七年级生物下册第二章第二节消化和吸收全解.ppt

第二节消化和吸收,1,消化道,消化腺,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物,口腔,食物的通道,咽,能蠕动，将食物推入胃中,食道,分泌唾液，唾液淀粉酶能够消化淀粉,唾液腺,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合,胃,通过蠕动促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠,小肠,盲肠,阑尾,大肠,通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出,肛门,胃：有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质,小肠起始部分，长度相当于12个手指并在一起的宽度,十二指肠,有肠腺，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰腺：分泌胰液,肝脏,2,一.消化系统的组成和功能,小肠,消化系统,消化道：,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,外消化腺：肝脏（最大的腺体）、胰腺,内消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺,3,食物变碎,牙的切碎舌的推动、搅拌,唾液腺唾液（含淀粉酶）,口腔是消化系统的起始部分，食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？,二.食物在消化系统中的变化1、食物在口腔中的变化,食物初步消化麦芽糖,小结：口腔的作用初步消化食物。,4,探究:,馒头在口腔中的变化,淀粉遇碘变蓝麦芽糖遇碘不变色,小知识,5,A馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,B馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,C馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1,2,3,6,放入37左右的温水中510分钟,试管为什么要放入37左右的温水中?,思考,牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37。,7,各加2滴碘液,摇匀,淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变色,你认为会出现什么样的变化?,思考,8,实验结果,1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合,2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合,3馒头小块与2毫升唾液不搅拌,1,2,3,*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?,不变色,变色,部分变色,淀粉被转化成麦芽糖,淀粉没被转化,部分淀粉没被转化成麦芽糖,9,结论：,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,10,讨论：,1、与同学交流这项探究的过程、结果和结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因.,2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？,11,1、与同学交流这项探究的过程、结果和结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因.,馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持37左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。,12,2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和系？,区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。,3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？,口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。,2、食物在胃、小肠中的消化。1）胃对食物的消化胃壁内的胃腺分泌强酸胃液，含蛋白酶，初步分解蛋白质。,13,2）小肠对食物的消化小肠是消化和吸收的主要部位。,肠壁内的肠腺,肠液肠腔,胰腺胰液肠腔,肝脏胆汁,淀粉葡萄糖,蛋白质氨基酸,胆囊,肠腔脂肪甘油、脂肪酸,吸收,胆汁的作用：,胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.,14,胆汁的作用,胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.,15,你们观察到什么现象了呢?,(1),(2),1毫升花生油+5滴胆汁摇匀,1毫升花生油+5滴清水摇匀,胆汁：乳化作用,油脂浮在清水上面,油脂被乳化,16,小结1、什么是消化,食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。,2、消化食物的物质1）酶：淀粉酶、胃蛋白酶、胰液酶。2）胆汁,17,三.营养物质的吸收,1、小肠的结构成人的小肠一般56米长，大肠一般1.5米长。,18,大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。,小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。,2、归纳小肠的特点1）小肠长度一般有56米，是大肠的约4倍。2）皱襞、绒毛等大大增加了吸收面积。3）绒毛壁极薄，利于物质进入。,19,图中的A、B、C、D各表示消化道的那一个部位？,技能训练,20,口腔,食道,胃,小肠,大肠,(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?,Y,技能训练,21,口腔,食道,胃,小肠,大肠,(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？,淀粉口腔脂肪小肠蛋白质胃,22,口腔,食道,胃,小肠,大肠,（3）D中含有哪些消化液？,胆汁、胰液、肠液,23,课后第1题（所填内容见教材32面图）,24,课后练习第3题,25,小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（口腔）（2）它在哪里遇到“酸雨”（胃）（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（小肠因为它们被吸收了）（4）“死胡同”是什么部位？（盲肠或阑尾）（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（大肠）,小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,馒头为什么越嚼越甜？,馒头的主要成分是什么？,淀粉有甜味吗？,麦芽糖（有甜味）,淀粉（无甜味）,口腔,唾液淀粉酶,二.食物在消化系统中的变化,1.馒头在口腔中的变化问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?,探究实验,提出问题,制定计划,实施计划,讨论和完善计划,分析结果得出结论,聪明的你们得出的结论是什么呢?,将3支试管放入37左右的温水中,510分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。,A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌,B馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌,C块状馒头+2毫升唾液不搅拌,(1),(2),(3),（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖,（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解,（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解,2.胆汁的作用,胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.,?消化,食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。,吸收营养物质的主要器官是小肠。,结论,再见,讨论：,答：区别：牙齿能切碎和磨