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文档简介

研究时间 2010年11月14日到11月30日 1 研究背景 学校现有全日制本科生13278 到食堂就餐师生每天在10000余人次以上 因此 学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题 而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况 然而 据调查得知 学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素 如果任由这些因素蔓延和发展 势必会影响到学校的正常运行 为了解我校学生食堂整体情况 进一步提高食堂的工作水平 改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境 现将我校食堂情况作出调查 2 就餐高峰时段食堂情景 3 4 调查问卷及结果 1 你对食堂的卫生条件是否满意 很满意 3 较满意 7 一般 30 不满意 10 有待改进 50 2 你觉得食堂的秩序怎么样 很满意 9 较满意 23 一般 38 不满意 30 5 3 你对食堂工作人员的服务态度是否满意 很满意 3 较满意 21 一般 28 不满意 48 4 你对你所在学校食堂的饭菜口味是否满意 很满意 9 较满意 21 一般 43 不满意 27 6 5 你觉得食堂的饭食种类多不多 较多 12 多 47 一般 38 很少 3 6 你在的食堂饭菜的价格状况怎么样 偏高 13 高 50 中等 35 较低 2 7 7 你平均每天在食堂的花销 10元以下 9 10 15 31 15 20 39 20 25 17 25元以上 4 8 你所在的学校是食堂浪费粮食的现象怎么样 很浪费 37 较浪费 42 一般 19 不浪费 2 8 调查笔记 本次研究活动实地考察了上海XX大学第一食堂 第二食堂 第三食堂1 饭菜方面 1 菜品的价格偏高 2 菜品的种类较多 3 菜品的卫生情况一般2 服务方面服务人员微笑少 表情僵硬 语言冷漠 缺少热情 耐心差 打菜量度不准确 偏少 刷卡错误次数多 经常多刷 还有存在经常打错菜等问题 3 卫生方面 1 桌面卫生情况较差 打扫不及时 2 餐具的清洗程度不够4 秩序方面食堂窗口数量不够 同时进餐人数过多 人流拥挤5 纪律方面插队打饭的现象时有出现 2020 3 25 9 反思与建议 在此次调查中 学校食堂学生就餐情况总体良好 只有比较小的问题出现 但为了更进一步服务到就餐师生 我们针对调查情况提出如下建议 希望对食堂改进有所帮助 1 食堂因提高员工的总体素质 并适时进行必要的培训学习 2 对于学生排队难 吃饭挤的情况 食堂因适量增加打饭窗口 以便学生能够及时用餐 以免耽误正常的上课 3 食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理 对用餐师生的身体健康负责 4 在饭菜方面 食堂应合理配餐 以免出现个别比较菜品烹饪过多造成浪费 5 对于饭菜的价格 应合理调整并明码标价 避免出现工作人员乱打价的现象 2020 3 25 10 组长感言 身为组长 我将精力投入到活动中 我们终于做完了这项光荣的课题 以前做课题的时候不够认真仔细
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