发人深省的实例，它给全世界敲响了警钟。烂用农药，特别是烂用剧毒、高毒农药，给环境和人类带来的灾难性后果是非常严重的。九十年代，我国南方某城市在52位哺乳妇女的乳汁中100%检出含有农药DDT。有资料表明，南极洲本来是世界上的一块净土，但现在也不干净了，科学家已发现南极洲的企鹅、海豹体内也残留着有机氯、农药DDT了。北极洲也不干净了，生活在那里的世代以打鱼为生的爱斯基摩人根本不知农药为何物，然而他们的体内竟然也检出了农药DDT的足迹！（5），种植业也是生产成本居高不下，基本无利可图，甚至亏损，成恶性循环态势：比如说化学肥料的施用，使得土壤板结，地力下降，但农民为了提高其产量就不得不一年比一年多的施用化肥（化肥价格年年在涨），否则必定减产。这就造成了生产成本一年比一年高，地力一年比一年低。由于农产品（谷物、瓜、果、菜）品质差，且有残毒，出口受阻，在国内也卖不上好价钱（随着人民生活水平的提高，消费者也越来越青睐高品质的有机农产品了），再加上农产品加工、深加工严重滯后（农产品品质不好，也没有加工的价值），因此种植业也是无利可图，甚至亏损（有时还造成大量积压、腐烂）。3，我国农业已经到了最危险的时候了，理由有三大条：第一条是：农业是人类赖以生存的根本，理应为人类提供具有营养、保健功能的产品、恰恰相反，我国农业现在为人类提供的产品（谷物、瓜、果、菜、肉、蛋、奶）几乎成了“毒品”，你说危不危险？毕业于北京大学的李俊轶博士说起国内触目惊心的食品安全问题时坦言：“目前我国的食品安全问题十分严峻，国人每天都在为自己吃进去的东西提心吊胆！按照美国心理学家亚伯拉罕马斯洛关于人类需求层次的划分，食物是人类维持自身生存的最基本的要求同，恰恰是这一基本的生存要求在我国并没有得到保障”。第二条是：我国农业现在已成为对地球生态环境的最大污染源了，除了上述种种污染以外，还有秸杆焚烧污染，白色塑料污染等等。第三条是：更为严重的问题是现在的农民已经不愿再搞农业了！据媒体报道，现在被撂荒的土地全国已达3000多万亩了，有些地方可以种三季的，现在只种二季、一季了。就是种一季，他也不去精心管理了，因为他的时间是用去干更挣钱的事情去了。江西省余干县黄金铺一位姓李的农民介绍说，当地种地的农民已越来越少了，一些农民种稻只是为了自给自足。这位农民道出了自己的无奈：“辛辛苦苦种上一年地，碰到风调雨顺年景，也许能挣个两三百元，一旦碰上气候异常，则要赔上几百元钱的种子、农药和化肥钱，很不合算。而让土地撂荒，一年还可以得到100多元钱的政府的良种等各类补贴”。大量农村劳动力向城镇的转移，造成了农村劳动力的严重短缺。现在农村留下的是老、弱、病、残、幼五种人。但近些年举家外迁的农户却越来越多了（注：现在的政府还犯了一个严重错误，那就是鼓励农民进城），妇女大都随着丈夫进城打工，儿童也随着父母进城读书了，致使留在农村的主体变成了老年人了，有些地方甚至变成了“空壳村”。农村劳动力的严重短缺已经表现在许多方面，如在农村农忙时雇人的工资一年一个台阶的涨。20XX年每个劳动力一天的工钱是60-70元，20XX年涨到每天80-90元，20XX年是100-120元，每天还要管饭和香烟。搞得本来微利的传统农业是“雪上加霜”，传统农业真的是无法再搞下去了！，农村现在已经没有“富余”劳动力再转移了。用农民的话说：“能走的都走了”。走出去的农民是很难叫他们再回到农村去搞农业了。有些观点认为农村劳动力短缺是好事，为机械化、规模化经营创造了条件。