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文档简介

冬季农产品一 蔬菜类1山药：具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药一般都在元旦左右开始种植。（市场价格5-10元/ 斤左右）2芋头：芋头性甘、辛、平，入肠。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。 （市场价格3元/斤左右）3藠头：藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎（市场价5元/斤左右）4韭黄：韭黄为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，散血解毒、保暖、。健胃的功效（市场价格6元/斤左右）5竹笋：含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。（需种植于竹林间）6：豌豆（豌豆尖）：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力， 防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。(市场价格6元/斤左右)7蒜苗：含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。(市场价格6元/斤左右)8佛手瓜：性凉味甘，佛手瓜的功效与作用归肺、胃、脾经； 具有祛风解热，健脾开胃的功效； 主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。调味配菜：香葱，大蒜叶，生姜，大蒜，香菜。冬季时令菜：扁豆，菠菜，四季豆，西兰花，胡萝卜芹菜，红青椒，芥蓝，豆芽，洋葱。二 菇类1双孢菇：宜于春秋季节用粪草培养料栽培，是我国较大出口产品，不仅营养丰富，味道鲜美，还能防癌抗癌，降低血压，治疗消化不良和增加产妇乳汁。2鲍鱼菇：夏季栽培品种。菌盖灰黑色，菇肉肥厚，菌柄粗壮，脆嫩可口，有鲍鱼风味。可用稻草、棉壳、木屑、甘蔗渣等为原料熟料袋式立体栽培。产品较易保存和运输，除鲜销外还可制成罐头出口，是一种市场前景较好的食用菌。3杏鲍菇：适合春秋季栽培，口感细嫩，味如杏仁和鲍鱼，营养价值高。菇体粗大，菌柄粗壮，出口前景好。鲜菇5元/斤左右。4白灵菇：适合春秋季栽培，属珍稀品种，菇体大，菌肉厚，洁白，细嫩可口。鲜菇和盐渍菇都具有较好市场，鲜品10元/斤左右。可采用半地下塑料棚立体袋式熟料或发酵料栽培。5鸡腿菇：适合春秋季栽培，肉质脆嫩，味鲜色美，营养丰富。需熟料或发酵料栽培。鲜菇3元/斤左右。6姬松茸：又称巴西蘑菇，宜于春夏秋栽培，采用农作物秸秆、牛粪、鸡粪等为原料，堆积发酸后栽培。干
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