生物人教版七年级下册《食物中的营养》教学设计.docx

课题：第二章 第一节食物中的营养物质新授课：第一课时教学目标：认知能力的培养目标：说出人体需要的主要六类营养物质，知道主要营养物质的作用及其食物来源。实践能力的培养目标：训练学生对知识的获取和运用能力；通过这节课的学习使学生意识到日常的饮食习惯 会影响身体的素质，要端正态度，培养良好的健康的饮食习惯。情感、态度、价值观培养目标：鼓励学生小组成员之间互相协作，培养学生共同学习敢于创新的精神重点:食物中营养物质的主要类别难点：各种不同种营养对于生命的意义关键：培养、训练学生获取、接受知识的途径和手段教学内容（设计意图）：一、食物中的营养物质；二、让学生明确食物中的营养物质有哪些，日常生活中所吃的食物有哪些营养物质 ； 三、分别从作用、食物来源等方面去逐一讲解糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素六大类营养物质。教学过程：教师活动：（导入）俗话说得好：民以食为天，我们每天吃各种粮食，蔬菜水果等等，我们为什么要吃这些食物呢？ 那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我们一起来学习“食物中的营养 物质” 学生活动：思考并回答：食物中有营养；吃食物是吸收里面的营养物质教师活动：这些营养物质各有什么用途呢？（请学生带着问题看书，把答案找出来。）学生活动：看书，思考教师活动：（提问）1.食物中的营养物质有哪些？2、这些营养物质能从哪些食物中获得？学生活动：（用结合课本自己的语言回答）教师活动：（总结）对学生的回答给予指导和肯定，引导学生对六类营养物质分类分层次学习教师活动：(分类总结)食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质。学生活动：听课，做笔记教师活动：请学生写出两种食物中所含有的主要的营养物质 学生活动：写出两种食物中所含有的主要的营养物质并从书本知识中获得：1.不同种食物中营养物质的种类和含量都不 同。2.这些营养物质也是细胞内营养物质的来源。食物中还含有能量。教师活动：我们先来认识一下糖类、蛋白质和脂肪对人体的作用，请同学阅读22页的内容来回答老师的问题：看谁阅读的最仔细认真，第一个找出答案。学生活动：阅读，记录教师活动：提问：1、糖类、脂肪和蛋白质这三种物质有一个共同点，都能给我们“提供.”，那到底提供什么呢？2、经过半天的学习，消耗大量的脑力，在午餐的时候我们可以有针对性的补充这三种营养物质中的哪一种？3、我们现在正处在身体生长发育的重要阶段，应有意增加那一种营养物质的摄入量？学生活动：思考，回答教师活动：小结强调：食物中的能量主要靠三种食物提供，提供方式不同，糖类直接，脂肪存储，蛋白质可被分解， 蛋白质和细胞受损和修复相关。学生活动：听讲，记录教师活动：提问：能否用语言来形容水对人的生命有多重要？学生活动：回答（水是生命之源）教师活动：强调水对营养物质和代谢废物的溶解作用，不提供能量学生活动：做笔记教师活动：提问：在我们查找食物的过程中，能否找到一种食物它含有所有的无机盐？这些无机盐如果缺乏了会患病 吗？学生活动：阅读，思考，回答教师活动：对照课本表格，逐一举例讲解；强调无机盐需要量不多，但是不可缺少，也不提供能量。学生活动：完成书中表格教师活动：六大营养物质我们学习了五种，还剩哪一种没学呢？学生活动：回答（维生素）教师活动：引导学生收集，整理关于维生素的知识，完成书中的表格。学生活动：阅读书中25页的小故事，认识维生素的重要性；收集整理维生素的知识，完成书中表格。教师活动：总结维生素也不提供能量，需求的量不是很多，但却是维持生命必须的元素。教师活动：对比总结六种营养物质的各自功能教师活动：提问：我们知道食物中的