这种看法有一定的道理，但我们还应该看到规模经营（包括家庭农场）同样需要青壮年农民，而且需要素质更高的新型农民（注：在西方、欧盟等发达国家，农民的素质是很高的，首先要取得绿色毕业证书，还要取得资格证书，才能当上一个合格的农民），并不是任何地方都可以实现机械化、规模化生产，也不是任何农业生产领域的劳动都可以用机械化来替代的，像蔬菜种植、水果栽培、畜禽水产养殖等等，都是劳动密集型农业。当农业劳动力减少到影响和严重影响到农业生产的程度，靠其它替代办法是很难奏效的。当越来越多的农民进城、土地撂荒，我们13亿中国人赖以生存的粮食还安全吗？尤其是在国际粮价飞涨的大背景下，如果像上个世纪60年代“粮荒”再现，我们该拿什么去应对？！据媒体报道，撂荒现象让一直在农村基层工作的刘放生深感不安，他认为目前撂荒现象对粮食安全虽无大的影响，但从长远看，会有严重影响的，将严重危及国家的农业安全。“这种危机不是突发性的，而是渐进性的，现在最大的问题是全国上下只重眼前不重长远，被某些产品或某个时间的价格搞得惊惶失措，疲于应付。正是在这种疲于应付中一步一步地走上危机”！农民撂荒土地进城打工，其根本原因就是现在的“化学农业”根本就无利可图，农民绑在土地上其收入太低，且农民的地位也得不到尊重。如果照此下去的话，社会就会继续遭到越来越严重的“报复”！近期中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈钖文透露：“事实上我国现在粮食的自给率总体水平不足90%。也就是说，我国13亿人口的粮食要靠进口来解决。去年（20XX年）我国进口了大量玉米、小麦、植物油、棉花、食糖和猪肉等大宗农产品，其中小麦、玉米和大豆等主要粮食作物就超过了1250多亿斤，远远超过了全国第一产粮大省黑龙江省的粮食总产量1144亿斤。如果照这样下去。13亿人的口粮将越来越要靠进口来解决，我国粮食安全问题已凸显出来”。（二）、危机的根源：地球上的生命，包括动物（也包括人）植物，还有微生物共三类生物构成了生物循环链。植物是生产者，动物（包括人）是消费者，“微生物”则是转化还原者。至今为止，人类的农业生产活动就是对植物和动物资源（人类除外）的开发利用。截止上个世纪三、四十年代，世界上大多数地区和国家的农业生产使用的还是经过自然发酵的“农家肥”（也叫土杂肥），还称得上是“自然农法”。但，自“化学肥料” 发明和推广应用、烂用以来，这种“自然农法”的循环产业链就被彻底的打断了。世界农业，特别是我国农业从此走进了“化学农业”的死胡同。“化学农业”其结构是一种不可持续的资源浪费型的“二元结构”模式。“二元结构”是不循环的，不合理的，其产生的危机是不言而喻的，毁灭性的！这种危机已经体现在农业生产的方方面面了（如上所述），这种危机正随着人类的活动的变化而延续和日益恶化！（三）、发展“有机（绿色）生态循环农业”势在必行：我国农业现实状况是：种、养两业是相互分割的。一方面是种、养业生产成本居高不下，农产品（谷物、瓜、菜、肉、蛋、奶）品质低劣，安全信任危机空前，地球生态环境日益恶化，人类身体健康和生存环境受到严重威胁和挑战。另一方面却是大量可以用来降低种、养两业生产成本的，可大大提高农产品品质和产量的资源（所谓“废料”）却没有得到很好的开发利用。诸如：农业产品下脚料（包括农产品加工下脚料）、动物粪尿、各种植物秸杆（包括野草、树叶）、城乡生活有机垃圾（包括：“餐厨垃圾”“泔水”。