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文档简介

动物检疫检验员考试初级、中级、高级复习题一、单项选择题1猪宰后检验，头部必检的淋巴结是 。2以下哪种动物产品不属于动物防疫法调整的对象 。 3猪宰后检验时，发现在心内膜上（特别是二尖瓣）有菜花样赘生物，应重点怀疑为 。4以下哪种动物疫病属于动物防疫法规定的一类动物疫病 。5宰后检验可见，棘球蚴在动物体内最主要的寄生部位是 。 6宰后进行猪旋毛虫检验时，采样部位应为 。7采取病理组织材料后，应立即放入 溶液内固定。8猪淋巴结的正常颜色多为 色。9牛、羊宰前停饲管理时间，一般应为 小时。10猪钩端螺旋体病，宰后检验时可见的典型病理变化是 。11宰前、宰后检验时，发现牛的下颌骨肿大，应重点怀疑此牛可能患 。12宰后检验时，发现屠畜患有阴道炎、子宫炎或睾丸炎、关节炎等。往往显示此屠畜宰前可能患有 。13猪炭疽多表现为 。14出现白肌病肉的主要原因是由于屠畜生前 引起的。15在屠宰检疫中，所指的“三腺”是指动物的甲状腺、肾上腺和 。二、填空题1屠畜的宰前检验方法，应采用 和 相结合的方法。2动物防疫法所指的动物疫病是指动物 和动物 。3在我国动物检疫总体上可分为 和 两大类。4宰后检验中，选择被剖检的淋巴结的原则是：首先选择 的淋巴结，其次选择位于浅表和便于剖检的淋巴结。动物检疫检验员考试试卷（A） 第3页（共6页）5市场检疫的主要方法是 。6根据消毒的时机和目的不同，消毒可分为 、 和 。7黄脂肉仅表现为 组织发黄，其他组织不呈现黄色。8宰前检疫的组织，可分为 、 、 三步进行。9传染病流行过程的三个基本环节是 、 和 。10猪的宰后检验，通常分为头部检验、胴体检验、内脏检验、 和 五个环节。三、判断题1 黄疸肉的特征是脂肪组织、皮肤、黏膜、结膜、血管内膜、肌腱、甚至实质器官等部位，均呈现不同程度的黄色。 2 宰后对胴体进行检验时，如发现胴体放血不良，则说明该胴体来自重病或宰前过于疲劳、衰弱的牲畜。 3 有条件食用的胴体和脏器，只能采用高温方法进行无害化处理。 4 动物防疫法适用于中华人民共和国领域内的动物防疫活动，包括香港和澳门特别行政区。 5 宰前检疫发现炭疽病畜时，应立即送往急宰车间急宰。 7宰后剖检猪胴体淋巴结时，如发现淋巴结有大理石样出血病变，并且脾动物检疫检验脏上有梗死灶，应怀疑为猪瘟。 8动物产品产地检疫证明的有效期为20天内。 9脾脏是动物的淋巴器官。 10颌下淋巴结位于下颌关节的后下方。 四、名词、概念解释 1动物检疫2一类疫病3传染源4坏死5消毒得五、简答题1 动物检疫员的主要职责是什么？ 2 简述对畜禽实行宰前检疫的意义是什么？ 3 简述动物检疫的特点 4 出血性淋巴结炎的病理变化有哪
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