生活中巧用酒.doc

生活小窍门生活中巧用酒在做米饭时，如用的是陈米，米淘过之后，可在米中加少量水的同时，加入四分之一或五分之一的啤酒。与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮、有鲜嫩感。如果烧稀饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖上盖放一放，五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点滴酒（可根据醋放入量多少来加酒），使原有醋的酸味减轻。如果在做菜时，火腿用不完，夏天火热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有品味。干香菇的泡发：烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。自驾游小贴示 加油要及时全面检测车辆，此点无需多说。遇到较好的加油站及时加油，建议油表指示低于中线即准备加油，不要等到油表指示到底再加，一则这种做法对油泵不好，二则出门在外，很难掌握下一个加油站的位置和油质。可以购买几瓶汽油添加剂或樟脑饼备用，在不得不加低标号汽油，或者感到油质难以保证时，可以在加油前先加入，尽量减轻可能造成的损害。做好准备工作出发前设计好旅行路线，选择行车路线要遵循先高速公路，其次是国道的原则。同时，还要对路况、饮食、住宿、加油站等所在位置心中有数。最好事先预订好酒店床位，可以通过旅行社订，可以找当地朋友订，也可以通过网上的旅游服务信息网订。但是要多留个心眼，提防“野鸡”网站，交了订金，到时候却被人放鸽子。切莫疲劳驾驶由于自驾游一般都需要长途驾车，而且到达的地方一般也是出行者比较陌生的地方，因此经验人士提醒初次出游的市民、最好是结伴而行，不要单人独骑出发。停车要注意安全旅途中为贪图方便随便在路边乱停车，容易导致汽车被盗或被扣。停车时一定要注意安全，在有停车场的地方一定要把车停到停车场，不要在路边乱停放，如果在中途需要停车又没有停车场的，最好是留人在车上看管财物。在到达旅游景区后，也要将车停车场或指定地点顺序停放，熄火后拉紧手刹挂上挡。最好将车头调向利于游玩后出走的方向，以免走时车多移不出来。修改保险单买好养路费保险公司反映，许多自驾出行的车主买的保险承保范围都在省内，在省外出了事故不能索赔。为了以防万一，出发前应到保险公司进行“保单批改”，将承保范围扩大到省外，如果是全保，通常出省一个月仅加收50元保费。另外，要记得带齐所有相关证件、票据，如身份证、驾驶证、行驶证、车船税单据。食物“搭配”有讲究近年国内外一些营养专家发现，一些食物注重“搭配”食用，不仅使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病疗效。苹果+洋葱+茶叶。荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄桐类物质，可保护心脏。经过805名6584岁男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质，主要来自苹果、洋葱和饮茶。坚持每天饮4杯茶以上的男子，死于心脏病的危险减少45%，吃一个或一个以上苹果减少50%。蔬菜+水果+鱼肉。国外专家发现，合理的调整饮食结构有助于降低血压。研究表明，蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中含有大量的纤维素，水果中的钾、钙、镁等矿物质元素，以及鱼所含的不饱和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的弹性，从而降低血压，使其恢复正常。豆腐+鱼。豆腐煮鱼不仅味道鲜，而且可预防多种骨病，如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。豆腐含大量钙质，若单吃其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起相加效应。猪肝+菠菜。猪脚富含酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁、同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗偏方。豆腐+萝卜。豆腐含植物蛋白丰富，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强助消化能力，与之同意，会使豆腐的营养被人体大量吸收。羊肉+生姜。羊肉和生姜均为辛温之品，羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同时生姜既能去腥、膻等味道，又能增加羊肉温阳祛寒之力，二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。不愧为冬令补虚佳品。牛肉+土豆。牛肉这营养非常丰富的高蛋白食品，但牛肉粗糙，吃下后偶尔会影响胃粘膜功能，如果土豆与牛肉同煮，不但味道好，而