在这里须特别指出的是：现在有不少养殖场把“泔水”运回后不经科学处理就用去喂猪、喂鱼，这是国家法律所不容的，这种猪叫“垃圾猪”，其肉是不能食用的，同时这种喂法对猪的生长发育也是不利的），城市有机污泥等等。1996年，在世界有机农业大会上，孟加拉国的代表在发言时谈到了二十世纪60年代中期他们引进了“绿色革命”的整套农业技术，主要内容是引进高产作物品种，包括水稻、油料作物、蔬菜和茶叶等，使作物增产取得了一定的效果。但好景不长，主要施用了大量化肥、农药。三十年来，化肥和农药的施用量较前增加了四倍，成本增加了六倍，当初引进的高产品种产量却年年递减，农田面积发展到了764万公顷，现在已有66万公顷的土地土壤结构被破坏变成了荒地。更为严重的是过量地施用化肥、农药，江河被污染，原来鱼米之乡的鱼、虾产量减少了37%，生产的食品中有毒物质增加，大大危害了人民身体健康。现在孟加拉国人身体中平均滴滴涕农药浓度为12.4毫克/kg，比英国人高5倍。孟加拉国人现在不得不回过头来搞有机农业了。“化学农业”的确不能再搞了！小康不小康还要看健康，人类应该选择健康、人类也只能选择健康发展之路！小康生活从健康开始，健康从发展“有机（绿色）食品”生产开始，“有机（绿色）食品”生产从发展“有机（绿色）生态循环农业”开始。发展“有机（绿色）循环农业”势在必行！1、什么是“有机（绿色）生态循环农业”？“有机（绿色）生态循环农业”就是按照生态学原理来规划、组织和进行农业生产，它必须符合下列最基本的生态学要求：生产结构的确定，产品布局的安排等都必须切实做到因地制宜，与当地的环境条件相匹配，对自然资源的利用不能超过资源的可更新能力，在能量和物质的利用上要做到有取有补，维持生态平衡，在利用可更新自然资源的同时，要注意培育和增值自然资源，使整个生产的发展走向良性循环。“有机（绿色）生态循环农业”是全面规划，相互协调的整体农业。“有机（绿色）生态循环农业”的出发点和落脚点都是着眼于系统的整体功能。而衡量整体功能的标准最重要的有三条：经济效益，即生产要发展，农民要富裕；社会效益，既要满足人民对农产品日益增长的各种需要（注：所提供的农产品必须是优质的）；生态效益，即一定要保持良好的生态环境（注：俗话说的好：“碧水青山”）。“有机（绿色）生态循环农业”是广义农业的具体，它和狭义农业（或称“小农业”）的区别在于：从生产内容上来讲，它不局限于种植业，也不局限于养殖业，而应是农、林、牧、副、鱼等多种经营，全面发展（注：这一点很重要，如果您光搞种植业或养殖业，就像人一条腿一样，必须是种、养结合，全面发展。用种植业来带动养殖业，用养殖业来完善和提高种植业）。从生产地域上，它不限耕地上，一方面立足于耕地，努力提高单产；另一方面把全部土地当作自己的生产场所；从食物的概念上看，它主要依靠粮食，但不局限于粮食，而是建立在营养科学的基础，根据人体营养需要的热能、蛋白质、多种维生素和各种矿物质的数量和比例，科学地安排和计划农业生产。从某种意义上说：“有机（绿色）生态循环农业”是能量流动、物质循环不断扩大的良性循环农业。“有机（绿色）生态循环农业”是一个高效的人工生态系统，是结构与功能平衡协调的高效农业，它不同于自然生态系统，加进了人为的劳动和干预，因而不只是单纯的自然再生过程，同时也是个经济再生过程。二者交织在一起，并通过人的劳动和干预，不断调整和优化其结构和功能，从而能够以较少的投入得到较大的产出，取得较好的经济效益、社会效益 和生态效益。2、从事农业生产，搞不搞“有机（绿色）生态循环农业”十分关键（重要）：（1），首先是“产品定位”：一定要保证产品的质量（特别是涉及到人吃的东西）。