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土豆栽培技术试题姓名： 分数： 一、单项选择题（将正确答案的序号填入空格内，每题3分，共30分1、温度解除休眠的块茎在5时候即可发芽。芽条生长最适合的温度为13-18，注意温度不能高于（ A ）。 A 26 B 36 C 402、块茎形成的最适温度是（ A ）。A 20 B 30 C 363、在马铃薯的生长发育过程中对水的需求量是很大的，在整个生长期间，土壤中的湿度应该保持田间持水量的（ A ）%左右为宜。A 50 B 60 C 704、马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多。肥料三要素中，以（ C ）的需要量最多。A 氮 B 磷 C 钾5、中原二作区，春薯一般在2月中旬至3月下旬。秋薯的播种适期较为严格，通常以当地日平均气温下降至（ A）以下为播种适期。A 20 B 25 C 306、马铃薯在收获后有（ A ）天的休眠期。A 50-60 B 40-50 C 30-407、薯粮间作套种应用最普遍的是马铃薯和玉米套作，一般比二者纯作增产（ B ）%。A 10-20 B 30-50 C 60-808、在应用地膜覆技术种植马铃薯时，播种前10天左右，在整地作业完成后应立即盖膜，目的是为了防止（ B ）。A 营养流失 B 提高地温 C 水分蒸发9、马铃薯的栽培方式有常规栽培、地膜覆盖栽培和大棚内栽培，比较起来（ B ）栽培的生长周期短，经济效益高。A 常规栽培 B 地膜覆盖栽培 C 大棚内栽培10、马铃薯的生长中的主要病害有晚疫病又叫（A ）。是种植上的主要病害。A 马铃薯瘟 B 环腐病 C 疮痂病二、填空题（每题2分共10分）1、马铃薯是世界上第（ 四 ）大农作物。2、马铃薯中原二作区一年栽培两季，春季多为商品薯生产，秋季主要是生产（ 种 ）薯。3、原代号9322混，系（山东 ）省农科院蔬菜研究所育成的马铃薯品种。4、马铃薯块茎增长的最适温度15-18，20块茎增长的速度减缓，25时块茎生长趋于停止，（30 ）左右的时候，块茎完全停止生长。5、马铃薯无论用种子或块茎繁殖，最初发生的几片叶均为（ 单 ）叶。三、多项选择题（每题3分，共30分）1、马铃薯具有（ ABCD ）和耐贮藏等特点。A 产量高 B 适应性强 C 分布广泛 D 营养成分全面2、我国马铃薯生产遍及全国各个省份，和自治区，主产区为（ABCD）。A 东北 B 华北 C 西北 D 东南沿海3、中原二作区包括（ ABD ）。A 河南 B 山东 C 贵州 D 江苏4、变性淀粉是通过物理或化学方法，将原定淀粉变性后获得的产品，它可分为（ABCD）和醚化淀粉等几类。A 酶化淀粉 B 交联淀粉 C 交联酯化淀粉 D 降解淀粉5、马铃薯中含有17%左右的淀粉，是最适宜用于生产淀粉的植物，它具有（ABCD）等特点。是仅次于纤维素的第二大碳水化合物。A 色泽好 B 口味佳 C 黏稠度高 D 营养高6、根据土豆的用途，可将其分为四类：（ ACDE ）。A 烧烤土豆 B 老土豆 C 水煮土豆 D 通用土豆 E 新土豆 7、马铃薯防止退化的措施主要有（ABCD ）。A 选用抗病品种 B 秋播和晚播留种 C 去除病毒 D 选好地8、因为马铃薯性喜冷凉，生育期较短，播种和收获期伸缩性较大，植株矮小，根系分布较浅，适于多种形式的（ ABDE ）等间作套种。A 薯粮 B 薯棉 C 薯豆 D 薯菜 E 茄科作物9、马铃薯地膜覆盖栽培增产的主要原因是（ABCD），保证了马铃薯苗全、苗壮、苗早、促进了植株生育，提早形成健壮的同化器官，为块茎膨大生长打下了良好的基础。A 提高了土壤温度 B 减少了土壤水分蒸发 C 提高了土壤速效养分含量 D 改善了土壤的理化性状10、马铃薯生长中的主要病害有（ ABC ）。A 晚疫病 B 病毒病 C 软腐病 D 异形病四、判断题（每题3分，共30分）1、世界上马铃薯主产国中荷兰的水平最高单产大约为45吨/公顷，而且是世界上重要的种薯出口国。 （ ）2、马铃薯宜去皮吃，还不宜长时间存放，久存会产生大量的龙葵素，可引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，严重者可致死。 （ ） 3、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉，以便烹调，但不能泡的太久而至使水溶性维生素等营养的流失。 （ ） 4、一般说来，中国土豆可分两种，一种是春天的新鲜小土豆，一种是一年四季都有的黄褐色老土豆。 （ ）5、马铃薯是冷凉型作物，不耐高温，特别在低温短日照条件下不利于块茎生长和发育。 （ ）6、马铃薯为自花授粉作物，花序为聚伞花序。 （ ）7、马铃薯在高温、高湿条件下能缩短休眠期，低温干燥的条件则延长休眠期。 （ ）8、马铃薯应该实行3年以上