板栗科管培训讲稿.doc

.镇安大板栗的科管技术主讲：岳地选内容：板栗品种的改良及科学管理时间：2017年4月26日一、 生育特征：镇安大板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为lO.521.8温度过高冬眠不足生长发育不良气温过低则易遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤但又怕雨涝的彰响如果雨量过多土壤长期积水极易影响根系尤其是菌根的生长。因此在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感适宜在H值56的微酸性土壤上生长这是因为栗树是高锰植物在酸性条件下可以活化锰、钙等营养素有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘年平均气温为13.7一14.1年降水782946毫米适宜粟树的生长发育。二、栽培管理、品种改良技术：(一)板栗园地选择：板栗园应选择地下水位较低排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱低湿易涝风大的地方栽植。在丘陵岗地开辟粟园应选择地势平缓土层较厚的近山地区以后逐步向条件较差的地区扩大发展。(二)品种选择和嫁接1、品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种如镇安一号良种、镇安二栗品种。根据不同食用要求应以炒栗品种为主、适当发展优良的菜栗品种既要考虑到外贸出口又要兼顾国内市场需求。同时做到早、中、晚品种合理搭配。2、嫁接 2.1 接穗采集: 为了提高嫁接成活率,接穗一般在生长健壮、品种优良、丰产稳产、无病虫害的成年母株上采集,以树冠外围或上部发育充实、粗壮的结果枝为好,发育枝次之。结合冬季修剪采集的接穗要进行沙藏，将采集到的枝条，按品种打捆，并加品种标签。若是结果母枝，要去掉盲节段。在贮藏期间，要注意保湿防冻，春季回暖后，要控制接穗萌发，以便延长嫁接时期。 2.2 接穗的处理: 无论是培育嫁接苗，还是大树高接更新，在嫁接前，都要用石蜡密封，一方面可以提高嫁接效率和成活率，另一方面可以延长保存期和嫁接时期。对接穗进行蜡封的方法是把石蜡熔化加温至110120度，将接穗在石蜡液中迅速浸蘸约1/10秒，使接穗表面形成一层极薄的蜡膜，起到保湿作用。 2.3 嫁接时期 由于板栗枝条木质部呈齿轮形，用一般芽接法不易成活，同时目前大量高接换种的砧龄较大，所以板栗嫁接以春季枝接为主。 嫁接时期因各地气候条件而异，应以物候期为标准，即在砧木芽萌动而没有展叶时嫁接。这时气温升高、树液流动、形成层活动，嫁接成活率高。如果嫁接过早，温度低，愈伤组织形成慢，从嫁接到成活的时间拉长，在这段时间内遇大风、干旱或连阴雨，都影响成活率。如果嫁接时期过晚，到砧木展叶后嫁接，这时气温高愈合快，虽然成活率高，但是砧木营养已在展叶时大量消耗、嫁接成活后生长量小，加上生长期短，往往树体衰弱，甚至到冬季即死亡。所以春季嫁接最好在砧木芽萌动到萌发这段时期进行。 2.4 嫁接方法 板栗嫁接和其他果树一样，几乎所有的嫁接方法都可以成活。这里选择省工省料成活率高的方法加以介绍。要根据砧木接口的大小来决定嫁接方法。砧木接口直径在2厘米处两边平直地削两个马耳形削面，使接穗呈楔形。砧木在离地约5厘米处用剪刀剪断，要求一次剪平，在剪口处用剪枝剪将砧木从中间劈开。由于砧木不粗，加上劈口较深，剪子又较厚，当剪子拔出后立即将接穗插入劈口。注意有一边双方形成层从上而下对齐，接穗伤口露出接口约0.5厘米。用宽约3厘米、长3040厘米的塑料条，把伤口扎紧。要求将劈口包严，不要透风。接穗用蜡封接穗，接后不必埋土，1人1天可接500棵左右。如果不用蜡封接穗则要埋一个土堆。 2.4.4 带木质部芽接法，苗辅小砧木或小树，可在夏秋之交或春季砧木芽萌发时进行带木质部芽接。接穗不必蜡封，选发育饱满的侧芽，削成长3厘米，下端渐尖的盾状芽片。砧木在平滑处横切皮层，深达木质部，再切一竖口呈T形口，随即将芽片插入形成层，并用12厘米宽的塑料条包扎，外露芽。接后15天即成活，将芽上部的砧木剪去，可促进芽萌发。 