【医学课件大全】维生素与辅酶 (66p)

第五章维生素与辅酶 参与生物生长发育和代谢所必需的一类小分子有机化合物 由于体内不能合成或合成不足 所以必须由食物供给 脂溶性 A D E K 单独具有生理功能 水溶性 B1 B2 B6 B12 C等 辅酶 第一节脂溶性维生素 一 维生素A和胡萝卜素化学名称 视黄醇 1 结构P435环己烯不饱和一元醇 包括两种 A1 A2 2 维生素A的来源 肝脏 乳制品 蛋黄胡萝卜 绿叶蔬菜 玉米 胡萝卜素 胡萝卜素 胡萝卜素 黄玉米色素在肝脏 肠粘膜内转化成A 胡萝卜素转化成二个维生素A 一切有色蔬菜 3 功能与视觉有关 缺乏症 夜盲症 活性形式 11 顺式视黄醛 P436视循环视紫红质为弱光感受物 当弱光射到视网膜上时 视紫红质分解 并刺激视神经而发生光觉 11 顺式视黄醛 在暗光下经视网膜圆锥细胞作用后 与视蛋白结合成视紫红质 形成一个视循环 当全反视黄醛变成11 顺式视黄醛时 部分全反视黄醛被分解为无用物质 故必需随时补充维生素A 每日补充量1mg 二 维生素D1 结构P437固醇衍生物D3 胆钙化固醇 动物 D2 麦角钙化固醇 植物 植物体内只有维生素D2原 没有维生素D 2 D原转化酵母 真菌 植物中 麦角固醇 D2原 维生素D2 麦角钙化固醇 动物体内 7一脱氢胆固醇 D3原 维生素D3 胆钙化固醇 2 来源 1 D3来源 鱼肝油 牛奶 蛋黄 肝 肾等 3 功能与洚钙素 甲状旁腺素一起调节钙磷代谢 维持血中钙磷正常水平 D3 提高血钙 血磷水平 促进新骨的生成与钙化 缺乏症 佝偻症等 活性形式 1 25一二羟基胆钙固醇 维生素D3 胆钙化固醇 25 羟基胆钙固醇 肝脏 1 25一二羟基胆钙固醇 肾脏 靶组织 小肠 促进Ca2 的吸收 运输 骨骼 促进Ca2 的沉积 中 肾小管 促进钙磷的重吸收 三 维生素E化学名称 生育酚 共有8种 直接具有活性 1 结构P363苯骈二氢吡喃的衍生物 2 来源植物油 麦胚油 玉米油 花生油 棉子油 蛋黄 牛奶 水果等 3 功能机理 抗氧剂 清除氧自由基 对抗生物膜中不饱和脂肪酸的过氧化 保护生物膜的结构与功能生理功能 1 抗器质性生殖不育 2 促进血红素合成 延长红细胞寿命 防止非缺铁性贫血缺乏症 1 器质性生殖不育 2 红细胞减少 贫血 四 维生素K 1 结构P439 2 甲基 1 4 萘醌的衍生物 2 来源K1 绿色蔬菜 动物肝脏 牛奶 大豆 K2 肠道微生物合成 大肠杆菌 乳酸菌 K3 临床使用的合成物K4 凝血活性更高 3 功能凝血酶原谷氨酸羧化酶的辅因子 促进肝脏中凝血酶原 因子II 的活化 并调节其他凝血因子的合成 因子VII IX X 缺乏症 凝血时间延长 肌肉 胃肠道出血 凝血过程中 许多凝血因子的生成与维生K有关 凝血酶原 即因子II 转变加速因子前体 因子VII 血浆凝血酶激酶因子IX 司徒氏因子因子X 凝血酶原 N Glu 10 X 凝血酶原 N 羧化Glu 10 X 维生素K依赖性的谷氨酰羧化酶 Ca2 因子Xa 凝血酶 N X 第二节水溶性维生素与辅酶 1 主要是B族维生素 绝大多数都是辅酶 2 硫辛酸 3 维生素C 一 维生B1与焦磷酸硫胺素 TPP 化学名称 硫胺素别名 抗神经炎维生素 抗脚气病维生素1 结构P441结构 嘧啶 噻唑衍生物活性形式 硫胺素焦磷酸 TPP 2 功能 TPP 酮酸脱羧酶的辅酶 丙酮酸 酮戊二酸脱羧酶 乙酰乳酸合成酶辅酶转酮酶辅酶磷酸酮酶辅酶P441 443图11 7 11 9 11 10缺乏症 脚气病 多发性神经炎 3 来源 谷类的外皮及胚芽 麦麸 米糠 瘦肉 二 维生素B2与黄素辅酶 FAD FMN 化学名称 核黄素1 结构P4457 8 二甲基异咯嗪与核醇的衍生物FMN FMNH2 FAD FADH2核黄素 ATP FMN ADP FMN ATP FAD ppi 