校园超市消费市场调查

管理学院市场调查与预测结课报告 题 目： 夜猫消费市场研究 成 员： 李晓楠 张利红 孙晨旭 尹学师 专业班级： 2016级物流管理 时 间： 2016.10.15 2016.12.24 目 录摘要3引言4一、调研目的4二、调研方法4（一）调研设计4（二）资料收集的方法4（三）抽样方式4三、调查数据统计分析5四、结论8五、营销启示与建议10心得体会11附录112附录214夜猫消费市场研究分析报告以吉大南岭校区12公寓为例摘要：本次调查使用专业的市场调查方法对各类资料进行收集，在进行详细的数据资料分析后提出了相关建议，并用SWOT分析法对拟申请的59store夜猫店进行了优劣势及机会威胁的分析，得出在吉大南岭校区12公寓开夜猫店是可行的、必要的。最后从4Ps营销策略出发给出了相关建议。关键词：59夜猫店 市场调查 夜猫消费市场研究分析报告以吉大南岭校区12公寓为例引言2016年12月7日，“师从东方旭，楠林一点红”（以下简称“师从”）市场调研小组受吉大南岭校区大二学生尹小诗同学的委托，对长春市吉林大学南岭校区12公寓居住的三千余在校大学生的夜猫消费情况进行市场调研，调研时间为期两周，调研目的是为尹小诗同学决定是否申请开“56store夜猫店”提供决策依据和数据支持。现将调研结果汇报如下:一、调研目的本项目将通过专业的市场研究方法，了解吉大南岭校区夜猫消费的市场的容量和发展潜力，现有线下门店超市与59store掌上便利商店的相互影响方面和程度，消费者对夜猫网上便利店的认知和接受程度及其原因，消费者对夜猫网上便利店的使用情况、价格预期、购买意向等。目的在于为是否申请开店提供支持数据和决策依据。二、调研方法（一）调研设计二手资料收集、小组座谈属于探索性调查，目的是了解59store运行方式等，定点拦截线上问卷发放属于描述性研究，目的是了解12公寓在校大学生消费倾向。（二）资料收集的方法二手资料、网络调查、拦截访问、实地调研（三）抽样方式随机抽样之整群抽样三、调查数据统计分析（一）二手资料分析2014年12月1日，59store夜猫店应运而生，并采取开放平台的方式运营。所谓“夜猫”是主要针对晚上21点到23点零食日用品等5分钟免费送货上床的业务，目前其业务范围已覆盖包括长春在内的200多个城市2500多所高校。其下单流程：登陆账号选择校区选择商品购物车订单结算收货地址、电话确认订单。宅米、59store、俺来也校园O2O平台分析。1. 商品种类分析：（数据来自亿欧网，截止至2015年12月25日）其中，宅米3种处于售空状态，59store有0种处于售空状态，俺来也108种处于售空状态。由以上统计数据可知，59store的商品种类更加丰富，尤其是在学生消费占比较高的食品饮料类商品中，这使得59store在同竞争者的竞争中占据了一定的优势，这使我们选择加盟59store的原因之一。2. 用户体验与交互设计分析：（数据来自亿欧网，截止至2015年12月25日）数据显示，59store的用户体验和交互设计都是三家平台上最好的，网页上，商品介绍详细，包括品名、价格、销量、重量，所有商品都有做详细的文字说明和图片展示，服务方面，59store官方称5分钟送达，据二手资料显示，配送小哥（也是店长）非常快，几乎是刚下单就送到宿舍，小哥非常热情，服务态度很好。（二）问卷分析本次调查共有139人参加并且完成了问卷，其中网络调查问卷51份，拦截法调查问卷88份，两种调查方法回收率为100%.有效问卷占100%。网络问卷调查主要针对2014级物流管理专业的同学（本专业），拦截法我们主要针对12公寓全体学生，被调查的对象主要是大一、大二、大三、大四的学生，针对是否在12号学生公寓开一家59store夜猫店的问题进行数据统计和分析并最后给出我们小组的相关建议。调查结果与分析：在我们的市场调研计划书中已经提及在实施过程中会使用网络调查问卷以及拦截法进行数据的收集。原始调查问卷模板详见附录一，问卷统计详见附录二。