2.5.5 嵌芽接法：嵌芽接也是一种带木质的芽接方法，适宜在苗辅内幼苗嫁接或高接换种时嫁接在内膛细枝上，操作简易，速度快。 嫁接时选择带有饱满牙的发育枝作接穗。在接穗侧芽的上方23厘米处下刀，刀口向下斜切深达木质部，刀口长度应超过约3厘米，然后在芽的下方2厘米处，用刀呈45度斜向切入木质部，使两刀口相接可取下接芽。切削时也可先切芽下面的一刀，尔后切上刀，削砧木也用同样的方法将砧木削成接口，然后将削好的带木质部的接芽嵌入接口内。嫁接要求接芽大小和砧木削成的接口基本一致，使砧穗互相吻合，接后用塑料条包扎。 2.5 嫁接成活的关键 : 2.5.1 砧木和形成层必须对准对齐。接穗、砧木的削面越大，则结合面越大，嫁接成活率越高。 2.5.2 由于板栗枝条中含单宁较多，在空气中易氧化变黑，影响成活，因此，嫁接时，操作要快。 2.5.3 砧穗的结合部位要绑紧绑严，使形成层密接并保持适当湿度，促进成活。 2.5.4 接穗长短要视接口部位势力强、弱而定，势力强者用长接穗，弱者用短的，但最少留两个芽。 2.5.5 嫁接时尽量选择晴朗天气。 2.6 嫁接后的管理: 2.6.1 除萌蘖：嫁接后砧木发生大量萌蘖，必须及时疏除；如果是大树改接，要注意在枝干稀疏的方位和枝干光秃的部位，选留萌蘖枝，准备第二年补接。 2.6.2 补接：利用预贮接穗，在判断出接穗未能成活后，及时在原接口以下剪砧补接。 2.6.3 绑支柱：接穗萌发的新梢在完全木质化前，易遭受风害折损，必须绑支柱，每一接口绑一支柱。 2.6.4 解绑：在枝干加粗生长的高峰期前，解除接口处的塑料条，以防缢于砧、穗组织中形成“缢痕”。 2.6.5 摘心：摘除新梢先端数芽，促发分枝，及早成形。 2.6.6 病虫害防治：重点防治枝、叶部虫害，如金龟子、栗大蚜、红蜘蛛等。 2.6.7 地下管理：嫁接后在6月中旬、7月下旬各追肥一次，并根据生长状况进行几次根外追肥，遇干旱时及时灌水。(三)合理配置授粉树：栗树主要靠风传播花粉但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象单一品种往往因授粉不良而产生空苞。所以新建的栗园必须配制10%授粉树。实践证明我市用处暑红作授粉树较好。(四)合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩3040株山地栗园每亩以4060株为宜。计划密植栗园每亩可栽60111株以后逐步进行隔行隔株间伐。 (五)合理施肥：合理施肥是栗园丰产的重要基础。基肥应以土杂肥为主以改良土壤提高土壤的保肥保水能力提较全面的营养素。施用时间以采果后秋施为好此期气温较高肥料易腐熟；同时此时正值新根发生期利于吸收从而促进树体营养的积累对来年雌花的分化有良好作用。追肥以速效氮肥为主配合磷、钾肥追肥时间是早春和夏季春施一般初栽果树每株追施尿素0.30.5公斤盛果期大树每株追施尿素2公斤。追后要结合浇水充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行。这时施速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大果肉饱满提高果实品质。根外追肥一年可进行多次重点要搞好两次。第一次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时喷0.3%-0.5%尿素加0.3%一0.5%硼砂其作用是促进基本叶功能提高光合作用促进罐花形成；第二次是采收前1个月和半个月间隔l0一15天喷2次O.1%的磷酸二氢钾主要作用是提高光合效能促进叶片等12官中营养物质向果实内转移有明显增加单粒重的作用。(六)灌水：板栗较喜水。一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次有利于果树正常生长发育和果实品质提高。(七)整形修剪：板栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行它能促进粟树的长势和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤。夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝其作用是促进分枝增加雌花提高结实率和单粒重。1、短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促进分枝增强树势紧凑树冠减少雄花调整营养物质的分配。对旺树、旺枝可采用延迟修剪等萌芽后进行短截。2、回缩：是对多年生枝短截。多用于生长衰弱、结果部位外移内膛光秃严重的多年生枝。3、疏枝：即对生枝、档光枝和内膛的纤细枝从基部疏除。4、戴帽剪：在不同摘心次数的新梢轮痕附近进行冬季短截。在新梢轮痕上留通2-4个小芽短截叫戴活帽修剪如处理得当则帽上小芽和轮痕下大芽才能抽生结果枝。在新梢轮痕上不留芽短截叫戴死帽修剪使轮痕下大芽抽生结果枝。一般情况下枝势不强的搞戴死帽剪枝势强旺的搞戴活帽剪。5、缓放：缓放就是不剪。主要作用是分散营养缓和树势。对旺树多采用缓放修剪。6、拉枝和刻伤：对树冠内未采用摘心的强旺辅养枝于春季树液流动到芽开绽期间将其拉平并在需要发芽部位的各芽子上方进行刻伤使其抽生强旺枝到冬季修剪时再将缓放拉平的枝回缩到抽生强枝的部位上。7、摘心：当新梢生长到30厘米时将新梢顶端摘除。主要用在旺枝上目的是促生分枝提早结果。每年摘心2-3次。初结果树的结果枝新梢长而旺当果前梢长出后留3-5个芽摘心。果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝提高结果枝发生比例同时还能减缓结果部位外移。8、除雄：在枝上只留几根雄花序将其余的摘除。其作用主要是节制营养促进雌花形成和提高结实力。(八)疏花疏果和授粉疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花尽量保留先生的大花、好花一般每个结果枝保留1-3个雌花为宜。疏果最好用疏果剪每节间上留1个单苞。在疏花疏果时要掌握树冠外围多留内膛少留的原则。人工辅助授粉应选择品质优良、大粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树。当一个枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时在早晨5时前将采下的雄花序摊在玻璃或于净的白纸上放于干燥无风处每天翻动2次将落下的花粉和花药装进干净的棕色瓶中备用。当一个总苞中的3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时用毛笔或带橡皮头的铅笔蘸花粉点在反卷的柱头上。如树体高大蘸点不便时可采用纱布袋抖撒法或喷粉法按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。(九)采收与贮藏：1、采收：板栗采收方法有两种即拾栗法和打粟法。拾栗法就是待栗充分成热自然落地后人工拾栗实。为了便于拾栗子在栗苞开袭前要清除地面杂草。采收时先振动一下树体然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚拾一次随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。打栗法就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落然后将栗苞、栗实拣拾干净。采用这种方法采收一般2-3天打一次。打苞时由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞以免损伤树枝和叶片。严禁一次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理因为当时气温较高栗实含水量大呼吸强度高大量发热如处理不及时栗实易霉烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方将栗苞薄薄摊开厚度以20-30厘米为宜每天泼水翻动降温”发汗”处理2-3天后进行人工脱粒。2、贮藏：栗实有三怕：一是怕热二是怕干三是怕冻。在常温条件下栗实腐烂主要发生在采收后一个月时间里此时称之危险期。采后2-3个月腐烂较少则属