2 功能FMN FAD作为氧化还原型黄素辅基 可分别与酶蛋白结合 称黄素蛋白 构成脱氢酶的辅基 P446表11 2黄素蛋白催化的反应酶底物产物辅酶脂酰 CoA脱氢酶脂酰 CoAFAD琥珀酸脱氢酶琥珀酸反丁烯二酸FADD a a氧化酶D a a 酮酸FAD羟基乙酸氧化酶羟基乙酸乙醛酸FMN 黄素辅酶通过三种不同的氧化还原态转移1个或2个电子P446图11 15FAD FMN的氧化还原态 3 来源肝脏 酵母 大豆和米糠等4 缺乏症状皮肤炎及黏膜炎 口角炎 舌炎 唇炎 三 维生素B3 泛酸与辅酶A CoA Pantothenicacid维生素B3也称泛酸 遍多酸 是辅酶A ACP的组成成分 1 结构P447图11 16CoA ACP的结构VB3 二羟基 二甲基丁酸与 丙氨酸通过肽键形成的缩合物辅酶A CoA SH 3 5 ADP Pi 泛酸 巯基乙胺活性位点 巯基乙胺的 SH 2 功能 1 组成CoA SH CoA SH是主要的脂酰基载体 乙酰辅酶A是糖代谢 脂肪代谢 氨基酸代谢的枢纽 2 组成酰基载体蛋白 acylcarrierprotein ACP 4 磷酸泛酰巯基乙氨通过共甲键与酰基载体蛋白的Ser OH相连 3 来源肝脏 肾 蛋 小麦 米糠 花生 豌豆蜂王浆 四 维生素B5与烟酰胺辅酶维生素B5包括 烟酸 尼克酸 nicotinicacid 烟酰胺 尼克酰胺 nicotinamide 烟酰胺是合成NAD NADP的前体 1 结构 吡啶衍生物P444烟酸 烟酰胺 NAD NADP的结构 2 NAD NADP 是许多脱氢酶的辅酶 NAD 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 辅酶INADP 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 辅酶II 3 B5来源广泛肝脏 酵母 花生 谷类 豆类 肉类 五 维生素B6与磷酸吡哆醛辅酶维生素B6包括 吡哆醛 吡哆胺 吡哆醇 1 结构P449吡啶衍生物活性形式 磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺 2 磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺参加的反应P450 460磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺作为辅酶 广泛参与涉及氨基酸的各种反应 转氨基作用脱羧作用脱氨基作用消旋作用 3 来源广泛 五谷杂粮肠道细菌合成 六 维生素B7生物素与羧化辅酶 1 结构 P454生物素的结构尿素 噻吩 戊酸衍生物活性位点 N 1 2 生物素是多种羧化酶的辅基生物素的戊酸羧基与羧化酶中Lys侧链的 NH2共价相连 通过尿素 N1H的羧化 去羧化作用传递羧基P455图11 28羧化酶中的Biotin LyscomplexP456biotin参与羧基转移反应 3 依赖生物素的羧化酶P455表11 4 乙酰CoA羧化酶 生物素羧化酶 biotincarboxylase 生物素羧基载体蛋白 biotincarboxylcarrierprotein BCCP 转羧基酶 transcarboxylase 4 来源广泛肝脏 肾 蛋黄 酵母 蔬菜 五谷杂粮肠道细菌合成 抗生物素蛋白 亲和素 avidin 七 维生素B11叶酸P371维生素B11又名叶酸 喋血谷氨酸 1 结构及功能P456活性形式 四氢叶酸 THF 传递一碳单位的辅酶传递的一碳单位有 甲基 亚甲基 甲叉 甲川基 甲酰基 亚胺甲基活性位点 N5 N10 2 来源广泛肝脏 肾 酵母肠道细菌合成 八 维生素B12钴胺素化学名称 钴胺素 活性形式 1 5 脱氧腺苷钴胺素 甲基丙二酸单酰辅酶A