首先通过网络发放问卷，我们共收集了51个12公寓的样本信息，其中33个女生，18个男生，基本为2：1的比例，此男女比例基本上符合了12公寓女多男少的性别比例与实际性别比例相符样本量较少但具有一定的代表性。拦截法调查在12公寓大厅进行，共回收了88份有效问卷，其中56个女生，32个男生，仍符合12公寓学生的基本男女比例。由于网络调查与拦截法使用的是同一套问卷，现对两种调查方式统一分析，分析结果如下：1、 16:00-23:00是学生超市消费的高峰；2、 有65%的学生认为现有助学超市晚上营业时间短，晚上9点半以后的消费需求得不到满足；3、 12号公寓的学生去现有公寓助学超市的消费为小额消费，集中在10元左右；4、 90%以上的学生去助学超市选购的商品为食品饮料类；5、 55%的学生表示有被与现有超市的距离限制的苦恼；6、 大约三分之二的学生认为助学超市现有商品种类太少；7、 82%的学生表示愿意接受并使用59store夜猫店进行购物；8、 男女生在商品选购范围方面稍有差异，其他问题未见明显差异；9、 将近一半学生不知道59store夜猫店的存在；（三）实地调查研究实地调研我们小组走访调查了12公寓现有的两家助学超市，对其经营的商品范围、经营时间、经营规模、营业额，受制因素等进行了解。现有助学超市主要经营食品饮料类、生活用品类，超市是学生寝室改造，面积大概25平方米左右，由于配送周期问题，还有预留出一定的库存空间，面积因素直接制约了助学超市的商品经营种类范围，现有超市的营业员轮岗值班，营业时间早上7:00至晚上9:20，大多数学生会在晚上22:00自习结束回寝休息，这样助学超市营业时间跟学生生活时间有些冲突，导致部分学生需求得不到满足。根据营业员反馈助学超市每日营业额为500元左右，消费高峰集中在早上7:00-8:00、晚上18:00-9:20。现有超市的受制因素主要有商品种类、营业时间、距离等。以上是根据二手资料、问卷调查、实地调研得到的分析结果，现根于统计结果提出针对12号公寓是否适合开一家59store野猫店的相关建议，见下第四部分。（四）相关建议1、针对调查数据显示的学生消费的高峰时段，59store夜猫店的营业时间可以考虑为下午至晚上；2、针对大多数学生在现有助学超市小额消费的特点，59store夜猫店在设起送金额时应较低；3、提供的商品范围以充饥类为主，同时考虑到商品种类的丰富性；4、鉴于大多数学生有受制于距离的因素，新开店提高送货到寝的业务；5、在商品价格、商品质量、服务水平、商品种类等方面建立对现有助学超市的竞争优势；6、开通客户评价体系；7、59store夜猫店虽已有一定的知名度，但据调查数据显示仍有将近一半的学生表示没有听说过59store夜猫店，建议利用线上线下平台对12公寓59store夜猫店进行宣传，以扩大知名度和业务量；8、优化完善APP以及公众号平台，提升用户体验；四、结论通过对竞争对手的实地调查以及我们针对59store的调研问卷的数据分析，12号公寓人数我们以3000人估计，学生在下午到晚上去超市的人大约是50%，有60%的人在每周晚上的时间又13次需求未被满足，有超过一半的人的消费金额在10元以内，因此粗略估计每周夜猫市场规模为12000元，而59store的利润率为25%，是非常可观的，因此在12公寓开设59store夜猫店是可行的，下面我们将采用swot分析对结论进行展开。1.优势与劣势分析（SW）（1）优势调查结果显示，16:00-23:00是学生超市消费的高峰，这与59store的营业时间相吻合，55%的学生表示有与现有超市的距离限制的苦恼；而59store所提供的网上下单、送货上门刚好解决了这个问题，同时又提供了更加优质的服务，另外大约三分之二的学生认为助学超市现有商品种类太少；而我们经过对比分析，59store相比宅米、俺来也等拥有更多种类的商品，同时缺货率更低，比起12号公寓现存的两个超市，我们不仅商品种类更多，同时价格更加便宜，这将让我们增强竞争力，赢得更多的市场。