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文档简介

腌咸蛋综合实践活动方案 通榆县明德小学 陈娟娟1、 腌咸蛋综合实践活动背景:随着课改工作的深入,使我们越来越意识到培养学生创新与实践能力的重要性。腌咸蛋(指鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等)活动以技术为切入点,学生在实践活动中,了解腌制咸蛋的基本方法,并能在老师的指导下自己腌咸蛋。腌制好以后,通过自己煮,然后品尝,最后制作蛋壳画,评比。另外,可以开展一些与其有关的活动,如纺织网兜等,培养学生的动手、动脑能力。二、活动目标(1) 知识目标1. 了解腌制咸蛋的几种基本方法2. 知道“黄泥腌制法”的基本步骤3. 能自己动手腌制咸蛋(2) 能力目标1. 培养学生悼念、处理信息资料的能力2. 提高学生发现问题、解决问题的能力3. 提高学生的动手能手。(3) 情感目标1. 使学生获得参与探索活动的体验2. 激发学生自己动手、热爱劳动的情感3、 活动内容1. 了解腌咸蛋的相关知识2. 知道咸蛋有几种腌制方法3. 了解用“黄泥腌制法”腌制蛋4. 腌制咸蛋5. 煮咸蛋6. 品尝、评比7. 制作蛋壳画8. 编织蛋网兜4、 活动时间2个月左右5、 活动过程1.了解腌咸蛋的相关知识(1)通过上网、查阅书籍等了解腌咸蛋的相关知识(2)向父母长辈询问相关方法(3)整理资料:腌制方法、保存方法、煮方法等2.知道咸蛋有几种腌制方法(1)收集资料(2)整理资料:盐水腌制法、黄泥腌制法等3.了解用“黄泥腌制法”腌制蛋(1)准备材料(2)了解方法4.腌制咸蛋(1)把蛋洗干净、晾干(2)调配黄泥(3)裹黄泥(4)保存咸蛋5.煮咸蛋(1)了解煮蛋的方法(2)煮咸蛋6.品尝、评比(1)把煮好的咸蛋带到学校自己尝,同桌互尝(2)评出腌得最好的蛋(3)奖励7.制作蛋壳画(1)分小组合作(2)指导选材(3)小组合作完成一幅连环画或其他画8.编织蛋网兜(1)了解蛋网兜的编织方法(2)准备材料(3)老师示范(4)小组合作或自己完成(5)成果展示,评比。9.活动后记(1)学

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