DB12T 577-2015 地理标志产品 红花峪桑椹

31 津市 地 方 标 准 2/ 2015 地理标志产品 红花峪桑椹 of 015 - 06 - 18 发布 2015 - 07 - 01 实施 天津 市 市场和质量监督管理委员会 发布 577 2015 I 前 言 本标准 依据 准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写的要求编写 。 本标准由 天 津市蓟县绿色食品发展中心 提出 并 起草 。 本标准主要起草人： 丁河、贾爱军、 高扬、王建东、 张亚东、 王占文 、 苗博瑛 本标准于 2015年 6月首次发布。 2015 1 地理标志产品 红花峪桑椹 1 范围 本标准 规定了地理标志产品 红花峪桑椹 的 产地范围 、 环境 、 果实质量要求、 检验 方法、检验规则、包装、运输 、 贮藏 及栽培技术 。 本标准适用于 天津市蓟县别山镇行政区域所产 红花 峪桑椹 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的 引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 191 包装储运图示标志 761 食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量 762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留 限量 品安全国家标准 食品中水分的测定 品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 品安全国家标准 食品中硒的测定 品 中有机酸的测定 6195 水果、蔬菜维生素 2,6 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 839 鲜李 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 3 产地 地范围 红花峪桑椹 产区 范围 在天津市蓟县别山镇现辖行政区域 。见附 录 A。 地环境 产地范围属于 暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。年平均气温 ， 0积温 ，全年无霜期 197d，年平均降雨量 平均日照时数 种植区域 为海拔在 80 150m 之间 的低山， 地势坡度 较小（ 7 15 度） ，土壤类型为 褐土土类 淋溶褐土 亚类 。土壤 均有机质含量 全氮 效磷 20 45mg/效钾 154 230mg/ 577 2015 2 4 要求 官要求 型 果实饱满 ， 颗粒大而紧 。 色 颜色 分紫黑色和乳白色，有光泽。 感 甜软清香 多汁 。 产技术要求 生产技术要求见附录 B。 化指标 理化指 标 见 表 1。 表 1 理化指标 项 目 指 标 含水率， g/100g 85 88 可溶性固形物（以 20折光计） ， g/100g 12 15 酸（以柠檬酸计）， g/100g 白质（以 N 计）， g/100g 生素 C ,00g 花 青素， mg/g ， mg/ 10果重， g 生指标 品中真菌毒素限量应 符合 761规定 。 品中污染物限量应符合 762规定。 品中农药最大残留限量 符合 表 2规定 。 表 2 农药最大残留限量 农药名称 最大残留限量（ mg/ 敌敌畏 检验 方法 官 检测 目测、口尝 、 鼻嗅 。 577 2015 3 化 检验 水率 按 可溶性固形物 按 839中规 定的附录 执行。 有机酸 按 蛋白质 按 维生素 C 按 6195中规定的方法执行。 原花青素 按 2640中规定的方法执行。 硒 按 物原子荧光光谱法执行 。 单果重 随机取 100个果实， 用计量器具称重，取平均值（精度 生指标 品中真菌毒素限量 按 761执行 。 品中污染物限量 按 762执行 。 品中农药最大残留限量 按 表 3执行 。 表 3 农药最大残留限量 农药名称 检测方法 敌敌畏 按照 761规定的方法执行 6 检验规则 批 同一批 次同一品种 采收的 桑椹 为一个检验批次 。 样 577 2015 4 抽取样品必须有代表性，每批产品 随机抽取样品 1少于 3 个包装）。 定规则 当检验结果全部符合本标准要求时，即判该批产品合格；在整批样品中，感官要求、理化 指标 有不合格项目时，允许加倍抽样复检，若复验结果为不合格，即该批产品不合格，卫生 指标 不符合本标准要求时，即判定为该批产品不合格，不得复检。 7 标签、 标志 签 产品标签按 718执行，产品必须加注地理标志产品标识 。 志 包装标志应符合 191的规定。 8 包装 、 运输 及贮藏 装 内包装用符合 687 规定的 食具、 容器 ，外包装用 符合 6543规定的瓦楞纸箱。 包 装内鲜食桑椹 的可视部分应具有整个包装产品的代表性。 输 使用 冷藏车运输。 藏 贮藏 在 冷库中，场所应清洁卫生，不得与有毒、有异味的物品一起贮存。 A 577 2015 5 附 录 A （规范性附录） 577 2015 6 A B 附 录 B （规范性附录） 红花峪桑椹 生产技术规范 园 址选择 种植区域为海拔在 80势坡度较小（ 7 15度），土壤类型为褐土土类淋溶褐土亚类。土壤 均有机质含量 氮 效磷 20 45mg/效钾 154 230mg/平均气 温 0积温 全年无霜期 197d，年平均降雨量 平均日照时数 种选择 红花峪黑桑葚 、白桑葚 。 植时间 3月 20日 至 4月 15日 。 培管理 壤管理 幼园可间作，成龄园 采用生草、覆草、深翻改土及中耕除草等措施 。 水管理 肥 基肥 在秋季 至封冻前施入 腐熟农家肥 。 幼树 施肥 15，进入盛果期后， 施肥 40。 采用穴施或沟施， 施用深度 20施肥后 及时浇水。 肥 早春萌芽前 1 追施氮肥，每亩施用 氮肥 30尿素计） ；坐果 后， 追施磷钾 复合肥 ，每亩施用量 20钾比例 15:15） 。展叶后喷施 酸二氢钾 2，间隔 15 天左右 。 水 每年灌水 3 次，包括春季萌芽期、果实生长期和封冻水。 有条件的地区可采用节水灌溉。依据果园地势排涝。 形修剪 形 577 2015 7 采用 株行距 4m 4 剪 结果期 修剪 培养 主侧枝，均衡树势，利用先放后缩的方法，培养结果枝组，及时疏除干枯枝、病虫枝、过密枝、重叠枝和细弱枝 。 果期 修剪 调节生长与结果的关系，调整光照。 抑前促后，抬高角度，去老留新，培养新的结果枝组，防止结果部位 外移 。 虫