（2）劣势就目前来看，有超过一半的人不知道59store，它的知名度比较低，而且没有实体店，这不便于吸引那些习惯去超市买东西的同学，采用下载app的方式或者直接在网上搜索下单的方式会影响那些担心信息安全的同学，针对这些问题，一方面，我们问卷调查的过程中，对59store的宣传起到了一定得作用，另一方面，我们将会在后期通过优惠活动、微信公众平台、寝室发传单等方式扩大59store的认知度，对于信息安全，我们提供多种付款方式，例如线上下单线下支付、线上下单线上支付，现金支付与支付宝、微信支付相结合，消除他们的疑虑。2.机会与威胁分析（OT）（1）机会目前12号公寓的两个超市都在一楼，并且一个超市晚上10点就停止营业，虽然另一个超市依然在营业，但是其地理位置比较偏，根据调查结果显示，55%的学生表示有被与现有超市的距离限制的苦恼，因次这为送货上门的59store提供了机会，抓住这一点将极大提高59store的市场份额，同时调查结果显示82%的学生表示愿意接受并使用59store夜猫店进行购物；这表明59store的市场认可程度还是很高的，另一方面，现在12号公寓除了两个小型实体超市以外不存在其他的同类网上超市，因此59store一旦进入市场，只要我们进行适当的宣传 ，便会获得开店寝室楼层的市场，我们可以适当的针对同班同学等进行线下销售，这样不仅扩大了销售额，同时减少了配送的麻烦。（2）威胁对于59store而言，它主要的威胁来自于学校的政策和配送，虽然目前12号公寓存在两个超市，但是由于营业时间和商品种类上的差别，他们并不构成对59store本质上的威胁，现存的两个超市每天最大的营业收入主要来源于充饥类的泡面、煮面类食品，而这些是59store不具备条件开展的，59store的主要商品类型是饮料、面包、坚果、零食类，这与现存的超市有很大优势，但是目前学校对这一类在寝室开超市的做法各不相同，虽然都在鼓励宣传自主创业，但又担心这些活动会影响学生的学习以及可能存在潜在的危险，所以很有可能禁止这一类的活动，而且也没有办法预知学校何时采取措施，在配送方面，调查结果显示12号公寓的学生去现有公寓助学超市的消费为小额消费，集中在10元左右；因此起送的金额必须定的很低，否则很容易影响使用的人数，但是当订单较多时，很难实现配送速度与配送费用的平衡，因此我们根据12号公寓男女生分布及消费习惯上的特点，可以多设置几个存货点，就近配送，提高效率。五、营销启示与建议通过大量的背景调查以及对我们调研问卷的数据分析，我们认为在12公寓开设59store夜猫店是必要的，可行的，综合我们所做的工作和得到的数据，运用营销学中4P的分析方法，提出以下几点营销的建议一、商品种类的配备调整。 目前，公寓里现有的超市的商品配备存在着一定的不合理现象。如，食品类的商品配备相对充充足，而日常生活用品的种类相对较少，而且价格偏高。很多学生在购买脸盆、毛巾、洗发水等生活用品的时候一般会选择校外的超市购买，即给广大师生造成了生活上的不便，也降低了超市的效益。甚至有时候，一些商品长期无人问津成为了“摆设”。所以，我们59超市在生活用品方面加强商品的丰富程度并适当降低价格，使学生能够消费得起自己所需要的商品，省去奔波辛苦。59夜猫店的产品战略应当是提供循环性商品为主，适当补充时尚新颖性商品。同时，注意到大学生消费的简朴与奢侈并存，所以同类商品应当同时具备多个档次的品种。虽然大学生消费者的消费行为有跨层次性和多层次性，消费的简朴与奢侈并存，但是从总量上看，大学生消费者的消费层次还是比较集中于中等消费水平的。所以，59超市的目标市场应当是以中等消费水平的大学生消费者为主二、商品价格的调整。 商品的价格和质量是同学们所关心的两大基本问题。公寓内超市的商品价格略高于校内超市和校外大型超市。而大学生属于社会的弱势群体，经济能力十分有限，对同类产品的价格比较十分在意，所以价格偏高必将造成客源的流失，同时影响了品牌形象。大学生在校时间内，消费水平不会发生太大的改变，购买的品种也相对稳定，所以他们的消费需求比社会群体更有特点，针对这个问题，我们可以将同学们生活中最常购买的方便面、牛奶、香皂等几类产品进行适当性降价，使它们的价格略低于公寓现有超市价格，从而形成59超市价格低于公寓内超市的印象，这样不仅能吸引同学们的购买欲望，还能带动超市其他商品的销量，同时也提升了59夜猫店超市的品牌形象。