四下《营养午餐》教学设计及评课(朱颖盈)

教教 学学 设设 计计 四 年级 下 册 四 年级 下 册 课 题 营养午餐第 1 课 时 设计者 叶飞 教学 目标 1 了解健康常识 知道吃好午餐的重要性 会用专家的建议正确 地分析午餐菜肴中营养成分 学生能综合运用简单的排列组合 统 计等相关知识设计调配科学 合理午餐食谱 2 通过小组合作学习 探究 判断归纳让学生懂得科学 合理营 养饮食的重要性 养成良好的饮食习惯 3 体会数学在日常生活中的应用 增强学生应用数学的意识 教学 重难 点 教学重点 教学重点 能合理地调配午餐食 谱 对学生平时不正确的饮食习 惯有所改变 教学难点 教学难点 理解 不低于 不超 过 的含义 教具 准备 课件 纸 笔 表格等 教 学 过 程 教师活动 学生活动 一 创设情境 师 同学们 在平日里你都喜欢吃什么菜 生 菠菜 牛肉 羊肉 白菜 师 同学们喜欢的可怎不少啊 今天民主 路小学也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今 天中午的午餐 看看你们会喜欢哪一种套餐 为什么 课件出示三份套餐 A B C 炸鸡排 猪肉粉条 辣子鸡丁 鸡蛋西红柿 家常豆腐 土豆炖牛肉 香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽 师 看来同学们选择的原因各式各样 我 们每天都要吃饭 午餐在生活中很重要 同学 们 你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢 生 我喜欢 A 套餐 因为我喜欢吃青菜 他不 会让我变得很胖 我喜欢 B 套餐 因为它很有营养 荤素搭 配 板书 生 又好吃又有营养还 要营养均衡 板书 吃 了不会让人发胖或营养不 二 探索新知 师 同学们知道的可真不少 现在咱们一 起听听营养专家是怎么说的 课件出示营养 专家说的话 10 岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取 的热量应不低于 2926 千焦 脂肪应不超过 50 克 师问 热量应不低于 2926 千焦 脂肪应 不超过 50 克 板书 不低于 不超过分别是什么意思 师 现在大家用刚从专家那里学来的知识 判断一下 A B C 三份套餐是否符合营养标 准 你们可以小组讨论一下 然后告诉老师你 们的讨论结果 师 B C 套餐不符合营养标准 我们应 该怎样调试呢 大家可以商量一下 学生窃 窃私语 有人高声说 把高的调低 不足的调高 师 这样的话就符合营养标准了吗 还有 需要注意的吗 学生略有沉思 有学生眼睛 立刻闪现出光芒 师 C 套餐该怎么调整呢 生 C 套餐热量不够 把热量调高 师 同学们 你们赶快试着调整一下吧 学生埋头调试 设计 三 实践活动 师 同学们正确的判断出了民主路小学今 天中午只有一份套餐符合营养标准 这可急坏 了厨师叔叔 咱们赶快根据学校的这十种菜帮 叔叔搭配出符合营养标准的午餐吧 课件出示每种菜的热量 脂肪和蛋白质 含量表 良 生 不低于是不小于 大于或等于 板书 不超过是不大于 小于或等于 板书 生 A 套餐符合营养标准 B 套餐脂肪过高 C 套餐热量不够 生 B 套餐脂肪过高了 我们可以把它的脂肪降低 一些 把其中的一盘菜换 成脂肪低一点的就行了 生 我们除了把 B 套 餐的脂肪降低到符合营养 标准外 同时还要注意调 整后的新套餐中热量是否 同时符合营养标准 其他学生听后恍然 大悟 低头称道 对啊脂 肪和热量要同时兼顾 要求 四人为小组合作每三种不同的菜搭 配出一份套餐 菜名可以用编号代替 比一比 看哪个小组搭配出大方案多 5 分钟 小组合作搭配方案 师巡视对合作困难的小组进行帮助 小组汇报结果 师对此作出口头的表 扬以作鼓励 师对搭配方案最多的小组进行经验访 谈 以便其他小组学习 师 你们小组的成员真能干 你们小组是 怎么在短短的五分钟内搭配出了这么多方案的 教师对此种方法给予赞扬 四 展示自己设计的 营养午餐 教师罗列学生所有的配菜方案 组织学生 根据合格的方案选出自己喜欢的六种 1 请同学们在全部的方案中选择全班最 喜欢的 6 种方案 2 完成统计表格 课件出示统计表 全班同学最喜爱的全班同学最喜爱的 6 种搭配方案种搭配方案 五 汇报调查结果 1 对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯 你有什么好的建议 2 小结 师 大家可以在课后通过其他方法获得更 多的有关事物营养成分的知识 为自己搭配更 为丰富的营养午餐 生 我们四人分工同 时搭配一份套餐 两人计 算热量 两人计算脂肪 可以起到互查作用 当脂 肪和热量的计算结果正确 后 再让二者与营养标准 作比较判断是否符合营养 标 生根据统计表回答 哪一种搭配获取的蛋 白质最多 生根据统计表小组合 作绘制出复式条形统计图 准 板书 设计 营养午餐 荤素搭配 营养均衡 热量不低于 2926 千焦 脂肪不超过 50 克 不小于 大于或等于 不大于 小于或等于 评评 课课 稿稿 校名 古林镇中心小学古林镇中心小学 班级班级 404 班班 课题 营养午餐营养午餐第 1 教时执教 朱颖盈 评 课 内 容 今天聆听了朱颖盈老师执教的四下数学活动课 营养午餐 营养午餐 是学生 既熟悉又陌生的一个课题 熟悉的是学生每天都必须接触 陌生的是学生对于什么样的搭 配才是合乎营养标准的 营养午餐 还没有达到科学合理的认识 偏食 挑食等不良饮食 习惯在学生群体中比比皆是 教材结合学生的生活实际 围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动 首先 是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱 其次是营养专家介绍了 10 岁儿童营养午餐的 两个基本指标 接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱 最后通过统计 排列组 合 让学生运用所学知识 解决问题 一方面使学生综合运用简单的排列组合 统计等相 关知识解决问题 体会数学在日常生活中的应用价值 增强学生应用数学的意识 另一方 面通过了解各份菜中热量 脂肪 蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标 促使学生克 服偏食 挑食的毛病 养成科学的饮食习惯 朱老师在教材的基础上精心设计 通过课件资料显示让学生明白营养午餐的标准是什 么 然后通过小组合作学习 让学生根据实际情况 调查 统计数据来说明本班最喜欢的 午餐是什么 根据统计图表来回答相应的问题 最后朱老师让学生带着思考走向生活 对 于胖人和瘦人我们应该怎么来指导他们的饮食 看看周末家里的午餐是否是营养午餐 本节课下来 首先最大的感觉就是这节课的内容含