月子饮食计划范文.doc

月子饮食计划范文 此坐月饮食表以一共四十朝为期，共分休养期、进补期、大补期及滋补期。 餸菜均以少盐、红糖(或白糖)、麻油、适量黑糯米酒等来调味，以烚、蒸及炆煮来烹调，不宜太味浓及油腻。而汤品以隔水清炖及煲来烹调。 肉类以瘦肉、少肥油猪展肉、鱼肉、鸡柳肉或鸡胸肉为主，而原鸡只或冰鲜鸡食用前必须先去皮、去肥膏、去头尾及去清内脏(乌鸡则不须去皮) 饭类可以糯米、红米、糙米来代替白米；另亦可进食通粉、米粉、面线等。 炖品汤水在日间进食较易吸收，而养生甜品则在夜间进食效果会更好。 饮品主要以代茶为主较好，能较易被肠胃吸收有关调理身子的功效。而水份、热奶或热豆浆亦都可以饮，勿一次过饮太多避免肠胃下垂，以适可而止为佳。 产后一星期不太适宜进食水果，如真的想吃的话，可选择木瓜、提子。 各汤水甜品等可自行加入燕窝、雪蛤膏、沙参、淮山、玉竹、花胶等滋阴润燥的材料。 而当归、鹿茸、人参、鹿尾羓等呢类补品均须过四十朝后进食会较好，开刀妈咪则再延迟至产后二个月进食较佳。而进食次数亦不宜太密，一个月吃一至两次就足够了。 坐月期间最好以少吃多餐，一日五至六餐最适宜。 十二朝前最紧要清淡，餸菜可配以黑木耳(白背黑木耳功效最好，而普通木耳尚都可以)同煮，能帮助排清恶露，但不可过量。 煮食时须注意均衡营养的吸收，最好能做到青、红、黄、白、黑之五色蔬果均俱全。 开刀生产的妈咪须额外注意： 1.最好过二十朝后才开始进补，慢慢增加行血壮血食物的数量，例如：红枣、姜、党参、姜醋等。 2.姜茸炒饭最好过二十朝后才开始进食 3.大补期内既牛肉全以猪肉替代 4.十二朝前可以清炖鸡汤来补身，可以陈皮代替姜片；另不应饮用生鱼汤，以免肉芽增生。 喂人奶妈咪注意： 1.不想饮食鱼类来增奶量，可另外选择木瓜、花生或通草来配章鱼、莲藕来煲汤。 2.亦都可以食鸡酒，最好安排在喂完BB后才进食，但亦须要留意BB的反应，如面红红、面出粒粒、大便有没有困难等，则须相隔三至四小时后才再喂哺。 3.食得太咸会容易回奶，亦会令妈咪水肿难消。 因每位妈咪体质不同，如食了某类汤饮食物后： 1.发觉恶露回流、流量增多或变回鲜红色，则可能导致行血，便要留意了，须暂停食用某类食物，待过后才再烹煮饮用。 2.出现失眠、生飞滋、喉咙痛、口干等，则可能过燥，须改为进食较滋润的汤饮食品了。 妈咪们生产后，是身体组织一个大规模的新陈代谢、重整既时期，所以越早开始调补就越好， 如能好好把握调理，进补得宜，是可以令身体复原得更好更健康。故最好调理至四十朝，如有心补身调理是可以补至一百朝的。 【一】休养期平补、排恶露适合产后头五天 注意：刚生完后体质较虚弱，肠胃亦均须休息，故餸菜以清淡自然平补调理为主，暂不可进补。 一早餐红糖粥/桂圆粥/五更饭(以于清晨时份吃最能吸收及补气) 二汤品清炖桂圆乌鸡/桂圆莲子木耳汤/木瓜花生汤/花胶椰肉炖鸡 三餸类南瓜炒肉丝/梅菜清蒸鲈鱼/莲藕花生炆鸡柳 四饭类黑豆饭/麻油姜茸炒饭 五菜类可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 六代茶炒米茶(可配以桂圆、杞子或去核红枣同煲，但红枣数量暂不可太多粒) 七甜品红糖莲子百合糖水/红糖桂圆红豆沙/雪耳炖木瓜 【二】休养期平补、去瘀血、防风寒适合产后第六天至十天 注意：肠胃将慢慢适应，但餸菜最好仍以清淡为主，只能清补，尚未能大补。 本休养期主力去清瘀血，强身抗风寒。 一早餐红糖粥/桂圆莲子粥/五更饭/花胶红米粥 二汤品淮山杞子桂圆炖花胶/莲子合桃煲瘦肉/南枣桂圆炖乌鸡 三餸类金针黑木耳蒸桂花鱼/栗子红腰豆炆莲藕/冬菇瑶柱蒸鸡 四饭类麻油姜茸炒饭/陈皮红枣蒸鸡焗饭 五菜类可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红