同时我们59store采取总部统一采购供货的模式，质量上有统一的标准和保证。三、提高服务水平，改善用户体验。通过我们的数据分析，距离成为很多同学的选择重点考虑因素，因此我们一定要做好送货到寝的服务，保证送货的准确性和及时性。在学生的购买界面上把学生购买率较高的水类、小食品类、文具类作为主要陈列商品，营业时间依照学生作息时间而定，在晚高峰时间做好迎接大订单量的准备。既方便了学生购买又扩大了超市经营规模。四、采购与仓储是商品管理中极为重要的一环。如果操作不当或失误，将直接影响到商品的销售成绩，并造成商品的积压，以致减少流动资金的滚动次数。夜猫店可以设立专门的采购小组（主要任务：捕捉信息，与总部供货商谈判、协商，购进商品，退换有质量问题的商品，与厂家或供货商协商处理等）。五、用优秀的营销活动打造学生59夜猫店的品牌。 品牌是一个企业立足社会的根本，是企业实现效益增长的根本保证。同时营销策略和方法是品牌建设的重要途径和手段。59store夜猫店是为校园广大同学服务的超市，所以59超市在品牌建设的过程中，要始终打造以学生为中心，全心全意为学生服务的校园品牌，从而满足广大学子的生活消费需求。我们注意到12公寓现有的超市基本上没有任何促销的活动和手段，而且在我国绝大多数的高校中，校园超市在营销活动和营销策略方面相对单一，不能吸引同学的“消费注意力”。所以我们59store在今后的工作中，要与学生组织、社团建立密切联系，将策划一些校园文化浓厚，具有年轻朝气的营销活动。例如 1、每年的教师节举办教师节礼品展销活动；2、在每学期的期末考试期间举办“为胜利，添营养”活动，在一部分营养品和食品门类中举办促销活动；3、在世界杯、NBA、羽毛球世锦赛等体育赛事期间以相关体育项目为主题，举办一些体育用品、运动饮料等商品有关的营销促销活动。4、在每年的九月开学期间，以迎接新生为主题积极组织新生必需的生活用品，争取学校的支持出店经营，联系总部多做促销活动。心得体会 本次调研中，所选课题贴近现实，与在校大学生日常生活息息相关，很多同学都非常感兴趣，给予我们调研特别支持，并受到老师及同学寄予我们的厚望，所以一开始我们每个组员都全力以赴，认真搜索资料，联系座谈，设计、发放、回收、分析问卷撰写报告，此过程中小组成员配合默契，将所学理论应用至实际，使得调查具有较强的现实意义，几日奋战也算是小有收获。附录1 原始调查问卷模板12号公寓网上购物超市市场调查1.你的性别是（） 单选题 必答题男女2. 你去超市最主要的时间段为（） 单选题 必答题早上7：0011：00中午11：002：00下午 4：009：00不确定3.你有在21点以后想去超市购物却因为楼下的超市已经关门或者距离太远而无法满足需求的情况吗（） 单选题 必答题没有一周13次一周47次不确定4.你每次去校园超市的消费金额大概在哪一个范围（） 单选题10元以内1020元2030元30元及以上不确定5.你去超市常购买的东西是（） 多选题 必答题泡面类面包类饮料类坚果类生活用品类零食类6.影响你去某一个校园超市购物的最重要的因素是（） 单选题 必答题商品种类价格质量距离服务态度7.你对现在12号公寓内的两个小超市有哪些不满意的地方（） 多选题 必答题价格太贵服务态度不好商品种类太少晚上营业时间太短人过多拥挤卫生不好8.你之前有听说过59store或者使用过这个app在网上购物吗（） 单选题 必答题有没有9.如果现在12号公寓开一个59store野猫店，提供网上购物平台并且能配送到寝室，营业时间为下午5：0011：00，你会使用它来购物吗（） 单选题 必答题会不会附录2 数据列表及编码明细表12号公寓网上购物超市市场调查1.你的性别是（） 单选题选项小计比例男1835.29%女3364.71%本题有效填写人次512. 你去超市最主要的时间段为（） 单选题选项小计比例早上7：0011：00611.76%中午11：002：