饲料加工厂的质量控制与质量管理.ppt

饲料加工厂的质量控制与质量管理 主讲人 质量控制 达到质量要求 所采取的一切技术和活动质量管理 质量策划 方针 目标 质量控制 质量保证 质量改进等实施的全过程质量控制的目的 1 防止制造出不合格产品 2 一旦出现不合格产品便于查明原因质量管理的目的 1 生产出符合标准及用户要求的产品2 使企业发挥出最大的生产潜力3 使企业能获得最大的经济效益 饲料加工厂的质量控制与质量管理 质量是企业的生命线 质量必须放在企业一切活动的首位 狭义质量 一组固有特性能达到满足用户要求的程度广义质量 1 产品质量1 产品质量2 服务质量2 工作质量3 价格质量3 工程质量市场竞争 就是质量竞争 更是信誉竞争 饲料优质产品的获得 1 先进的科学配方2 优良的加工工艺和设备3 优秀的管理人员 先进合理的规章制度并实施之过去是人才第一 现在是制度第一 配合饲料质量的评价 1 实用性 满足用户要求及有关标准2 有效性 在使用期内 保证标定的饲料效果3 安全性 使用后不出现异常现象4 经济性 获得理想饲料报酬所必须的成本投入 一 产品质量的管理1 配方设计的管理 使产品符合市场需要的质量1 研究用户需要 发展趋势 了解新研究成果2 建立健全配方设计的管理制度 论证 审核 监督 检查 试验 推广3 强化配方设计人员的素质 精通各组份在配方中的作用 及了解本厂加工工艺 储藏 运输 饲养等环节 一 产品质量的管理2 原料采购的管理 劣质原料不可能生产优质产品1 原料实际成分与供方的质量标准相符2 了解各种原料的性能 功能和标准 并对其测定分析3 了解本厂的库存 库容 市场价的走向 成本核算4 采购点不宜多变5 严格控制替代原料 一 产品质量的管理3 原料检验的管理 1 确定原料成分的实际含量2 購进原料品质与供货清单相符3 进行取样检测 取样必须具有代表性 1 人工取样 2 自动取样 适用于50t h以上大型饲料厂及仓库 2020 3 25 10 插入角度对手动取样的正确性的影响 一 产品质量的管理4 运输过程的质量管理1 确保饲料生产与储藏时的品质 分级 变质 2 防止饲料的污染3 减少饲料的损耗 一 产品质量的管理5 储藏过程中的质量管理1 减少营养成分的损失2 防止饲料的污染3 减少饲料的损耗4 影响储藏性能 时间 外界温度 相对湿度及物料的平衡水分 5 饲料安全储藏的临界水分 6 配合饲料的安全储藏期 9 配合饲料的成品储藏 散装粉状 水分含量小于13 堆高不大于4米水分含量大于13 堆高不大于2 5米包装粉状 气温大于10 C 不应超过12包气温小于10 C 不应超过14包粉状添加油脂时 添加量小于3 储藏期不超过10天添加量3 6 储藏期不超过4天颗粒饲料 储藏期不超过 2个月 10 浓缩饲料 气温低于10 C 堆高不超过14包0 C以下时 每15天检查一次0 20 C时 每7天检查一次20 C以上 每3天检查一次水分测定每15天 不得少于1次 11 预混合饲料 储藏期不应超过3个月 1个月内尽量用完库房温度应控制在28 C以下相对湿度应控制在75 以下 一 产品质量的管理6 加工过程的质量管理1 加工工艺质量管理 为得到优质产品 降低加工成本 安全生产清理 除去杂质粉碎 细度与喂养品种及加工工艺设备有关配料 称量误差控制允许范围 微量组份直接添加 混合 微量组份直接添加 防止对配料秤的影响制粒与膨化 强化原料及成品的熟化工艺包装 秤的日常维修检验矫正 吸风系统的影响吸风 影响称重 水分损失 改善作业环境粉状饲料的热处理工艺 将代替畜禽制粒工艺 粉状饲料热处理工艺的特点 热处理粉状饲料仍然具有較好的全价性和较高的吸收率经高温处理后的饲料不含沙门氏菌和其它致病菌加工工艺可节约能耗建厂投资低 便于回收资金对操作人员的水平要求较低 一 产品质量的管理2 加工设备的质量管理1 正确使用设备建立科学的操作管理制度正确全面了解设备性能创造良好的作业环境不能超负荷作业储备一定量的零部件 2 设备的维护和修理设备维护与修理的必要性建立日常定期的维修制度 图1故障变化曲线 3 设备改造与更新设备改造更新是正常生产及生产发展的需要设备磨损 有形磨损 无形磨损设备改造 更新应采用新科研成果 一 产品质量的管理7 成品饲料的质量管理1 饲料的检测 淀粉的糊化度及颗粒的耐水性蛋白质的溶解度矿物微量元素维生素 采用外喷涂维生素是有效的方法纤维 容重 有害组份 抗胰酶 致病菌等 水份 水活度 物料平衡水份 一 产品质量的管理8 影响及提高配合饲料质量的主要因素配方 能否严格按标准配制加工工艺 建立的操作规章能否实施工艺参数的确定原料 是否合格检测 检测项目是否全面 正确管理 制度是否健全和执行 二 服务质量的管理服务质量 是产品质量的一个方面1 用户满意程度是质量好坏的最终标准2 饲料质量最终是由用户使用过程中来验证 评价3 用户需求就是企业生产的推动力 二 服务质量的管理1 销售服务生产是产品的起点 消费是产品的终点 销售是两者的纽带1 售前服务 了解该地区的现状 制定销售计划 宣传 推广试验点2 售中服务 当好用户参谋 使用户放心 产品不掺假3 售后服务 指导用户使用 使用效果反馈 二 服务质量的管理2 销售人员的素质要求1 事业心强 急用户之急2 丰富的业务知识 从营养 加工到饲养都应了解3 良好的气质 待人热情 友善 反应快 有感染力4 熟练的销售技巧 善于与人交往 使人有信任感 三 价格质量 成本质量 价格质量 价格是产品质量的一个重要侧面 是质量要求所发生的費用1 是企业和用户敏感问题2 投入产出比来评价价格质量3 价格应与当地养殖水平相适应 三 价格质量1 影响价格的因素1 商品价值及成本的影响2 产品竞争的影响3 供求关系的影响 2 影响成本的因素 3 加工过程中损耗对成本的影响 6 饲料加工过程的主要损耗1 水分损耗 6气温与颗粒饲料平均含水量 三 价格质量2 计量 包装与损耗计量误差引起的损耗计量设定值采用上偏差引起的损耗管理不善 操作误差引起的损耗 3 气候条件对饲料水分的影响 4 饲料加工厂的总损耗量 5 控制损耗的方法加工过程的水分损耗控制颗粒料储藏宜用立筒库吸风量尽量低些粉碎细度尽量粗些加工过程中混合机可加1 1 5 的水分 制粒前后水分的变化 粉料含水量对颗粒产量和质量的影响 混合机内添加水分的优点 能有效地補偿饲料在加工过程中水分的损耗提