我建议：要瞄准最高级别的“有机（绿色）农产品”生产，即所生产出来的农产品（谷物、瓜、果、菜、肉、蛋、奶）质量一定是最好（最高级别）的。现在国际、国内市场都在呼唤“有机（绿色）食品”，你所生产出来的农业产品，只有高质量才有竞争力，才有广阔的市场，才有高额的利润。特别是出口产品，必须达到“有机（绿色）食品”标准，才能获得外商的青睐，才能赚取外国人的钱（注：20XX年我国从日本进口200吨大米，平均价格是99元人民币/kg；我国湖南有家“有机蔬菜公司”，出口日本、韩国的蔬菜平均售价是50元人民币/kg，一周发一个集装箱；大陆运到香港的“有机蔬菜”，平均售价达到50元人民币/kg）。现在日本有三家公司合资在山东莱阳租地搞农业，他们主打的就是“有机农产品”生产，不用化肥，不打化学农药。那么怎样才能生产出“有机（绿色）农产品”呢？搞“有机（绿色）生态循环农业”是最佳选择，别无佳径！（2），其次是生产成本问题：千方百计降低农业生产成本，是每个从事农业生产的人们时刻都在考虑的重大问题。告诉您：搞“有机（绿色）生态循环农业”是最佳方案，别无佳径！（四）、构建“有机（绿色）生态循环农业产业链”：现在“化学农业”给人类带来的灾难性后果已被越来越多的人们所认识，但在地球生态环境日益恶化的今天，怎样才能使人类找回失落的乐土，按照自己的梦想重建美丽家园呢？怎样才能摆脱上述严重问题的束缚，使我国农业从此进入“柳暗花明又一村”的新局面呢？特别是怎样才能冲破“绿色坒垒”使我国农业产品大踏步进入国际市场呢？这是人们，特别是广大农村和农业工作者、农民和农业投资者必须要尽快作出正面回答的极为严肃的问题！十几年来我坚持不断地研究、探索和试验（2000年我开始“生物工程技术”的研究，开办了一个“淮北市今天有机生态农业研究所”，由于种种原因，研究所现在名存实亡了），终于掌握了目前在国内处于领先水平的“农业生物工程技术”，并应用该技术创造了能与“化学农业”彻底决裂的、可实现农业生产高效、良性循环和可持续发展的，可使人类找回健康和共享美丽家园，处于国内领先水平的“有机（绿色）生态循环农业产业链”，亦即“2+1有机（绿色）农业生产新模式”（种植业+养殖业+微生物）。详见下附“示意图”：现在的农业生产技术太偏重于“对症下药”了，它把农业生产引到了使用化肥、化学农药、人工合成激素的“化学农业”的恶性循环的死胡同中去了。这种农业的根本错误在于它忽视了土地本身的原有的力量 和依靠大自然的力量。“微生物工程技术”是截止目前用来扭转这种错误观点，使之重新回到重视土地本身原有的力量和依靠大自然的力量上来的唯一最好的技术。“生态农业”在国外叫“自然农法”，其含义界定为“以自然的方法有效调整各种自然能量和各种生物相互促进的关系，把大自然的力量高水平的综合利用起来，满足人们所需要的足够的绿色（安全）农业产品”。这就是说，我们现在所说的“生态农业（自然农法）绝不是原始社会和封建社会时代的那种“自然农法”，而是要用一种新的高新科技”把大自然 的力量高水平的综合利起来”，“微生物工程技术”完全可以做到这一点。从上述“示意图”中可以看出，我们应用“微生物工程技术”创造的有机（绿色）生态循环农业产业链”（即2+1有机（绿色）农业生产新模式”）的关键是不搞单一的种植和养殖，而是要建立种、养业的“生（食）物链”，紧紧围绕蝇蛆、蚯蚓养殖的中心环节，以此来带动种植业、畜牧业和水产养殖业，各项生产环节都是连续的、立体的、循环利用的，有效实现了“以自然的方法有效调整各种自然能量和各种生物相互促进的关系，把大自然的力量高水平的综合利用了起来”的设计目标。“2+1有机（绿色）农业生产新模式”有三大优（特）点：1、在种植业领域完全不使用化肥、化学农药、植物生长调节剂（激素）；在养殖业领域（包括水产养殖）完全不使用化学抗生素、人工合成激素。因此，所生产出来的农业产品完全可以达到“有机（绿色）食品（AA级绿色食品）”标准（注：指环境也达标的情况下），品质优、味道好，深受广大消费者的青睐，市场前景十分广阔；2、把农业生产成本降到了最低点：（1），实现了农业生产无废料：植物秸杆、动物粪尿（包括污水）以及糠、壳、渣等都可以得到多次而有效的利用，最大限度的利用了一切可以利用的资源，变资源优势为经济优势，变废为宝；（2），实现了农业生产的良性循环和可持续发展，农业生产资料大部分都可以自行解决，不需或很少外购；（3），由于“微生态制剂”大量、全方位的使用，使得动、植物的抗病能力大大提高，少生病、繁殖成活率高、生长速度快，既增了产，又节约了大量医疗费用。3、从此彻底消除了“化学农业”生产和养殖业粪尿、污水对地球生态环境带来的严重污染，使在“化学农业”给地球生态环境带来日益严重恶化的今天，人们要找回失落的乐土，按照自己的意愿重建美丽家园的梦想的实现指日可待！“2+1有机（绿色）农业生产新模式”可以从根本上解决农业生产领域存在的各种严重问题；“2+1 有机（绿色）农业生产新模式”是一个自然循环的生态结构，是自然界稳定的生物循环产业链；“2+1 有机（绿色）农业生产新模式”是一个有无限效能的生态模式，是人类改造自然的必然结果。“2+1”，加没了废物；“2+1”，加没了污染；“2+1”，加没了“药残”； “2+1”，加少了生产成本；“2+1”，加出了生态平衡；“2+1”，加出了无限循环；“2+1”，加出了无限商机；“2+1”，加出了生态富农；“2+1”，加出了亿万财富；“2+1”，。“2+1，有机（绿色）农业生产新模式”是微生物资源产业化的工业型新型农业。以“微生物学”为科学基础，以“生物工程”为技术主体，形成了“微生物饲料”、“微生物农药”、“微生物肥料”、“微生物兽药”、“微生物食品”、“微生物环境保护剂”等产品产业。“微生物”和“微生物应用技术”的发展，正在引发一场新的农业技术革命！“2+1有机（绿色）农业生产新模式”是完全的“生态农业”生产新模式，是截止目前实现农业生产良性循环和可持续发展以及“有机（绿色）食品”生产的唯一最彻底、最全面、最好的农业生产新模式，它便于操作，可显著体现出经济、社会、生态（环境）三大效益，显示出巨大的生命力和无限商机，是我国乃至世界农业发展史上的一场新的伟大革命，非常有推广应用价值！按照“2+1有机（绿色）农业生产新模式”选址兴（新）建“有机（绿色）生态循环农业产业链示范基地”定会成为具有显明特色和显著经济、社会、生态三大效益的本地区乃至全省、全国的大样权，具有重大的现实意义和深远的历史意义！二、大力推进“有机（绿色）生态型健康养殖技术”要对“化学农业”开刀（大革命），首先就要解决种植业所必须的肥料问题，俗话说：“庄稼一支花，全靠肥当家”。化学肥料不能再用了，必须用有机肥料，有机肥料其主要原料就是动物粪尿。只有养殖业发展了，才能为种植业提供大量的有机肥，所以我提出：养殖业是构建“有机（绿色）生态循环农业产业链”的主链条。为了对现在“化学农业”下的养殖业进行一次彻底的革命，就必须大力推进“有机（绿色）生态型健康养殖技术”。为此，首先就要搞清楚什么是“微生物”和“生物工程技术”。“化学农业”的资源结构，如上所述是由植物和动物“二维”构成在生物圈中的，是不循环的，不合理的，其产生的危机是毁灭性的。因此，我国农业必须拼弃“化学农业”来一场彻底的“绿色大革命”。这场大革命应当从植物、动物的“二维”结构向植 、动物的“三维”结构转变，形成循环的、合理的生物链结构。即稳定的“2+1有机（绿色）生态循环农业产业链”模式，其核心就是“微生物”。1、什么是“微生物”？“微生物”是人们用肉眼看不到的微小生物的总称，它们在地球上至少生活了二十五亿年了，是地球上最古老的“居民”。之后的许多亿年才有了植物和动物（包括人）。人类早就知道 扑杀动物当食物，采集植物果实当粮食吃了，并逐渐发展了与人类生活密切相关的畜牧业和种植业。但即使后来在物理学、化学、天文学和其它许多科学领域都取得重大成就的时候，人类对“微生物”王国也仍然是一无所知。原因是它们太小了，人们无法知道它们的存在。直到1677年，有个叫刘文虎克的荷兰人发明了显微镜，人们才第一次看见了“微生物”的尊容。1865年，法国科学家巴斯德为解决啤酒变酸的问题时，利用显微镜，才第一次完整的揭开了“乳酸杆菌”的秘密。自此以后，世界上研究微生物的专家、学者才越来越多，观察和研究“微生物”的手段和技术越来越先进，对“微生物”的认识才越来越深，越全面，终于在1929年英国的科学家弗莱明才发现了“青霉素”，他把这个伟大的发现写成了发表在英国的一家医学杂志上，但在他随后的生产技术上却碰到了难以克服的困难，产品效价太低，每毫升培养物只有十几个单位，没有生产价值，使研究工作被迫停了下来。十一年后，才引起另一位科学家法老莱的关注，他组织起了各方面的专家集体攻关，直到第二次世界大战期间才成功地进入工厂化批量生产。青霉素的发现和投入生产使用，使人类平均寿命延长了二十多岁，是人类与疾病作斗争的历史性的胜利，是人类生命史上的重大发明。（1），“微生物”有分解各种有机物料的本能：读过中学的同志都知道，地球上的生物可分为“三大世界”，即植物界、动物界和“微生物”界。植物界因为能进行“光合作用”，能把无机的二氧化碳和水变成糖类和淀粉，所以叫“生产者”；动物 （包括人）因为没有“叶绿体”，不能自己制造养料，只能靠植物和其它动物提供的养料来生活，所以叫“消费者”；“微生物”只有少数的能起“光合作用”，不能自养，也只能靠分解动、植物的尸体来获得营养，所以人们把它们叫作“分解者”。“微生物”有100万种之多，分布极广、上至高空，下至海底，细到动物（包括人）和植物细胞，都有“微生物”的栖息和“安居乐业”。它们繁殖极快，有的每20分钟就能分裂繁殖一代；它们的“应变”能力极强（即变异），在自然条件下或人为的因素的影响下，儿子可以变得比老子更有本事。如生产青霉素的“微生物”，原来每毫升培养液只能生产几十个单位的青霉素，经过人工诱变，现在能生产几万个单位的青霉素了；它们的嗜好也千差万别，有的专吃有毒物质，把有毒物质变成无毒物质，使之污水变得干净；它们的生活习惯希奇古怪，有好氧的；有厌氧的；还有的有氧能生活，无氧也能生活（发酵）。“微生物”这个分解者特别重要，是它们推动了自然界的碳、氮循环，把动物（包括人）、植物的尸体分解、腐烂，参与生物圈的物质良性循环，否则的话地球上的动、植物尸体以及“废弃物”早就无处堆放了，人类也早就没有生存的空间了。所以人们又把“微生物”叫作“还原者”。（2），“酶的催化作用”极强：化肥厂把二氧化碳变成了合成氨，叫做“化学变化”，这个“化学变化”是在高温高压条件下发生的。但，有许多“化学变化”并没有高温高压，如剩饭变馊、动植物尸体的腐烂、人吃的是又香又甜的食物，排出的则是臭气难闻的屎和尿。这一切也是物质在起“化学变化”，但不需高温高压。我们把这种“化学变化”，叫做“生物变化”。那么，推动“生物变化”的动力是什么呢？那就是“酶”。那么这些“酶”又是从哪里来的呢？这就是“微生物”的本事了。“微生物”的繁殖速度非常惊人，它们在新陈代谢过程中，就会产生各种各样的“酶”。如纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、脂肪降解酶、外切葡聚糖酶、内切葡聚糖酶等等。农作业秸杆之所以能被降解成各种有用的营养物质，其根本原理就是这些“生物酶”所起的“催化”作用。大家听说过秸杆能制作乙醇酒精吗？淮北矿务局和蚌埠丰原集团都在利用秸秆搞乙醇酒精项目，他们应用的就是美国人在许多年前就搞成功的“酶解技术”。从植物秸杆里怎样才能“挤出”乙醇酒精呢？其中最重要的工艺技术就是先把秸杆粉得很细很细，而后再通过“酶解”工艺把粉碎的秸杆变成木糖等糖类物质，再把木糖发酵变成乙醇酒精。神奇不？（3），“微生物”实际上就是世界上所有动、植物和人类的共同祖先：科学发现，人类基因组编码的223号蛋白质基因与真核生物不同源，却与原核生物“细菌”有着很大的“同源性”，这意味着“微生物”的某个分支就是动、植物和人类的共同祖先，也可以说今天的动、植物和人类早就和“微生物”有着千丝万缕的关系了。 （4），“微生物”与宿主（动、植物，也包括人）细胞之间存在着“三流运转”关系：科学家还发现畜、禽等动物体表和体内栖息着十万亿个“微生物”，属于400多个不同的种群。这些“微生物”中，有些是病原菌，如沙门氏菌、大肠杆菌和金色葡萄球菌等。有些则是有益菌、如乳酸杆菌、消化球菌、双歧杆菌和拟杆菌等。有益菌通过与宿主细胞的接触，随时与宿主细胞之间进行着能量流动、物质变换和遗传信息传递，称之为“三流运转”，由此发展起来的理论，叫作“三流运转学说”，并经过近20年的演变和发展而成为今天的一门新学科，叫做“微生态学”。因为“微生物”参与了动物的消化、吸收、营养、免疫、生长和发育的全过程，所以被视为动物的第十大系统“微生态”系统。这个系统是动物在长期进化过程中形成的，是动物与生俱来的，并在健康的状况下，长期保持着相对的平衡和稳定。所谓“微生态平衡”是指正常“微生物”与“微生物”之间，或正常“微生物”与宿主之间的动态生理性组合，这时有益“微生物”占优势，而有害“微生物”处于劣势，动物则表现出自然健康状态。反之，有害“微生物”处于优势，则“微生物”与宿主之间产生生理性组合转变为病理性组合，这就是所谓的“微生态失衡”。“微生态失衡”包括“微生物”与“微生物”失衡、“微生物”与宿主细胞的失衡及“微生物”与宿主外界环境的失衡。“微生态失衡”则使动物（包括人）表现出亚健康、应激，或某种疾病的潜伏期、或引发各种疾病。反之，疾病也可能造成正常“微生物”的失衡。“感染”就是“微生态平衡”转向“微生态失衡”的一种表现和结果。上述我所设计创造的“有机（绿色）生态循环农业产业链”，亦即“2+1有机（绿色）农业生产新模式”，首推的就是“绿色生态型健康养殖技术”，其就是建立在上述“微生态学”理论基础上的一种新的实用技术，它充分发挥了“微生物”的非凡作用，通过“生物工程技术”手段（如：用“微生态制”制成“高能生物活性全价配合饲料”、“高能生物活性水”等）来彻底改变我国传统养殖业所面临